如何制作西式面包？ 面包是如何制作的？

材料："自发粉"（一种面条，不是泡打粉）一斤（可以做两个蛋糕），两勺糖，两勺盐，番茄酱，奶酪（没有别的，我得用亮的，也补），随便买你喜欢的馅料。

工艺：1用50摄氏度左右的水软化，一定要软，然后盖上盖子，放在温暖的地方醒来30-40分钟;

2.在休息过程中，切开各种馅料，放在一边，将奶酪切成丁;

3.将面团放在面板上，将其推入圆形蛋糕中，最好更薄，大小取决于您自己的控制;

4.在煎锅里放少许油，把面团放进去，煮熟后，注意小火，否则容易烧焦，也可以两面烧，面团煮熟后在上面打几个洞; （这一步不需要使用微波炉，可以照常做饭就行了）。

5.在烤好的面团上涂上较厚的番茄酱，然后在上面撒上火腿、胡萝卜、洋葱等其他馅料，最后撒上奶酪，如果用普通的奶酪，比如清淡的，最好多放一些;

6.将准备好的蛋糕放在带有微波炉的烤盘上，通常有一个烤盘，先将带有烤架的微波炉放入其中，然后用碗盛一些水放在架子下面，然后将烤盘放在架子上，不要盖上保鲜膜;

7.最后，我用了大约6分钟来加热。 如果是第一次做，怕是抓不住，最好加热2分钟，2分钟，避免烘烤糊状物，直到奶酪完全融化，可以取出。

好吧，现在享受美味吧！

馒头很容易学习，这种方法可以确保你使面包蓬松柔软。

面包制作简单，味道好，吃起来健康营养。

配料：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、砂糖、盐制作方法：

1.将植物油、鸡蛋、温水、糖和盐放入盆中，混合搅拌 2将面包粉过筛倒入盆中，撒上酵母粉，用手揉成中等硬度的面团，用保鲜膜盖住，让它发酵至两倍大。

3.将发酵好的面团从板中取出，揉至沥干，然后将面团分成大小均匀的块。

4.在烤盘上铺上一层油纸，放入面包皮，然后将其放入烤箱（40 度）中 60 分钟以完成第二次发酵。

5.根据您的喜好，在面包皮上再加一层蛋液，撒上您喜欢的坚果。

6.烤箱预热约5分钟，将烤盘放在中间层，将烤箱温度设置为160度25分钟。

准备好原料，打样后，在打样、烘烤中成型。

成分：面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、糖、盐。

步骤：步骤1，将植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放入面包桶中，用人工搅打搅拌 步骤2，将面包粉筛入面包桶中，在面粉上划几条线，撒上酵母粉，设置面包机揉捏程序33分钟

第三步：将面团揉成一团，在室温下发酵约45分钟，夏季比较快，秋冬季节约一个小时。

第 4 步、取出面团并通风、

第 5 步：将面团分成相同的大小，相同的大小适合烘烤第 6 步，将面团分成相同的大小，相同的大小适合烘烤第 7 步，用油纸铺上烤盘，然后放置面包坯料。

第8步，第二个发酵炉，温度为40度，时间约60分钟，发酵完成第9步，可根据个人喜好将蛋液刷在面包皮上，撒上花生，第10步，烤箱预热，将烤盘放在中间层，将烤箱温度设置为160度， 时间是25分钟。

成分：面筋粉（300克）、酵母（4克）、细砂糖（25克）、盐（2克）、奶粉（15克）、水（190克）、黄油（25克）。

辅料：奶油、奶酪、巧克力酱等酱汁（120克）。

厨具：面包机。

过程： 1.将除黄油和巧克力酱外的所有配料放入面包桶中，选择“日式面包”程序，相应的重量和烘烤颜色，然后按下“开始”按钮。

2.当面包略微光滑时，加入软化的黄油并继续该过程。

3.面团混合程序结束后，取出面团，轻轻拉出大膜，揉面团。

4.取下搅拌棒，将面团打圆，放入桶中，开始发酵。

5.当面团送到原来的大小时，用手指蘸上面粉，在面团顶部中间戳一个洞，不要缩回或塌陷，发酵完成，面包机程序首先按下“暂停”按钮。

6.取出面团，放在桌子上，楥净后分成三等份，分别擀圆，盖上保鲜膜，放松10分钟。

7.取一个小面团，擀成牛舌的形状，将鲜奶油调制的巧克力酱均匀地铺在上面，在嘴边留出空白。

8.从下到上擀成一卷，最后用力捏紧。

9.依次完成另外两个小面团，三个呈放射状，并紧紧地捏住顶部。

10.编织成三股，不要太紧。

11.将两端向后折叠，然后放入面包桶中。

12.停止“暂停”，恢复“日本面包”功能，这样就可以等待面包自动出来。 如果天气寒冷，还要注意，如果面包是原面团的两倍大，可以继续完成既定程序，如果未达到两倍大小，可以按“暂停”按钮，等足够大时恢复既定程序。

13.将面包从桶中倒出，在架子上冷却，然后切片食用。 ok

一个成功的菠萝包装食谱。

面包部分：250克面包粉。

13克奶粉。

耐高糖酵母3克。

全蛋液 25 克。

50克牛奶。

85克水。 3克盐。

15克黄油。

米饭在冷酥皮部分。

50克黄油。

40克糖粉。

15克全蛋混合物。

70克蛋糕粉。

15克奶粉。

1个蛋黄和7个纸盘。

1.除黄油外，将其他面包配料放入厨房机器中揉成球状，加入黄油揉捏手套膜，盖上保鲜膜密封发酵至两倍大小。

2.发酵面团时，我们会制作酥皮，在室温下提前软化黄油，加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌至吸收，倒入低筋奶粉揉至没有干粉，冷藏备用。

3.将面团沥干，分成65克，揉成7份，将酥皮分成26克，用保鲜膜压成0圈

4.将面团包裹在酥皮中，像面包一样将面团包裹起来。

5.用蛋黄液刷包子表面，拿牙签划出痕迹，放入烤箱底部的一锅温水中，进行二次发酵。

配料表：300克蛋糕粉，2个鸡蛋，2克盐，3克酵母，40克糖，100克水。

步骤：

1.先来面团，300克低筋面粉，鸡蛋2个，盐2克，酵母3克，糖40克，先搅拌鸡蛋再加水100克，用手揉面团，这个面团很软，揉捏时可能会有点湿，先让它发酵10分钟;

几分钟后，它很容易揉得光滑，而且不会粘在手上，揉捏放在板上继续揉捏，就像揉衣服一样，直到揉上一层薄薄的薄膜，这个时间会长一点，我揉了8分钟左右，用保鲜膜盖住，上升到两倍大小;

3.面团发酵很好，先揉漱漾，揉成长条，分成六个小剂。

继续揉捏每个小药剂，揉捏成牛舌状，卷起来，从中间切开;

4、刷模具底部涂上油，将切好的小药剂全部放进去，让它发酵40分钟，准备两个鸡蛋，只要蛋黄，40分钟后小药剂会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒上少许白芝麻装饰;

5.用冷水炖，大火蒸45分钟，关火再炖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄色，很好看，这个面包很软，在压力下会立即反弹，底部没有刷上蛋液，颜色会稍微浅一点;