-
匿名用户2024-01-261.以5：5：3的比例加入各种粉和糖，糖的量可以自己控制，如果不喜欢吃，就少放15g就行了
2.加水搅拌至无结块！ 加水量可分多次，更易于控制
3.黄油加热融化！ 倒进去！ 【黄黄的好可爱（
4.搅拌，搅拌，直到看不到油！ 用保鲜膜盖住！ 蒸半小时！
5.蒸完后拿出来，可以用勺子挖出来，不会太粘，让它温热，揉搓均匀，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时！
6.冷却后，继续揉搓
7.然后你可以揉玫瑰！ 我把大约12朵干玫瑰分成两部分，压碎花瓣，没有花萼，然后把面团卷在上面
8.不停地揉捏，直到花瓣均匀分布
9.啪！ 或者擀面杖，好漂亮！
10.把馅料包起来，像包子一样，如果做不到，可以......闭上嘴巴！ 一开始可以少加馅料，熟练后再加馅料
11.密封面朝下。
12.月饼成型！
13.可以炒一些糯米粉做成手粉，炒至变色，防止粘连
14.可爱！
-
匿名用户2024-01-25雪皮月饼制作方法：材料：冰皮预混料100g，红豆沙20g，温水150ml。
1.在冰皮预混料中加入温水，搅拌均匀。
2.放入蒸锅中，通过水蒸。
3. 用大火蒸 20 分钟。
4.冷却至50度。
5.冷却后，去除冰皮。
6.捏成巢状。
7.取红豆沙20克，裹在冰皮中。
8.均匀包裹，变成圆球。
9.将其放入模具中并挤压。
10.变成月饼，放入冰箱冷藏。
11、冷藏后，取出月饼放在盘子里，雪白的月饼就做好了。
-
匿名用户2024-01-24以下是制作雪月饼的方法：
材料：雪皮月饼粉300克，豆沙馅385克，热水300克。
辅料：色素适量，煮熟的糯米粉适量。
步骤： 1.在雪皮月饼粉中加入约85度的热水，按最大1：1，边倒边搅拌，使其均匀。
2.稍凉时，戴上一次性手套揉成面团，取少许粘面团随意分成三份，每份加少许颜料，揉成三种不同颜色的面团，盖上保鲜膜备用。
3.将白面团分成30克左右，分成多大要看月饼模具的大小。 一般来说，皮肤与填充物的比例为1：1。
4.豆沙馅是油豆沙，分成35克球，共11个。
5.将月饼模具压在自己喜欢的模具上，然后在月饼模具上撒上一层糯米粉起到防粘的作用，然后取少许彩色面团按在所需位置，清洗周围。
6.再取一个白面团，用豆沙球包起来。
7.然后放入月饼模具中，按压一次成型，就完成了好看的雪皮月饼。
8.剩下的雪月饼也可以根据自己的喜好做同样的方法，当然这个时候可以直接吃，如果能放进冰箱冷藏的话，口感和质地会更好。
-
匿名用户2024-01-23以下是制作雪月饼的方法：材料：冰皮预混料100g，红豆沙20g，温水150ml。
1.在冰皮预混粉基中加入温水，搅拌均匀。
2.放入蒸锅中，通过水蒸。
3. 用大火蒸 20 分钟。
4.冷却至50度。
5.冷却后，去除冰皮。
6.捏成巢状。
7.取红豆沙20克，裹在冰皮中。
8.均匀包裹，变成圆球。
9.将其放入模具中并挤压。
10.变成月饼，放入冰箱冷藏。
11、冷藏后，取出月饼放在盘子里，雪白的月饼就做好了。
-
匿名用户2024-01-22雪皮月饼配料： 配料：南瓜1800g、糖50g、玉米油50ml、面粉20g、糯米粉60g、糯米粉40g[1] 配件：
糖粉40g、苋菜汁160g、玉米油20g、糕粉适量、南瓜泥、豆沙300g 制作雪月饼的步骤 1 将南瓜去皮取出，直接放在盖着抽屉的蒸抽屉上，用大火蒸约20-30分钟，直至变软腐烂， 将其取出放入容器中搅拌均匀 2 倒入炒锅中不断搅拌，期间加入油和糖，分阶段加入粉末，炒至糯糯且非常粘稠。冷却后会变得微干变硬;3.除糖粉外，所有分类均混合放入炒锅中，小火翻炒至微黄，可以稍微扭动一下品尝，没有玉米淀粉味。取出容器，加入糖粉，倒入油，倒入热苋菜汁，边倒边用筷子搅拌均匀，不热时静置10分钟。
将苋菜洗净放入容器中后，将开水倒在苋菜上，然后搅拌，看水变得很红，然后就可以取汁了。 苋菜汁的量应酌情增加或减少，并揉成适度软硬的面团。 4 这时，您可以准备馅料并将其分成 25 克。
取25克皮，放入馅料，包裹起来。 5.可以蘸少许蛋糕粉（糯米粉放入炒锅中煎），将少许蛋糕粉倒入模具中，摇匀，敲掉多余的面粉，粉不宜过多，做成的馅饼皮不好看。 然后将球放入模具中并压出。 ]
-
匿名用户2024-01-21雪皮月饼，制作简单，口感清爽，外观时尚，最重要的是低油低糖，健康。 雪月饼的独特之处在于“冰”字，给你一种清爽的感觉，调节传统月饼油腻的胃。
雪皮月饼的皮是用糯米粉等面粉材料，含少量糖和油，久不开裂，不老化，没有玉米淀粉的味道。
雪皮月饼最大的特点是冷藏后味道更鲜美，所以也体现了“雪皮”二字带给我们的享受。
在室温下制作后，不要急于食用，冷藏几个小时后再说话。 如果暂时不能吃，最好的储存方式是直接冷冻。 进食前半小时将其放入冰箱以获得最佳味道。
制作雪月饼的步骤
1先倒入炼乳。
2然后加入牛奶，搅拌均匀。
3.加入色拉油，搅拌均匀。
4.加入糖粉，搅拌均匀。
5.加入面粉，搅拌均匀。
6.加入糯米粉，搅拌均匀。
7.最后加入糯米粉。
8搅拌成无颗粒的粉状糊状，倒入搪瓷盆中。
9 大火加热20分钟后，中间搅拌一次，未蒸的面糊颜色发白，10蒸好的面粉糊。
11、先将蒸好的面粉糊晾干，先将手面粉炒熟，锅煮干，放入少许糯米粉，用小火炒2-3分钟。
12.将油倒在手上，揉捏冰皮，放在一边。
13将雪皮和豆沙馅分成药剂，雪皮30克，豆沙馅15克。
14取一块冰皮，用手压成一个圆饼。
15在圆饼中间放一个豆沙馅。
16.像面包一样包起来。
17将雪白的月饼胚放入手粉中，蘸上。
18将蘸有手粉的月饼胚放入模具中并压实。
19.将模具倒过来敲在板上，雪白的月饼就会从模具里出来。
20.换模再做一次。
21 凡事都成就了。
22放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏后食用，口感较好。
技巧
1、雪月饼冷藏后味道更好。
2.不要在冰箱中冷藏超过两天，并尽快食用。
3.在蒸过程中将冰皮面糊搅拌1 2次。
4个鸡蛋（只要蛋黄），牛奶500克，糖100克（根据口味调整）。 将蛋黄与蛋清分开，只取蛋黄。 然后将蛋黄和糖放入碗中。 >>>More
制作冷粉，必须用豌豆淀粉读大神，损失按豌豆粉与水的对比1：10，在锅里做饭时需要不停地搅拌，这样才能防止淀粉结块，不均匀地争分夺秒。