竹笋不能和任何东西一起吃 警惕八大食物

什么竹笋不能和什么一起吃？

1.羊肝。 竹笋和羊肝一起吃。 根据香港的“中国民历”所附的“食物中毒**”，它说

竹笋和羊肝是相容的。 《本草日报》介绍：“竹笋羊肝食，令人眼花缭乱。

因为竹笋中含有酶等一些生物活性物质，与羊肝一起油炸（煮熟）食用，产生一些对人体有害的物质或破坏维生素A等营养物质，影响眼睛健康，所以云是盲目的。

2.龟肉。 龟肉富含蛋白质、碘、维生素，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙部，富含胶体蛋白，有很好的补阴效果。 因为龟有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点，非常适合老年人滋养。

但是，冬季竹笋和龟肉中毒。 甘草两两汤水可以抢救。

3.羊肉。 竹笋含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生化反应，导致腹痛，可搭配地浆水**使用。

4.红糖。 竹笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。 红糖甜温，竹笋甜冷，食物的药性略有抵抗力。

但其主要原因是两者的生化成分复杂。 竹笋蛋白含有18种氨基酸，其中赖氨酸在与糖加热过程中易形成赖氨酸聚糖，对人体不利。

5.糖浆。 用于制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他蔬菜汁。 由于糖浆的含糖量很高，如果将竹笋与糖浆一起食用，会引起毒性反应。 其原理与红糖相似。

6.猪排。

猪排是靠近猪肚子的肋骨，上面有肋骨和副肋骨。 猪排骨富含优质蛋白质、必需脂肪酸、易吸收的钙和胶原蛋白等营养成分。 但是，竹笋不能和猪排一起吃，因为一起吃会影响钙的吸收。

7.鹧鸪肉。

明代医圣人李时珍在《本草纲目》中说“鹧鸪滋五脏，益心”和“一只鹧鸪顶九鸡”，可见其营养、营养、保健功效的奇迹。 鹧鸪肉虽然营养价值高，但竹笋和鹧鸪肉不宜一起吃，会使人腹胀。

8.豆腐。 竹笋不宜与茧、栗子、豆腐等一起食用。 这些蔬菜中有些含有氯化镁和硫酸钙，而另一些则含有草酸，可以一起生产草酸镁和草酸钙。

这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，而且容易患结石病。

最后提醒大家，新鲜的竹笋不要吃太多，每人每餐最好不要超过半个竹笋。 春笋虽然营养价值高，但春笋又冷又甜，含有较多的粗纤维素，难以消化，容易给胃肠道带来负担，尤其对有胃肠道疾病的人。 尿道结石、肾结石、严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃竹笋。

食物克制是骗人的，都是无稽之谈，这已经得到了实验的证实。

竹笋是竹子的嫩芽，在中国，竹笋自古以来就被视为“菜中的宝物”，是中国传统的美味佳肴，食用栽培历史悠久，中医认为竹笋味道甜微凉，在药用上具有清热清痰的作用， 活气活胃、解渴、稀释水道等，是适合做药食的食材，但是竹笋吃的时候并不适合所有食材，下面就来看看竹笋适合吃什么食材吧！

1、竹笋和糖浆不能一起吃：一起吃会引起不良的生化反应，形成有毒物质，引起中毒。 绿豆中毒后可使用**。

2.羊肉和竹笋相辅相成：吃同一种食物会引起中毒，可以搭配浆液水**使用。

3、红糖与竹笋相容：红糖甜温，竹笋甜冷，食物药性略强。 然而，相互制约的主要原因是两者的生化成分复杂。

竹笋蛋白中含有16-18种氨基酸，其中赖氨酸在与糖加热过程中易形成赖氨酸聚糖，对人体健康不利。

4、苦菜和竹笋是相互制约的：两者都是冷品，吃了会伤脾胃。

5、竹笋和青果是相互制约的：两者都是冷产品，一起吃容易伤脾胃。

6、竹笋和羊肝相辅相成：《本草日刊》介绍：“竹笋和羊肝吃了，使人瞎了。

因为竹笋中含有酶等一些生物活性物质，用羊肝油炸（煮熟）食用，产生一些对人体有害的物质或破坏维生素A等营养物质，影响眼睛健康，所以云使人失明。

1、猪肉+竹笋：竹笋具有祛热祛痰、解渴兴气、清胃功夫的作用。肥胖、脂肪肝和皮脂腺囊肿患者应定期食用。

对糖尿病、水肿、食物堆积、便秘、痰、咳嗽、溃疡等症状有辅助作用。 猪肉对保健和预防糖尿病有很好的作用。

2.猪里脊+竹笋：竹笋有利于酒精的水解、胃消化等作用，如果与猪里脊肉一起食用，营养更丰富，具有补肾和利尿的作用。

3、鸡肉+竹笋：竹笋甜味微凉。 具有清热祛痰，健脾健胃的作用。 竹笋配鸡，对暖胃、活气、补精、补髓有好处，还具有低脂、低糖、高纤维的特点，适合体型肥胖的人食用。

4、鲍鱼+竹笋：竹笋和鲍鱼一起吃，有补阴益精、清热利尿的作用。 适用于阴虚内热引起的体热和干咳，对白内障也有一定作用。

5.金雀花+竹笋：金雀花是豆科卡拉加纳的花。 金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。

从食品药用性质来看，金雀花略带温甜的味道，具有补阴、调血健脾的作用。 竹笋也具有一定的营养价值，具有清热、祛痰、祛痰、祛胃的作用。两者与同一种食物结合，具有润肺化痰、健脾补肾的作用。

最适合肺热、咳嗽、头晕、头痛、耳鸣、头晕、腰膝疼痛、阴道分泌物增多等症状。

6、竹笋+枸杞：竹笋和枸杞一起吃，可治疗因眼睛发红、喉咙痛、黄疸、排便不利等引起的肺热痰或肝火。

1、竹笋不能和羊肉一起吃，竹笋冷羊肉温热，属性相反的食物不适合同时食用，这也降低了羊肉的保温和滋补作用，阻碍了肠胃，容易引起脾胃功能障碍， 可能会引起腹痛，而羊肉和竹笋是高纤维食物，不易消化，会引起腹痛和腹胀。

2.竹笋不能和红糖一起吃，红糖是温的，竹笋是冷的，在属性上略有矛盾，而竹笋蛋白中含有多种氨基酸，其中赖氨酸在与糖加热的过程中会形成赖氨酸聚糖，具有凝血作用。 赖氨酸糖基是一种对人体非常不利的物质，进食后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，因此两者不能一起食用。

3.竹笋不能和糖浆一起吃。 用于制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他蔬菜汁。 但是，由于糖浆的含糖量很高，如果糖浆与竹笋一起食用，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应，具体原理与红糖相似。

4.竹笋不能和羊肝一起吃。 羊肝苦寒，富含维生素，对缺乏维生素A引起的夜盲症有主导作用。 但是，竹笋中的一些生物活性物质，如果用羊肝油炸，会破坏羊肝中的维生素A，对人体产生一些有害物质，会失去原有的营养价值，甚至影响眼睛健康。

1.冷食：竹笋是冷的，吃了竹笋有增强体内寒气的作用，通常作用于肠道，有助于排便。 如果吃了竹笋，再吃很多其他的冷食，比如蟹肉、苦瓜、生莲藕、海带、荸荠等食物，会加重身体不适。

2.富含蛋白质的食物：竹笋中含有较多的单宁酸成分，是一种会与蛋白质络合并产生难以消化成分的物质，因此在吃竹笋时，要吃一些富含蛋白质的食物，这样会降低好炉子中蛋白质的吸收率，导致营养成分减少，例如：鸡蛋、虾、 螃蟹、贻贝、牡蛎、蛤蜊、牛肉等。

3、富含钙镁的食物：竹笋除了单宁酸外，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的化合物，但竹笋中的草酸含量比较高，再吃一些富含钙镁元素的食物，会产生草酸钙和草酸镁沉淀， 而且长期食用也会形成晶体，不利于身体健康。

4.富含纤维的食物：虽然竹笋的纤维含量不高，但竹笋经常晒干成干竹笋食用，这样竹笋的纤维含量会很高，不容易消化。 高纤维食物是：

芝麻、豆干、红薯干、李子菜、莲子等。

5、富钾食物：竹笋含钾量高，每100克干竹笋含钾量高达1754毫克，但钠含量很低，只有毫克，属于高钾低钠食物。 常见的富钾食物有：

香蕉、红枣、猪肾、牛肉、黄鳗鱼、花椒、芦笋等。

6、羊肉：竹笋冷羊肉温热，属性相反的食物不适合同时食用，不仅会降低羊肉的保温效果，还会阻碍肠胃，容易引起脾胃功能障碍，可能导致腹痛。

7.豆腐：因为豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而竹笋中含有草酸，两种食物可以同时产生草酸镁和草酸钙，这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，而且容易导致结石病，所以吃豆腐时不宜吃竹笋。