如何用猪排骨做炖豆子 如何用豆子做炖排骨

配料：排骨、豆类、土豆、葱、姜蒜、料酒、黑酱油、鸡精、花椒、胡椒。

方法：1用沸水焯一下肋骨以去除血液并撇去泡沫。

2.换一锅水，放入焯过的排骨，加入八角、少许酱油、少许葱姜、蒜腥味去除。

3.炖 30 分钟。 留。

4.采摘豆子并清洗; 将土豆切成方块。

5.将豆子炒至碎，加入土豆翻炒，然后将炖好的排骨和汤放入炒勺中，与豆子一起炖。

几分钟后，加入盐、少量鸡精和少许酱油（如果您喜欢深色）。 继续炖 15 分钟。

1.豆子不能直接煮熟，排骨和豆子一开始应该分开做。 先炒豆子，把豆子炒到碎，放在一边，然后炖排骨，把排骨炖30分钟，把豆子放进锅里。

2.炖排骨时，放少量酱油，不要先放盐，时间长了肉会变老。 与豆子一起炖时加盐。

3.炖排骨时，要小心撇去泡沫。

炖排骨，适量放入八角、葱、姜，七熟后加入豆子和酱油，按咸度适量加盐。

关键是炖排骨的热量，用高压锅炖，容易腐烂，所以建议使用。 怎么做：水沸腾后，加入排骨和调味料，加压炖20分钟，然后加入豆子和酱油。

这里提到的豆子是新鲜的豆子。

材料：排骨500克，豆类150克。

辅料：生抽酱油1汤匙，蚝油1汤匙2汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，糖3克，姜1块，蒜瓣2瓣，青葱3个，红辣椒1个，植物油30毫升。

步骤：1准备材料; 将豆子切成薄片，切成红辣椒丝，将生姜和大蒜切成薄片。

2.将排骨放入锅中，用冷水浸入锅中，放入姜片、葱结、料酒，将血水煮沸，捞出控制干燥; 在平底锅中加热油，然后翻炒排骨。

3.翻炒至排骨微焦，加入姜蒜一起翻炒; 然后加入淡酱油、蚝油和番茄酱。

4.与水混合并煮沸; 加入豆子，炖 50 分钟。

5.加入红辣椒，加糖，转大火翻炒，同时减少汁液; 等到果汁变稠。

烹饪小窍门：清淡的酱油、蚝油、番茄油的咸味比较重，所以不需要加盐。

材料：排骨约500g、油豆约400g、黑酱油2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角小2个、蒜瓣4瓣、葱花切碎适量、盐1 2茶匙、糖1茶匙、红辣椒丝少量， 少许四川花椒。

做法：1.将花椒煮沸，待水沸腾后，放入排骨除去肉和血泡，用小火煮20分钟;

2、炒锅中油烧热，加入八角、葱花和红辣椒干丝翻炒香，将豆子炒至碎;

3、排骨中加入开水，水会盖住排骨和豆子;

4、放入黑酱油、淡酱油、料酒、盐、糖、蒜，待水沸腾后撇去泡沫;

5.炖30分钟后，用大火减少汁液。

配料：排骨、豆类、葱、姜蒜、料酒、黑酱油、花椒、花椒 做法：1首先将葱、姜和大蒜切碎，少许。 将油倒入锅中，将葱、姜和大蒜翻炒，以带出风味。

2.加入一勺糖，一勺黑酱油（彩色），将排骨炒至排骨两端的骨头露出来，放入沸腾的热水，排骨不再，放入豆子。

3.放料酒一勺，黑酱油一勺，花椒粉，少许胡椒粉。 用小火炖10分钟，加入一些葱丝，再次炖煮。

4.半个小时左右就可以吃完，但有些人特别愿意吃炖得很熟，可以炖一会儿，保证屋子里香气十足。

加入排骨和豆子炖。

豆子炖排骨。

主要成分

排骨1公斤，豆类300克，2人份。

辅料 其他

1 2茶匙盐 3汤匙油（45毫升） 4茶匙酱油（20毫升） 1大匙糖（10克） 3茶匙料酒（15毫升） 姜2片（10克） 淀粉1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 1茶匙家乐猪骨汤 汤宝 1个 一小撮韭菜。

比起山海万里的美味佳肴，家常菜最能打动人心。 在对排骨的千变万化诠释中，排骨炖豆独一无二，既满足了肉食者的需求，又兼顾了素食的味道。 浓郁的酱汁渗透到排骨的每一根纤维中，也包裹在香豆上。

所以，家里的妈妈们经常这样做，这并不复杂，但很受欢迎。 渐渐地，我也学会了做这道菜，也为家人做了，用自己的方式报答了母亲的爱。

炖豆和排骨的制备。

第 1 步

所有成分。 第 1 步

排骨洗净切成小块，用冷水炖煮，放入姜片、韭菜和一些料酒煮沸血水，取出以控制干燥。

第 1 步

从豆子中选择肌腱，清洗干净，切成几英寸的小块，放在一边。

第 1 步

锅里放油煮至50%热，加入姜片翻炒香，然后将焯好的排骨倒入锅中搅拌均匀。

第 1 步

在锅中加入酱油、料酒和糖，搅拌均匀，然后倒入水盖住排骨。

第 1 步

将家乐猪骨汤加入锅中，煮沸。

第 1 步

将豆子倒入锅中，用大火煮沸，然后用小火炖约20分钟。

第 1 步

打开盖子，继续用大火还原汁液，直到浓稠，汤汁有一种层层串丝的感觉。 将多汁的排骨和炖豆倒在盘子里。

排骨炖豆子成品图片。

排骨炖豆的烹饪技巧。

技巧：

1.其实也可以在这道菜里加入自己喜欢的食材，比如土豆、茄子、粉丝等，有点像东北乱炖菜。

2.煮排骨的时候，加入浓汤宝，注意在汤的开始就放进汤里，不要放得很晚，菜的汤汁浓郁诱人，色泽丰富，浓稠有质感。

将豆子洗净，掐掉两端，拉出肌腱，从中间掰成两段。 2将排骨和五花肉焯水，放在一边。 3.将土豆清洗去皮，切成滚刀块。

4.将葱切成切碎的葱，姜切成薄片，蒜蓉压平，切成薄片。 5准备蚝油、淡酱油、黄豆酱和色拉油。 6.准备胡椒面条，精制盐，糖和胡椒粉。

7.用冷油加热锅，加入五花肉翻炒香。 8.加入排骨，翻炒至香。 9.加入葱、姜和大蒜，翻炒至香。

10加入豆子，翻炒至褐色。 加入蚝油、酱油、淡酱油、花椒面和盐调味。 11.放入土豆。

12加水盖住豆子，用中火煮沸，继续炖。 13将玉米切成薄片。 14把它放在锅里。

15加入味精和胡椒粉调味。 16.用大火减少汁液。 17从锅中取出，放在盘子里，并装饰边缘。

18 改变角度。 成品图纸19张。

简介：排骨炖豆是一道美味的家常菜，是日常生活中非常好吃的一道菜'家常菜，好吃又好吃，方法很简单，下面我给大家介绍一下排骨炖豆的方法，你不妨试试吧！

排骨炖豆的配料

食材：排骨、豆类。

成分：油、盐、糖、十三香料、生姜、大蒜。

炖豆和排骨的制备。

1.将排骨洗净，切成小段，用清水浸泡除去血迹，沥干后搁置，姜切片，蒜蓉切碎备用。

2.将豆子洗净，去头去尾，切成段备用，排骨放入碗中，加入少许酱油、油、砂糖和生姜搅拌均匀，腌制15分钟。

3.在锅中放入适量的水煮沸，将豆子焯水至破碎，取出过冷水以备后用。

4、锅烧油，加入蒜末翻炒香，再加入豆子翻炒几下，加入白糖和少许酱油翻炒均匀，放在盘子里，静置。

5、炒锅洗净，油烧热，再加入排骨翻炒至褐色，再加入淡酱油、黑酱油、白砂糖和花雕酒翻炒均匀。

6.然后加入十三香辛料搅拌均匀，然后加入适量水煮沸，再加入豆子炖至汁液减少。

豆子炖排骨。

材料。 排骨调味。

豆类 500克

生姜和大蒜调味。

花椒，少许香料。

料酒，清淡酱油调味。

加盐，少许盐。 半个红辣椒（可选）。

玉米段（可选）适量。

步骤。 1.将排骨浸泡在血水中，放入冷水锅中，加入料酒煮一会儿，然后取出备用。

2.烹制排骨时，准备四川辣椒配料、姜片、蒜片、红辣椒片、甜玉米片。

3.锅里放油，将豆子翻炒一会儿，掰开。

4. 炒至全部变绿和枯萎，然后放在一边。

5、将花椒加入油锅炒熟，加入姜蒜片翻炒香，加入少许酱油和少量糖，将排骨炒至全部上色。

6.加水盖住排骨，用大火煮沸，转小火炖约25分钟。

7.加入豆子，玉米片和少许盐，继续炖约20分钟。

8.加入红辣椒，炖约3分钟。

9.加入蒜末，翻过来

10.放上盘子！

技巧： 1.汤要一次加满，半加水不好; 2.将排骨炖至少 45 分钟，如果排骨很大，则炖更长时间。 （如果您想在短时间内使用压力锅）。

排骨的营养价值。

1 补钙。 排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。

2、补肾补血，补阴润燥;

主要用于治疗发热、口渴瘦弱、肾虚无力、产后缺血、干咳、便秘、虚虚、补阴、保湿干燥、滋养肝阴、滋润肌肤、促两便解渴等。

3、滋养身体，活气。

中医认为，排骨可以补中补气，无论是酱猪排，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中兴气的功效。

4.滋脾胃。

排骨可以滋脾养胃，合理食用排骨可以维持脾胃功能。

5.改善贫血。

排骨提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。

6.强健肌肉和骨骼。

排骨中含有丰富的铁、锌等微量元素，可以强健肌肉和骨骼。

7 增强你的耐力。

排骨中含有丰富的肌氨酸，可以增强体力，使人精力充沛。

8 补充营养。

排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9 滋阴壮阳。

中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女皆宜的极好膳食治疗材料。

排骨炖豆子的步骤如下：准备方法：排骨、豆类、辣椒、花椒、调味料、酱油、料酒、油、盐等。

1.将排骨焯水，去除豆子的根和线，洗净，掰成合适的大小。

2.在锅中加热油，加入花椒粒，搅拌出香味。

3.倒入排骨，翻炒以去除脂肪。

4.排骨翻炒三到五分钟后，倒入豆子继续翻炒。

5.用大火翻炒，让豆子充分吸收油。

6.倒入酱油，约一勺，翻炒均匀。

7.倒入开烨清禅水，煮沸。

8.把火烧开。

9. 盖上盖子，用小火炖 30 分钟。 宋晨.

10.加入油和盐调味。

11.用大火减少果汁，然后就完成了。

<> “准备原料：排骨500克，豆类300克，姜三片，料酒一勺，八角二角，月桂叶两片，肉桂一块，淡酱油两勺，料酒一勺，黑酱油半勺，蚝油两勺，盐一小勺。

步骤：1排骨洗净，用冷水炖，加入姜片，将血在料酒中煮沸，捞出洗净备用。

2.酱汁：将生抽酱油2汤匙，黑酱油1/2汤匙，料酒1汤匙，蚝油2汤匙充分混合。

3.将排骨放入少油的热锅中煎至表面微黄，倒入酱汁并搅拌均匀。 加入一大碗水，加入八角茴香桂月桂叶，用大火煮沸，用小火炖至排骨变软腐烂。

4.把锅里的豆子炒到表面起泡，下到排骨锅里，加一小勺盐炖到汤还不干半，就可以查昌了，留一点米饭超级香。