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匿名用户2024-01-25五颜六色的雪皮月饼的制作。
表皮材质：（10头50克月饼模具可制作约36个雪皮月饼） 1抹茶粉、可可粉、红曲米粉，来调味。
2.分别称量水性材料和粉末，先混合水性材料，然后倒入粉末。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，静置半小时。 蒸 20-30 分钟。
在此期间，筷子会不时搅拌，蒸的时间取决于面团的量。 用筷子戳洞，只要没有液体流出。 不要蒸过头，否则面团会变黄，冰皮会变硬。
4.擦干，直到双手不热。 分区。
5.不同的面团加入不同的面粉。 揉得好。 揉的时间越长，面团就会越硬，味道就越好。
6.根据自己的喜好将面团和馅料分开。 我不认为冰皮的皮肤需要太薄，它是1：1包裹的。
7.擀开冰皮，包裹馅料。 治愈。 用月饼模具压制成型。 冷藏 2 小时。
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匿名用户2024-01-24成分 1（冰皮）。
糯米粉 45g
糯米粉 20g
30克清面，即小麦淀粉。
牛奶 190g
糖粉 20g
色拉油 20g
炼乳 25g
成分2（白雪皑皑的月饼）。
糯米粉在干锅中油炸，用作手粉。
雪皮料馅料适量，依个人喜好，我用红豆沙、蛋羹和五颜六色馅料雪皮月饼方法1（用雪皮蒸制）。
在一个碗里，倒入牛奶、炼乳、色拉油和糖粉，搅拌均匀。
倒入过筛的糯米粉、糯米粉和清面条，搅拌均匀。
将水烧开，将 2 放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟。
将蒸好的面糊搅拌均匀，让它冷却。
五颜六色的雪皮月饼（雪皮月饼）的准备2。
将冰皮分成25g和20g馅料，在手上拍一些预先炸好的手粉以防粘连，然后将馅饼皮放在手心压平，放入一块豆沙馅。
用老虎的嘴慢慢地将外壳向内塞进去。
用右手拇指按压馅料，继续向内收紧左手的帐户，将皮肤向上推。
在模具中撒上一些手粉，轻轻摇晃，使模具内部均匀涂上粉末，然后倒出多余的粉末。
将完成的月饼擀成略呈椭圆形，放入月饼模具中，口朝上。
按下容器，弹起，紧紧按压，直到它不动。
轻轻提起月饼模具，按压弹簧至末端，将月饼取出。
将成品放入锁盒中，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜味道会更好。
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匿名用户2024-01-23要制作雪月饼，可以直接购买现成的雪面粉。 事实上，它就是我们通常所说的预混粉末。 所谓预拌粉，就是所有的成分都加好了，最后只需要加水和油搅拌即可。
不过，最好多用朱师傅的冰皮粉揉捏，这样面团才会变得有弹性。 而且使用冰皮粉时最好移动得更快，因为粉皮长时间放在外面会很粘。 只是我对添加剂特别敏感，不太喜欢粉中香草精的浓郁味道，少一点香草精可能更好。
它也更甜一点。 当然，总的来说，它非常易于使用且无忧无虑。 而且味道也不错。
皮肤非常白皙，做工精美。
点击放大]事实上，冰皮粉可以自行配置。就是用糯米粉和糯米粉和面粉按一定比例自行调整。
材料：糯米粉50g、糯米粉40g、清面25g、细砂糖30g、牛奶170ml、炼乳30ml、白油20ml、少许糕粉。 所谓糕粉，就是煮熟的糯米粉，用来做手粉，防止手粘。
方法是将适量的糯米粉放入干净的锅中，炒至微黄，闻起来像玉米淀粉，待其冷却备用。 这是蛋糕粉。
填充：可选。
做法：1、将原料放入盆中，搅拌均匀成糊状，先加入一半白油，蒸30分钟蒸至熟;
2.稍微冷却后，加入另一半白油，揉成光滑的面团，以备后用;
3.将面团分成小份，通常约8-10份。 这取决于你的月饼模具的大小和你想要的月饼皮的厚度。 通常用25-40克的面包皮包裹25克的馅料。
4.将馅料分开。 我通常使用 25 克的馅料。 然后像包糯汤圆一样包起来，放入模具中（最好在模具上撒上一些糕粉，以防粘连），压出花形，就做好了。 完成的雪皮月饼可以直接食用，也可以冷藏保存3天。
如果要制作彩色冰皮，可以使用食用色素。 当然，也可以用更自然的方法，比如加入2勺蛋羹粉做成黄冰皮; 加入草莓汁，制成红冰皮; 加入胡萝卜汁制成橙冰皮; 加入绿茶粉，制成绿冰皮; 加入可可粉制成巧克力冰皮。
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匿名用户2024-01-22材料：面粉25克，糯米粉40克，糖粉20克，糯米粉40克。
辅料：玉米油5克，纯牛奶180克，蛋糕粉50克。
1.将所有食材依次倒入一个大碗中，然后用手动打蛋器搅拌均匀。
2.然后倒入陶瓷碗中，用保鲜膜包好（防止蒸过程中过多的热水流入面糊，如果面糊含水过多，冰皮会很粘）。
3、烧开一锅水，将冰皮面糊放入蒸锅中，利用炒功能在电磁炉上以270度蒸30分钟，直至面糊煮熟。
第四，冰面糊出锅后，为了让它均匀散热，用抹刀将其打碎，放在一边冷却。 （取出面糊时戴上防烫伤手套）。
5.只要不是很热，就可以揉面团，直到表面光滑有弹性。
第六，我们把蛋糕粉炒一下，蛋糕粉其实是炒好的糯米粉，用小火炒到面粉有点黄。
7.将准备好的馅饼皮分成25g小剂量，可分成12块。
8、将月饼馅分成25g块，分成12块，揉成圆球。 （制作50克月饼，皮馅比例为1：1）。
9.将蛋糕粉倒在垫子上，取雪皮剂，用手掌将其压成圆形面团。
10.将月饼馅料放在面团上，将月饼馅料放入面团中，用虎嘴将面团向上推，用棕榈肉慢慢向上推，直到皮覆盖馅料。
十。 1.拿出月饼球，用手揉搓。 塑形时，将蛋糕粉与月饼球均匀涂抹。
十。 2.将月饼球放入月饼模具中，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力按压，打印出美丽的花朵图案。 只需按照上述步骤操作即可。
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匿名用户2024-01-21主要成分：糯米粉。
45克糯米粉。
35克粉末。
20克牛奶。
180克糖，18克
葵花籽仁油。 18克辅料。
巧克力调味。
第 1 步将三种粉末混合并混合均匀。
2.将牛奶与三种织物混合。
3.在混合面糊中加入葵花籽油。
4.然后将糖加入混合物中。
5.搅拌至无颗粒，静置30分钟，放入锅中，大火蒸6准备巧克力。
7.将蒸好的面糊搅拌至光滑有光泽，然后稍微冷却，即为冰皮 8将冰皮分成20克的小球，揉成圆形。
9.取一份面团，揉成薄片。
10.将巧克力包裹在冰皮中，然后慢慢向上推，直到所有巧克力都包裹在里面。
11.将包裹好的雪月饼球卷入蛋糕粉中。
12.将白雪皑皑的月饼颗粒放入模具中。
13.按压式，放入冰箱冷藏即可食用。
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匿名用户2024-01-20成分分解。
糯米粉90 糯米粉70
40克面粉和40克食用油
牛奶 360g
糖粉40克，甜味。
蒸煮过程需要一个小时。
普通难度。 制作雪月饼的步骤。
1.准备要蒸的食材。
2.将糖粉和植物油倒入牛奶中，搅拌均匀。
3.将各种粉末筛入牛奶中，搅拌均匀。
4.让面糊静置半小时。
5.蒸锅里蒸（蒸的时候用保鲜膜包起来，我有一个锅盖刚好用这个） 6.蒸面糊（在蒸过程中，搅拌一两次） 7.蒸好的面糊冷却后，就是月饼的皮，用手揉捏，皮会更光滑 8.
9在紫薯泥中加入适量的蒸面糊，揉匀。
10.取适量糯米粉炒（这样可以防止粘手）。
月饼1150克，面团30克，红豆沙20克，称重揉成球 12 将煮熟的糯米粉蘸在手上，将面团压平，放上红豆沙 13 拧紧口。
14.在月饼模具内部涂上手粉，当然单片的盖子也需要粉， 15.将刚包裹好的面团放入研磨机中。
16盖上盖子，轻轻按压。
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匿名用户2024-01-19第一步是将购买的雪皮月饼粉与温水混合，揉入不粘腻的盆中，不粘手也算不错。
第2步 取出雪白的月饼馅，揉捏，捏出大小差不多的圆饺子。 （一般来说，你买的月饼馅不需要再加工）。
步骤3 将调和好的雪皮月饼粉揉成与月饼馅料差不多大小的球，然后压平，将月饼馅包在里面，然后放入月饼模具中，放在桌子上，直接按压，美丽的雪皮月饼就做好了（因为我的雪皮月饼粉是直接食用的， 所以没有必要做其他处理）。
第四步 将完成的月饼放入塑料盒中，然后放入塑料袋中，打包。
**里面的紫色是我做的紫薯馅，紫薯是我蒸的，孩子没吃，怕浪费了，就把雪皮月饼粉和紫薯揉成馅料，没想到很好看。 黄色的就是红薯馅，孩子没吃过。
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匿名用户2024-01-18制作雪皮月饼所需的材料：
雪皮月饼预混粉220克，牛奶240克，抹茶粉3克，红曲米粉3克。
制作雪月饼的步骤。
第 1 步：准备 220 克雪皮月饼粉、240 克牛奶、3 克红曲米粉和 3 克抹茶粉。
第二步：既然要做三种颜色的月饼，就要把牛奶和预混料分成三份。 加热牛奶可确保温度高于 85 度。
第 3 步：在三分之一的牛奶中加入 3 克抹茶粉，变成绿色牛奶。
第四步：在牛奶的最后三分之一中加入3克红曲米粉，变成粉红色的牛奶。
第五步：将三种颜色的热牛奶倒入三碗预混混合料中，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成面团（加少许黄油会让面团更圆润，这次坚持健康少油的理念， 所以我没有添加软化黄油）。
第 6 步：将馅料分成 30 克份，揉成一圈，放在一边。
第 7 步：准备所需的压模和薄片，用刷子在薄片和模具的内部涂上一层薄薄的熟粉或直接使用这种预混料（如果面团没有涂层，它会粘在模具上。 ）
第八步：将雪面团擀成一圈，将白面团放入自制的绿豆沙馅中，口朝下拧紧。
步骤9：将包裹好的球放入模具中，倒扣在面板上，用力快速按压三下，然后轻轻掀起灰尘，将模具加宽，一个简单的月饼就完成了。
第10步：将雪面团擀成一圈，将绿色面团放入自制的红豆沙中，口朝下拧紧。
第11步：将包裹好的球放入模具中，在面板上缓慢搬运，用力按压三下，然后轻轻提起模具，一个简单的月饼就完成了。
步骤12：将雪面团擀成一圈，将粉红色的馅饼深色亮面团放入冰淇淋卷中，嘴巴朝下收紧。
第13步：放入模具中，倒扣在面板上，用力快速按压三下，然后轻轻提起模具，一个简单的月饼就完成了。
第14步：将完成的雪月饼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，味道会更好。
第16步：雪皮月饼的制作过程比较简单快捷，无需烘烤，冷藏后味道非常悦目。