雪皮月饼怎么吃最好吃，雪皮月饼好吃吗？

就我个人而言，我喜欢吃雪月饼。 半透明的外观好看，口感比较清新，口感清凉可口，软糯。

雪皮月饼是指以糯米粉为主要原料的饼皮，制成皮，用煮熟的馅料包裹，模压冷藏而成的月饼。 雪皮月饼与传统月饼不同，传统月饼的表皮含糖量高油，烤成金黄色，而雪皮月饼则改变传统方法，无需烘烤，外壳柔软洁白微透明，是否肥美， 卡路里或胆固醇含量，比传统月饼低，是一种环保健康的产品。紫薯冰皮月饼，它的皮是冰皮，冰皮里有紫薯馅。

雪月饼的制作方法有很多种，众所周知，它可以是糯米皮，也可以是晶莹剔透的外皮。 外皮晶莹剔透的雪月饼会更受年轻人的欢迎，因为它的配料和步骤都很简单。

外皮晶莹剔透的雪月饼，大多是在融化的西米中加入适量的明胶片，里面的馅料可根据个人口味调味。

最常见的雪皮月饼馅是绿豆，也可以加入自己喜欢的果酱，这样月饼的味道非常好。

材料。 绿豆沙：

将半包去皮的绿豆慢慢倒入沸腾的锅中，加入糖，再用大火煮沸，然后转中低火煮至腐烂，中间不时搅拌，防止粘连。 煮至基本没有水后，关火，让其冷却，揉成小球以备后用。

干粉：在微波炉里翻半杯糯米粉来准备石头是没有用的。

饼皮：3 4杯（杯）装满糯米粉。

糯米粉 1 2 杯（杯）+ 1 8 杯（杯）满。

粉 1 3 杯满满的牛奶 1 杯 + 1 4 杯不满意。

糖 1 3 杯油 1 4 杯

方法。 1.将所有材料混合在一个玻璃碗中，搅拌均匀。

2.放入微波炉中一分钟，然后取出搅拌均匀。

3. 重复上述步骤数次，直到呈半透明状。

4.稍微冷却后，戴上处理食物的一次性手套（否则会粘在手上），将面团分成小球，并在其中放入沙球进行包扎。

5.将包裹好的球放入米粉中，然后用干粉滚动。

6.将其放入您最喜欢的棋子中，然后按压成形状。 因为没有月饼模具，所以我用模具代替做饼干，把球放进去，压成形状。

如何让雪月饼变得美味？ 也就是说，成品月饼在冰箱里冷却一会儿，所以这种月饼更适合夏天吃。

雪皮月饼的制作方法。

步骤： 1.将牛奶、糖和色拉油倒入容器中，搅拌均匀。

2.为防止面疙瘩夹住梁，应将少量糯米粉倒入数次，搅拌均匀。 盖上保鲜膜，静置半小时。

3.锅内蒸气，保鲜膜无法取下。 否则，热空气进入碗中，冰皮会很软，不易形成。

4.中途用筷子搅拌一次，使冰皮均匀加热。 蒸熟，冷却。

5.冷却后将冰皮揉成光滑的面团（如果有油，它不会粘在手上）。 你可以用保鲜膜把它包起来，放在冰箱里一会儿。

6.将面团分成约30g大小的小季节（小面团）。

7.将馅料分成20g左右的小季节。

我用的是50克的月饼模具，这个大小的普通家庭吃起来就够了。 雪白的月饼越大越好看。

雪皮与填充物的比例根据个人喜好，第一次比较容易使冰皮变厚。 

8.将雪皮放在手心，用馅料压平（我用的是豆沙）。 把它包得像一个面包，揉成一个椭圆形。

9.在月饼模具中撒上一些蛋糕粉，然后敲几下。 敲掉多余的外壳状态面粉。

10.将包裹好的椭圆形月饼面团放入月饼模具中，用力压下。 把它拿出来就好了。

饼粉：糯米粉可以在微波炉中油炸或煮熟。 尝尝没有玉米淀粉的味道是可以的。

冰皮可以有多种颜色，例如紫薯揉成紫色，抹茶粉使它们变绿，橙色粉使它们变黄。

1.糯米粉90克，糯米粉70克，湖面40克，纯牛奶370克，糖粉100克，植物油40克。 将所有食材混合，搅拌成无颗粒面糊，静置30分钟，蒸20分钟，用筷子搅拌，趁热搅拌至顺滑，冷却后放入保鲜冰箱冷藏2小时，雪白月饼皮完成，放入后用。

2.将绿豆仁在水中浸泡2小时，蒸20分钟至变软，蒸熟后压成泥，倒入锅中炒，加糖，将绿豆沙炒均匀。

3.将糖和黄油与水混合，加热，分三次加入蛋液，加入牛奶，大火蒸20分钟，每8分钟搅拌一次，防止分层，蛋羹馅完成。

4.将馅饼皮切成小块，拿起药剂压平，将馅料包在冰皮中，封口放入模具中，用力按压，放入冰箱中口感更好。

雪皮月饼，首先在选料上，可以选择黑芝麻馅、紫薯馅，这样就可以用蛋黄馅了，然后就可以做面团了。

1.准备一个干净的月饼模具，如果没有，可以买两个花纹漂亮的大果冻，吃完果冻，留下一个塑料外壳洗净。

2.取出一小块面团，大约是模具的一半大小，将其擀圆，擀成薄薄的外壳;

3.取出一小块馅料，大约是模具的一半大小，擀成芋头球。

4.用芋头酱球将雪皮包好，捏紧密封，放入月饼模具中，压紧，使模具中的图案印在冰皮上。

如果想要美味，馅料的选择很重要，如果不选择馅料，口感就会受到影响。

材料。 小麦淀粉50g，糯米粉25g，糖5g，水75g，玉米油12g，红豆沙（红豆，红糖，熟粉）。

方法。 1.将冰皮成分混合并蒸熟，约10分钟。

2.用筷子将面糊搅拌成球状，冷却，分成6份。 将馅料分成 6 份。

3.皮肤变平、填充和闭合。 卷上一层薄薄的煮熟的粉末，在模具上撒上一些粉末，然后倒出。

4.将面团放入模具中，倒扣在桌子上，用力按压，摇晃模具，然后将其拉出。

这个配方可以制作16个50克雪皮月饼。 成分可以根据需要按比例增加或减少。

材料：糯米粉50克。

50克米粉。

30克粉末。

玉米油30克。

30克细砂糖。

牛奶 230 克。

糯米粉30克（熟面粉）。

300克绿豆馅。

雪皮月饼的制作方法。

按比例准备所需的食物召唤。

将牛奶和糖混合，搅拌均匀。

在牛奶中加入糯米粉、糯米粉和面粉，搅拌均匀。

将浆液过筛一次，使其细腻且无颗粒。

加入玉米油，搅拌均匀。

在锅里蒸半个小碗时，用碟子盖住碗，防止水蒸气进入。

30分钟后，用筷子检查碗中的面糊是否凝固，表面有一层油，说明已经煮熟了。

揉面团后，用保鲜膜包裹并冷藏以备后用。

在板子和手上撒上一些煮熟的粉末以防止粘连，将冰皮和馅料分开，制作50g月饼，30g馅料，20g皮。

用包子或饺子包的方法，用馅饼皮将馅料完全包裹起来，然后缠上梅子链，将团包起来。

蛋糕面条应撒上少许蛋糕粉，然后放入月饼模具中，压出图案。

压模印刷，强度要适中，如果发现压力很大，可以停止阻力。

一个美丽的雪月饼准备好了！

制作外皮后还可以添加自己喜欢的颜色来增强外观，例如加入抹茶粉，揉捏可可粉制成抹茶和巧克力色的雪皮月饼。

就是这样，是不是很棒！

1.未开封的情况下，将雪皮月饼存放在冰箱中，想吃的时候拿出来直接吃。

2.之后，将未吃完的雪皮月饼放入速冻隔间保存。

3、但是，直接从冰箱速冻隔间取出的雪皮月饼不能马上食用，因为存放在速冻隔间的月饼会变硬，口感不佳。

4.最好的方法是在进食前半小时将月饼从冰箱速冻隔间换到冰箱，让月饼自然解冻，这样才能品尝到柔软糯糯甜的雪皮月饼。

雪月饼（份量：10个）。

市面上雪月饼种类繁多，造型丰富，色泽靓丽，但都是用颜料做的，你还敢吃吗？ 如果你想吃漂亮的月饼，安心吃，那就自己做吧！ 蝴蝶豌豆花是一种天然染料，用它制作的月饼会有非常漂亮的蓝色，然后用模具压出好看的图案，瞬间就会高高的！

初级。 蒸汽。 甜。 二十分钟。

成分。 蝴蝶豌豆花4克。

冰皮粉150克

100克热水

20克糯米粉

15克黄油辅料。

250克莲蓉馅

制作雪月饼的步骤。

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1.将糯米粉倒入不粘锅中，炒至略带米色，倒出节拍，制成成熟有形状的羡慕饼粉，冷却后用。

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2.将冰皮粉过筛入干净的容器中，分成两份，一份是50克冰皮，倒入热菜豆花水中。

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3.一份是 50 克开水与冰皮混合物混合，揉成光滑的蓝色面团和白色面团。

4.放入干净的容器中，盖上保鲜膜，蒸 15-20 分钟。

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5.蒸熟的双色冰皮粉，每份加入克数黄油，揉匀。

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6.揉至光滑的雪皮面团。

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7.揉至光滑的雪皮面团。

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8.它变成了三种颜色。

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9.将 3 种颜色揉成长条状的冰皮。

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10.将雪皮月饼切成25g小块，揉圆，将莲蓉馅分成25g小块，揉圆，将莲蓉馅包裹在雪皮（25g）中，揉圆，用手掌按压雪皮，将馅料包好，揉圆。

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11.在模具上粘一些煮熟的蛋糕粉，然后倒出多余的粉末，放入雪面团并压出形状。

材料。 糯米粉90克，糯米粉70克，清面（小麦淀粉）40克，牛奶400克，糖粉100克，色拉油40ml，南瓜泥适量，紫薯泥适量，抹茶粉适量，豆沙适量。

方法。 1.将南瓜和紫薯切成小块，在水中蒸熟，捣成泥。

2.将少许糯米粉放入锅中炒至微黄，无玉米淀粉味，待一旁。

3.将糯米粉、糯米粉和清面混合，倒入牛奶、色拉油和糖粉，搅拌均匀。

4.让面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸20分钟左右至熟，放凉至不热; （白色糊状物）。

5.将面团分成三份，与蒸好的南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉混合均匀揉捏。

6.根据月饼模具的大小，将面团分成平均肢厅数，与豆沙的比例为1：1带尖刺

7.将手浸入少许煮熟的糯米粉中，以防止粘在手上，将面团的每一部分压平，加入豆沙，然后慢慢向上推直至关闭。

8.在月饼外面卷一层煮熟的糯米粉，放入模具中，压成形状，小心地取出月饼。

雪皮月饼的推荐应该是去广州多做点，广州酒店的雪皮月饼最好吃。

首先，我们准备一个比较大的碗，将50克糖粉倒入其中。