煮豆腐怎么做好吃，煮豆腐的家常做法

煮豆腐的家常菜谱。

将豆腐切成小块，将萝卜苗洗净沥干，放入碗中;

锅烧热后，倒入炒油的量，倒入花椒和干辣椒炒香;

倒入豆沙，搅拌均匀;

倒足热水，豆腐不超过一半; 水沸腾后，将豆腐倒入锅中;

炖一会儿，让豆腐有味道，然后把豆腐翻过来继续炖一会儿，从锅里出来，倒入装有萝卜苗的容器中。

我做了好几种水煮鱼，当然你也可以煮其他菜，豆腐很好吃。 另外，豆腐比煮鱼更容易，而且不用费力切鱼片，也没有鱼腥味，所以不需要提前腌制去鱼。 简单又美味

温馨提示： 1、可以随意选择蔬菜，如菠菜等，需要提前焯水; 2.根据自己的口味调整干辣椒和豆沙的量。

一碗热腾腾的豆腐，麻辣，相当过瘾好吃，是我最喜欢的豆腐吃法之一。

成分和细节。

一块豆腐。 半根生菜。

两个大蒜芽。

5克蒜蓉姜泡沫

一勺豆沙。

六七个干辣椒。

20粒胡椒粒。

1/2勺生抽酱油。 盐调味。

水淀粉适量。

煮豆腐的制作步骤：

1.准备好你需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果你还是新手，建议用老豆腐不容易折断，但本宫认为嫩豆腐味道不错哈哈生菜可以换成其他的。

2.豆腐切成大小相等的块，不建议切得太大太厚，一是不好吃，放在盘子里不好看。

3.加入少许盐，将豆腐浸泡在沸水中约10分钟。

煮豆腐的制备。

准备食材，一块豆腐，一块火腿佐餐，适量豆芽，少许大蒜，少许大蒜，干红辣椒，韭菜。

豆腐切片，火腿切片，大蒜切，蒜蓉切碎，红辣椒干切碎，韭菜切碎。

将豆芽焯水，放入碗中。

在煎锅中放入少许油，然后加入豆腐，用小火煎至两面金黄色。

炒锅中加少许油，加入豆沙，油热后炒红油，再加入一半蒜蓉翻炒香，倒入蒜苔继续翻炒。

将适量的沸水或高汤倒入锅中。

将豆腐片和火腿片倒入锅中，大火煮沸，加入适量鸡精。

1、配料：豆腐、豆芽、豆沙、香油、生姜、大蒜、红辣椒干、花椒、八角等。

2.将豆腐提前浸泡在水中2小时，中途换水几次，这样可以去除异味。 切成5厘米长、3厘米宽、厘米厚的均匀厚片。

3.豆芽洗净后，放入沸水锅中煮1分钟，取出并沥干水分，放在盘子底部。

4、将葱洗净，切成葱丝; 大蒜去皮，切碎并切碎。

5.生姜去皮，拍掉; 将干红辣椒切成2厘米长的段; 八角形襟翼打开。

6.将食用油放入锅中，**，加入豆沙、姜、八角、红辣椒干、花椒粒翻炒香。 加入300毫升水，加入酱油、盐、糖，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火煮沸，煮沸后再次煮沸，约8至10分钟，煮熟。

7.倒入豆腐，用抹刀均匀推动。 转中火，继续煮，煮约3至4分钟，豆腐煮熟彻底，味道吸收后，关火。

8.将豆腐放入盘中，将锅中的汤全部倒入盘中。 均匀撒上鸡精、蒜蓉泡沫、葱花，淋上芝麻油。 服务。

1、材料：豆腐400克，大蒜1头，盐1汤匙，生抽和香油。

2.用清水冲洗豆腐面，切成1cm厚的豆腐片。

3.将其切成约1cm宽的条状。

4.锅中加入适量冷水，放入豆腐，开始烹饪。

5.在锅里放一勺盐，这样既能去除豆腥味，又能使豆腐更嫩。

6.豆腐煮熟时，我们开始制作大蒜酱并剥掉大蒜。

7.用蒜蓉将蒜瓣捣碎成蒜末，蒜泥捣碎后放入小碗中。

8.将淡酱油倒入蒜蓉酱中调味，轻酱油可浸入蒜蓉酱中。

9.在大蒜酱中加入一茶匙芝麻油，搅拌均匀。

10.此时豆腐已经差不多煮熟了，看豆腐表面的蜂窝状还可以，煮到这个程度更容易吸收味道。

11.煮熟的豆腐要放在原汤里，即使放在碗里，也要放一些汤进去，防止豆腐粘连。 吃饭时，只需抓一块并将其浸入果汁中即可。

1.材料：豆腐水2片，木耳5个，胡萝卜一段。

2、辅料：油20克，盐5克，生抽少许，淀粉适量，八角一粒，香菜少许，葱一根，姜片三片，蒜五瓣。

3.水豆腐控制水分含量。

4.胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切成薄片。

5.真菌浸泡均匀。

6.淀粉调整为水淀粉。

7.在锅里放油。

8.加入葱、姜和八角，翻炒至香。

9.加入胡萝卜翻炒。

10.加入调好的水淀粉，加入木耳煮沸。

11.加入豆腐、淡酱油、盐翻炒，加入蒜片和香菜翻炒。

1.将豆腐浸泡在装有冷水的盆中约1-2小时。 然后切成小方块以备后用。 将瘦肉切成小块，用水淀粉、料酒、少许酱油、香油腌制半小时。

2.接下来，切成分。 将葱切成厘米段，（葱白和葱要分开）小米辣，青椒切成圈，姜、蒜蓉切碎备用，炒油放入肉末上油上备用，锅中留2层油，放入豆沙、姜、 蒜蓉、葱白炒香再放肉末，再加入适量酱油翻炒，再放入肉末炒均匀，加入适量开水。

3.依次放入豆腐（沸水应浸入豆腐），然后放入适量的盐、鸡精、十三熏香，盖上锅盖烧10左右。 （用抹刀轻轻推开周围，不易翻身） 快要出锅的时候，放入葱、小米辣、青椒，勾上一层薄薄的增稠剂，轻轻推两下即可出锅，上菜后放少许葱绿装饰。

大白菜炒豆腐如下：

配料：一块老豆腐、小白菜、红辣椒、蒜蓉、红辣椒。

1、准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片; 两颗小白菜，切成小块; 半个红辣椒，切成三角形，以匹配颜色。 将两瓣大蒜切成薄片，加入一小撮红辣椒以备后用。

2、炒锅烧热，加一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先加热，油熏后倒出，加入少许菜籽油，撒上少许盐，放入豆腐，用筷子压平。 打开小火慢慢炒，轻轻摇晃炒锅，使豆腐均匀加热，炒两分钟左右。

当豆腐的一面呈金黄色时，将其翻过来，另一面煎至两面呈金黄色，然后放在盘子上以备后用。

3.锅中加入少许食用油，放入蒜片爆香，然后加入红辣椒炒香，倒入白菜和红辣椒，打开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，将卷心菜炒软，倒入炒好的豆腐， 并继续炒。

4.加入盐3克，生抽5克，从锅边煮，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，如果不喜欢吃味精，也可以不吃，最后倒入少许香油增加风味， 只需翻炒两次，即可关火放在盘子上。

成分：

水豆腐400克。

油味。 盐调味。

开胃菜品尝。

海米调味。

蚝油调味。

糖：适量。

高汤调味。

青葱调味。

生姜调味。 方法：1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟。

2.洗净虾皮控水，提前浸泡开胃菜，准备生姜和青葱。

3.将葱、姜和开胃菜切碎。

4.将葱和生姜放入热油锅中翻炒至香。

5.加入开胃菜并翻炒。

6.加入高汤。

7. 然后添加 Shopee。

8.炖半分钟，加入蚝油、糖和少许黑酱油，搅拌均匀。

9.将油炸的调味料倒在豆腐上。

水豆腐价格低廉，制作简单，味道鲜美，只需要添加一些简单的调味料就可以制作出美味的家常豆腐，下面我就和大家分享一下水豆腐的家常菜法。

水豆腐的制备配料：浸泡大豆 调味料：内脂。

1：提前浸泡大豆（干大豆100克）

2、将黄豆清洗干净后，加入800ml水，放入豆浆机中制成豆浆。

三：将打好的豆浆过滤。

四：将豆浆放入锅中煮沸，转小火，待水沸腾后再煮8分钟。

五：准备轧花机。

六氟化坦：将内部脂质溶解在15ml温水中。

七：让煮熟的豆浆冷却至90度，倒入橙色垂直燃烧的内脂水，快速搅拌3秒。

八：盖上盖子静置15分钟，做成豆腐。

九：把豆腐水放进小碗里。

豆腐水的营养价值1.富含人体所需的铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

2.含有高氨基酸和蛋白质，及时补充人体所需的能量。

3、具有养体、清热润燥、解渴、清胃清肠的作用。

4、能增加营养，帮助消化，增加食欲，促进牙齿骨骼的生长发育。

5、富含植物雌激素，可预防和治疗骨质疏松症。

6、含有甾醇和豆甾醇，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌的恶化。

制作豆腐很简单，首先要把黄豆磨成粉，然后过滤除去豆腐残渣得到豆浆，然后用白醋将豆浆沉淀得到豆腐，取出豆腐，用纱布包好定型，除去里面多余的水分， 并得到豆腐。

1.将大豆洗净，在水中浸泡12小时以上。

2.放入食品加工机中，加水打成豆汁，倒入锅中。

3.燃烧时用中火搅拌，以防止粘在底部。

4.将煮熟的豆浆通过过滤器过滤，以去除豆渣。 这是豆浆。

5.豆浆中加入少许白醋，因为醋酸能使蛋白质凝固，加入白醋后搅拌均匀，过了一会儿豆浆开始沉淀，豆腐脑，用勺子舀出，用纱布包好，滤掉多余的水分。

6.静置约2小时，豆腐就做好了。

成分：大豆、胆汁水、水。

第一步：首先，提前将豆子浸泡在温水中，我们家经常在前一天晚上浸泡，早上做，中午吃水豆腐。 早上，将浸泡过的豆子过滤清洗干净，主要是去除豆子中的污垢，然后将一勺豆子和三勺水摇入破壁机中，按下果汁功能按钮，重复此动作，将所有豆子打成细碎的冷豆汁。

城里没有专门做豆腐的豆腐机，所以换成破壁机或者豆浆机，豆汁要打好几遍。

第二步：将打好的细碎豆汁倒入豆汁袋中，按压榨出纯豆汁，袋中剩下的就是豆渣。

第三步：将过滤好的纯豆汁倒入大锅中，用大火煮沸，煮沸后关小火，取碗倒入少许胆汁水，加入三勺沸腾的豆汁搅拌均匀。 用胆汁水摇匀半勺豆汁，放入煮沸的纯豆汁中搅拌，静置2分钟，然后将豆汁和胆汁水倒入锅中，重复前面的动作，直到豆汁有豆腐絮状物，关火静置几分钟。

第 4 步：使用带网格的篮子将豆腐压在锅中，然后摇晃篮子中的豆腐水。 按压几次，重复前面的动作，直到豆腐絮凝在一起。 只需用大火煮沸即可。

第 5 步：用刀将煮熟的豆腐切成长方形或正方形。 盛在碗里。 配上辣椒水，与米饭搭配得很好。

你好！ 水豆腐简单易做，学一学就学，在家也能做。

水豆腐]成分：大豆1500克，内酯3克。

步骤。 1.做法：1颗黄豆洗净，浸泡过夜，将浸泡过的豆子放入装有1600克水的破壁机中制成生豆浆，将打好的豆浆用纱布过滤2豆浆煮沸，不时搅拌防止粘锅溢出，煮沸除去浮粉， 再煮 2 分钟，冷却至 85 度。

将15克轧花油与水搅拌，倒入容器中，将豆浆倒入容器中，盖上盖子静置10分钟。

用湿棉布铺开豆腐模具，用勺子将豆腐脑放入其中，将布折叠并盖上四次，盖上模具板，在上面放重物约2小时即可吃到美味的豆腐水。

小贴士：一定要煮豆浆。

做法：将1颗黄豆洗净，浸泡过夜，将浸泡过的豆子放入破壁机中1600克水放入生豆浆中，打散的豆浆用纱布过滤 2 豆浆煮沸，不时搅拌防止粘锅溢出，煮沸除去浮粉， 再煮2分钟，冷却至85度 33克内脂 15克水搅拌均匀，倒入容器中，将豆浆倒入容器中，盖上盖子静置10分钟 豆腐模具用湿棉布盖住，用勺子将豆腐脑放入其中， 然后将布折叠并覆盖四次。盖上模板，将重物放在上面约2小时。