蒸鱼需要什么配料？ 蒸多长时间

成分：1条黄鱼（大黄鱼）。

辅料：葱、姜、橄榄油、川椒、腌红辣椒、蒸笑仁鱼抽、料酒、食盐。

需要用大火蒸约10分钟。

方法

成分：1条黄鱼（大黄鱼）。

辅料：葱适量、生姜适量、橄榄油适量、花椒花椒1茶匙、浸泡红辣椒1个、蒸鱼酱油适量、料酒少许、盐少许。

第 1 步

1.刮掉大黄鱼的鳞片，剃掉肚子，去掉肠子，清洗干净。

2.将鱼的两面切2刀，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，将葱段放入鱼盘中，放入鱼，将葱姜放在鱼皮上。

3.将水放入蒸锅中，用大火煮沸，放入鱼盘中，用大火蒸约10分钟。

4.清蒸鱼。

5.从鱼盘中倒出汤汁，去掉葱姜，倒入蒸好的鱼酱油; 将切碎的葱和红辣椒放在鱼上。

6.将橄榄油放入炒锅中，加入胡椒粒爆香。

7.去掉胡椒粒，将热油倒在鱼上。

准备您需要的食材：新鲜鲈鱼、料酒、切碎的大葱、豆豉、生姜。 首先，我们要做的就是将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼上划几下。

接下来，用料酒和姜片按摩鱼，可以使鱼更美味。

将加工好的鲈鱼放在装有姜丝的盘子上，这样鱼的气味就会少得多。 锅中放适量水，将水烧开，然后加入鲈鱼蒸熟。 鲈鱼蒸约7分钟，准备从锅里出来。

从锅里出来后，在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后在上面倒上一层热油。 这样一来，一道超级美味的清蒸鲈鱼菜就可以上桌了。

清蒸草鱼。 <>

配料：中段草鱼、葱、老姜、嫩姜、红甜椒、料酒同游、蒸鱼酱油、植物油、食盐。

步骤：1将草鱼洗净，刮去鱼腹腔中的鳞片和一层黑色膜。

2.在鱼上撒上一层盐、料酒和两片生姜。

3.嫩姜、葱和红甜椒分别切成细条。

4.浸泡在清水中，以获得自然卷曲的形状。

5.用大火将水煮沸，加入鱼，用中火蒸 8 分钟。

6.鱼煮熟后，取出姜片，淋上蒸鱼酱油，撒上葱丝、姜丝和红辣椒丝。

7.然后在单独的炒锅中加热油并加热油。

8.淋在鱼、葱和姜丝上。

清蒸鱼的美味有几个关键。

1、鱼要生机勃勃鲜，清蒸活鱼最美。 清蒸鱼注重原汁原味，力求新鲜，口感最好。

2.蒸鱼前，腌制时间不宜过长，最好10分钟。 因为盐有渗透和凝固石轮开蛋白质的作用，放置时间过长会使肉变硬，影响口感。

3.清蒸鱼要一口气做好。 有三个禁忌：一是在水烧开之前把鱼放进去; 其次，避免打开盖子，中途放气; 3.蒸后不要长时间在锅里保温。

根据鱼的大小，一般蒸鲈、一斤、两三两的桂花鱼，大蒸开后会蒸十分钟左右。 比如切辣椒鱼头，这个租金就像一个封闭的班级，一般需要12到15分钟。

你好。 蒸鱼的时间需要根据具体情况而定，最好不超过 15 分钟。 控制蒸鱼的时间非常重要，具体时间需要根据具体情况确定。

如果要精心准备鱼，首先选择除尘轮是第一步，选择鲜鱼是关键。 然后将鱼腌制以掩盖鱼的腥味。

问题。 谢谢。

蒸鱼立多久 一般不会太长 只有半个小时左右 如果稿件时间太长，鱼就赤身裸体蒸了，所以大概半个小时左右，鱼肉鲜嫩亮丽，香喷喷的，味道也出来了， 它应该很好吃，很好吃。

蒸好的鱼一般只需要蒸8分钟，蒸久了，肉就老了。

成分：1条黄鱼（大黄鱼）。

辅料：葱、姜、橄榄油、川椒、腌红辣椒、蒸鱼酱油、料酒、食盐。

需要用大火蒸约10分钟。

方法

成分：1条黄鱼（大黄鱼）。

辅料：葱适量、生姜适量、橄榄油适量、花椒花椒1茶匙、浸泡红辣椒1个、蒸鱼酱油适量、料酒少许、盐少许。

第 1 步

1.刮掉大黄鱼的鳞片，剃掉肚子，去掉肠子，清洗干净。

2.鱼的两面切2刀，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，将葱段放入鱼盘中，放鱼，将葱姜放在鱼上。

3.将水放入蒸锅中，用大火煮沸，放入鱼盘中，用大火蒸约10分钟。

4.清蒸鱼。

5.从鱼盘中倒出汤汁，去掉葱姜，倒入蒸好的鱼酱油; 将切碎的葱和红辣椒放在鱼上。

6.将橄榄油放入炒锅中，加入胡椒粒爆香。

7.去掉胡椒粒，将热油倒在鱼上。

用沸水蒸鱼一般用大火蒸10分钟。

蒸鱼的准备：

成分：石斑鱼750克。

辅料：蒸鱼酱油2汤匙，盐2克，料酒1汤匙，冰雹烂姜适量，葱葱适量，香菜适量，红辣椒少许。

1.新鲜石斑鱼清洗干净，石斑鱼去鳞去鳃，桐洗干净除去脏血等，生姜切片切丝，葱丁，红辣椒切成圆圈。

2.将姜片放入蒸盘中，在鱼表面涂上盐、料酒，撒上葱丝。

3.锅烧开水后，加入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

4.蒸鱼后，将蒸盘中的水倒出。

5.将油加热，将姜丝、葱和红辣椒圈翻炒，倒在鱼上。

6.淋上蒸好的鱼酱油，撒上香菜。 蒸鱼很好吃。

如果鱼更大或更厚，可能需要更长的时间才能蒸熟。 在蒸鱼的过程中，要注意对热量的掌握，避免过度或食用不足。 如果蒸的时间过长，鱼会变干，味道会不好吃如果蒸的时间不够，鱼会生病，悄悄地影响健康。

因此，在蒸鱼的过程中，需要根据实际情况进行调整，以确保鱼的品质和口感。 希望我的对你有帮助。 如果您有任何其他问题，请随时问我。

蒸鱼的时间需要根据鱼的大小而定，时间一般在8分钟到15分钟之间，我教你一个判断鱼是否蒸漏的方法，这也是我嫂子冰雹教给我的：就是看鱼的眼睛， 如果鱼的眼睛凸出来，则说明热量足够了。

要做出美味的蒸鱼，从食材的选择，到鱼的去除，再到蒸的时间和调味的最后一步，每一步都很精致，尤其是去腥和蒸鱼的时间，几乎决定了蒸鱼的成败。

掌握了蒸鱼的蒸时间后，接下来就是挑鱼出鱼：

1）鱼的选择：哪些鱼适合蒸鱼？

鱼的种类很多，但不是每一种鱼都适合蒸，蒸鱼要注意两个字：新鲜、嫩，要满足这两个字，就必须满足两个条件：一是鱼必须是新鲜新鲜屠宰的鱼，让鱼有鲜鲜的味道，二是鱼不能太大， 一斤可以上下浮动，动不动就五六斤，大一点的鱼不适合蒸鱼。

做清蒸鱼，鱼的种类不限于淡水鱼或海鱼，只要是新鲜、嫩滑、体型相对较小的鱼就可以蒸鱼，如鲫鱼、鲈鱼、宝鱼、嘉骥鱼、石斑鱼、翻车鱼、黄骨鱼等，这些鱼的肉质都比较细腻， 适合蒸，我家多吃鲈鱼蒸鱼，因为鲈鱼肉质细腻，刺少，大小也合适，特别适合家里老人和小孩。

一般来说，7-10分钟就足够了。

蒸鱼是用鱼、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、淡酱油、冷冻豆腐、黑木耳、酱油蒸鱼和樱花梁神制成的一道菜。 在鱼上擦一层油，在盘子上放少许油，将水烧开，放入锅中蒸熟。

将蒸好的鱼放在一边，倒上少许酱油，在热锅中放油，多放一些，等油热了，把姜、蒜、辣椒粉放进去，加盐炒（放更多的盐，因为鱼没有腌制），变色后倒在鱼上！