干盐笋怎么煮？干盐渍竹笋做法的完整清单

你可以做一道红烧肉和干竹笋1将盐渍好的竹笋在水中浸泡半天，期间每小时换一次水，撕成碎片; 2.最后，充分洗净数次，除去盐分，沥干水分，静置; 3.

将五花肉洗净，切成小块; 4.将五花肉放入米酒沸水中煮沸2-3分钟，捞出沥干水分; 5.将热油和糖溶解，加入五花肉炒糖，然后倒入酱油（黑酱油最好，如果没有淡酱油）、米酒（可以倒更多），加入肉桂、姜和大蒜炒香; 6.

加水，再盖上食材，然后加入干竹笋、土豆丁和洗净的香菇煮沸; 7.把火调小，炖 40 分钟。 2. 东瓜竹笋干汤 1.将干燥的竹笋先浸泡膨胀，中间换水清洗，撕开切成段;冬瓜洗净切片 2、锅热，放油，将东瓜稍微炒一下，将干竹笋放入锅中，让水盖上盖子卷至冬瓜成熟 3、因为干竹笋是咸的，不需要放盐，（视口味而定）将鸡蛋打碎倒入汤中 4、 放少许味精活鸡精。从锅中取出。

河贻贝咸猪肉竹笋汤 配料：河贻贝、咸猪肉丁、竹笋丁、精盐。 方法：

将肥美的贻贝肉从壳中挖出，洗净切块，加入腊肉丁和竹笋炖煮三个小时，加入适量的精盐。 贻贝香浓糯，火腿丰富，春笋细腻。 这是一道江苏名菜，这道汤的味道不好形容，用江苏话来概括最为贴切：

喝一口贻贝汤，让人的下巴都快掉下来了。

1.牛腩洗净后，放入一锅冷水中，倒入少许料酒，烤熟后捞出，用温水冲洗除去血泡，控制水分备用。

2.将腌制的扁平尖端浸泡在温水中半小时，在此期间换水一次。

3.用温水反复冲洗扁平尖端的尖端，控制水分，将尖端撕成四块，然后切成小块。

4.切成小块后，用手将水挤干并放在一边。

5.锅中倒少许油，加热，加入姜丝、葱丝、辣椒、月桂叶、八角和花椒炒香。

6.加入牛腩块，翻炒至肉块变色。

7.倒入少许黑酱油和淡酱油（少一点淡酱油就够了），加入冰砂糖，翻炒，使其风味和颜色。

8.加入扁平的尖端并翻炒。

9.炒均匀后，在水面上加入足够的热水到肉面的一半。

10.待火沸腾后，打开电压力锅，选择炖菜设置，炖30分钟，保压30分钟。

11.转回炒锅，用大火煮沸，沥干汤，撒上韭菜即可食用。

只需取出新鲜竹笋的外壳并用水清洗即可。

在锅里多放盐，加足够的水，把竹笋放进锅里，用盐水煮半个小时左右。

让竹笋尽可能多地吸收盐水，然后关火取出。

放在阳光下，晾干后，就是盐渍竹笋。

用刀在竹笋上切开一个口子，剥去竹笋壳。 将竹笋切成两半，将竹笋加一层盐和一层盐煮熟，用小火炖，翻得更合适。 将水煮沸后，将其从锅中软化，在阳光下晒干四个小时，然后用一层盐和一层竹笋压榨。 <

1.买完竹笋回家后，开始剥竹笋壳。 拿一把菜刀，在竹笋上切开一个口子，这样剥竹笋壳就容易多了。

2.将竹笋切成两半，用一层盐和一层盐煮竹笋，因为竹笋直接与锅接触，所以容易燃烧，而且火稍微小一点，转动更合适。

3.将水烧开一会儿，变软，从锅里出来，在阳光下晒四个小时后，已经有点干了，然后可以压实一层盐和一层竹笋。

1、材料：盐渍、干燥的竹笋适量、煮熟的肉片适量、食用油适量、酱油适量、葱、十三香料适量、鸡精适量、味精适量。

2.将适量的盐渍干竹笋放入小盆中。

3.加入开水，将咸干的竹笋浸泡至知晓，浸泡15分钟。

4.取出，用冷水冲洗干净，切成段。

5.加入少量油，将肉片翻炒。

6.将肉片炒至少量油，将肉片放在一边，用剩余的油炒碎的韭菜。

7.放入干竹笋翻炒，因为肉已经煮熟了，干笋也用开水烫过，所以稍微翻炒一下，加入少量酱油、十三香料、鸡精、味精出锅即可。

1、配料：袋装盐笋1000克、酱油200克、冰糖50克、辣椒干10克、花椒5克、八角1颗、橘皮5克、水50克。

2.去除竹笋的老根，切成厘米厚的薄片，放入锅中用冷水煮沸。

3.保持火势继续煮5分钟，将竹笋中所含的草酸完全去除，将竹笋彻底煮熟。

4、找一块竹匾，在阳光明媚的日子里放在外面晒太阳晒干，两天收缩后基本可以收起来。

5.将所有食材放入锅中，用大火煮沸，然后转为小火煮5分钟，以带出香料的味道。

6.不时搅拌，防止底部糊状。 当酱油煮到挂在勺子上时，它可以有一定的粘度。

7.准备一个容器，将竹笋放入，然后趁热倒入煮熟的酱油。

一种家常的腌制竹笋做法。

1.配料：新鲜竹笋、盐、白砂糖、鸡精、淡酱油、料酒、肉桂。

2.将新鲜的竹笋去皮放入锅中，加入适量的水和所有的调味料。

3.用大火煮沸，用中火炖40分钟以上，然后转小火煮尽可能长的时间。

4.从锅中取出。 天气炎热时，需要每隔1-2天将盐渍竹笋放回锅中，煮沸后煮半小时左右，这样可以使盐渍竹笋在消毒杀菌的同时更柔软、更熟、更美味。

1.将干竹笋和腌菜浸泡6小时以上。

2.将干盐渍竹笋切碎。

3.用自来水冲洗掉一些盐分。

4.将泡菜切碎。

5.在猪肉丝中加入适量料酒和盐，腌制15分钟。

6.锅加热后，倒入适量的多利葵花籽油。

7.打开小火，倒入猪肉丝，翻炒至熟。

8.将泡菜炒香。

9.加入腌制好的竹笋，继续翻炒。

10.倒入一大碗水，盖上盖子煮10分钟。

11.加入炒好的猪肉丝，放入适量的盐和糖，糖分可以多一些，继续翻炒以减少汁液。

12.从锅中取出，放在盘子里，撒上一些切碎的葱，切碎的腌菜和竹笋就做好了。