我想炖排骨，怎么做才好吃？

条目中有相当多的介绍。

比如白萝卜炖排骨。

南瓜排骨汤。

排骨炖排骨。

水晶肋骨。 京都排骨。

排骨和莲藕汤。 排骨用卷心菜炖。

升红枣排骨加盐和胡椒粉。

酸菜炖排骨。

土豆炖排骨。

每个人的口味都不一样，所以选择你喜欢的。

炖排骨小贴士：准备葱、姜、蒜、味精、盐、八角、糖、炖肉、橘皮。

醋：从油、钙和那些小玩意的骨头中取出。 炒的时候少放点就好了，不要尝。

糖：让肉变得更糟，醋是一个理由，同上，出于味道，你要负责。

只要把盐放在最后（你不需要太多的盐）。

另一种是在炸排骨之前用水，去除泡沫。 然后食材爆裂后，一口气扔进锅里，倒水时用开水，不要用冷水。

炖的时间取决于你，估计你没有时间捏手表。 一般来说，炖的时间越长越好。 想吃排骨，喝排骨汤，排骨炖的时候只能用较少的食材，也就是排骨做好了，觉得颜色太白太清澈，味道太淡，这个度最适合做汤。

就不一样了，吃了排骨再喝汤，咸咸的吵吵嚷嚷的拆了，没有其他味道，光顾着把馒头塞进嘴里），排骨，直接加工就好了，当然还是清淡吃好，然后直接熬汤。实践 2.

将水放入锅中煮沸，待水沸腾时放入切碎的排骨。 立即关火，取出肋骨。 再次将水烧开后，加入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。

注意事项： 1.少放醋多放酱油，看颜色。 糖和盐调味。

2.然后把火调小，盖上锅盖慢慢炖。 经常在中间翻转，以防止它变干。 等到水几乎干了。 从锅中取出葱和大葱。

用少许醋炖排骨可以使它们易于烹饪。 它可以使肋骨中的钙，

溶解磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值更高。

玉米炖排骨，排骨买好后，在咸元仙灵锅里用热水焯一下，然后洗掉东西漂浮的白色，然后放入电压锅中，将排骨浸泡在水中，放入姜片，玉米（切成段），将电压锅拧到汤的网格上， 煮熟后放一些盐。^_

先用开水除去排骨的血水，然后煮沸汤，加入生姜，除去腥味，煮沸3小时，锅前半小时放盐。

先煮排骨，然后用你最喜欢的番茄酱和糖调味料炒。

排骨炖冬瓜，先炖排骨，再放入切碎的冬瓜。

爱吃，百灵洞宽尺亮骨就这样炖着。

炖穷手排骨，教玄氏向隋朝统治者学习。

炖排骨的制作方法如下：材料：排骨1000g、黑酱油适量、八角茴香适量、抑制腐烂的大葱适量、冰糖适量、干辣椒刺1根、肉桂适量、盐适量。

步骤： 1.将排骨洗净，焯水，洗去泡沫。

2.准备食材。

3.将所有材料放入高压锅中，防止泄漏，少加一点水。

4.在压力锅中选择肉类烹饪功能。

5.成品。 <>

排骨很好吃，炖煮

芋头炖排骨汤方法：

制作步骤： 1.将芋头去皮，切成滚刀片备用。

2.排骨洗净后，与葱姜一起放入装有足够冷水的锅中，倒入料酒。

3.待火沸腾后，撇去泡沫，转小火煮30分钟，然后加入芋头。

4.然后炖20分钟，加入盐。

5.再煮5分钟，芋头变软腐烂后关火，符合个人口味。

具体步骤： 1.芋头切块的大小直接影响入锅后的炖煮时间，煮熟后约15分钟即可品尝到柔软的口感，达到自己喜欢的味道。

2.最好一次加足够的水煮汤，如果水不够，一定要加热水。

3、炖排骨汤，水煮沸后加入少量醋，因为醋能将骨头中的磷、钙溶解到汤中; 同时，不要过早放盐，因为盐会使肉中所含的水分迅速流出，从而加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。

4、这道菜烧的芋头是荔浦芋头，产自桂林州荔浦县。 它体型大，营养丰富，芋头肉白，质地柔软，可以看到芋头肉上布满了红色的小筋，类似于槟榔图案。

芋头营养价值：

1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等成分，并含有氟含量高的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用;

2.其丰富的营养价值可以增强机体的免疫功能，可作为预防和治疗癌症的常见药膳主食。 在癌症手术或术后放化疗过程中，具有辅助作用;

3.芋头含有一种粘液蛋白，当被人体吸收时，会产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可以提高人体的抵抗力。 芋头能解毒等疾病;

4.芋头是一种碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容黑发的功效，也可用于防治胃酸过多;

5.芋头富含粘液皂苷和多种微量元素，可以帮助身体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常，同时可以增加食欲，帮助消化。

炖排骨。 配料：排骨（大排骨）300克，辅料：大白菜50克，调味料：花生油20克，盐3克，味精2克，米酒3克，葱4克，姜3克。

方法：1排骨洗净，切成长4厘米、宽3厘米的段，在一锅沸水中焯水，捞出，冲洗干净;

2.洗净卷心菜，去掉根部，分两段;

3.将葱切成小段; 将生姜切成方块，用刀轻轻拍开以备后用;

4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段和姜片煮锅，煮邵酒，加入排骨，加入汤汁;

5.煮沸，撇去泡沫，倒入陶器中，转小火炖至接近成熟;

6.在卷心菜中加入精盐和味精，然后炖至排骨酥脆去骨，然后放入碗中，端上桌。

玉米炖排骨。

材料：排骨300克，玉米2-3块，胡萝卜1根。

方法：1将排骨切成小块，用沸水串起来，以去除其中的血液。

2.将玉米和胡萝卜切成小块。

3.锅中加水，加入排骨、玉米和胡萝卜。

4.用大火煮沸，然后转火炖半小时。

5.煮熟后加入盐和味精即可食用（盐必须放在最后，因为早放肉不会变软，容易变老）。

山药炖排骨。

配料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

方法：1山药去皮，切成滚刀块;

2.将排骨洗净，切成小段; 将冷水放入锅中，撇去肋骨上的血泡。

3.将生姜打散，将葱切成小段。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水2800毫升，煮沸，炖40分钟，加入盐、味精和胡椒粉。

温馨提示： 1 注意山药会很快变色，所以一定要提前用水浸泡，或者切开后立即放入锅中。

2 炖肉时放少许醋，肉会很快腐烂。

1.排骨洗净，控水。 平时我只在煲汤的时候把排骨焯一下，只需要用自来水把血和垃圾都洗干净就行了。

2.多准备一点食材，将生姜洗净去皮切成片，将蒜籽去皮切成片，将葱切成段，用手撕成丝。

3.将排骨放入高压锅中，将生姜和大蒜放入其中，然后放入少许水。

4.放少许料酒。 料酒可以去除排骨的腥味。 盖上盖子，用中火按压 10 分钟。

5.按压后，不要急着打开锅盖，让水蒸气在里面再压三分钟。 等到蒸汽出来，然后打开盖子，倒出排骨。

6.再次加热锅，将煮熟的排骨直接放入锅中，不加油。

7.用压榨的排骨汤水准备一碗淀粉水，这是用酱油、玉米淀粉和糖制成的。

8.将淀粉水倒入其中，加入盐和鸡精，大火调低汁液，关火。

9.放在盘子里，把葱丝放在上面，炖好的排骨好吃，软软烂烂的，很香可口。

排骨因其简单方便的方法而受到家庭的喜爱，而且肉质鲜嫩多汁，从而延续了许多做法，包括烧、炖等，其中炖排骨的种类较多，喜欢的人也很多。 接下来，我将与大家分享如何制作家常炖排骨。

准备炖排骨的配料。

排骨500克，八角2颗，肉桂2-3片，月桂叶5片，料酒适量，冰糖6块，葱1根，姜1块，盐少许，白菜叶3-4片。

方法步骤。 1.将准备好的排骨洗净，放在一边。

2、排骨煮沸前，先用开水将排骨焯一下，具体方法是将排骨放入清水中，用大火煮沸，除去泡沫。

3、高压锅里不要放太多水炖排骨，刚没把排骨过; 这时，只需将准备好的八角、肉桂、月桂叶、料酒、冰糖、葱、姜片放入其中即可。

4.此时可以将卷心菜放入锅中，卷心菜的量可以根据自己喜欢的程度适当添加。

5.用炒锅炒葱，然后加入白菜翻炒，放入炖好的排骨，再加入一些粉丝，加一些水，然后放适量的盐。

准备炖排骨的配料。

猪排520克，香菇260克，盐适量，生抽酱油1勺，黑酱油1勺，食用油1勺，孜然少量，蒜芽适量，洋葱半个。

方法步骤。 1.准备好排骨，切成小块洗净备用，如果家里没有砍刀，可以请店家帮你剁。

2.将蘑菇切成方块，将蒜芽切丁，洋葱切成方块，姜分别切成薄片，放在一边。

3.将排骨用沸水焯水，沥干水分，与少酱油混合均匀，放在一边。

4.锅中放油，趁油热将姜片放下，将姜片翻炒，然后倒入排骨，翻炒好，加入香菇，倒入适量清水。

5. 盖上锅盖炖 30 分钟。

几分钟后，打开盖子，加入孜然、黑酱油、淡酱油，搅拌均匀。

7.加入大蒜芽和洋葱，翻炒至破碎。

准备炖排骨的配料。

排骨一盒，酸菜一袋，花椒10粒，两大配料适量，水适量，葱一根，酱油适量，盐适量。

方法步骤。 1.准备主要食材：排骨和酸菜。 选择肉质厚实的排骨，酸菜可以袋装或散装购买。

2.将排骨放入锅中，用冷水浸入锅中，加入配料和花椒，用大火煮沸，撇去血泡，转为小火，盖上盖子炖40分钟。

3.当排骨快熟时，将酸菜洗净并控制水分。

4、炒锅中烧油，将切碎的韭菜炒熟，加入酸菜，继续翻炒，加入酱油，上色，再翻炒5分钟，将炸好的酸菜倒入排骨汤锅中。

5.继续用中火炖约15分钟，加入盐调味，然后从锅中取出。

护理小贴士。

1.炖排骨时，增加配料和花椒，以去除排骨的鱼腥味。

将排骨焯水后，加入料酒和红豆腐一起炖，这样炖菜就好吃了。

如果你想让排骨好吃，就需要注意这些方面：腥味、营养味和美味。 具体方法有：1、将水焯水，加入料酒除去鱼。 2.加入白醋，一起炖。 3.加入红豆腐，一起炖。 下面就这三点进行详细讲解：

1.焯水后加入料酒除去异味先烧一锅热水，排骨等水沸腾后放进去，煮30秒，取出放在一边，为什么是30秒？ 如果时间太长，肉会变老，时间太短焯水效果。

然后把排骨放进另一个锅里，倒水进锅里，水刚好在排骨上方，然后打开大火，把汤烧开。 煮沸后，加入一勺料酒，再次去除异味。 加入料酒后，搅拌均匀，经过这两个步骤，鱼腥去除就完成了。

2.加入白醋增加营养加入米酒搅拌均匀后，可以加入白醋，也可以加入两小勺白醋搅拌均匀。 白醋炖排骨有两个好处：

1.使营养成分更容易溶解到汤中，使它吃起来更有营养。 2.可以使肉更嫩。 所以如果你想炖排骨，记得加入两茶匙白醋。

3.加入红豆腐调味加入米酒和白醋后，再放一块红豆腐，加入红豆腐后，汤汁再煮熟再转小火，盖上锅盖，炖1小时。 为什么要加红豆腐？

红豆腐是一种发酵食品，它能用各种肉类炖煮就能激发出一种特殊的香气，如果朋友有问问是什么样的香气呢？ 也就是说，它可以使肉更美味。 但要小心，不要把红豆腐误认为豆腐，这和红豆腐是不一样的，红豆腐是一种灰色的臭豆腐，有难闻的气味。

红豆腐是一种具有特殊香气的红豆腐块。 将红豆腐和排骨一起炖一个小时，让肉充分吸收风味，超好吃的炖排骨就完成了。