有哪些简单易做的家常菜？

<>腌菜和猪肉丝炒毛豆]。

配料：毛豆250克，泡菜适量，肉丝适量，鸡精少许，糖少许，料酒少许，食用油少许。

烹调方法]1.毛豆把壳去皮洗干净，去皮的也可以买，但**去皮的贝壳会贵一倍左右，有时间最好买回来自己剥皮。

2.将腌菜洗净撕开，这种腌菜是当地农民自己腌制的，口感酥脆，略带酸味，用来煮鱼和煮的都很好吃，切开再洗净接住多余的水分，也要咸，等一会儿不加盐煮熟，切开一端抓多余的水不需要浸泡， 如果切成小段，需要浸泡30分钟才能将咸味的输送，否则煮沸会太咸。

3.从冰箱中取出一块肉，用冷水浸泡在碗中解冻，切成肉丝备用。

4.在锅中加热少许食用油。 将毛豆和肉边森亮丝一起倒入锅中翻炒，翻至毛豆变绿，再加少许料酒快速翻炒。

5.然后将咸春菜的末端倒入锅中翻炒。

6.翻炒均匀，加入适量水，加上锅盖，炖至毛豆煮透，毛豆需煮透才能好吃。

7.毛豆煮熟后加入少许鸡精和糖调味，因为泡菜有咸味，不需要盐，如果放盐会太咸，不加盐味道恰到好处，咸味适中，如果喜欢吃辣，可以加点辣椒一起炒， 而且会是更多的米饭。

虾滑块！ 虾简男孩慢蛋！ 虾滑蛋！！ 既好吃又简单，一年零失误！！

西红柿炒鸡蛋，腌黄瓜，都很简单！ 试一试吧！

青椒炒土豆丝。

先把土豆丝炒，如果想放下，可以马上卖橘子，加点醋让土豆酥脆。

土豆差不多炸好了，加入青椒翻炒，中简单的面团里加入酱油和香油。

蒸鲈鱼皮也不错。

鱼蒸熟后，淋上炒鱼露。

在鱼露、生姜和青葱中加水。

1.西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是很多人家里常见的流行菜肴。 烹饪方法简单易学，营养合理。

明亮、宜人，口感清爽，开胃，深受大众喜爱。 营养价值丰富，具有互补营养的特点和健美抗衰老的作用。

2.青椒猪肉丝。

青椒猪肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜。 口感辛辣，菜品色香浓，操作简单，营养价值丰富。

青椒猪肉丝是一道辛辣菜肴，患有眼疾、食道炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮等患者应少吃或避免进食。 同时，患有火病或阴虚火、高血压、肺结核的人应慎食。

3.麻婆豆腐。

辣酱炒豆腐是四川省的传统菜肴之一，属于川菜。

主要原料是配料和豆腐，主要配料是豆腐、碎牛肉（也可以用猪肉）、辣椒和花椒。 麻来自四川花椒，辣味来自辣椒，这道菜突出了川菜的“辣”特征。 它具有独特的味道和光滑的质地。

4.韭菜炒鸡蛋。

韭菜炒鸡蛋是家常菜，原料是韭菜和鸡蛋，鸡蛋比韭菜多吃盐，所以要把盐分开。

如果把盐放在一起，鸡蛋会很咸，韭菜会很清淡，加少量盐的炸韭菜会炒自己的蔬菜汁，味道会更加鲜美可口。

5.酸热的土豆丝。

酸辣土豆丝是大家都爱吃的家常菜，原料是土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜，但酸辣的味道却深受大家的喜爱。 无论是家庭餐桌、餐厅还是酒店，您几乎都能看到它。

用尖锐的辣椒炒豆皮。

辣椒炒豆皮是用辣椒、干豆皮等食材制成的家常菜，口感辛辣，加入葱、姜、蒜、干辣椒等调味料，油趁热倒入食材，大火翻炒1-2分钟。

豆腐皮平香，有清热润肺、止咳止痰、补胃、解毒、止汗等功效，这道关于豆腐皮的家常菜，用尖辣椒炒豆皮，只需几分钟，快速却美味，很普通的家常菜，你仍然可以津津有味地吃， 跟着我来学习吧。

具体方法：1、先将豆腐皮洗净切成三角形，将辣椒切成同角，切葱，蒜蓉切片;

2、将油煮至50%热，将葱切碎，2勺甜面酱（一种调味料，超市有售）迸发出香味;

3.将辣椒在锅中翻炒一分钟，如果干了，加少许水;

4、将豆皮倒进去一起翻炒，豆皮可以直接吃，所以不要炒得过头，如果多放面条酱，就不用再放盐了，根据自己的口味;

5.最后，将蒜片放入翻炒两次，倒入香油。

煎鸡蛋：取一个鸡蛋，加油，待火适中时，将鸡蛋打碎在锅边，将蛋黄倒入锅中，然后加盐，均匀地铺在鸡蛋上。 煎完一面后，把另一面翻过来炒，根据个人喜好，可以炒几个熟的。

为了卫生安全，建议煎煮熟的鸡蛋。

肉汤：买一块猪肉，洗净，切一些姜片，一起放入锅中，煮至香，放适量盐。

炒青菜：青菜洗净，拍一些蒜片，放上油，先把蒜片放进锅里，然后把青菜倒进去，放适量的盐，翻一会儿。

虾滑块！ 虾滑块！ 虾滑块！ 既好吃又简单，而且基本是零失误！！

菜心炒猪肉。

先将菜心和猪肉洗净，将猪肉切成薄片，油、盐、酱，选适量切成肉片搅拌均匀。

**、油煮沸后，将蒜末放入锅中，炒好后将猪肉炒熟，立即翻炒。

菜心煮熟后，将炸好的肉再次倒入锅中，立即翻炒。

蛋肉卷。 将鸡蛋打碎并搅拌均匀，猪肉（购买时请人帮忙搅拌肉酱）。

把平底锅煎成大煎蛋卷，将肉酱倒在煎蛋卷上，把肉酱包得像煎荷包蛋一样，炖10分钟左右，这是我最喜欢的菜，（

鸡肉蒸香菇。

这道菜很简单，先将鸡肉和蘑菇洗净放在盘子里，准备适量的油、盐、姜丝、玉米淀粉等配料，搅拌均匀，然后放入锅中蒸15分钟。

李子卷心菜馅饼。 将李子卷心菜切碎，将猪肉拌成酱汁，加入适量的油、盐、酱油和玉米淀粉，与配料搅拌均匀，放入锅中蒸15分钟。

在东南、西北、西北，菜系在广东。

粤菜是中国八大菜系之一。 粤菜包括粤菜、潮州菜和东江菜。 这个词条基本上是关于狭义的广州菜，潮州菜和东江菜没有光。

事实上，广州菜就是以顺德菜为代表的。 它最大的特点是清淡可口。 珠三角有句褚语：

背对天空，大家都可以吃饭。 “，反映其烹饪食材几乎包括所有动物，涵盖范围广泛。 除了猪肉、牛肉、鱼和鸡肉外，还包括蛇、貉、猫、猴子、老鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡爪、鸭舌、牛鞭和内脏。

名菜有五蛇汤、烤乳猪和龙虎凤、冬瓜杯、老火汤等。 虽然粤菜的烹饪方法数不胜数，但蒸、煎、炸是餐厅最常见的烹饪方法，因为这种方法耗时，又符合带出鲜味的烹饪理念。

潮州菜和东江菜因地理习俗而各有特色，所谓广州菜、潮州菜、潮州菜。同时，潮州小吃是广东最丰盛、最美味的。 来广州不来潮，去白。

潮州市除了众多的历史遗迹和独特的文化外，还有潮州美食的精致、轻盈、丰富。

菜肴上有岭南明莱---平婆炖鸭“、”霸王花汤“、”不吃鸡不宴“、”薄荷叶炒鸡蛋---。 “Cheong Fun”、“Taro”、“Mushroom”、“Rice Pot Rice”、“Fry Egg with Fish Intestines”、“Cheong Fun”、“My Breakfast - 萝卜糕”。

酸甜可口

在白莱炒猪肉，一起炒就好了。

家常菜很简单，很有收藏价值，你一定会在做饭时使用它。

你吃过植物性鸡蛋吗？

这样做的家常菜一看就会很美味。

你还没有学会简单美味的家常菜。

素食炸辣椒。 做法 当锅底油温较热时，加入葱姜翻炒香，再加入适量胡椒粉，将洗净的辣椒放入锅中炒制。

适量放少许水，然后收集汁液，基本上三分钟左右就可以吃完，出锅后放点味精。

素食炸辣椒。

配料：辣椒200g，油适量，盐适量，生抽酱油适量。

步骤。 将辣椒洗净切片，放在一边。

2.用油加热平底锅。

3.倒入辣椒片，翻炒。

4.加一些水调味。

5.翻炒至熟透，然后加入少许酱油。

6.用盐调味即可食用。

小贴士：切辣椒如果你的手很热，用醋或热水洗手，以减少焯水的感觉。

西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、炒白菜、酱油鱼、黄瓜等等。

西红柿炒鸡蛋和土豆丝。

用豆腐烤的猪肉片。

配料：豆腐、猪肉、青椒、红辣椒、葱碎、姜丝、蒜片、食盐、鸡粉、味精、酱油、香油、水淀粉适量、鲜汤、葱油。

1.将腐竹洗净，浸泡在冷水中。 切成小段，用沸水焯水，取出沥干; 将猪肉洗净，切成薄片; 去除青椒和红辣椒的茎和种子，洗净切片以备后用。

2.置锅中生火，加入葱油烧火，先加入肉片炒至变色，然后放入葱花、姜丝、蒜片炒香，再加入鲜汤，放入豆腐，加盐搅拌均匀，用水淀粉勾稠， 倒入香油，然后从锅中取出，放在盘子里。

肉丸汤配料：猪油瘦肉、时令鲜菜、鸡蛋、鲜汤、盐、姜、豆粉、葱、香油、味精、胡椒、黄花、酱油、水。

1.将葱切成葱丝，将黄花撕成两半，拍打生姜浸泡在少量汤中。 将猪肉切碎，加入盐、味精、姜、葱、水和鸡蛋，搅拌均匀。 然后加入水和豆粉，搅拌均匀，放在一边。

2.将锅放在火上，加入新鲜的汤煮沸，转小火，将肉馅挤压成球状，放入微沸的鲜汤中煮熟，捞出。 将时令新鲜蔬菜、黄花和胡椒粉放入新鲜汤锅中。

盐、味精煮沸，然后放入丸子中，放入罐子和碗中，淋上香油，撒上切碎的葱。

卷心菜饺子。

1.将粉丝浸泡在温水中，切成小段; 将卷心菜头洗净，切成大块; 将瘦猪肉馅放入碗中，加入少许盐、葱姜末、蛋清、适量加水搅拌均匀，再加入水淀粉和香油，搅拌均匀，再榨成小球备用。

2.将锅放在火上，加入适量的水煮沸，放入小球煮熟取出，然后放入粉丝、卷心菜、味精、邵酒、胡椒粉烧至味道，然后放入煮熟的肉丸，倒入香油，从锅中取出食用。

简单易做的菜品有麻婆豆腐、酸辣白菜、蒸鱼、青椒炒鸡蛋、茄子末、蒜蓉青菜、芹菜丝和猪肉等，这些配菜比较单一，烹饪方法简单，烹饪时间短，菜上菜快捷，制作起来非常容易。

麻婆豆腐制作步骤：

1、准备豆腐、猪肉、郫县豆沙、香菜、生姜、大蒜、盐、淀粉、鸡精等配料。

2.将豆腐洗净，切成厘米见方的小块，放入淡盐水中煮沸，取出冷水，静置。

3.将猪肉切成小块，在锅里放少许油煮至热，放入肉末，用小火翻炒至变色，然后拿出来备用。

4、将剩余的油放入锅中，煮至热，放入郫县豆沙，炒红油，加入姜末和蒜蓉翻炒均匀。

5.锅中加少许水，倒入少量鸡精调味，待汤沸腾，加入切好的豆腐和猪肉末，大火煮1分钟，加入少许水淀粉钩，待汤变浓时关火。

6.从锅里撒上香菜，一个简单的麻婆豆腐就完成了。

笔记：

5款懒人版家常菜，营养丰富，美味快捷，厨房新手也能轻松制作。 说到懒人食，首先想到的就是简单快捷，今天就分享5道家常菜，香气十足，每一口都好吃，薛家盖就在你身边，不用出门点外卖。

胡椒和芝麻酱炒鸡]。

这盘胡椒味的酱油炸鸡，配上胡椒味的酱油，淡淡的胡椒香气带来川味，能让人更加开胃，吃起来不厌。

材料：鸡胸肉1个，黄瓜1个，胡萝卜1个，蒜5瓣，胡椒芝麻味豆酱30克，酱油15克，盐2克，冷水20克，植物油30克，料酒20克，淀粉15克。

1.准备好的食材：鸡胸肉清洗干净，胡萝卜去皮;

2.将鸡胸肉切成2厘米的李子丁;

3.在鸡胸肉中倒入少许淀粉，再倒入适量料酒;

4.抓捏均匀，淀粉，使鸡肉油炸嫩而不柴火; 品尝并腌制 10 分钟;

5.黄瓜切丁，胡萝卜切丁，大蒜切丁;

6.将胡椒芝麻酱油和酱油放入碗中，加入少许冷水，搅拌均匀，备用;

7.当油温为6°C时，将鸡丁放入锅中翻炒，待鸡丁表面刚刚变色时，将胡萝卜丁放入锅中翻炒;

8.鸡肉全部变色后，将黄瓜丁和大蒜丁加入锅中，翻炒几下;

9.将准备好的酱油倒入锅中，搅拌均匀，当酱汁起泡时，关火，从锅中取出。

红烧虾配番茄豆腐和番茄]。

番茄豆腐红白相间，美观欲开，再配上几只虾，就变得很香。 这道菜真的是无忧无虑！

材料：虾仁1碗，西红柿3个，豆腐1块，韭菜3根，生姜1块，植物油少许，盐适量，水少许。

1.一碗青虾准备好了;

2.剥去虾壳和虾头，只留下虾，去掉虾线清洗干净;

3.虾和豆腐准备好;

4.将豆腐切成方块，将西红柿切成小块;

5.将韭菜切碎，生姜切丝;

6.炒锅倒少许油，将姜丝炒成一半放入锅中带出香味，将西红柿倒入锅中，翻炒即可煲汤;

7.倒入适量清水，将剩余的姜丝放入汤中，用中火煮沸，使溶解甘油，使汤汁更加红润;

8.根据口味加入适量盐，将豆腐加入汤中，煮两分钟，让汤汁也进入豆腐;

9.当汤再次沸腾时，将虾均匀地放入汤中，变色时关火，撒上切碎的韭菜。