馒头是怎么做的？ 问如何制作馒头

1.一般来说，10克酵母放入1磅面粉中，你根据自己的量决定你吃多少面粉2将酵母与约40摄氏度的水搅拌，然后加入面粉中以中和面团。

调和的面团在温暖的地方发酵。 在冬天，你可以把它放在散热器上，大约一个半小时就可以准备好了。 夏天不行。

3.面条就是这样制作的，用手指蘸一些干面粉，轻轻地按在面条中间，如果孔没有缩回，它们就准备好了。

4.在面条中加入少许苏打水，然后沥干，揉成光，进行第二次打样。

5.将第二次发酵的面团拉入小药剂中，然后将非药剂揉成圆圆的馒头，最好揉一会儿，馒头会更结实。

6.揉好的馒头必须再次发酵 10 到 15 分钟。

7.锅在冷水下变白后，关火15分钟，关火，蒸5分钟，从锅中取出。 白香馒头在锅里。

如何制作蒸馒头块？ 将馒头切成方块，将西兰花和胡萝卜切碎，在碗中打鸡蛋和盐，搅拌，倒入锅中翻炒均匀。

材料：普通面粉1000克，温水500毫升，泡打粉3茶匙。 面团工艺：

1.将泡打粉倒入温水中，搅拌混合，静置约10分钟; 2.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小孔，逐渐加入泡打粉和温水的混合物，搅拌面粉至絮凝; 3、揉好的面团，在盆上撒上一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放在温暖的地方（约30度）发酵; 4.约1小时后，面团大小为两倍，用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状，打样完成。 馒头制作方法： 1.将面团在砧板上用力揉捏约十分钟，揉至光滑，尽量使面团无水泡; 2.将揉好的面团擀成圆柱体，用刀切成小块; 3.将切好的面团排列成圆形; 4.如果不喜欢圆形，只需将切口稍微整理一下，做成方形的刀切馒头即可; 5、蒸锅中加入适量冷水，在蒸锅中铺上湿抽屉布或油纸，将分拣好的馒头放在抽屉布上，中间有一定间隔; 6.盖上盖子，用冷水蒸锅约30分钟，时间到了就关火，但不要立即打开盖子，几分钟后再打开盖子。

就是这样

您好亲爱的，以下是帮助您了解如何制作馒头的步骤如下： 所需材料：1

500克面粉2酵母 5 克 3温水250毫升4

糖 20 克 5盐 5 克 6植物油适量生产步骤：

1.将面粉过筛，放入盆中。 2.

将酵母放入温水中，搅拌均匀，然后加入糖，搅拌至糖溶解。 以纤维 3 为例将酵母水倒入面粉中，然后用筷子搅拌面团。

4.将面团放在砧板上，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵约 30 分钟，直到面团变大一倍。 5.

取出面团，揉成长条，分成大小均匀的小面团，将每个小面团揉成一圈，压成厚度约1厘米的小饼。 6.将肉饼放入蒸锅的顶部抽屉中，盖上盖子，发酵约 10 分钟。

7.**，大火蒸15分钟，关掉仿火，再炖5分钟。 8.

过筛面粉以避免打结。 2.酵母应放在温水中，而不是热水中，否则会被烫死。

3.面团要揉捏发酵足够时间，使馒头柔软有弹性。 4.

馒头的蒸锅要提前用水加热，馒头放进去后不宜加水。 5.烘烤时不要打开盖子，以免馒头塌陷。

总结。 制作馒头的具体步骤如下： 1、将面粉放入盆中，加入酵母粉搅拌均匀，边倒水边用筷子搅拌。 2.搅拌成面团，用手揉成软硬面团，将面团揉平一会儿。

3.将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至大一倍，取出并加入适量面粉继续用力揉捏。 面条揉得越多，面筋就越顺滑，面筋越好，馒头会更美味。

制作馒头的具体步骤如下： 1、将面粉放入盆中，加入酵母粉搅拌均匀，盖上皮倒入水中，同时用筷子搅拌。 2.搅拌成面团，用手揉成软硬面团，将面团揉平一会儿。 3.将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至大一倍，取出并加入适量面粉继续用力揉捏。

面条揉得越多，面筋就越顺滑，面筋越好，馒头会更美味。

之后就是蒸馒头的过程，将揉好的面团分成大小适中的小面团揉捏，然后等明野喊5分钟左右，然后就可以在锅里蒸了，等水沸腾了，在闽州启动计时器，20分钟左右就可以蒸熟了<>

按照以上步骤可以蒸出美味的馒头，希望我的能帮到你，祝你生活幸福！

如何用老面条做馒头：老面条的意义是经过长时间发酵的面团，其中含有酵母，可以发酵面团，使面团多孔，使柔软的馒头出来。

如何用旧面条制作面粉肥料：

取一块当天发酵好的面团，用水融化，然后加入适量的面粉揉匀，放入中型锅中自然发酵，第二天就成了面粉肥料。

用旧面条做馒头：

材质：A通用面粉100克，蛋糕粉50克，糖2汤匙，冰牛奶90毫升（或冰水，冬天温热），干酵母3克，小苏打（用于中和旧面条的酸度，无需保存） b

35克约旧面团

1汤匙奶油（或色拉油）。

方法：1将配料A揉成面团，用保鲜膜盖住，静置三分钟，等待面筋变软，然后加入旧面团B揉面筋。 ，然后加入C奶油，用力揉捏，形成光滑的面筋面团。

2.面团稍微松弛后，定型，然后放入蒸锅中蒸30至35分钟，然后用中火蒸13分钟至熟

紫薯馒头。

主要成分是250克通用面粉和200克紫薯

辅料酵母，水15毫升

方法：1将紫薯去皮切成小块，煮熟，压成泥，冷却备用。 将面粉、紫薯泥和干酵母放入盆中搅拌均匀，加水揉成光滑的面团。

2.在温暖湿润的地方发酵，直到它的大小是原来的面团的两倍，手指插入面团后形成的孔，孔不会缩回，说明发酵完成。 揉捏发酵面团，直到完全通风。

分成约70g大小。 然后将每个剂量分成 6 个大小相似的小剂量。

3.其中一朵被揉成长条制成花芯，另外5颗被压平并卷成圆块。 将 5 个光盘堆叠在一起，并在中间用筷子按一个标记。

4.放入花芯，卷起5个圆盘，将花芯包裹起来，卷成圆柱体。

5.在中间切开，形成两朵玫瑰。

6.完成的玫瑰再次上升 20 分钟。 醒发后，在锅中用冷水蒸，然后用大火蒸 15-20 分钟。 关火再炖 3 分钟，然后打开盖子。

提示1 白面馒头的升糖指数高达88，马铃薯（紫薯、马铃薯、山药、芋头、红薯）的血糖升温率远低于白面馒头和白米饭，所以加一些紫薯（或红薯、南瓜、胡萝卜、马铃薯、 山药等）制作馒头时加入馒头泥，不仅可以丰富馒头的色泽和口感，还可以有益于健康。

2 土豆等产品也是天然保湿剂，蒸馒头即使放置两天也能保持柔软不易变硬。

面粉500克，鸡蛋2个。 150克糖。 10克奶粉。 1汤匙酵母，100克蜂蜜。

将奶粉、酵母和糖加入温水中溶解。 加入面粉，然后加入鸡肉和鸡蛋，揉成面团。 揉捏光滑。

将揉好的面团擀成细条。 放在抽屉上，煮几分钟汤。 从抽屉中蒸出13分钟，放入加热过的油底壳中，用油网快速翻动，使颜色均匀。

当呈金黄色时，取出并浸入蜂蜜食用。 试一试。 非常好。

小馒头80分藜麦粥90分 藜麦粥小馒头200分 二宝儿第一次这样吃，太香了。

一瞬间，就有了一百万种可能，甚至馒头。

馒头比蛋糕好吃。

首先，买一些面粉和酵母回来。 然后将面粉倒入盆中，加入一些酵母粉，然后倒入适量的水，然后就可以慢慢揉面团了，但不要太久。 揉面团后，可以让面团发酵约三个小时。

然后你可以用这种方式做馒头，用这种方式出来的馒头非常蓬松，很多人都很喜欢吃。

南瓜馒头。

材料：面粉2碗，南瓜100克，酵母1 2汤匙，水3汤匙，糖1汤匙。

做法一：将南瓜去皮，切成薄片，蒸熟后用勺子压成泥，留糖1 5汤匙，剩下的倒入南瓜泥中搅拌均匀。

2.将剩余的糖放入碗中，倒入3汤匙开水，溶解糖，等待水冷却至35度左右，将酵母倒入水中溶解。 取一个大锅，倒入面粉，将南瓜泥倒入中间，将酵母水倒在面粉上，然后用筷子将所有配料混合。

3.将面粉搅拌均匀不粘腻后揉成光滑不粘的面团，然后放入锅中，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，直至发酵完成。

4.在面团上撒少许干面粉，再次揉成不粘的面团，分成3份。 取一个，擀成条状，然后切成小块，做成馒头的形状。

5.在桌子上撒上干面粉，将切好的馒头坯料放在桌子上，盖上保鲜膜，再发酵15分钟。

6.在蒸格上铺上湿纱布或涂抹一些油，将蒸好的面包坯料放在蒸格上，注意留空隙。 将冷水放入锅中，将蒸盘放入锅中，盖上盖子，中火蒸15分钟，关火，再炖3-5分钟，然后打开锅盖，取出馒头。

先在盆里放一些面粉，然后把泡打粉放进面粉里，可以选择一些糖溶于水，然后把这些糖水倒入面粉里，慢慢搅拌面条，直到面条更均匀，然后用保鲜膜封住面盆，等待30分钟左右发酵成功， 然后把这些发酵好的面团做成馒头，在锅里蒸20分钟。

准备好配料，准备好面粉，在面粉中加入一汤匙糖，加入泡打粉搅拌均匀，搅拌酵母，用保鲜膜盖住面团发酵，发酵后，将面团放在面团台上揉捏，揉一会儿，将面团揉成长条，切成段， 并蒸它。

答馒头小贴士（1）蒸馒头时，如果面条看起来毛茸茸的，可以在面团中间挖一个小坑，倒入两小杯白葡萄酒，停10分钟，面条就会打开。 （2）如果面团时没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克面粉加入蜂蜜15至20克。 面团轻轻揉面后，盖上湿布 4 到 6 小时开始。

用蜂蜜蒸熟的馒头，软软的，香喷喷的，入口甜美。 （3）冬季室内温度低，面团需要长时间蓬松丰盛，如果在发酵时在面团中放一些糖，可以缩短面团的时间。 （4）在发酵面团中，人们常放适量的碱来去除酸味。

检查施碱量是否适中，可以用刀将面团切成块，如果上面有大小均匀的芝麻粒孔，则说明碱量合适。 （5）如果馒头因碱过多而变黄，有难闻的碱味，可以在馒头水中加入100-160克醋，将馒头放入锅中蒸10-15分钟，馒头可以变白，没有碱味。 （6）蒸馒头时，在面粉中加入少许盐水促进发酵，馒头呈白色和玄状 馒头的制作 馒头是家庭中常见的主食之一。

如何蒸馒头又软又结实？ 提示如下： 1、夏天用冷水和面条，冬天用温水和面条，冬天用面条和面条要比夏天早1 2小时。

将面条与水混合时要小心。 2.将面团揉捏数次，促进面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表面形成的面筋是真诚的。 面团应保持在一定温度，最好为30°C。

3、面条发酵后，要掌握发酵程度。 如果组中有蜂窝，则有很多小蜂窝，这意味着它们已经发酵过。 蜂窝状小面的眼睛越大，发酵越老，甚至过度。

4.馒头是蒸煮的，要经过面条。 冬季约为 15 20 小时，夏季较短。 馒头上篮时，锅中的水必须煮得很宽，并且必须观察气氛10分钟。

5、笼式抽屉与锅口的接触不应漏水，必须用湿布堵住漏水。 在铝锅中蒸时，应盖紧盖子。 6、蒸馒头时，锅必须用冷水加热，逐渐加热，使馒头坯料受热均匀。

不要在图片开头用热水或开水蒸馒头，因为馒头很容易被夹住。 酵母粉最好在不加碱的情况下做面条。 我的经验是天使酵母是好的。

1.根据所示剂量，冬季可稍多。 2.将酵母放入碗中，加入一茶匙糖，用温水融化。 倒入面粉并揉匀，直到面团稍微变软。

用湿布盖住，放在温暖的地方。 当体积变大并且表面有大量小气泡时可以这样做。 3.用干毛巾盖住馒头，静置20分钟。

4. 将水煮沸放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟至 20 分钟。 你做馒头太专业了！ 我的实践经验：

面粉500克，少许天使孝心妈妈（在超市买），温水（35度左右，不热） 先放干面粉。