夏季家庭烹饪食谱， 夏季食谱家庭烹饪

冬瓜玉米排骨汤，非常好吃。

大型家庭烹饪的夏季食谱是 1凉黄瓜：清爽爽口，解热降温，非常适合夏天食用。

2.酸辣土豆丝：酸辣开胃，土豆丝酥脆可口，云哥略带凉意。

3.蒸鲈鱼：清淡不油腻，营养丰富，是一道解暑减火的好菜。

4.香煎茄子：皮质嫩香，质地光滑，配上蒜蓉或辣椒，更开胃。

5.海蜇沙拉：清爽可口，富含蛋白质和胶原蛋白，是很好的夏季美容产品。

7.笋黄瓜：口感酥脆，调味简单，最适合懒惰<>人

您还有其他问题吗？

夏天的菜谱家常菜，在生活中，相信会有很多朋友想要自己做菜好吃，但是还是缺少一些让菜好吃的技巧和技巧，下面我整理一下夏天'家常菜的食谱。

自制豆腐准备

将老豆腐切成方块，将杭州辣椒切成段，葱切成小段，大蒜切成薄片备用。

在锅中放油，用中小火将豆腐两面煎至浅褐色，然后放在一边。

刚烧热锅，加入油，加入葱蒜炒香。

加入木耳和胡椒粉，翻炒均匀。

加入炸豆腐，翻炒均匀。

加入淡酱油一勺、黑酱油一勺、蚝油一勺、少许盐（可以尝尝，如果觉得够咸就不用加盐了），用一小半碗水搅拌淀粉，将水淀粉倒入锅中。

翻炒，从锅中取出

鱼味猪肉丝的制作

瘦肉切成丝。

在肉丝中放入淡酱油两勺、料酒一勺、淀粉两勺、黑酱油半勺、食用油一勺，用手揉匀，放在一边。

将胡萝卜、木耳和青椒切碎。

生姜和大蒜切碎。

将淡酱油两勺、醋一勺、盐和鸡精少、糖一勺、黑酱油半勺、蚝油一勺、淀粉两勺放入碗中，然后倒入半碗水搅拌均匀。

油热时将油倒入锅中，油热时将肉丝倒入锅中。

肉变色后，将其取出并放在一边。

将底油留在锅中，倒入蒜末和生姜，翻炒至香。

加入胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝生炒。

倒入肉丝，翻炒均匀。

倒入准备好的酱汁，用大火调低汁液。

撒上青葱，就可以上菜了。

把它放在盘子里，美味的鱼味猪肉丝就做好了。

薯片炸火腿香肠的准备工作

谁不爱土豆，我怀疑我上辈子是个土豆。

将土豆切成两半，1或2个青椒，切成小方块，切成2根火腿香肠，切3瓣大蒜。

在锅中烧开水，加入土豆片，煮 1 分钟，取出。

在不粘锅中加热适量油，与蒜末一起翻炒至香。

加入土豆片和火腿香肠片翻炒2分钟，加入1汤匙生油、一勺蚝油和少许盐，翻炒均匀。

最后，加入青椒，翻炒一分钟。

简单快捷的饮食，我的妻子太适合像我这样懒惰的人了。

太香了，在这个浮躁快节奏的社会里，只有干米饭的那一刻，才让我感到平静和悠闲！

夏季食谱家常菜：辣凉面。 方法如下：

配料材料：面条、黄瓜、香酱、淡酱油、盐、醋、白胡椒、花椒、花椒、辣椒粉。

1.将面条煮至8熟，取出并控制干燥。

2.加入香油，在电风扇前吹至面条冷却，不断搅拌。

3.将黄瓜切成丝，放在一边。

4.将芝麻酱放入碗中，用清水解开，直到变成稀糊状。

5.加入醋、少酱油、糖、盐、白胡椒粉、胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。

6.在锅中放入少量油，将花椒粒炒熟，然后取出。

7.趁热将胡椒油倒入辣椒粉中，搅拌均匀。

8.将辣油倒入酱汁中，搅拌均匀制成酱汁。

9.在冷面中加入黄瓜丝，倒入酱汁搅拌。

夏季美食的食谱如下：1.糖醋苦瓜。 材料：苦瓜1个。 辅料：白醋1汤匙，糖1汤匙，盐2克，山楂饼适量，大蒜1个。

步骤： 1.将苦瓜洗净，取出葫芦，切成薄片。

2.锅中加水煮沸，加入盐和几滴油，将苦瓜焯水。

3.将苦瓜直接焯入冰水中。

4.淋浴后沥干。

5.加入糖、白醋和蒜末。 搅拌混合。

6.在苦瓜中加入山楂饼丁装饰，将糖醋苦瓜混合食用。

二、黄瓜炒鸡蛋法。

材料：鸡蛋1个，黄瓜200克。 材料：葱5克、姜2克、花生油适量、盐适量。

步骤： 1.黄瓜洗净切片，葱姜剁碎。

2.将鹅蛋打入碗中，在锅中加热油。

3.将鹅蛋放入翻炒至8熟，放出来备用，再将葱姜锅中的油放入另一锅中。

4.将黄瓜炒至掰开。 加入鹅蛋。

5.加入盐和剩下的葱姜末翻炒20秒，关火上盘，黄瓜鹅蛋即可食用。

1.韭菜炒鸡蛋。

韭菜能帮肾补阳，鸡蛋一起炒，营养丰富，是一顿清淡的饭菜。

1.将韭菜洗净，切成段; 用盐打鸡蛋，放在一边。

2.锅中放适量油，倒入鸡蛋混合物，翻面即可食用。

3.锅中放少许油，将韭菜炒熟，加入适量盐。 然后倒入炒鸡蛋，翻炒均匀，加入少许糖、胡椒粉和香油搅拌均匀。

2.青椒蒜蓉排骨。

现在是青花椒的季节，花椒的香味浓郁，排骨的味道很特别，吃花椒还可以驱虫。

1.将肋骨切成小段并清洗干净。 将一小把大蒜切成小块，配制料酒、姜片、姜末、辣椒、青花椒一小撮、胡椒粉、少许糖、少许香醋、盐、淡酱油、鸡精、葱等。

2.锅中加入适量水，放入排骨、姜片、葱、料酒、盐，用大火煮沸，转小火煮20分钟，排骨即可取出备用。

3.加热锅并沥干油，烧5至成熟。 加入大蒜、姜末和青花椒粒，用小火搅拌至香味。 加入排骨炒至排骨变色，加入料酒翻炒，让酱油炒好，加入辣椒炒约1分钟。

放入葱、鸡精、香油、少许糖、少许香醋、胡椒粉等，炒均匀。

3.洋葱炒鱿鱼。

鱿鱼是一种营养价值高的珍贵海鲜，含有人体所需的大量蛋白质和氨基酸，还含有大量的牛磺酸，可以改善肝功能。 此外，鱿鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，有利于骨骼发育和造血，是贫血患者的良好滋补品。

1.准备调味料和配菜：洋葱去皮，洗净切成小块，将红辣椒切成小块。 准备葱、姜片、大蒜、料酒、盐、淡酱油、郫县豆沙、少许糖、少许香醋、花椒、胡椒粉等。

2.去除鱿鱼的内外膜，清洗干净后放在一边。 将鱿鱼切成十字形刀。

3.锅中加入适量水，待水稍沸后放入鱿鱼中，将水焯水约30秒，鱿鱼可稍微卷起，取出冲洗干净。

4.在热锅中加热菜籽油，加入姜丝、葱丝、胡椒粉和胡椒粉，搅拌至香。 加入鱿鱼大火翻炒，加入适量料酒翻炒。 加入豆沙、少许酱油炒成红油。

将洋葱和胡椒粉炒熟，用盐调味。 翻炒至洋葱煮熟，加入少许糖、香醋和胡椒粉搅拌均匀。

四、煎小黄鱼。

这道煎小黄鱼皮酥脆，肉质鲜嫩，特别香。

1.将小黄鱼洗净，放入料酒、姜片、葱、胡椒粉、少许糖、盐调味，再用干面粉包好后再炒。

2.打开中小火，在平底锅中放入适量油，将黄鱼两面煎熟，撒上黑胡椒粉。 油炸并放在盘子里。

3.再炒一锅，放上热油，加入姜末、蒜末和辣椒片炒香，加少许水，放出酱油，少放糖，胡椒粉，少许香醋，韭菜末拌匀，再倒在鱼上。

夏季天气炎热，许多人出现食欲不振、疲劳和疲劳等症状。 这个时候，我们可以通过吃一些清淡的夏季食谱来调整。 现在我们推荐夏季家常菜谱，以帮助您消暑、减少火势和调节胃部。

酱油红烧鱼

材料：鲫鱼2条（约750克）。

辅料：葱2根，姜3片，蒜瓣4瓣，大号配料1粒，花椒粒10粒。

调味料：料酒30毫升，黄豆酱30克，糖10克，盐2克，油30毫升。

做法：1、挖出鲫鱼的鳃和鳞片，清洗干净，加入料酒约1汤匙倒入鱼身和鱼肚中，腌制10分钟，加入黄豆酱中加水稀释;

2）将油倒入锅中。

3）加入鲫鱼，将葱、姜、蒜、香料和胡椒粉放在鲫鱼上;

4）将料酒均匀地倒在鲫鱼上;

5）将酱油倒入更多;

6）在锅中加入500毫升冷水;

7：盖上锅盖，等待用餐。

椒盐排骨

材料：排骨750克，葱，姜，红辣椒末，青椒末，鸡蛋2个，黑胡椒，味精，花坯酒，胡椒粉和盐。

做法：1.将排骨切成长段（5厘米）洗净，用布吸收排骨的水分保留。

2、然后腌制，加入盐、黑胡椒、味精、花坯酒、姜末腌制15分钟;

3.在油的烧制过程中，将主要成分混合到鸡蛋面糊中，用小勺子搅拌均匀;

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋面糊，放入沸油中，炸至金黄色酥脆，放盘;

5. 添加切口。 将切碎的红辣椒、白洋葱、青椒和适量的盐和胡椒粉稍微炒香，均匀地撒在排骨上后，这道菜就做好了。

冰镇海带芹菜

材料：海带干适量、芹菜300克、食盐、陈醋、姜蒜、砂糖、香油、煮熟的白芝麻。

做法：1.将干海带浸泡，洗净沉淀物，煮熟切碎。

2.去掉芹菜的叶子，用热水烫一下，然后用冷水冲洗干净备用。

3.锅中放油，等油热，加入姜蒜片，翻炒香，做姜蒜油备用（姜蒜片可扔掉）。

4.姜和大蒜油冷却后，倒入醋，糖和盐。

5.倒入芹菜段、海带丝和上述调味料搅拌均匀，最后倒入香油和盐搅拌均匀。

6.撒上煮熟的白芝麻，搅拌均匀，然后放在盘子里。

小贴士： 1.将干海带浸泡并洗净沉淀物。 不要购买浸泡在硫酸铜溶液中的绿色新鲜海带。

2.芹菜要用热水烫过，而且要用冷水烫，否则不会变脆或变绿。

3.陈年醋主要由高粱等谷物发酵而成。 也可以使用香醋，一般是用糯米发酵制成的。

4.如果你不怕辣，你可以用大蒜捣碎大蒜和沙拉，大蒜是一种天然的消毒剂和抗菌成分。