如何制作面包以产生拉丝效果

没有烤箱，没有黄油，老咸青做了一朵芦苇馅饼，面条拿着，包子超刷。

汤：将20克高面粉与100克水混合，用小火加热至60度，不断搅拌，看汤变成略浓的面糊。 煮熟后，让它冷却并放在一边。

配料：高面粉270克（金像）、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、鲜奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、汤（煮面糊）90克、黄油20克。

制作工艺： 1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤等液体倒入面包机内胆中，用筷子搅拌均匀，倒入称好的高粉，斜加盐和细砂糖，中间放酵母。 在面包机中设置“混合面团”程序，开始工作 20 分钟后，搅拌面团，直到基本的透明面筋出来。

几分钟后，面包机发出“滴水”声，长按“启动停止”按钮停止面包机工作，加入黄油。

3、设置面包机的“甜面包”程序，“重埋宏伏”选择700克，“烧色”选择“中”，启动面包机继续工作。

4、面包机再次开始揉面团，然后发酵，排气，第二次发酵，最后烘烤，共2小时40分钟。

甜面包面团是主要焦点''先调整配方''总水分最好不超过 60'最好超过 15 个 dentains'糖的量不超过18角'''直接法''面团裤的温度最好在26度左右''中年法'''面团在30度左右的温度下打发''机器将面团分成小面团'最好用手再绕一圈''如果是直接方法''放松二十分''用手再绕一圈'''这些操作是钢筋拧紧的一部分''让纯链面筋具有一定的延展性和弹性'整形手术时''如果需要使用面团棒进行操作''成品肯定会有鸡丝一样的拉丝效果''如果是填充产品''将气体完全放入填充物中''成品面包周围肯定会有拉丝效果。

只要多放鸡蛋和糖。

哎呀，麻烦死了，你就买不到更好的全自动吗？

如果你想用一个想要被拉出来的面包机做面包，你需要以下九个步骤：

材料：面包粉200克，牛奶60克，鲜奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克。

1.在面包机桶中加入牛奶、鲜奶油、蛋清、奶粉、冰雹白糖和盐。

2.将面包屑放入面包机桶中。

3. 盖上盖子后，打开面包机，选择定制面团 13 分钟。

4.面团吃完，等待40分钟。 这一步的目的是增加面团的面筋，使面包产生串。

5.加入酵母。

6.加入粗黄油。

7.等待一个小时，等待一个小时的目的是让酵母起作用。

8.选择日风模式烘烤，烘烤完成后自动停止。

9.这样，可以拉出的面包是新鲜出炉的。

注意：加入酵母后也需要等待，如果直接烘烤，没有蓬松效果。

拉面团的简单方法是将面团静置，即将酵母和黄油以外的原料放在一起混合30分钟以上，使面团产生面筋，然后加入酵母和黄油分别揉捏，比直接揉面筋要快， 从而达到理想的状态。

除了将面团揉出所需的薄而坚韧的状态外，将大面团从发酵产生的大气泡中挤出，然后根据所需量分成等量的小面团，然后静置15-20分钟，之后面团光滑的一面朝上， 擀开、翻过来、卷起或卷成需要返回的形状。这样，将面团抛出也可以使成品形成图纸。

材料：牛奶175克，鸡蛋混合物50克，细砂糖60克，盐3克，面包粉350克，酵母4-5克，黄油30克。

1.将所有食材按顺序放入面包机桶中，将面团放置10分钟，将面团暂停静置5分钟，然后再将面团放置15分钟。

2.面团结束时，面团就完成了。

3.面团变圆后，继续放入面包机中，选择发酵程序，时间为30分钟。

4.发酵结束时，将手指浸入干粉中插入面团后拉起，孔内无明显缩回或塌陷。

5.从面包机中取出心爱的面团，楥干后将其分成10个小面团，盖上保鲜膜，放松10分钟。

6.取面团，用手稍微压平后翻过来，拿一根擀面杖擀成长舌形，底部变薄。

7.从上到下将其卷成小卷，并在合合点捏合并缝合。

8.将完成的面团卷放入合适的模具中。

9.放入烤箱进行第二次注射，在烤箱底部放一盘水，将面团模具放在水盘的上层，发酵时间约40分钟，头发大3倍。

10.取出第二卷，将烤箱预热至180度。 在面团卷上刷上蛋液（为了让蛋液刷得更均匀，建议用细毛刷将蛋液过筛）。

11.预热完成后，将面团卷放入烤箱的中间层（根据自己的烤箱和使用的模具选择合适的层位置），烘烤15至20分钟。

12.及时脱模和冷却。

1.面包机快速揉面团（15分钟相差芦苇）2-3次。

2.然后拿出手面团，滴50-100次，在此期间可以配合揉面动作，直到薄膜脱模。

3.一般来说，根据配方，在揉面包机的过程中，可以打开面包机的盖子观察面团的干湿情况，第一次揉面后，如果发现面团太干或太湿，可以加入水（牛奶）或粉末的比例，直到面团合适为止。

4.面团可以第一次在面包桶中发酵，桶内盖上保鲜膜，然后盖上面包机盖（面包机电源可拔掉） 5面团第一次发酵后，可以在砧板上放松 15 到 30 分钟。

6.面团松弛后，在砧板上擀开一次，静置 10 分钟。

7.将面团第二次擀开，制成面包桶进行第二次发酵，用保鲜膜覆盖，然后盖上面包机的盖子。

8.第二次发酵约1小时，发酵进行到面包桶的70%-80%，单独按下面包机的烘烤按钮（我的面包机单独烘烤1小时，颜色和重量无法选择）。

9.如果可以选择面粉，当然要选择金香面粉，保水性比较好，但是我**上最后两块面包是用七姐的高筋面粉做的，还是可以抽的。

10.我选择与烤箱相同的配方来制作面包，并尽可能选择鸡蛋较多的配方，这样有利于面包柔软，体积增加。

你如何制作拉丝芦苇面包？ 加入奶酪、火腿丁和鸡蛋混合物，撒上一些切碎的葱和芝麻，烘烤 10 分钟。 指挥引擎盖。

制作冰雹袋的教程如下。

没有烤箱，没有黄油，老咸青做了一朵芦苇馅饼，面条拿着，包子超刷。

面团应从手套膜中揉出。

请务必先参考大方圆的吐司类型？

材料：高粉175克，酵母3克，牛奶70克。

辅料：高面粉75克，鲜奶油85克，糖30克，盐3克 1、主要配料放入面包桶中，揉成面团放入冰箱冷藏一晚 2、取出发酵好的饥饿面团，撕成小块放入面包桶中 3、 将辅料中的所有食材倒入面包桶中，设置揉捏程序将面团发酵好4，取出发酵好的面团并沥干。

5.用抹刀将面团分成八份，放入模具中。

6.将模具放在温暖潮湿的地方，将面团发酵至两倍 7，表面刷上蛋液。

8.在烤箱中以180度烘烤15分钟。

9. 出炉，稍微冷却，放入密封袋中，使面包更柔软 10.冷却即可食用。

注意配料和比例，只要掌握好，面包就会画出来，下面就介绍方法：

酵母：高筋面粉140克，低筋面粉60克，糖16克，酵母4克，水160克。

主面团：高筋面粉140克，低筋面粉60克，奶粉16克，糖64克，盐1克，鸡蛋60克，水36克，黄油48克。

做法： 1.将酵母原料混合均匀，在温暖的地方发酵，表面形成蜂窝状。

2.将发酵酵母与除黄油外的主要面团的所有成分混合。

3.将面团揉至光滑，加入黄油并继续揉捏，直到产生筋膜。

4.准备基础发酵。

5.发酵至两倍大小。 发酵好的面团不需要松弛，直接分成6等份，每份揉成约80厘米长的条状。

6.将长面对折，右手按住两端的关节处，左手将面条旋转两周。 并将关节塞成一个圆圈。

7.将完成的面包皮放入涂有黄油的容器中。 最后，将其发酵至完整的模具。

在下层烤箱中烘烤约 30 分钟。

如果你想做拉丝面包，你必须首先准备好食材，而低筋小麦粉和奶酪非常重要。 除此之外，除了一些盐外，一些全脂奶粉和鲜奶油以及细砂糖、黄油和酵母以及全蛋液也是必不可少的。 准备好后，就可以开始制作带孔和凳子的面包了，首先，将除盐和黄油以外的所有准备好的食材放入厨房机器中搅拌，如果家里没有厨房机器，可以选择将其放入容器中并手动混合。

使用厨房机器处理这些成分，直到出现后膜状态，然后加入一些盐和黄油以及红曲米粉继续搅拌。 在搅拌过程中，您会注意到面团的表面变得光滑，并拉出特别均匀的手套膜。 如果发现透过手套膜可以看到手指上的指纹，那么可以搅拌一下，这时可以选择将混合好的面团擀到一边，用保鲜膜盖住，放在一边。

发酵约半小时后，你会发现面团已经达到了液体的两倍大，这时，用手指戳一下小面团。 如果发现小面团不收缩，不回弹，则说明面团已经发酵。用力揉捏发酵的面团，让面团内的空气逸出。

排出空气后，将面团分成几个相等的部分，盖上保鲜膜，再放置几分钟。 <>

几分钟后，您可以选择开始制作面团，方法是用工具将其擀开以形成厚面团，然后在面团中间放入一些奶酪，然后包裹面团。 再次将面团擀成一个圆圈并压平。 压扁后，进行第二次发酵，当面团长到两倍大时，就足够了。

然后将面团在烤箱中烘烤，并在 170 度下烘烤 12 分钟。

制作时可以注意热量和烹饪时间，这样就可以随身携带拉丝面包了。 可以放一些膨松剂，也可以多放白糖，多放蛋黄，做的时候多放黄油，这些方法可以让立桶拉丝面包的味道更好。

使用黄油和盐，并使用各种机器制作美味的拉丝面包。 既要混合各种配料的比例，又要保证口感，在制作时要采取各种方法，还要加入鲜奶油，在烘烤弯箱中哥哥烘烤的时间不能太长，这样才能保证拉丝面包的味道。

要想做一个好的拉丝面包，首先要把面粉弄干，再多加几遍，再加奶酪，加更多的淀粉，一些香肠，再加牛奶，这样会好很多，然后放进烤箱煮40分钟。

去专业的面包店学习雀类的技术，需要准备大量的原料来制作拉丝面包，你要早点把高温发酵的面团吃完，然后加入奶酪奶酪来拉。