什么样的食物好吃 什么样的食物好吃

这取决于你的口味是什么。

如果是甜的，有甜八宝豆腐、水果汤、蛋酒、咕咕猪肉、菠萝鸡块、芋头丝、芝麻芋头等。

比如酸菜鱼、番茄虾、酸汤饺等。

喜欢辣的，那太过分了，自己去图书馆找，是的。

我不知道其他特殊口味。

我的朋友晚上无事可做，他练习刀工。

许多家常菜其实很简单，原理也差不多。

来来去去做那几个，再做几次，明白了之后，你会发现做饭其实挺容易的。

1级难度。 扇贝蒸鸡蛋。

蒸水蛋，当然不难说，但没那么好说，一些小窍门还是可以用的。 今天的食谱是一个非常家常和简单的扇贝蒸鸡蛋。

我以前尝试过很多不同的蒸鸡蛋技巧，但最近我发现一本很久以前就想从商务印书馆买的《石经》一书，里面有许多宝一样的粤菜食谱。

要用 conpoy 制作蒸鸡蛋，您首先需要浸泡 conpoy。 考虑到很多人真的不知道扇贝是怎么泡的，我就给大家详细介绍一下泡扇贝的正确方法，这是一位在家经营海鲜店的朋友教的技巧，非常有用。

很多人对浸泡conpoy有一个误区，就是认为只要提前用水浸泡conpoy就可以了。 但其实扇贝软软浸泡并不容易，也带不出扇贝的味道，以至于吃的时候扇贝还是比较硬的，甚至味道很差，菜里没有扇贝的香味。

要完成扇贝的深度浸泡，有3个步骤：

1.使肌肉硬化。

如果买的扇贝比较大，还需要在浸泡前提前去除扇贝的硬度，硬度在扇贝的侧面，大约有指甲盖大小，僵硬的肌肉不好咀嚼，所以要先拿出来，否则会影响口感。

如果你用的扇贝不是很大，和我们今天用的差不多，不去也没关系。

2.稍微冲洗一下。

虽然是浸泡，但浸泡过程的重点不是浸泡，扇贝只需要用清水轻轻冲洗一下，去除表面的沉淀物或灰尘即可。

3.在锅里蒸。

冲洗完 conpoy 后，以 1：5 的比例加水。 比如要泡50克康波，那么就需要加250克水，如果怕康波的腥味太浓，可以加1块姜，或者少滴两滴米酒或料酒。

姜片的味道比较浓郁，容易抢到味道，只是适量，不要太多。 因为今天是用来蒸鸡蛋的，所以不加酒，这样浸泡过的扇贝就更原汁原味了。

加入水和姜片后，在碗里加盖上盖子，如果你有小炖锅，可以用小炖锅蒸，如果没有，在碗里加一个陶瓷盘也没问题。 水煮沸后，在锅中蒸40分钟，然后取出冷却，扇贝的深度浸泡完成。 蒸扇贝剩下的水也是精华，不要倒，可以用来蒸鸡蛋或者炖东西，甚至做粥也可以重复使用。

如果将 conpoy 用作婴儿食品，建议蒸 60 分钟，这样会更柔软。 加工后的conpoy密封后，可在冰箱中存放约2-3天（零度以上层），如果放入冷冻室，可存放一个月左右。

做家常菜最主要的是把锅煮辣就是把水烧干，然后就是把油（特别是菜籽油）烧得很熟，不要让它有生菜油的味道，但是现在很多人用调和油是不存在的，我说的菜籽油是不存在的， 所以只要油是冒烟的，就可以切料了，很多人喜欢用油把姜蒜爆出香味再上菜，但是我做的时候，会留下一些很细的蒜酱，等到菜要抄下来再放下， 所以有一种大蒜的香味。

做荤菜的时候，最主要的是去掉腥味，其实可以把买的肉煮熟再煎，这样就不会有猪肉的味道了;

做鱼的时候，最好提前把鱼浸泡在料酒里，这样才能去除鱼腥味;

如果你想吃脆皮鸡什么的，可以先把水烧开，煮沸后浸泡在冷水中好吃，这些都是我自己的一些烹饪经验，可以尝试一下，其实只要稍微用心进去，菜肴就会很好吃。

1.心情第一，因为只有心情好的时候做的饭菜才是完美的，只要心情好，一切都很美好，食物也不例外，那就为你心爱的人做一顿心仪的饭菜吧！

2.做他喜欢做的事，一定要看你想给谁做饭，你要了解他喜欢吃什么，不喜欢吃什么，只要你知道这一点，你就一定要选择他喜欢做什么，他喜欢什么口味，这样才能简单多！

3.调味料一定要用好，每种调味料都有不同的用途，剩下的都可以用到应该用的，不要把味精放在糖醋菜肴中，糖醋味精会有苦味很不好！

做家常菜最主要的是把锅煮辣就是把水烧干，然后就是把油（特别是菜籽油）烧得很熟，不要让它有生菜油的味道，但是现在很多人用调和油是不存在的，我说的菜籽油是不存在的， 所以只要油是冒烟的，就可以切料了，很多人喜欢用油把姜蒜爆出香味再上菜，但是我做的时候，会留下一些很细的蒜酱，等到菜要抄下来再放下， 所以有一种大蒜的香味。

做荤菜的时候，最主要的是去掉腥味，其实可以把买的肉煮熟再煎，这样就不会有猪肉的味道了;

做鱼的时候，最好提前把鱼浸泡在料酒里，这样才能去除鱼腥味;

如果你想吃脆皮鸡什么的，可以先把水烧开，煮沸后浸泡在冷水中好吃，这些都是我自己的一些烹饪经验，可以尝试一下，其实只要稍微用心进去，菜肴就会很好吃。