如何用电饭煲制作简单的面包或蛋糕？

第一个食谱。

材料：面粉150克，糖150克，黄油100克，牛奶50毫升，鸡蛋3个。

将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入糖（占总糖的三分之二）可以一次加糖，但是我加了三遍，朝一个方向打，蛋清变成白色泡沫就流不出来了，蛋糕不好， 因为蛋清打得不够，建议用打蛋器打！

在蛋黄中加入糖和牛奶搅拌均匀，然后加入融化的黄油并搅拌均匀。

把面粉放进打好的蛋黄酱里，因为蛋黄酱比较小，我加了好几次。

将面粉蛋黄酱加入蛋清中搅拌均匀，预热电饭煲，涂上油（我留了一点融化的黄油涂上），将蛋糕液倒入锅中，按下烹饪按钮。 不到5分钟，它会跳到保温设置，让它保温半小时，然后按下烹饪按钮，然后跳到保温设置。

第二个食谱。

电饭煲做蛋糕。

配料：面粉110克、砂糖110克（含精制砂糖，太古牌）、鸡蛋5个（新鲜）、一些黄油（越多越香，装在小纸盒里，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 面粉和砂糖是1：

1.其他东西可以放进去。

1.面粉筛。

3 或 4 次 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

3.在蛋清中滴几滴醋（以帮助鞭打）。

4.将蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下来。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的过程中放入三次。

6.将剩余的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅7

7.将黄油和牛奶加入蛋黄酱中，充分搅拌。

8.将过筛好的面粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成几份），或充分搅拌7

9.现在，将打好的蛋清倒入面糊中，一定要搅拌均匀。

10.将电饭煲稍微预热，涂上黄油，然后将面糊倒入其中。

11.盖上盖子，向下按压煮饭。

12.很快（超过20分钟），它会跳起来保暖，别管它，保持半小时，然后按煮饭，跳到保温齿轮上再保持半小时，差不多了，如果拿不到，打开盖子看看。

注意：蛋清必须打散，否则成品会是蛋饼 打蛋清时，掉进去滴醋帮助打蛋清 如果没有电动打蛋器，用筷子一起打 而且蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也会有所帮助打蛋清 打蛋清的容器必须干净、无油、无水。

蛋糕，，1，将蛋清与蛋黄分开，找筷子加入少许糖搅拌15分钟。 2.将蛋黄与面粉和少许盐搅拌。 3.电饭煲烧热后，放点油，将之前的东西倒入其中20分钟，并盖住锅的排气区域。

配料：高筋面粉250克（通用面粉）; 酵母 3 克; 盐 1 克; 30克糖; 1个鸡蛋; 约100克牛奶; 约15克玉米油。

电饭煲面包准备。

1. 称量糖、酵母和盐以备后用。

2.一个鸡蛋，保留少许蛋黄，备用备用。

3.将所有称好的东西倒入面粉中，根据面粉的吸收程度加入牛奶，搅拌成絮状物，揉成面团，面粉成型后加入玉米油。

4.继续擀面团揉面，向前推，揉后重复擀面和推，推后变成长面团，然后继续向另一个方向擀面团，揉面团至少15分钟，直到面团光滑，盖上保鲜膜并醒发。

5.发酵至两倍大小，用手指戳一个洞而不缩回，就准备好了。

6.切成五到六等份。

7.用擀面杖平整，像蛋卷一样卷起来。

8.擀好后，将长度的两边对折，使其变圆，也可以直接放入电饭煲中。

9.在电饭煲上刷上油，放入电饭煲进行第二次打样。

10.面团醒发。

11.刷上蛋黄液，可以用勺子慢慢涂上，不用刷子，按米饭按钮开始煮，煮半小时后调整保温，保温20分钟左右，再按米饭按钮煮10分钟再保温， 这个过程大约是一个多小时。

12.从锅中取出。

你好，将糖和酵母粉撒入高筋面粉中搅拌均匀，然后撒上盐搅拌均匀; 然后打鸡蛋1个，倒入玉米油20克（也可以用黄油代替），倒入100毫升牛奶; 加入牛奶时，将其搅拌成絮状; 然后用手将面团揉成光滑的面团，一开始不容易揉光滑的面团是正常的，这时只需要用保鲜膜盖住面团，醒来5分钟后再继续揉面团，就很容易把面团揉得光滑; 然后将面团均匀地切成6块面团，将每个面团揉成光滑的小面团以备后用。 在电饭煲的底部和边缘刷上少许玉米油以防止粘连，将揉好的面团放入电饭煲中，在面团表面刷少许水，保持湿润，盖上锅盖发酵至原大小的两倍。 大约需要 40 分钟到 90 分钟; 取一个小碗，将1个蛋黄打入蛋黄液中，待电饭煲中的面团升至原来大小的2倍，在面团表面轻轻刷一层蛋黄液; 然后撒上成熟的白芝麻，增添浓郁的香气，也是一种装饰。

此时，关闭电饭煲的盖子，直接启动“蛋糕按钮”到程序的结束。

材料：100克低筋面粉（如果没有，可以加一些玉米淀粉） 4个鸡蛋。

辅料：牛奶6汤匙，糖50克，油2汤匙，盐少许，白醋少许。

工具：打蛋器（最好是电动的，不管多少筷子都不需要用三根筷子）、两个干净的盆子（一滴水都不能弄湿）、一个筛子（没人，但搅拌均匀）、电饭煲一个（电压力锅也好）。

方法一：将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净的盆中，以免弄湿

2.现在让我们先打蛋黄，打完后加入一勺糖，然后加入六汤匙牛奶，最后加入两汤匙油和少许盐。

3.将低筋面粉筛入加工过的蛋黄中，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字，直到搅拌均匀为止，这是因为如果用打蛋器搅拌，蛋糕就不会变软。

4.然后我们打蛋清，先在蛋清中加入几滴醋（这样更容易打），然后加入糖（其实随时加糖都不会有任何效果）。

5.将蛋清打至奶油状，以免掉在筷子上。

6.之后，将打好的蛋清慢慢加入步骤（3）中，只能上下搅拌或画十字，直到搅拌均匀。

7.在电饭煲（电压力锅）上刷上一层油，预热5分钟。

8.然后将蛋糕面糊倒入锅中，按下蛋糕按钮（如果没有，请按住烹饪按钮40分钟，时间因锅而异）。

劝你死这颗心，电饭煲只能蒸、煮。

而蛋糕，面包是要烤的，不然就算好吃，味道也完全不同，楼上说没有加黄油，少了一点材料的味道就会大不相同，人加黄油肯定是有原因的，中间塌陷不是因为冷， 那是因为它不好，而且奶水比较多。

电饭煲也可以做蛋糕，方法简单易学，比面包店买的要好，吃蛋糕不用买烤箱，教你在家里用电饭煲做，香甜蓬松，好学。

电饭煲面包法，无需揉面团，方法简单快捷，和蛋糕店一样美味，无需在烤箱里做面包，只要电饭煲好做，不用揉出薄膜，都蓬松。

材料：1个鸡蛋。

250克蛋糕粉。

少量盐。 50克糖。

黄油 20 克。

纯牛奶小半碗，视情况慢慢加入。

酵母 3 克;

零故障电饭煲面包做内法。

1.将纯牛奶加热，温热，约30°C左右，加入酵母、糖、盐，融化，静置一会儿。

2.将鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌，然后加入。

融化的牛奶（1），边搅拌边加入，拌成棉絮，倒出手揉捏，揉成光滑的面团再加黄油继续揉捏，揉了约20分钟，手都在颤抖，没有膜，哈哈