如何做面包？ 有多少？ 面包的做法是什么？

外壳成分：

1 杯牛奶、3 汤匙奶油、3 汤匙糖、茶匙酵母、1 汤匙蜂蜜、1 个鸡蛋、1/2 杯低面粉、1/2 杯高面粉、1/2 茶匙盐。

方法。 1.将酵母溶解在牛奶中（如果用打蛋器搅拌大量气体，则要耐心搅拌一点脖子）。

2.将奶油软化，加入糖，加盐，打散，加入蜜蜂浓稠再加入半个鸡蛋（注意是一半，不是一个），搅拌均匀，加入1个

3、低面粉和高面粉一起过筛后 2，用手搅拌成面团，使颈部揉捏，耐心等待，大约半小时苦力，面团面筋差不多，静置一个小时，面团大一倍。

4.将面团塑造成您喜欢的形状，静置半小时。

5.如果用手压面团不能起床，可以放入预热的200度烤箱中，看着色就可以烘烤了，时间控制在20分钟左右。

奶油椰丝面包：在烤好的面包中间切一把刀，将花袋中的鲜奶油挤在刀刃上，撒上一些椰丝即可食用。

香肠面包：第一次面团发酵后，将面包分成等份的小面团揉成长条状，将小肠切在面条的两端，将第二个面团在烤箱中发酵。

香蕉面包很好吃，如果你学会了，可以在家做。

主要成份：面包粉250克，牛奶150克，酵母3克，糖10克，玉米油25克，盐3克，葡萄干30克，大枣肉30克。

1.将牛奶和玉米油放入面包桶中，糖和盐对角线。

2.然后加入面包屑。

3.最后，放入酵母，然后将面包桶装入面包机中，开始揉捏程序。

4.将葡萄干洗净，如果颗粒比较大，就把所有东西都切掉; 使用稍软的枣子，如果干燥坚硬，请提前浸泡一个小时，切掉枣肉，切成与普通干燥大小相似的颗粒。

5.将面团揉成30分钟，然后加入切碎的枣肉和葡萄干。

6.将肉再加入10分钟，然后揉成一团。

7.取出揉好的面团，放入大碗中，在温暖的地方发酵两倍。 你可以把它放在烤箱里，烤箱下面放一碗温水，大约40分钟就可以了。

8.取出用完的面团，分成两个均匀的小面团，简单搓圆。

9.先将每个面团擀开，形成一个长椭圆形，宽约10厘米。

10.然后再次卷起，排列成略椭圆形的面团，将面团下方的接口放在面团下方，适当涂抹一些水，不要打开。

11.然后放入烤盘中，发酵两倍于两次，晾干一层面粉，然后随意切开。

12.上下预热烤箱，将烤盘放在中间层170度，进行空气试验约25分钟，注意颜色，尽量不要盖锡纸。

13.成品图纸。

制作面包的过程。

1 首先，将鸡蛋打散，加入面粉和糖，初步搅拌。

2 加入适量干酵母，加入一碗水，继续搅拌至糊状。

3 弹性面团准备好后，将其分成几份。 将其放入烤箱或微波炉或蒸汽烤箱中蒸。

肉松卷。

材料：小麦粉265克，酵母粉6克。

辅料：鸡蛋1个，蛋黄1个，牛奶65克，奶粉15克，黄油25克。

调料：盐1 2茶匙，细砂糖40克，水100克，沙拉酱适量，肉松1小碗，韭菜1根。

练习：展开信息。

首先，让我们先做蛋奶酱：

将原料（蛋黄1个、细砂糖10克、面粉15克、牛奶65克）放入微波炉中高温加热40-60秒，取出搅拌均匀，方便无忧。 而且面包像这样很软。

2.制作肉松面包卷：

1.将面粉250克，细砂糖30克，盐1 2茶匙，酵母粉6克，奶粉15克，水100克（按水，糖，盐，奶粉，高粉，发酵粉的顺序）和准备好的蛋奶酱混合。

2.揉至面团光滑，然后加入黄油揉至完全。

3.在面包机中揉捏 40 分钟，以拉出更坚硬的膜而不会破裂。

4.将面团揉至完整阶段，静置发酵，发酵后的痕迹不会因在面团上打孔而收缩。

5.发酵完成后，将面团取出并晾干，分成两份，每份约280克，然后重新定型。

6.用擀面杖将面团擀成长方形（与烤盘大小相同），然后将其放入烤盘中发酵约一个小时，用叉子刺一个小孔，刷上蛋液，撒上切碎的韭菜，然后烘烤。

7.将烤箱预热至170度，加热20分钟。

8.将面包片从面包片中取出，直至呈金黄色，翻转并趁热与沙拉酱一起食用。

9.撒上肉松，用两把刀（不要卷到最后）卷起面包片，并用锡纸固定。

10.冷却后，切成小块，将沙拉酱两端铺上，然后蘸上肉松。

1.意大利乡村面包配方：高筋面粉1000克，盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。 方向：

1）将所有食材放入面团搅拌机中，慢慢搅拌3分钟，然后快速搅拌9分钟，使面筋彻底搅打。（2）将面团放入撒满灰尘的盘中，发酵3小时，然后分成600g面团，继续发酵1小时。 （3）取出表面，用干粉装饰，然后在200°C的温度下烘烤40分钟。

2.犹太面包配方：1000克高筋面包粉，10克盐，500毫升水，10克干酵母，30克糖，10克改良剂，10克麦芽粉。 方向：

1）将所有配料倒入面团搅拌机中，高速搅拌10分钟;（2）将混合好的面团分成所需重量的小面团（45-60克），揉成圆形，静置15分钟; （3）将小面团从上到下打醒，用手指在**上打一个洞，使面团形成一个圆圈; （4）将面团放入烤盘中进行最终发酵20分钟（温度35，湿度80）; 5）面团发酵至1次后，取出放入沸水中，两面均清水后，立即取出，放在烤盘上，在200度烤箱温度下烘烤约25分钟，烧制时间为200-180次，烧制时间为180-150次。

3.黄金玉米面包配方：面包专用面粉5000克，黄金玉米预混粉1400克（与玉米粉、小麦胚芽、香料等混合），新鲜酵母250克，水3700克，面包蓬松改良剂45克，人造黄油130克，盐115克，榛子仁（或核桃）1200克， 葵花籽仁600克，葡萄干1200克。方向：

1）搅拌以上所有成分：慢5分钟，快3分钟。搅拌后，加入所有坚果，搅拌均匀; （2）室温发酵约20分钟; （3）将面团分成700克，揉成圆形，静置10分钟; 4）将面团揉圆，将白芝麻粘在表面，进行终发酵，在30-40的条件下，发酵30-40分钟，湿度70-80;5）烘烤前，用刀在面团上画出图案，烤箱温度为250度，蒸汽烤箱温度降至220度。

烘烤 30-40 分钟。

面包。 材料：

面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，糖80克，油少许。

面粉可以用最普通的方式使用，不要使用饺子粉或高筋面粉）。

步骤：1. 将面粉和发酵粉充分混合。

2。将蛋黄与蛋清分开，将蛋黄、牛奶、40克糖、少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多气泡。

3。将面粉和泡打粉混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4。开始打蛋清，打一些气泡后，加入40克糖，也可以加糖2次，继续打......打到蛋清的泡沫开始被抓住，不动也不会消失，而且比较稀薄。 这似乎被称为干发泡。

我没有打蛋器，连手动打蛋器都没有，我只用了三根筷子，5分钟就已经能看到效果了，8-10分钟就足够了）。

5。将蛋清分2至3份加入蛋黄混合物中，加入一次后搅拌均匀，再加入。

6。彻底搅拌后，准备一个微波炉容器，并在内部四面涂上油脂。 将完全混合的浆料倒入容器中。 （面糊会上升，所以不要使用非常小的容器，给它膨胀的空间。 )

7。用桌子上的浆液摇晃容器几次，以取出大气泡。

8。然后就可以进入微波炉megana了，将微波炉调到中高火，大约4分钟。 4 分钟后打开，如果煮不够，再加热 1 分钟。

9。完成后，将其取出并倒置在盘子上。

方法步骤。

工具：面包机、烤箱、电子秤、打蛋器、面粉筛、量匙（包括1大匙、1大匙、1 2大匙、1 4大匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、刷子（清洗用）、模具、蛋糕刮刀、锯齿刀（切面包用）等;

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配料：高筋面粉、酵母（超市有售，1元一小袋）、温水; 其他成分，如糖、盐、鸡蛋、牛奶等，可以根据自己的喜好添加。

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制作面包的步骤：

1.用少量温水（30度以上，接近体温）搅拌活化酵母粉，待用。

2.将糖、奶粉、剩余的水、面包改良剂搅拌均匀（最好用搅拌机），然后将鸡蛋一个个放入，搅拌均匀成糊状。

3.将步骤2中的糊状物倒入面粉中并慢慢搅拌，在搅拌的同时倒入步骤1中的酵母水，搅拌至70%，然后倒入预先融化的黄油（放入碗中，在微波炉中加热数十秒）数次。 每次倒入黄油时，用手用力揉捏，直到面团被吸收，然后继续。

这一步是最累的，也是最重要的）最后，将面团揉成黄色、有光泽的球。容器被盖上盖子并发酵。 室温较低时，可以稍微加热烤箱，关火，当烤箱温度为30时，将面团放入烤箱中发酵。

4.发酵数小时后，面团中有大量的蜂窝眼，面团可以在板上分成面团，揉成圆形，静置约30分钟，然后根据自己的口味开始包裹馅料。

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面包一般是用高筋面粉或特制面包粉制成的，基本成分是面粉、酵母、盐、油、糖、水或牛奶，我比较喜欢用金面包粉，吸水性好，做成面包，超级柔软，口感很细腻，我就和大家分享制作老奶油面包的配方吧！

材料：450克金色面包屑。

酵母 7 克。

牛奶 250 克。

1个鸡蛋。

糖 90 克。

盐 6 克 黄油 40 克

方法1：将除黄油以外的所有成分倒入面包机中，搅拌成光滑的面团。

2.加入黄油并揉成薄膜，盖上保鲜膜并发酵至体积变大一倍。

3.发酵后，用手指戳一个洞，不会收缩或塌陷。

4.用手将气泡沥干，并将它们分成12份，这取决于您自己的烤箱和烤盘的大小。

5. 擀成长条，然后擀成一圈，盖上保鲜膜，发酵 15 到 20 分钟。

6.醒发后，擀出一个长椭圆形，卷起来放入烤盘中，盖上保鲜膜，发酵两倍大。

7.发酵后，刷上一层薄薄的全蛋液，提前放入预热的烤箱中，180度烘烤18分钟。

烘烤后，刷上一层黄油，这样出来的面包看起来又好又软，奶香味也很浓郁，拉丝效果也不错，也可以试试，成功率非常高。

面包可以用高筋面粉、酵母粉、糖、油、水按一定比例揉成面团，升至两倍大小，然后分成相等的份量。

第二次打样后，在表面刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，然后在烤箱中烘烤。

做面包的方法有很多种，我们可以用面粉、糖、鸡蛋、酵母等很多东西混合在一起，把它们混合在一起，做成这样的蛋糕。

有糖草、米粉或红薯粉或豌豆粉的混合物制成白果冻，还有一种由橡子粉制成的黑果冻。 然后将完成的果冻与酱油、淡酱油、醋、盐、糖、辣椒油等一起食用。