馒头怎么做又好吃又浓，馒头怎么做

首先，面团发酵后，往往会有很大的酸味 这时候，厅排需要在茶气中加入一些碱来中和酸味，但是多一点这个量的馒头会变黄，所以可以先用刀切一小块面条， 并切开是否有芝麻那么大的孔，说明碱度恰到好处。打扮成青昌。

二、馒头揉好后，要再养10分钟左右，冬天再长一点，蒸好的馒头要蒸完气氛后在锅里蒸，馒头一口气蒸好。

第三，如果面团发酵时没有酵母，可以用蜂蜜代替，放上半斤面粉和两斤左右的蜂蜜，将面团揉匀，用湿布盖住5小时，用蜂蜜发酵面蒸熟的馒头软软可口，香喷喷，非常美味， 如果你有时间，你可以尝试一下。以上三点是大叔总结的蒸馒头小窍门，学会后也可以蒸好看的馒头。

成分。 食谱卡路里：1797（大卡）。

成分。 500克小麦粉

酵母3g方法步骤。

制作蓬松馒头的关键是发酵。 酵母能使面团的淀粉发生化学变化，生成糖类、醇类、酸类等，并释放出二氧化碳气体。 因此，面团必须达到两倍大小。 如果头发太大，面团开裂变酸，那就做过头了。

面团的最佳温度是 27-30 度。 在这个温度下，面团可以在2-3小时内成功发酵。 为了达到这个温度，面团水的温度可以根据气候变化进行适当的调节

夏季冷水; 冬天可以用温水和面条，盖上湿布，放在比较温暖的地方。

对于已经完全发酵的馒头，可以用热水或沸水蒸馒头。 如果是没有完全发酵的馒头，可以用冷水下装一锅，因为冷水在加热过程中温度逐渐升高，需要一段时间才能煮沸，有利于馒头青坯的进一步发酵，从而避免馒头馒头变干， 生长或干燥和坚硬。如果馒头在冷水中蒸发酵，馒头在温度和水蒸气的作用下会塌陷或破裂。

蒸的时候不要掀开盖子，根据馒头的大小，用大火蒸10-15分钟左右，关火后让馒头在锅里停留3-4分钟，然后打开盖子。

笼式抽屉与锅口的接触不应漏水，应用湿布堵住漏水处，并盖紧蒸锅盖。

馒头柔软有力的秘诀在于，干面粉的参与吸收了原面团中大部分的水分，没有水分的蒸发，所以馒头总是软绵绵的，口感耐嚼更甜。

手工馒头更美味。 应该这样做：将白面粉用酵母粉发酵后，将其制成馒头并在锅中蒸熟，水沸腾后，蒸 20 到 30 分钟才能取出食用。

你好，亲爱的。 这是给你的答案，酵母在温水中煮沸，搅拌时没有干粉颗粒，然后分阶段慢慢添加到面粉中。 用光滑的盆和光滑的手揉光滑的面团，可以用筷子刮掉盆边的粘面条，这样可以更快地将面团弄平。

然后盖上保鲜膜并发酵。

2.发酵一定要看发酵状态，体积加倍，撕开就能清楚地看到浓郁的蜂窝组织，说明面团已经发酵得差不多了。

3、然后，把面团拿出来，这一步，稍微费点力气，毕竟馒头好吃，不是天上掉下来的。 要把面团用力揉漓沥干，切到什么程度，里面没有气孔，就说明做好了，就可以揉馒头了，这样馒头馒头，表皮光滑，有嚼劲。

4、再分成大小相近的小剂量，我没有称重喔，都是根据感觉，如果家里的食物量不大，建议做小一点。

5.然后用手揉成圆圆的馒头。 盖上保鲜膜，第二次发酵。 二次发酵好，但也要看状态，体积明显扩大，手感轻盈。

首先，准备一个特别好的面粉或加入一些蜂蜜，这样馒头就会有甜的味道。

家里手工馒头最好吃，面条是用酵母粉做的，再放一些碱性面条在里面，这样馒头就特别香了。

如何让馒头变得美味。

1.将面粉倒入干净的盆中，放在一边。

2.在干面粉中加入三勺糖（如果喜欢吃得更甜，可以多加糖或红糖）将面粉和糖搅拌均匀，然后准备干酵母。

3.酵母应先用温水煮沸，也可以用温牛奶打开酵母。

4.将煮沸的酵母水倒入面粉中，加入数次，用筷子搅拌面粉的同时加入酵母水，不断搅拌，形成絮状形状，揉面团。

5.将面团揉成光滑的面团，在中间挖一个小洞，加入一些花生油或芝麻油，然后继续揉面团。 这样做是为了让馒头味道更好！

根据季节选择。 冬天用温水做面条，夏天用冷水做面条。 建议冬季比夏季早2至3小时做面条。

多揉面团。 揉捏的时间越长越好，使面粉中的淀粉和蛋白质能充分吸收水分，揉面团的温度应保持在30°C。

掌握发酵程度。 发酵面粉越大，发酵的面粉越多，会影响馒头的柔软度，口感稍差。

馒头怎么做好吃我来了，然后把面条放进盆里或加两勺糖，货上就好了。 我送了好面，馒头很好吃，很香，以上问题都结束了，谢谢。

所有食材都准备好了，面粉、40度以内的温水、酵母2克、糖30克、猪油一小勺，上面的酵母和糖用温水溶解，搅拌均匀，用筷子搅拌，搅拌至干粉差不多，用手揉面团，揉至完全没有干粉， 加入事先准备好的猪油，用手将猪油揉入面团中，反复揉捏，大约半小时左右，分成小药剂，反复揉捏，小药剂至少揉50次，提前锅中烧水，将馒头放入其中，醒发两倍于原来大小， 在沸水中煮十五分钟，盖上盖子炖三分钟，从锅里出来。

要想让馒头好吃，面条是关键，温水和面条可以使面团更蓬松，加入蛋清液或牛奶也可以让馒头更香。

要制作馒头，首先要开始发酵培养。 我们通常使用干酵母粉，这是一种天然酵母提取物，不仅营养丰富，而且富含维生素和矿物质。 所以我们平时做馒头的时候，不要怕用太多酵母对身体不好，这是不用担心的。

特别是对于新手来说，在制作馒头时可以多用一些。 将面团与干酵母混合时，请务必在温水中融化酵母，然后再将其倒入面粉中并形成面团。 只有先将酵母融化，才能更好地发挥酵母的活性发酵效果。

制作馒头的面团要适当硬，这样馒头味道好。 而且可以放2个鸡蛋，或者干脆用牛奶和面条，不仅馒头的味道好，还增加了面团的稳定性和馒头的营养。

面团调和后，放在温暖的地方发酵，发酵的最佳温度一般为30-35度，最好不要超过40度。 如果温度过低，酵母的活性会减弱，发酵速度会减慢，如果温度过高，发酵时间会过快，因此冬季和夏季应适当增加或减少酵母的用量。

面团发酵后，再次揉捏以排出面团中的气体。 揉面团的时候，可以多放一些干面粉，这样干面粉可以揉得更多，馒头的味道会更好。 再是发酵面团，我们可能有很多原因让面团不小心发酵，大家都知道发酵后的面团会有轻微的酸味，没关系，我们只是在揉面团的时候加一点小苏打就行了。

别忘了第二次发酵馒头。 馒头揉捏成型后，面团中的气体已经排出，所以不再蓬松，馒头在蒸之前必须发酵两次，因为之前已经发酵过一次，第二次发酵的时间不会太长，大约10-20分钟。 那么什么是好的发酵呢？

当你拿起馒头时，你会觉得手很轻，而不是一个沉重的块。

蒸过程中不要掀开盖子，蒸完后不要匆忙掀开盖子，炖5分钟后再提起，这样可以防止蒸好的面包塌陷。 而蒸馒头时，锅盖和锅口要紧闭，以免漏气，如果有漏气，一定要用湿皮堵紧。

你可以像这样吃几个馒头。

普通食材制作简单。

最简单的食材造就最美味的食物。

孩子不喜欢吃东西，吃了一个。

不要扔掉吃不了的馒头，教你这样做，确保吃完后还想吃。

馒头软软可口，深受全家人的喜爱。

声音和香味已经到来，美味挥之不去。

圆圆的馒头变得又好吃又漂亮，你还认得他。

披萨用5块钱58元的馒头，问问你性价比不高。

用细面粉，放一个鸡蛋、一盒牛奶、泡打粉、少许糖、温水和面条，两个小时后，放一小碗干面粉，再放少许碱面，汪面后，放半小时，然后放入锅中蒸35分钟，即可完成乳白色的馒头， 美味。

上馒头还是粤式馒头最美味，这种粤式馒头馒头又白又有弹性，还可以用手撕开一块像雪花一样的白面团，堪称经典之作。

制作方法如下：一斤面粉+酵母五克+泡打粉三克+糖100克+水250克，先将面粉、泡打粉、酵母和糖放入盆中搅拌均匀，然后分三遍在盆中加水和手轻，取出座子，用刀切成30克小块， 放入蒸锅中，盖上盖子发酵25至30分钟，然后蒸8分钟。

好吃又好看的大白馒头，不代表你有多喜欢吃馒头，只是方便快捷。 我花了几天时间做馒头，蒸熟后存放在冰箱里，然后早上拿出来加热，配上牛奶、豆浆或蔬菜汁。

工具 原材料。

更多面粉（500克），酵母6克，水250克。

方法步骤。

1 3 分步阅读。

准备面粉500克，水250克，酵母6克，糖适量。 将面粉放入**，加入糖和6克酵母搅拌均匀，倒入水搅拌成絮状物。

2 3.用手揉至表面光滑，揉捏后，将盖布发酵至两倍大小，取出发酵好的面条，揉均匀，沥干气体，揉成长条，切成等大小。

3 3.用手将面团向内擀，使圆馒头面团成为空白，让完成的馒头面团静置 15-20 分钟9锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸锅中，水沸腾后蒸15-20分钟，然后关火，等待2-4分钟再取出。

预防 措施。 不要过度发酵酵母。

你必须跟踪你的时间。