什么菜好吃好做好吃，什么菜好做好吃

香辣火锅莲藕1、将莲藕洗净去皮切成薄片（不要太厚），葱姜切碎，青蒜斜切，小米椒切成方块备用;

2、不锈钢锅烧水，放入莲藕片两三分钟，沥干水分，再撒上玉米淀粉搅拌均匀备用;

3、将油倒入不粘锅中加热至六熟，放入莲藕片煎至表面金黄色，捞出沥干（普通锅也可使用）;

4、继续加热锅底油，加入葱末姜和切碎的豆沙炒红油，再加入莲藕片;

5.锅中继续加入料酒、生抽和白砂糖翻炒约两分钟，最后加入青蒜炒香。

农家乐炒肉的做法，选择肥猪肉，一定要试试！ 1.将青椒和红辣椒切成滚刀刀片，将鲜肉切成薄片，姜蒜蓉剁碎备用;

2.锅中烧油，加入蒜蓉爆香，将肉片倒入锅中翻炒，加入适量盐和黑酱油翻炒至九熟，待用;

3.锅内留油，倒入剩余的姜蒜炒香，再放入青椒和红辣椒，加少许盐和黑酱油翻炒;

4.将炸好的肉片倒入锅中，加入适量鸡精和青椒、红辣椒翻炒均匀后上桌。

排骨玉米汤 1.将排骨洗净，用开水冲洗干净，撇去血迹;

2.将砂锅装满冷水，倒入排骨，大火煮沸，转小火，煮30分钟左右（期间不要加水）;

3.将玉米放在一起，煮半小时左右;

4.砂锅中加入盐和少量鸡精，撒上葱花，从锅中取出。

我想说的是，做汤比较重要的两个点是：

用冷水壶。 最好一次加足够的水，不要中途加水; 此外，盐不宜放得太早，而应在出锅前最后放。

宫保鸡丁。 1、鸡胸肉洗净切成方块，加水、淀粉、酱油搅拌均匀，腌制20分钟;

2.将葱洗净，切成1厘米长的块。 切掉干辣椒，去掉辣椒籽;

3、在小碗中加入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，搅拌均匀制成调味汁;

4.锅中油用中火加热，趁热将花生仁放入小池花生中，转小火慢慢煎至略带色泽，捞去沥干油备用;

5、继续将锅内的油用中火加热，将腌好的鸡肉放入其中快速翻炒半分钟左右，鸡肉煮熟后捞出;

6、锅底油加热后，放入花椒和干山宴辣椒，小火翻炒，带出香味，再加入葱、姜末、蒜蓉、鸡肉丁翻炒;

7.倒入最后的酱汁，在汤逐渐变稠后翻炒花生仁。 如果你喜欢黄瓜，你可以把它们加入黄瓜里，一起炒。

排骨海带汤：

将生排骨和海带用中火煮沸。 当它即将打开时，撇去表面的泡沫。 打开后，改为微火，保持打开但不打开的状态，待排骨腐烂后，加盐即可。 进食时，在碗中加入胡椒粉和少许味精。

花式东坡肉其实还不错 配料：五花肉一斤，冰潭旗糖约一两（可依个人口味略有增减）、姜一块、花椒一勺、韭菜一两、黑酱油两匙、料酒四勺、盐适量， 和一部分甘蔗。1.五花肉洗净后，放入一锅沸水中煮约10分钟，在此期间去除泡沫。

2.取出五花肉，微微晾干; 将葱切成两段; 老姜坏了; 将甘蔗壳切成窄条，编织成格子来代替栅栏（我找不到可以用来垫锅底的东西，所以我不得不考虑第一种方法来代替甘蔗壳）。 3.锅中放少量油，加入一半的冰糖，用小火煎至褐色。 操作：

1.五花肉洗净后，放入一锅沸水中煮约10分钟，在此期间去除泡沫。 2.取出五花肉，微微晾干; 将葱切成两段; 老姜坏了; 甘蔗壳被切成窄条，编织成格子而不是栅栏（我找不到垫锅底的方法，所以我不得不想出一种方法用甘蔗壳代替它们）。 3.锅中放少量油，加入一半的冰糖，用小火煎至褐色。

4.加入约一汤匙汤或水制成糖汁，放在一边。 5.将五花肉切成约两厘米见方的块。

6.将篱笆替代品放入锅中，将五花肉皮放在“篱笆”上。 7.加入葱、姜、花椒、剩余的冰糖、糖浆、黑酱油、料酒、盐。 8.在肉块中加入约两指节高的汤或水（约三斤），盖上盖子，用大火煮沸，转为小火，慢炖约一小时。

9.将肉翻过来，继续将皮向上煮约半小时，直到汤汁变干。 10.换火收集浓汤，肉色变红鲜亮。 挑出姜和葱，取出肉放在盘子里，然后把剩下的汤倒进锅里。

这看起来很多步骤，但实际上很容易做到。

西红柿炒鸡蛋... 放油，调整好鸡蛋倒下，嫩镇线赶紧舀上来，控油御伴出来，炒西红柿，等西红柿汁炒出来，再把鸡蛋倒回去，加入葱、盐，出锅盖上米饭， 赞美是一个词。

有些菜很容易做，关起门也很容易吃，以下是一些常见的例子：

西红柿炒鸡蛋：只需要把鸡蛋打碎，加入西红柿丁一起炒，就可以根据个人口味加一些调味料，简单又好吃。

青椒土豆丝：将青椒和土豆切成丝，加油翻炒，加入适量的盐和调味料。

烤蔬菜：将洋葱、西葫芦、甜椒等各种蔬菜切成均匀大小，淋上橄榄油和适量的盐和黑胡椒，放入烤箱烘烤，非常简单健康。

素食炒面：将各种蔬菜切成小块，加入煮好的面条中一起炒，加入调味料，简单又营养。

大蒜西兰花：西兰花煮熟后，加入蒜末、盐和橄榄油，翻炒即可，非常简单美味。

所有这些菜都非常简单和美味，所以你可以尝试在家做。

什么菜最容易做又好吃，我选择西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋的制备方法如下：

1.将西红柿洗净，切成三角形块备用，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.将葱姜切成薄片，将韭菜切成小块，烧热锅，加入5克色拉油，将鸡蛋煎入漏勺中备用。

3.烧热锅，加入10克色拉油，待油温达到70%左右，加入葱姜翻炒香，再放入准备好的西红柿，大火翻炒。

4.依次加入糖、盐、鸡粉、胡椒粉，转中火炒2分钟，然后放入炒鸡蛋，用大火调汁，翻炒均匀。

5.这样，就可以完成营养美味的西红柿炒鸡蛋了。

1.将鸡蛋放入碗中。

2.将西红柿切成方块。

3.用热油炒鸡蛋，放在一边。

4.用简单的方法，可以知道齐品先在切碎的西红柿里放了盐和糖。

5.在锅中放少许油，倒入青豆和西红柿，一起翻炒。

6.将红柿子从红油中翻炒出来后，倒入预先煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

我老公的菜好吃又好做，好吃的菜太多了，但今天我只能和大家分享我最喜欢的一道菜，那就是红烧肉炖土豆。 方法如下：

1.将五花肉切成方块，在锅中冷水煮沸，大火煮沸后撇去泡沫，再煮两分钟沥干水分。

2.炒锅加热，无需扰油，倒入五花肉，用中小火炒其中的脂肪，放在一边。

3.锅中留少许基础油，加入一小把冰糖，用小火煎至冰糖融化。 继续用小火翻炒，直到糖液变成红褐色液体，然后李玲倒入五花肉翻炒，直到表面涂上糖。

4.加入热水，然后加入足够的水，用大火煮沸，盖上盖子炖40分钟。

5、倒入土豆块40分钟后，加盐调味，炖煮即可卖。

咚��

【鸡蛋炒辣椒】

这道蛋炒辣椒简单快捷，鸡蛋炒得蓬松嫩滑，营养特别充足。

材料：鸡蛋3个，辣螺丝6个，盐。

1.鸡蛋、辣椒准备好;

2.将鸡蛋打入碗中，注意这句话：在鸡蛋混合物中加入少许冷水，搅拌均匀，炒鸡蛋鲜嫩、松散、明显;

3.将辣椒洗净，斜切成厚丝，种子可随意去除。

4.往炒锅里倒少许油，什么油就由你来决定，趁油热的时候，将蛋液倒入锅中，微微凝固，用抹刀将鸡蛋块打匀，然后放出来备用;

5.在炒锅中倒入少许油，将切碎的辣椒倒入锅中翻炒几下加盐，辣椒水分不多，所以倒入少许水以增加湿度，这也有利于辣椒的成熟;

6.辣椒变色后，将蛋块倒入锅中，翻炒均匀，然后从锅中取出。

酸甜的鲈鱼。 主要成分：鲈鱼、葱、青葱、食盐、料酒、白砂糖、白醋、淀粉、番茄酱。

详情：1鲈鱼加工清洗干净后，每面各做几把刀，抹上盐，煮酒约15分钟。

2.黄瓜切花形状。 将葱切碎，浸泡在水中备用。 3.腌制好的鱼上覆盖着一层干淀粉。

4.用油加热平底锅，油热后，在平底锅中煎至两面金黄色，然后取出油放在盘子上。 5.倒入煮熟的糖醋酱汁，用葱丝装饰。 配糖醋酱法：

1.将底油留在锅中，倒入番茄酱，加入一碗水。

2.加入白醋、糖和少许盐搅拌。 倒入水淀粉，在烹饪时搅拌至适当的稠度。

ps：1.当鱼体表面是干淀粉时，效果比洒水擦拭要好得多。 2.煎鱼的油量一定要大，否则会变成炸鱼。

3.烧糖醋酱时，最好朝一个方向搅拌，汤汁会更浓稠。

4.大葱的白洋葱，用水冲洗后，配上糖醋酱也很好吃，量不妨大一点。

糖醋鸳鸯蛋。

材料：新鲜香菇6个，鹌鹑蛋6个，猪肉馅150g，调味料：精盐1克，姜粉2g，糖2g，香油适量，少许鸡精，料酒10ml，胡椒粉1g，番茄酱20g，甜辣酱15g，酱油10ml， 砂糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、马铃薯淀粉适量、水70ml

做法：1）将新鲜香菇的茎去洗净，煮熟去鹌鹑蛋，将猪肉切成肉馅备用。

2）在猪肉馅中加入盐、料酒、糖、胡椒粉、姜粉、香油和鸡精，搅拌均匀。

3）将新鲜的香菇浸泡在淡盐水中10分钟，然后放在盘子里备用。

4）将鹌鹑蛋包裹在混合猪肉馅中。

5）用手慢慢变圆，涂上一些马铃薯淀粉。

6）将鸳鸯蛋放在香菇上，准备好。

7）将水放入蒸锅中煮沸，放在盘子上，用大火蒸15-20分钟。

8）在一个小碗里，加入番茄酱、甜辣椒酱、糖、米醋和蚝油，搅拌均匀。

9）在锅中加入70毫升水，然后倒入调味酱汁煮香。

10）倒入水淀粉，搅拌均匀。

11）汤汁清澈粘稠，关火。

12）然后将酱汁倒在蒸熟的鸳鸯蛋上。

每道菜都有其营养价值，烧起来好吃，就是好吃，就是有些人习惯不一样，选择不一样，喜欢吃的菜就好吃。

首先，用葱炒青椒。

1.去掉青椒的种子和茎，洗净切成小块。 将葱切成小段，将红辣椒切成圈，将大蒜切碎。

2.在平底锅中加热油，倒入蒜末，辣椒和豆豉，翻炒至香。

3.倒入青椒，用大火快速翻炒。

4.将青椒炒至半熟，倒入葱段，加入盐、少许酱油和少许糖调味。

5.用大火快速翻炒，就可以出锅了。 为了保持食材的鲜味，将青椒和大葱炒至中等稀有。

二、酸甜莲藕。

1.将莲藕去皮，切成小方块，用清水洗净。 去除甜椒的种子和茎，洗净并切成小块。

2.锅中加水煮沸，将莲藕倒入沸水中，煮至煮熟6分钟，沥干备用。

3.准备一个小碗，加入盐、糖、淡酱油、香醋、淀粉和水，搅拌均匀制成一碗果汁。 使用的调味料量根据菜肴的量而增加或减少。

4.在平底锅中加热油，加入姜末和蒜末，翻炒至香。 然后倒入莲藕，用大火翻炒。

5.倒入甜椒丁，继续翻炒均匀。

6.最后，倒入准备好的碗汁，用大火煮至汤变得粘稠。 酸甜可口，酥脆爽口。

酥脆的煎鸡蛋。

做法：1.将买来的新鲜原味豆浆用开水焯5分钟，打5个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入焯过的豆浆，搅拌均匀。

2.再放一勺糖搅拌均匀，用洗涤过滤器过滤后倒入盖有油纸的容器中，盖上保鲜膜，用牙签打几个小孔，方便排气，然后在锅里蒸25分钟。

3.取一个小盘子，倒入番茄酱和浓缩橙汁，然后加入一勺糖搅拌均匀，拌入小蘸酱中。

4.将黄瓜切成薄片，放在盘子中间，放入番茄片，然后将准备好的蘸酱放在黄瓜中间。

5.时间到了，取出像豆腐一样细嫩的蒸鸡蛋，切成小块，然后粘上一层蛋液，用一层面包屑包起来。

6.全部完成后，放入油锅中煎炸，金黄酥脆时除去油，最后放在盘子上，摆好形状！

孜然龙虾尾。

这道菜辛辣甜甜，烧烤味浓郁，是米饭和啤酒的完美搭配！

做法：1、将龙虾尾洗净，放入沸水中，倒入料酒，焯水一分钟，然后除去清水。

2.将油倒入锅中，当油温为6时，将龙虾尾放入，20油后除油！

3.将底油留在锅中，将韭菜、姜、蒜炒熟，再加入干辣椒、香椒、郫县豆沙、火锅底料、淡酱油，翻炒香，倒入啤酒，再放入龙虾尾，放入蚝油、盐、糖，用小火炖8分钟，使其味道鲜美， 然后放入蒜末、味精、香菜段，倒入香油，搅拌均匀出锅！