如何做出好吃又好看的菜肴，如何做出好看又好吃的菜肴

朴实的侍者创作的淮高一板装饰着古老的明陵。

只要用心做，就是最美的菜。

每个人的口味都不一样，怎么说呢。 呵呵，只有冰雹。

让我来做吧。 我用挤盖蔬菜做炸鸡丹，先买一袋吴江芥末，买两个鸡丹，放点盐搅拌在一起。 再炒潭山。 味道很好，味道也很好。

烹饪好看，好吃取决于以下几点：

1.原料的新鲜度，原料是否新鲜直接影响所做菜肴的美味。

2、调味料的用量和适量的调味料是做出美味佳肴的重要原因之一。

3.多练习，在网上浏览一些关于烹饪的知识，努力提高自己的烹饪技巧。

4.掌握正确的热量，正确和合适的热量是做出美味佳肴的重要因素之一。

另外：煮肉时，放入锅中后应加入糖和醋，这样可以增加肉的风味。

豆腐干，适量，葱，4-5根，玉米淀粉，酱油（很新鲜）。

方法 1将豆腐干切成小块，将葱切成小段，在小碗里倒入少许酱油、玉米淀粉、鸡精，加少许水制成酱汁。

2.花生油在锅中烧热，加入葱炒香，加入切碎的豆腐干，大火翻炒，约30秒，加水（适量），待水沸腾后调至中火，3卷三分钟，大火调汁，剩下少许汁汁倒入酱汁，翻炒，让每一小块豆腐干都有酱汁，再撒上一些切碎的大葱，从锅中取出。

青豆（150克）、黑木耳（50克）、胡萝卜（30克）、大蒜（3瓣）。

调味料：油（梁纳岭2汤匙）、盐（2汤匙）、鸡汤（1 2汤匙）、米酒（1汤匙）、香油（1 3汤匙）。

做法：1、去掉青豆的头尾，撕掉老腱，洗净切成两半; 胡萝卜去皮，切成细条。

2.将豆腐干切成厘米厚的薄片; 去除黑木耳，洗净切成丝; 将大蒜切成泥。

3.将锅中的橡木水煮沸，加入1汤匙盐，依次加入胡萝卜、黑木耳和青豆焯水2分钟，取出并沥干水分。 茄子。

4.平底锅中加热2汤匙油，炒蒜末，加入豆腐片，翻炒香。

5.倒入青豆、黑木耳、胡萝卜和3汤匙水，用中火翻炒。

6.加入盐1 3汤匙、鸡汤粉1 2汤匙、米酒1汤匙、香油1 3汤匙，翻炒至味道鲜美。

食材：大蒜、豆腐干 食材：油、盐、味精。

烹饪步骤：3加入盐，调味料，如果太干，可以加点水，炒一下。

1.用干香切三角形; 2、将杭州辣椒切碎，葱切碎; 3.炒至香，两面煎黄; 4.放入杭州辣椒和葱;

5.放上鸡肉精，就可以了。

1.有很多简单可口的家常菜，并介绍一个油炸鲜豆边手稿角。

2.配料，豆类4公斤，葱头1个，瘦肉1公斤，油盐适量，谷氨酸钠少许。

3.方法：将豆子取出，冲洗干净，切成段。

4.将瘦肉切成条状。

5.将青葱切成环。

6、将锅烧至煮油，炒肉条，倒入少许酱油，使肉味鲜美，再放入葱圈炒。

7.然后加入豆子翻炒。

8.加入适量细盐，翻炒均匀。 豆子不容易腐烂，所以可以加少量的水。

9.在云汉霄中放少许味精，搅拌均匀，一道简单美味的家常菜就出锅了。

10.营养补钙的美味佳肴——毛豆饭炒白米虾。

11、配料：白米虾300克、毛豆米250克、豆腐干两块、料酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、鲜鸡汁1-2汤匙、姜适量、大蒜2-3瓣、盐适量、葱花切碎适量。

12.首先，将白米虾的头和尾切掉并清洗干净。

13.将干豆腐洗净切成方块，将毛豆饭洗净，将姜蒜剁碎。

14.炒锅烧热倒入菜籽油，在热锅中加入姜和蒜末，翻炒至香。

15.倒入白米虾和料酒，翻炒至虾体变色后即可食用。 放在盘子里，放在一边。

16.将适量的油倒入锅中加热，加入毛豆饭和豆腐干翻炒，加入少量水一起翻炒，直到毛豆煮熟。

17.毛豆炒好后，倒入少酱油和太乐鲜鸡汁调味，然后加入适量盐，根据个人口味翻炒均匀，撒上葱花碎，关火。

18、虾肉好吃，毛豆香喷喷，营养是钙质，大人小孩都爱吃。

生荸荠400克，面粉100克，鸡蛋1个，湿淀粉25克，植物油500克，白砂糖100克，桂花卤素25克，香油25克。

1）将生荸荠洗净，去皮，切成两半，用冷水浸泡。取一个大碗，放入面粉，打入鸡蛋，加入25克糖，与水混合制成完整的蛋酱。

2）将煎勺放在火上，倒入油，加热，直到热，取出荸荠，用干净的抹布除去水分，放入蛋糊中均匀悬挂，逐个放入油中，倒入漏勺中，控制金黄色时的油。将原味煎勺放在火上，倒入100克水，加入糖，待水沸腾并用湿淀粉增稠，成熟后倒入荸荠，倒入桂花腌料、香油，将汁倒置。 然后你可以拿出煎勺，把它放在盘子里。

荸荠40个（约100克），金饼、青梅、龙眼肉、桂花、白糖适量。

首先，将金饼和青梅龙眼切成小块; 然后将荸荠去皮，放入一锅沸水中切成小片。 然后将水、荸荠片、糖放入锅中煮沸，放入桂花、金饼片、青梅片、龙眼肉片，加厚，放入汤锅中。

鲜荸荠70公斤，白砂糖25公斤，白砂糖粉公斤，柠檬酸适量。

过程。 选料、洗涤、去皮、煮沸、漂洗、切片、漂洗、蜜饯酸洗、煮沸、混合糖粉、干燥、包装、成品。

制作方法： 1.选材：选用江苏、杭州地区有老结的大荸荠（荸荠），去除伤口、病虫害、萎缩畸形和果实横径小于30mm。

2.清洗方法：先将荸荠倒入清水中浸泡20至30分钟，然后洗去附着在水果上的泥土，然后用清水冲洗干净。

3.剥皮：用刀切掉荸荠的两端，切掉芽和根，然后剥去身体的外皮，切面应平整光滑。 或者用削皮器擦拭果皮去皮（如果去皮后不能及时预煮，请暂时用清水浸泡）。

4.煮沸：将水放入锅中，加入荸荠煮沸约20分钟，荸荠与水的比例为1：1（水中可加少许柠檬酸）。

5.切片：将荸荠从沸水中取出后，用清水冲洗1-2小时，然后切成两片，用清水冲洗干净，浸泡口香糖，然后在锅中煮沸。

6.烹调方法：将荸荠放入罐中浸泡在糖浆中，然后一起倒入锅中加热煮沸，然后加入干砂糖放入罐中进行蜜饯腌制，以此类推6次，依次增加糖溶液的浓度，使荸荠充分吸收糖溶液。

最后，与糖溶液一起放入锅中，用文火煮熟，并不断搅拌至糖溶液粘稠，拉起吊线即可出锅，将剩余的糖溶液沥干。

7.混合糖粉：提前将糖铺在竹篓中，趁热将煮熟的荸荠片倒入竹筐中，搅拌均匀，冷却后即为成品。

1.准备几条鲫鱼，如果你大，准备一条就足够了，如果你是一条小鲫鱼，准备同样的条。 我们先把鲫鱼清洗干净，鱼鳞和内脏必须自己处理，完成后再放进水里清洗。

2.洗净后，放上花刀，然后就可以在鲫鱼上涂上一些料酒腌制去鱼，这一步也可以忽略不计。 然后准备一块豆腐，我比较喜欢吃内酯豆腐，质地比较嫩，口感鲜嫩顺滑，超级好吃。 将内酯豆腐切成小块，然后放入锅中烧开，加入一勺盐，然后将豆腐放入，煮1分钟，取出放在一边。

3.锅中加入少许油，加热后，我们擦拭鱼表面的水，然后将鱼放入锅中开始煎炸。 稍微煎一下后，直到侧面略微烧焦并呈金黄色，我们将鱼转移到砂锅中，放入葱和姜，加入足够的沸水，开始炖煮。

4.用中大火煮5分钟，然后放入豆腐，盖上锅盖，继续炖5分钟。 最后，加入一些盐，炖2分钟，最后撒上一些切碎的葱，就可以开始了。

3 放 2 不放]。

“3放”是指炖鱼汤时，只需要放3种食材就足够了，分别是葱、姜片、盐。 如果你喜欢胡椒粉，你可以在上面撒一点胡椒粉，但你不需要任何其他调味料。

2.“不要放”是指不能放胡椒粉和八角。 炖鱼或炖鱼时可以放，但一定不能在鱼汤中加入，否则鱼汤的味道会很奇怪。

【自制肉末茄子】食材：茄子500克，青椒1个，猪肉100克，植物油适量，葱1个，姜1块，蒜瓣2瓣，生抽2汤匙，淀粉1汤匙。

1.将食材洗净，将茄子切成条状，撒上少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，时间到了，倒掉腌制好的水。

2.青椒切成条状，猪肉切碎，葱切碎，蒜姜切碎，加入半碗水、盐、2汤匙生抽、淀粉1汤匙，搅拌均匀制成调味酱。

4.锅中倒油，留少许油，加入肉末炒至变白，将葱姜炒香。

5.加入青椒翻炒均匀，加入炒茄子条翻炒均匀。

6.倒入酱汁，加热至汤汁粘稠，加入蒜末翻炒均匀，然后放在盘子里。

黄豆芽炒韭菜]所需材料：豆芽500克、韭菜1把、辣椒干4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙

1.准备好所需的食材，采摘黄豆芽，去掉豆皮，扔进洗涤液中，然后采摘并清洗韭菜。 购买大豆芽时，不要选择太长的豆芽，因为豆芽发芽后，豆类中的游离氨基酸和还原维生素C会随着豆芽的生长而开始缓慢增加。

但是，在生长过程中，豆类会不断消耗养分，并使自身的植酸酶活性不断增加，并不断水解植酸，除了植酸含量下降外，豆类中的蛋白质也被转化为维生素等成分供自身生长。 因此，豆芽生长的时间越长，失去的营养就越多。

2.将韭菜切成段，葱切碎，大蒜切片，将干辣椒切成段。

3.锅中加水煮沸，将黄豆芽焯水，将豆芽焯至碎，取出黄豆芽，放入冷水中冷却，沥干水分备用，黄豆芽焯水可缩短油炸时间，也去除黄豆芽的豆腥味。

5.加入姜末、蒜片和干辣椒，翻炒至香。

6.加入豆芽，用大火翻炒均匀，倒入淡酱油和料酒，翻炒均匀。

7.加入韭菜，加盐，大火翻炒均匀，将韭菜稍微炒软，关火，放在盘子里。

酱油蒸排骨。

做法： 1 将排骨洗净，用两汤匙酱油腌制 10 分钟。

2.将山药铺在盘子底部，将排骨叠在上面。

3.水烧开后，将排骨蒸30分钟，锅煮好后撒上一些切碎的葱。

夏天吃冷黄瓜，加面粉皮、芝麻酱、蒜蓉、醋、蛋糕肉，吃起来很香。

香辣炒黄豆芽。

1.将黄豆芽洗净，将黄豆皮清洗干净。

2.将大蒜切成薄片，将青椒和红辣椒切成小段。

3.用冷油加热锅，倒入蒜片和辣椒，翻炒至香。

4.倒入黄豆芽，大火炸至破碎。

5.最后加入盐、淡酱油和鸡精调味。 辛辣，非常开胃。

红烧肉和炖土豆。

1.将五花肉切成方块，在锅中冷水煮沸，大火煮沸后撇去泡沫，再煮两分钟沥干水分。

2.炒锅烧热，不要放油，倒入五花肉，用中小火炒油，备用。

3.锅中留少许基础油，加入一小把冰糖，用小火煎至冰糖融化。 继续用小火炒，直到糖液变成红褐色液体，然后倒入五花肉翻炒，直到表面涂上糖。

4.加入热水，然后加入足够的水，用大火煮沸，盖上盖子炖40分钟。

5.40分钟后，倒入土豆角，加盐调味，炖煮即可食用。

肉末炒毛豆。

1.将猪肉切成肉末。 将毛豆洗净几次以去除皮肤。

2.将加工好的毛豆倒入沸水中，用大火煮熟，取出备用。

3.在平底锅中加热油，加入大蒜和干辣椒，翻炒至香。

4.倒入碎肉，大火炒至肉末变色，然后倒入少许水将碎肉煎。

5.最后倒入加工好的毛豆，加盐和蚝油调味，翻炒均匀。 一道简单、美味又营养的菜，季节比较浓郁，赶紧吃吧。