面包是最简单的制作方法，面包是最容易制作的

买一台面包机，不然就要用手揉膜了，面包机是最简单的。

面包的准备方法如下：

材料：面包粉400克，鸡蛋2个，南瓜，红薯，豆沙，酵母4克，糖40克，牛奶250毫升。

1.将南瓜和红薯分别切成薄片，目的是快速蒸熟，放入蒸锅中煮沸，转中火蒸15分钟，然后取出磨成泥备用。

将2个鸡蛋打入克高筋面粉中，然后加入酵母4克、白糖40克（糖可根据个人口味适当增减），再用250克温牛奶和面条分少量分成少量，将面条搅拌成絮状再揉成面团， 面团表面涂上一层玉米油，然后用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，使其膨胀到两倍大小。

3.再次揉捏发酵的面团，沥干里面的气体，然后分成9等份，每份揉成圆形，放入涂油的碗中继续发酵20分钟。

4.打样后，将每块卷成薄饼，取蛋糕模具的底部或平板，在模具底部刷一层植物油以防止粘连，然后将卷好的面包皮铺在上面，在饼皮上均匀涂抹一层红薯泥。

5.然后铺上一层馅饼皮，然后铺一层豆沙，再铺一层馅饼皮，再铺一层南瓜泥，再铺一层馅饼皮，依此类推，将9个馅饼皮一一铺开，最后一层不要用任何东西擦拭，底层要擀大一点， 然后沿着圆圈包裹，底层是馅饼皮。

6.取一个圆瓶盖，在中间按一个小圆圈，然后用刀沿小圆圈的边缘分成8等份，用刀向外切，然后用双手捏住两部分向外翻动，使豆沙、南瓜泥， 中间的红薯泥暴露在外。

7.在上面再刷一层蛋黄液，蛋黄液刷得越多，颜色越黄越漂亮，撒上适量的椰子干，然后放入蒸锅中，不**，第二次让它发酵10分钟。

几分钟后，打开大火蒸30分钟，关火继续炖5分钟，蒸熟后，在面包上刷上一层蜂蜜，拉丝、甜美蓬松的彩色面包就做好了。

高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，细糖70克，盐1 2茶匙。

b 1个全蛋，汤84克（14克面粉+70克水）。

c 85克水，6克酵母。

d 22克无盐奶油。

ps：酵母不能和糖和盐放在一起，如果放在一起会破坏酵母的活性，面团不会起泡！

材料：细砂糖20克，椰子粉1汤匙，白兰地1杯，葡萄干80克。

方法] 1 将白兰地和葡萄干混合，浸泡半小时。

2 混合并溶解材料 C。

3 将配料 A 和 B 混合，用打蛋器慢慢搅拌。

4 待均匀后，转至中速继续搅拌至面筋，加入D料。

5 加入D配料，搅拌至面团光滑。

6 基本发酵 40 分钟。

7 将面团压平成长方形，面团朝下。

8 在面团上撒上手面粉，将面团擀成 25 厘米 40 厘米。

9 将面团擀开，将边缘稍微压平。

10 用刷子刷上一层水。

11 将细砂糖和椰子粉在馅料中充分混合，然后均匀地撒在面团上（压平，不要撒上，以利于闭合）。

12 将浸泡过白兰地的葡萄沥干，均匀地撒在面团上。

13 将面团从上到下擀。

14 捏住封口。

15 面团被分成8等份。 在筷子上撒上一些高面粉，然后从面团中间向下压，形成蝴蝶形状。

16 最终发酵（38摄氏度，约40分钟）。

17 最后，在 180 摄氏度下烘烤约 20 分钟即可食用。

家庭面包食谱：

材料：高筋面粉300克; 酵母（干）1 2汤匙; 盐 6 克; 200克水。

辅料：核桃仁60克; 60克松子。

1.将高粉末和水混合在一起，静置 30 分钟。

2.加入酵母并揉匀，然后加入盐，最后加入坚果。

3.将面团放在板上轻轻卷起，擀好后，将口朝下闭上，用手掌从下到上将面团拧成一个圆圈，放在板上，盖上保鲜膜，放松30分钟，再用上述技术折叠， 然后放松30分钟，折叠3次放入发酵箱进行基本发酵90分钟，发酵箱温度设置为38，湿度为65。

4.基本发酵结束后，取出面团，用擀面杖擀开，拍打面团排出空气，将面团从外向内折叠，用手指按压折叠好的面团的两端，然后将面团的另一端向外折叠， 按合合处，用手掌擀圆，放入撒有高粉的藤筐中，放入发酵箱进行二次发酵，时间约30分钟。

5.将发酵的面团倒置在烘焙纸上，并在表面上切几下。

6.用披萨刮刀将面团倒入预热的石板中，将约300毫升的开水倒在带有预热石块的烤盘上，然后迅速关闭烤箱门。 上火250，下火230，烘5分钟，取出装有石头的烤盘，继续烘烤35分钟。

7.从烤箱中取出后，立即移至烤网中冷却即可食用。

配料：面筋粉225克，糖10克，干酵母水180克，盐（主面团）奶粉25克，鸡蛋，食用油35克，橡皮黄油10克。

制作步骤： 1、将泡打粉与水混合，加入高筋面粉微微搅拌，再加入白糖搅拌均匀;

2.用保鲜膜盖住密封，冷藏发酵过夜，或在室温下发酵两倍于面团大小，夏季约一小时;

3.发酵酵;

4.将一旁的所有食材混合，然后加入发酵成分，放入面包机中搅拌面条;

5、将面团揉至表面光滑，延展性好，浸入干面粉中后用手指戳一个小孔，无反弹;

6.将发酵的面团轻轻揉沥干;

7.然后将其分成约100克的药剂，将面团放在烤盘上放入烤箱，以180度烘烤约15分钟，直到表面变色;

8.在旧面包的表面涂上预先软化的黄油;

9.冷却一会儿后，用手指按压面包，使其回弹性好，将面包撕开，使丝绸拉好，说明旧面包比较成功。

<>面包机版本的南瓜拉吐司，味道甜美健康。

南瓜吐司的成分。

300克高筋面粉和110克牛奶。

80克南瓜泥和40克全蛋混合物。

细砂糖35克，酵母粉4克。

3克盐，30克黄油。

60克老法式面食。

南瓜吐司食谱。

第 1 步：将牛奶、鸡蛋混合物和南瓜泥倒入面包桶中。 然后加入细砂糖、盐和意大利面。

第2步：加入高筋面粉，在高筋面粉中间挖一个凹槽，撒上酵母粉。 将面包桶装入面包机。

第 3 步 启动面包机，选择揉面功能，开始揉面。 当面团被搅打至光滑细腻到足以拉出厚膜时，加入提前变软的黄油。

第 4 步：继续使用 imix 功能并搅打，直到面团足够柔软和有弹性以拉出一层坚硬的薄膜。

第 5 步：将揉好的面团放在揉面盘上，擀出长约 40 厘米、宽约 15 厘米的长方形薄片。

第 6 步：将左右两端的面片分别折叠到中间和旧房间。

第 7 步：分成 4 份。

第 8 步：依次擀出长约 30 厘米、宽约 10 厘米的条带。

第 9 步：从上到下向上卷起，并在底部关闭。

步骤10：取出搅拌刀，将成型的面团放入面包桶中，选择低温发酵功能。

第 11 步：将面团发酵至 9 分钟饱满，然后用手指轻轻按压表面，可以慢慢反弹并孝顺地滚动。 然后选择烘烤功能，设置为30分钟，轻烧颜色，烘烤。

第12步 烘烤过程结束后，立即取出面包桶，摇晃几下放火，然后倒出南瓜吐司，放在烘干网边冷却，冷却后再食用。

成分。 食谱卡路里：4089（大卡）。

成分。 500克蛋糕粉

细砂糖5g方法步骤。

将面团搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开**，加入珍珠糖、白巧克力片、腰果。

将上述成分搅拌在一起。

室温28°C，发酵60分钟。

将面团分成300克。

滚动并放松 30 分钟。

沥干面团。

擀成橄榄形。

放入烤盘中。 准备 28 英亩温度为 28 英亩，湿度为 75%，发酵 60 分钟。

在200°C的高温下烘烤，在180°C的低火下烘烤，在烤箱温度下烘烤25分钟。