辣豆腐的制作方法和配料有哪些？

麻婆豆腐 材料：豆腐1对，肉末50克，植物油100克，豆沙辣酱35克，味精克，骨汤10克，红油15克，花椒粉克，湿淀粉30克，葱2个，姜10克，蒜瓣2瓣。 “王争辩道。

做法：将豆腐切成1厘米的方块，放入容器中，倒入1000克开水，浸泡约10分钟，倒入漏勺中沥干。 将葱、姜和大蒜洗净，切碎。

锅用热火加热，加入植物油50克加热，将肉末炒至变色，加入葱末、姜蒜末，炒香，加入豆沙辣酱，炒红油。 将切好的豆腐丁放入锅中，加入骨汤和味精，煮沸后用湿淀粉增稠，倒入植物油50克，翻锅，用汤勺轻轻推几下，倒入红油，撒上花椒粉，将深汤锅从锅中取出即可食用。

特点：色泽金红色，辣味浓郁，鲜美可口。

关键：豆腐丁焯水要烧开，豆腐要淋油，这样上菜后水就不会流出来。

那。。对不起，你不给分吗？

东北豆腐、一勺辣椒面、芝麻、恒旭树椒、洋葱蒜蓉、榨香、海鲜酱油，做完这些步骤，搜索证明又辣又香。

马点了辣豆腐教程来唱简郑朝松。

辣豆腐怎么做？ 将豆腐切成方块，锅烧热加水捞出，锅中加入蒜蓉和辣椒末，翻炒后加入豆腐。

准备好旧豆腐片，放入锅中煎。

晚饭时，鲍妈妈给孩子们炖了番茄牛腩，再来一碗辣豆腐，孩子们吃得津津有味。

辣豆腐在家简单好吃，汤汁一定要宽一点。

东北豆腐、一勺辣椒面、芝麻、树椒、葱蒜、榨香、海鲜酱油，做好这些步骤，保证辛辣香。

辣豆腐怎么做？ 将豆腐切成小块，从水中捞出，锅中加油，加入豆沙翻炒，然后倒入葱姜蒜辣酱倒入豆腐。

辣豆腐怎么做？ 将豆腐洗净切成小块，倒入锅中，锅底加油和辣酱，然后加入豆腐翻炒均匀。

【原材料】 豆腐200克，肉末50克，植物油50克，红辣椒1个，花椒5粒，姜、蒜蓉、葱末、香油、味精适量。

方法]取一个小碗，加入植物油25克，盐适量，在葱末、蒜蓉、肉汤2 3碗中加入少许开水，拌入汁中备用。将豆腐切成小方块，从沸水中取出约5分钟。 将炒锅放在中火上，倒入油，当油温达到百分之八十时，将蒜末倒入，迸发出香味，然后进入肉馅，用刮刀煎炸，肉变色，然后放入花椒、红辣椒炒香，然后倒入混合汁。

锅煮好后，倒入豆腐，压实，不要搅拌，用文火代替，炖至汤减少，用刮刀翻动，当豆腐起泡时，倒入淀粉水，远离眼睛，手翻炒锅，趁着豆浆挂好时，把豆腐从锅里捞出来。 食用前淋上芝麻油并撒上味精。

材料：豆腐250克，郫县豆沙30克，青蒜或蒜芽1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，胡椒粉少许。

做法一：将豆腐切成方块，水烧开，撒上少许盐，将豆腐块煮1 2分钟，取出2，将豆瓣切碎，将青蒜切成段，将姜剁碎。

3.油热后，倒入豆沙翻炒香，加入姜末辣椒粉4，加水煮沸，倒入豆腐块，炒酱油、盐和青蒜5，使水淀粉变稠再出锅，上菜后撒上胡椒粉。

豆腐、辣椒酱等常用食材。

最好在家做饭，简单一点。 呵呵。

做法：将豆腐切成小方块，（那种很嫩才能吃的水豆腐），切一些蒜末（先用刀用皮拍一下蒜，拍完后去皮，就容易切碎了），辣椒泡，花椒，葱花。

开始：先把锅烧干，然后放油（锅里没有水蒸气的时候可以放油，否则油会炸）等油烧得很热，热到烟，烟熏不要急着放东西，等烟熏一会儿， 然后把蒜蓉、花椒、辣椒放在一起，再放上盐，再把切好的豆腐放进去，因为水豆腐很嫩，放进去后，把埋在下面的调味料轻轻翻起，把豆腐炒一会儿再翻过来， 记住不要翻太多， 翻动太多次做豆腐起泡，因为豆腐里的水分比较多，所以不用担心辣椒的哪些香料会烧到糊状物，等豆腐有点黄的时候，加酱油（我用的是楚邦酱油，我觉得很好，呵呵）再放一点鸡精（我用的是太太鸡e）切碎的葱在锅里搅拌，就可以开始锅了......

我每次都这样做，我觉得很好吃...... 但是我一般不放花椒，呵呵......

看起来比较麻烦，但做起来很简单，每次做这道菜，不到五分钟就能搞定......

香辣豆腐：

材料：南方豆腐2片，瘦牛肉100克，青蒜50克。

辅料：植物油100克，豆沙50克，辣椒粉酱油8克，料酒20克，川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱姜10克。

特点：香辣香喷，川菜。

做法：（1）将牛肉切碎。 将豆鼓切碎。 将葱和姜切碎。 将青蒜切成小段。 将豆腐切成厘米见方的方块，然后浸泡在沸水中。

2）勺子上放油炒，加热，先加入牛肉，翻炒除去水分，然后将豆沙、葱、姜、豆鼓放入勺子里炒，再加入辣椒粉，炒好时倒入汤、酱油和料酒变色，再加入豆腐，用小火透出风味， 然后放入味精，用湿淀粉增稠，撒上青蒜。四川辣椒粉放在盘子里。

准备好旧豆腐片，放入锅中煎。

辣豆腐怎么做？ 将豆腐切成小块，从水中捞出，倒入锅中翻炒，加入辣酱、淡酱油和盐，翻炒均匀。

将豆腐切成小块，用白水煮几分钟，拿起水备用，将郫县豆沙、姜、蒜、姜、花椒一起放入油锅中翻炒，待香味飘出后，再将豆腐块放入锅中炖， 可以在豆腐面上撒上少许辣椒和胡椒面，倒入少许热油，最后撒上一把葱。

豆腐一斤，沥干果肉，用刀切成8块，加水煮沸，沥干一两丁瘦肉，用葱姜蒜炒，加少许盐、酱油、超好豆腐，加汤一勺煮沸，加入水淀粉，放香油。

分享“麻辣豆腐”的做法，豆腐嫩不碎，家常餐厅可以用它教你麻辣豆腐的家常方法，豆腐嫩滑，步骤和材料简单。

麻辣豆腐的家常做法，豆腐鲜嫩可口，步骤和配料简单。

材料：豆腐1块。

配料：火锅底料10克，花椒2克。

1.首先，准备豆腐。

2.豆腐可以切成小块或切丁。

3.锅中油加热，放一小块红油火锅底，用小火煮。

4.红油基融化后，加入大蒜和花椒爆香。

5.倒入豆腐，翻炒均匀，使每块豆腐都浸入调味酱中。

6.成品如下。

餐厅为什么要做辣豆腐，是不是辣，好吃，还有电击。

准备好旧豆腐片，放入锅中煎。

首先，将豆腐在油中煎至两面金黄色，然后加入辣椒，一起翻炒至辣。