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这与蒸锅的大小、水量、蒸锅的大小、馒头的数量有关,一般需要20分钟左右
1)蒸馒头时,如果面条看起来没有毛,在面团中间挖一个小坑,倒入两小杯白葡萄酒,停10分钟,面条就会打开。
2)如果做面团时没有酵母,可以用蜂蜜代替,每500克面粉加入15至20克蜂蜜。面团轻轻揉面后,盖上湿布 4 到 6 小时开始。 用蜂蜜蒸熟的馒头,软软的,香喷喷的,入口甜美。
3)冬季室内温度低,面团发酵需要很长时间,所以如果在发酵过程中在面团中放一些糖,可以缩短面团的制作时间。
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1.蒸馒头应该用什么样的火。
馒头必须用大火蒸。并且一定要把蒸锅放在蒸锅上,把水煮一会儿,等蒸锅加热后,才能把馒头放空(成品面团)。 这样,馒头可以彻底蒸熟,不会蒸硬。
2.蒸煮时间。
这与蒸锅的大小、水量、蒸锅的大小、馒头的量有关,一般需要20分钟左右。 在蒸制过程中也可以用手触摸馒头,只要馒头表面不粘,就说明是蒸熟的。
3.蒸了怎么办。
馒头要趁热取出,一个个分开,让它们冷却。 如果不这样做,馒头冷了之后,就不容易把粘稠的分开了,表皮也会受损,不好看。
其他。 先将面条拌入馒头中,然后放入锅中煮一会儿,蒸20分钟。
将面团与温水混合,不要太多,因为你会把面团烫死。
送不来 馒头要趁水凉的时候放进锅里,剩下的就和泡打粉蒸馒头一样,煮二十五分钟就可以了。
蒸完后拿出来,不然馒头冷了,会粘在馒头器皿上。
chenxyvaio | 2007-09-16
要用大火蒸,再蒸 15 分钟。 蒸熟后,取出放入内衬棉布的容器中。
老公的小顽皮孩子 | 2007-09-16
1、夏天用冷水和面条,冬天用温水和面条,冬天用面条和面条要比夏天早1 2小时。 将面条与水混合时要小心。 2.将面团揉捏数次,促进面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表面形成的面筋是真诚的。
面团应保持在一定温度,最好为30°C。 3、面条发酵后,要掌握发酵程度。 如果组中有蜂窝,则有很多小蜂窝,这意味着它们已经发酵过。
蜂窝状小面的眼睛越大,发酵越老,甚至过度。 4.馒头是蒸煮的,要经过面条。 冬季约为 15 20 小时,夏季较短。
馒头上篮时,锅中的水必须煮得很宽,并且必须观察气氛10分钟。 5、笼式抽屉与锅口的接触不应漏水,必须用湿布堵住漏水。 在铝锅中蒸时,应盖紧盖子。
6、蒸馒头时,锅必须用冷水加热,逐渐加热,使馒头坯料受热均匀。 不要在图片开头用热水或开水蒸馒头,因为馒头很容易被夹住。
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馒头从沸锅开始计算,上篮,蒸馒头需要30分钟。
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十五分钟就足够了。
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看馒头的大小20分钟,一定是煮熟的。
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亲爱的,蒸汽上来后,可以蒸 15 到 2o 分钟。
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蒸约 20 分钟以从锅中取出。
蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系,馒头越大,蒸起来越困难,一般如果馒头比较大,水煮沸后需要蒸20分钟左右; 如果比较小,直径约3-4厘米的馒头煮沸后可蒸10分钟左右; 另外,需要注意的是,如果是购买速冻馒头,那么蒸的时间也可以适当延长。
蒸馒头的时候要注意把握时间,蒸的时间太短不煮熟,时间过长会导致馒头缩水、切片等老化现象,可以通过馒头的状态来判断。
其实15分钟和30分钟是没有错的,关键是我们在蒸馒头的时候,我们用的是冷水或者开水,如果我们做馒头开始蒸,锅里倒的是冷水,那么水必须煮沸才能喘气,所以需要更长的时间, 蒸约30分钟。如果在蒸之前先烧开水,馒头将在 15 分钟内煮熟。
不管是馒头还是馒头,最后有一个非常重要的提示,那就是馒头和馒头煮熟后,关火后,不要急着打开锅盖,让馒头在锅里继续炖5分钟, 这样馒头和馒头就不会塌陷。
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“馒头一般是用沸水蒸,再蒸20分钟。
馒头的蒸时间一般是馒头放入锅中烧开水后20分钟。 我们都知道,食物越大越油炸,而馒头也是一样,馒头越大,蒸得越多,所以蒸馒头的时间也是因为馒头的大小会不同,大馒头一般需要很长时间。
馒头一般大小在直径3-4厘米左右,煮锅后用十分钟左右的时间,蒸馒头的具体时间要看自己的掌握程度,要看馒头是否煮熟,可以拿起馒头,翻过来用手按压, 如果它反弹起来,它就煮熟了,如果有坑,则意味着火烧得不足。
馒头蒸够时间后,趁着锅热,立即掀开锅盖,因为下面的水还在沸腾,上面还没有形成水滴,这样馒头就不会塌陷,也不会变成瓷器。
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15-30分钟。 如果蒸馒头,要用冷水把水烧开才能放气,所以需要更长的时间,也就是说,如果用冷水蒸馒头,就需要蒸30分钟。 如果你用沸水蒸馒头,那么 15 分钟就足够了。
所以我们在蒸馒头的时候,一定要注意时间的掌握,如果我们用冷水和泉水,那么就需要蒸更多的时间,30分钟比较合适。
蒸馒头的注意事项冬天蒸馒头面的时候,因为温度低,面团开始的时间会比较长,但是在拌面的时候,在面团中加入适量的糖,不仅可以缩短面团发酵所需的时间,还可以使蒸好的馒头更加甜。
蒸馒头时,如果是碱性面条。
如果放多了,蒸馒头的时候可以在水里加更多的醋。
这样既能很好地中和面团中的碱性面条,又能使馒头更白。
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蒸 20 分钟,从锅中取出。 以下是制作馒头的方法:
成分:通用面粉540克,纯牛奶360克,天使酵母粉5克。
1.将面粉放入盆中,加入酵母粉搅拌均匀,一边倒牛奶一边用筷子搅拌。
2.搅拌成面团,用手揉成软硬面团,揉一会儿,揉筋。 让盖子静置一会儿,轻轻揉捏以使面团光滑。
3.盖上揉好的面团,保持新鲜的薄膜上升到2倍大小,然后取出。
4.加入适量面粉,继续用力揉捏。 面条揉得越多,面筋就越顺滑,面筋越好,馒头会更美味。
5、将长条揉搓,分成大、小剂,揉成馒头的形状,在这个过程中应继续加面粉,使馒头更加时尚香气。
6.将揉好的馒头发酵起来,放入刷有油的蒸抽屉中。
7.盖子用大火煮沸,转中火蒸约20分钟,炖2分钟后再打开盖子。
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根据重量的不同,樱花的时间会有差异,具体如下:
1.如果馒头的重量在2两以内,煮沸后蒸约15分钟。
2.如果馒头很大,3-4个双馒头,需要蒸更长的时间,水煮沸后需要蒸30分钟左右。
3.如果担心馒头不馒头,建议馒头蒸熟后,用手触摸馒头,只要馒头表面不粘,就表明馒头蒸熟了。
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它可以在大约20分钟内煮熟。
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一般建议馒头的蒸时间在15分钟左右。 不过,蒸馒头的时间也是因为馒头的大小会有所不同,大馒头一般需要很长时间,小馒头可以用十分钟左右。 看馒头是否煮熟,拿起馒头,翻过来用手按压,如果弹起来,就煮熟了,如果有坑,说明火烧不足。
配料:面条500g,水适量,泡打粉适量。
做法:1.将泡打粉浸泡在温水中,慢慢倒入面粉中搅拌。
2.混合成絮状物,然后慢慢软化成面团,放在温暖的地方发酵。
3.揉沥干,软化成面团,发酵20分钟,再揉搓醒两三次,这样馒头馒头就好吃了。
4.来回几次后,将面条做成小挤压,然后做成馒头状,放入一锅冷水中,让它们发酵15分钟。
5.盖上盖子,用大火蒸20分钟,关火再炖三五分钟再煮锅,馒头就出锅了。
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建议将馒头蒸 10-20 分钟,然后再准备烹饪。 如果馒头的尺寸比较大,加热会比较慢,需要更长的时间。 如果是直径约3-4升的馒头,因为这种馒头的尺寸比较小,煮沸后可以蒸10分钟左右,具体可以通过馒头的状态来判断。
馒头又称馒头、馒头,是用面粉发酵蒸制一亩以上的食品,主要营养成分是碳水化合物,是补充能量的基础食物。
馒头制作简单,携带方便,口软可口,营养丰富,是中国人的日常主食之一。
馒头是将面粉加酵母(老面条)、水或食用碱混合均匀,经揉捏,蒸熟后早耳毛,成品呈半球形或长方形。
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薛青[学者].
1。如果是旧法,就把它放在沸腾的锅里。 使用酵母或自发粉,用冷水放入锅中。
2。它因大小和时间而异。 大的需要很长时间; 一般尺寸直径约3-4厘米,煮锅后用十分钟左右,要自己掌握,看馒头是否煮熟,可以拿起馒头,翻过来用手按压(抽屉的位置),如玩起长长的爱抚,崇拜前面的花瓣桒子抱得很宽, 然后煮熟,如果有坑,表明火烧得不足。
记住:它一定不能过时,然后你就会处于你所说的情况。
3。有一个透明的情况,一个是时间长了,另一个是生面比较多。
小门: 1. 几种面条一起制作,美味可口,营养丰富。
我的做法是:白面、玉米面、大豆加在一起,白面占2 3,玉米面和大豆粉占1 3
白面、乔小麦面、黑米粉,比例同上。
2。牛奶和面条又白又香,这个时候只放白面条。
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蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、蒸馒头的数量、蒸锅的大小、水量等,需要根据实际情况操作,一般是蒸20分钟左右,可以试试,如果馒头的表面压紧后能弹起来, 这意味着馒头已经煮熟了,可以出锅了。
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馒头可以蒸20分钟,但也要看馒头有多大,大一点的馒头可以蒸30分钟,小的可以蒸20分钟。
将酵母浸泡在温水中,10分钟后,上面会冒出一小层气泡,您可以使用它。 注意使用温水,水温过低无法活化酵母,水温过高会将酵母烫死。 >>>More