什么有营养的家常菜最好简单

菠菜炒鸡蛋可以说是最简单、最有营养的家常菜，老少皆宜，对视力特别好，对长期在办公桌前学习和工作的人来说真的很好。

食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、葱、橄榄油、盐。

方法：1. 将菠菜切成约3厘米的小块，将水烧开，然后用水迅速将菠菜焯水（以去除草酸）。

2。将鸡蛋打散，加入虾皮和葱花，充分搅拌。

3。将尽可能少的油倒入锅中，打开中火，当油热时，加入打好的鸡蛋。

4。当鸡蛋成熟时，关火，加入菠菜，少量盐，剩余温度即可处理鸡蛋。

排骨苦瓜汤。 它营养丰富，简单易行！

一顿简单而营养的家常饭菜应该是冷盘。 家常沙拉或西式沙拉非常简单且营养丰富。 希望。

冬瓜大麦水煮鸭。

材料：冬瓜250克，大麦30克，水鸭250克，生姜2片。

做法：将鸭肉洗净切碎，焯水后用清水冲洗干净，连皮将冬瓜切成小块。 将所有食材放入砂锅中，加水，先煮15分钟，然后改为炖，煮约一个小时，调味即可食用。

功效：清热除热，利尿缓解中暑。 冬瓜清热，大麦利尿，水鸭是阴补品。 鸭肉可以有健脾健胃的作用，还可以补乏力，对肠胃不适有调节作用。

番茄和土豆锅配猪蹄。

材料：西红柿150克，土豆150克，猪蹄250克。

做法：先将猪脚腵肉洗净焯水，与土豆丁一起放入砂锅中，加水适量，煮50分钟，加入西红柿，再煮10分钟，调味即可食用。

功效：健胃化食，解渴。

红烧排骨配苦瓜和黄豆。

配料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。

做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，苦瓜切成块，用开水备用。 平底锅中烧油，将大蒜炒香，锅中炒排骨，加少许盐，炒至五颗熟，放入砂锅中，与苦瓜和黄豆一起炖60分钟。 调味并食用。

功效：清热解热，祛烦解渴。 这样的配方可以起到健脾健胃的作用，还可以清热排毒，有利于缓解烦躁和肠胃不适。

双酥炒猪肉丝。

食材：瘦肉、蒜芽、新鲜茶树蘑菇。

食材： 红辣椒.

调味料：油、盐、淀粉、鸡精。

做法：1.将瘦肉切成肉丝，用淀粉抓紧。 将蒜芽和茶树蘑菇切成小段，然后将辣椒切碎。

2.锅中放油2汤匙，先加入肉丝，快速滑动。 然后加入蒜芽、茶树蘑菇和辣椒翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟后即可食用。

百合欧芹炒牛肉。

材料：牛肉1/2公斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。

做法： 1、牛肉预处理：将牛肉切成薄片放入碗中，用淡酱油和蚝油抓紧，倒入色拉油，腌制20分钟以上。

2.锅中放一勺油，倒入牛肉大火翻炒，立即加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟），然后就可以开始锅了。

辣椒炒鸡翅。

材料：鸡翅8两，红辣椒2两，辣椒干1两。

配料：胡椒粉、食盐、料酒、淡酱油。

做法：1.将红辣椒和干辣椒切成小块。

2.将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。

3.锅中放半碗油，煮至7度热，加入鸡翅，大火炒2分钟，舀起。

4.如果锅里还剩一点油，先加入干辣椒炒一会儿，然后倒入炸鸡翅和红辣椒，加入少许酱油和料酒翻炒2分钟（大火）。

蛋清炸木耳。

材料：鸡蛋2个，黑木耳10克（干）。

食材：大蒜、葱。

调味料：油、盐。

做法： 1.将黑木耳在冷水中浸泡15分钟。 从鸡蛋中取出蛋清，搅拌均匀。

2.锅中放一勺油，煮至7、8度，关火，立即加入蛋清快速翻炒，放在盘子里备用。

3.将蒜蓉放入锅中爆香，将黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花。

在花园里炒蔬菜。 材料：黄瓜2两，胡萝卜2两，葱半个，土豆2两，奶酪1片。

做法：1.将黄瓜、胡萝卜、洋葱、土豆切成小块。

2.在锅中放入2汤匙油，加入土豆块，用大火煎至金黄色（约2分钟），注意用抹刀继续推动土豆。

3、先将土豆放在盘上，锅中留少许油，放入洋葱爆香（高亩生火），然后倒入黄瓜翻炒，立即放入芝士翻炒，待芝士均匀盘。

大蒜青菜。 将青菜洗净，准备大蒜（依个人喜好），如果喜欢辣椒，放点葱姜，将锅加热放入冷油中，先放入葱姜（分开开），再放入大蒜和辣椒，微微翻炒，出香，放入青菜， 翻炒，加入调味料。

酸热土豆丝，土豆丝，焯水洗去淀粉（使土豆丝酥脆爽口），准备少许葱姜和辣椒。 在热锅中加油，放入同上，将土豆丝放入锅中，放入您认为更合适的促销，稍微翻炒，加入调味料。

切碎的土豆和蔬菜煮得很好，不需要很长时间。

我的拿手菜是冬瓜排骨汤。

排骨洗净后用冷水煮沸，排出血水引起的泡沫，洗锅或换锅，将排骨舀入其中，放入葱姜和大蒜 记住这是葱段之后的大葱 生姜是生姜 念慢切片 大蒜可以掰成两半 加入冷水（适量加， 因为不能半途而废） 用大火煮沸，转为小火煮半小时或一个小时 根据你的时间，加入茄子模具 加少许盐 鸡精可以加入冬瓜 这时加入冬瓜 大火不到十分钟，冬瓜就近乎透明 汤成少许香菜 当然， 如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。

记住要使锅尽可能关闭。

以下是一些更家常的做法，希望对您有所帮助。

炒西兰花轿花、苦瓜煎蛋、坚果菠菜、蘑菇肉片，这些菜品营养成分好，肉素搭配合理，方法非常简单。

白菜炖豆腐、蒸鱼、山药炒木耳、虾冬瓜汤、葱炒羊肉、洋葱炒鸡蛋、热大头菜、炸西兰花。

蒜蓉青菜、油性麦剁这道菜、上海青菜、大头菜、菠菜，都可以做到。 先将蒜蓉、干铅椒和四川胡椒炒熟，加入青菜，大火炒几分钟。 佟勋.

可以购买这方面的书籍。

如果之前没做过，建议一点一点地放盐、鸡精、糖、料酒、辣椒等各种调味料，不要一次放太多，容易消化不良！！ 记得！！

西红柿炒鸡蛋（3个西红柿，然后把西红柿切成小块备用，3个鸡蛋打匀，配上一些白醋、盐、糖、鸡精、少许绍兴酒）先炒鸡蛋，鸡蛋炒得差不多了，然后放西红柿，再放绍兴酒，再放盐， 糖、鸡精依次倒入，待西红柿汁出来后再放白醋，再用淀粉勾稠，再从锅里放一些葱！！

蘑菇炒肉（蘑菇洗净切头，买点肉（不吃肥肉最好买酱仁肉），切成薄片或小条（不要切手指粗）用淀粉蛋腌制！ 然后是葱和芹菜（不喜欢可以不吃）洗净切成小块，将姜和蒜剁成碎块（不喜欢也可以跳过） 1.先放姜蒜（不喜欢可以直接进入第二步） 2.炒蘑菇和蘑菇 3.蘑菇汁出来后，将肉条放入油炸 4.放盐、鸡精、绍兴酒、糖5，放葱、芹菜6，加少许淀粉变稠出锅。

最后一道菜是青菜，蚝油莴苣（莴苣洗净掰成小块，蒜蓉（一要）买蚝油一瓶（买李锦记） 1、将大蒜切成小块，加入一勺蚝油、少许盐、鸡精、绍兴酒制成酱汁 2、 在热水中倒入一些食用油（这样可以使蔬菜保持绿色），然后在锅中将生菜焯水 3，将焯过的生菜与预先混合的酱汁混合！（就是这样，如果人不多，这样的一顿饭可以很满足！！ 最后还有汤，很简单！！

海带排骨汤（买一些排骨切成小块，海带买那种浸泡的（买的不泡得很咸，拿回去泡久了）然后姜片（1-3片，不喜欢姜的味道也可以不吃），少许绍兴酒（你自己口味决定放多少）， 盐，鸡精，（放点糖味道更好））准备开始制作，1、排骨和海带倒热水（直到排骨变白，不要太长），然后如果可能的话，在砂锅里慢慢炖，如果你没有任何条件，就用高压锅！将排骨、海带、生姜、盐、鸡精、糖依次放入，用大火煮至水沸腾！ （砂锅、高压锅一样）然后用小火炖10-15分钟（砂锅会煮得更多），最后从锅里放出少许绍兴酒！

对于炸茄子，先放油和盐炒，放点水煮，然后放一些葱酱油舀起来。 蒸鱼...