馒头的配料和做法 20、馒头的配料和做法

馒头的配料和方法如下：

需要提前准备的配料包括：面粉520克，糖适量，酵母适量。

1.第一步，在盆中加入适量的糖、面粉、酵母和水，搅拌均匀。

2.用手揉捏光滑的面团，等待2小时。

几个小时后，在面团上撒上一些干面粉。

4.沥干面团。

5.用手揉成长条状，如下图所示。

6.将条形切成小块。

7.放入蒸锅中蒸20分钟。

8.时间到了，把它拿出来放在盘子里，就完成了。

馒头的做法。

成分：面粉、水、酵母。

赋形剂：糖。

步骤：1准备面粉500克，水250克，酵母6克，糖适量。

2.将面粉放入**，加入糖和6克酵母搅拌均匀，倒入水搅拌成絮状物。

3.用手揉搓，直到表面光滑。

4.揉捏后，将盖子发酵至两倍大。

5.将发酵好的面条取出揉匀，除去气体，擀成长条状。

6.切成相等的部分。

7.用手将面团向内收，制成圆形馒头面团。

8.让完成的馒头面团静置 15-20 分钟。

9.锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸锅中，水沸腾后蒸15-20分钟，然后关火，等待2-4分钟再取出。

玉米淀粉调味。

水调味。 磨碎的豆沙。

糖。 油味。

制作水晶馒头的步骤。

先将红豆沙和红豆浸泡在水中，浸泡一夜，变软，煮熟，沥干水分，加糖，白砂糖和红糖即可，放入碗中，用擀面杖碾碎（如果有食品加工机，可以用食品加工机掰开，搅拌均匀，留待以后使用）。

炒锅或不粘锅，放两汤匙油，油煮熟后（冒泡后可能没有泡沫，），放入红豆泥，用小火慢慢搅拌，如果觉得不够甜，可以加糖，炒了就不好加糖了， 将水炒干，然后做成一个球，放在盘子里备用。

接下来，将水晶馒头的皮做成小碗，要小一点，如果没有，可以用杯子，4

用的小铁盆，其实做饭的锅比较合适，玉米淀粉、水、糖，放入锅里，用小火慢慢煮沸，不停地搅拌，直到透明，类似胶水，只要都是透明的就行了。

关火后，迅速将玉米淀粉制成的面糊放入碗中，大约一个指甲的深度，看看皮有多厚，放入准备好的红豆球，然后将糊状物倒在红豆球上，将红豆球密封起来。 冷藏和塑形。

冷藏约半小时。

用小麦粉做的馒头是北方人的主食，味道太美了。 去年学了馒头，现在分享一下，希望大家能做出又白又浓的馒头！

1.一般来说，10克酵母放在1斤面粉里，你根据自己的胃口决定吃多少面粉，呵呵。

2.将酵母与约40摄氏度的水搅拌，然后加入面粉中以中和面团。 调和的面团在温暖的地方发酵。 在冬天，你可以把它放在散热器上，大约一个半小时就可以准备好了。 夏天不行。

3.面条就是这样制作的，用手指蘸一些干面粉，轻轻地按在面条中间，如果孔没有缩回，它们就准备好了。

4.在面条中加入少许苏打水，然后沥干，揉成光，进行第二次打样。

5.将第二次发酵的面团拉入小药剂中，然后将非药剂揉成圆圆的馒头，最好揉一会儿，馒头会更结实。

6.揉好的馒头必须再次发酵 10 到 15 分钟。

7.锅在冷水下变白后，关火15分钟，关火，蒸5分钟，从锅中取出。 白香馒头在锅里，让我们看看你的手艺如何。

蒸馒头的十个技巧。

首先，冬天的馒头和发酵面比夏天早一两个小时;

第二，拌面团时，尽量揉捏几次，使面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分;

三是宜留28 30面进行调和;

第四，面团要充分发酵;

第五，在制作馒头坯料时，再次揉捏，然后成型;

第六，在将馒头坯料放在抽屉上之前，应将笼式抽屉预热;

七、馒头要经过面条后再蒸，冬天一刻钟左右，夏天更短;

八、要使馒头在一定的温度和湿度下保持空白;

九、锅底热，锅里水很多;

10、笼式抽屉与锅界处不应有漏气现象。

一; 成分; 面粉500克，泡打粉3克，酵母粉5克，水250克。

二; 做; 将面粉在盆中均匀撒上泡打粉和酵母粉搅拌均匀，多次加水，边加水边搅拌至面团表面光滑，揉捏后，盖布发酵至两倍大小，取出发酵后的面团揉匀，沥干气体， 将其揉成长条状，分成大小相等的面团剂，用手将面团剂向内加收，制成圆形馒头面团坯料，让完成的馒头面团空白静置15-20分钟，锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团坯料放入蒸篮中。水烧开后，蒸15-20分钟，然后关火，等待2-4分钟，馒头就可以出锅了。

你喜欢吃馒头吗？

地道的河北人！

呵呵，你好，伙计。

妈妈的馒头很好吃，黄黄的，麦子味很浓，有时候放点奶粉进去，比较软。

很简单，可以把面条乱揉，蒸馒头主要是揉面条，剩下的东西，泡打粉会帮你，蒸比较简单，20分钟就好了。

没有酵母可以放！ 如果你有 60 分钟的时间，面团应该彻底揉捏以使其有弹性，如果你完全安装在上面的程序中，那就是酵母的问题，买一个好的酵母放在碗里，用温水煮沸（注意不是开水），天气太冷， 你也可以放一些糖，最后火应该很强

亲爱的，很高兴你问了中等粉300克。

牛奶（可以用水减少）180克。

2克盐（可选）。

糖 20 克。

酵母3-4克。

1.将所有食材揉成光滑的面团，有面包机的学生可以用面包机揉捏。

2.将面团放在温暖的地方，直到它变大一倍，大约需要60分钟。

3.将发酵的面团沥干，重新揉捏，直到面团切开，没有小孔。

4.将锅中的水烧至温热，关火，将定型的面团放入蒸锅中再次发酵20分钟。

5.发酵完成后，用中火蒸15分钟，炖5分钟。

扩展材料。 馒头又称馒头、馒头，是具有中国特色的传统面条之一，是将面粉发酵蒸制而成的一种食物，圆圆的，鼓鼓的。 有馅料，然后叫无馅馒头，有馅料的馒头。 通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦粉为主要原料，是我国主要的日用主食之一。 但随着生活水平的提高，人们开始关注主食的保健特性。 营养强化和保健馒头多添加天然原料。

面粉500克，温水250毫升，酵母7克。

制作方法： 将酵母溶解在约1 3的温水中，搅拌均匀。

将酵母粉倒入面粉中。

用筷子搅拌均匀。

将剩余的温水倒入面粉中。

用筷子搅拌，形成棉絮。

用手揉面团，直到面团看起来光滑。

将面团放入带盖的容器中或用广告盖住amp 抽屉布，然后将其放在温暖的地方发酵，直到它变大一倍，具体取决于环境温度。

面团内部是均匀的蜂窝状。

在砧板上撒上一点薄面团，反复揉面团，揉至面团表面光滑，切面团，如果切面有孔隙，需要继续揉捏。

揉捏至面团的切面光滑且无孔隙。

将面团揉成长柱状。

将面团棒切成等份。

用手来回揉搓，形成一个圆圆的馒头。

在馒头青坯底部蘸一些面粉，放在盖帘上，彼此之间留出一段距离，用湿抽屉布盖住青坯表面，继续发酵，使青坯再次上升，发酵约20-30分钟，轻轻按压表面，感觉有弹性。

在蒸锅里铺一块湿抽屉布，把馒头放进去，留出一段距离，盖上锅盖，如果盖子不紧，最好用布包住盖子的边缘，以防蒸汽泄漏。

用大火将水煮沸，然后转中火蒸 25 分钟。 关火后，静置 3 到 5 分钟，然后再打开盖子。

馒头。 材料：面粉300克，水145克，酵母粉3克。

生产步骤：1将 300 克面粉倒入盆中（普通面粉就足够了）2在碗中加入3克酵母粉，倒入水中，搅拌酵母融化。

3.将酵母面粉水倒入面粉中并揉成面团。

4.揉好的面团放置 10 分钟后，揉平。

5.将面团擀成条状，分成 6 块相同大小的面团。

6.将好的面团揉成光滑的馒头，然后盖上蒸锅的盖子发酵。

7.将馒头打样后，**开始蒸，蒸熟后蒸20分钟。

全麦馒头。 材料：全麦面粉300克，水150克，酵母粉3克。

步骤：1在碗中加入全麦面粉（无论哪个牌子都可以）2将酵母加水粉。

3.慢慢地将酵母粉水倒入全麦面粉中，边倒边搅拌，形成面团。

几分钟后，将面团揉平，擀成长方形。

5.然后将其卷成长条，用刀切成馒头。

6.将切好的馒头放在蒸锅上，盖上盖子，让其发酵。

馒头的制作方法和配方如下：材料：面粉400克，酵母10克，水250毫升，红糖70克。

1.将红糖放入温水中，加入酵母搅拌均匀，如下图所示

2.启动程序，形成面团，如下图所示

3.将混合好的面团放入蒸锅中，使面团在40度的温度和40分钟的时间内发酵，如下图所示

4.将发酵的面团切成馒头坯料，如下图所示

5.再次发酵约30分钟，100度蒸20分钟，如下图所示

6.时间到了，取出馒头，如下图所示

馒头最基本的配方如下：400克面粉，200克含铅雹的温水和2克盐。 方法：

1.选择优质面粉，揉捏团块，消除光滑的面团; 2.加入少许油第二次揉面团; 3.

将面团分成小块，擀成薄片，发酵30分钟。 4.将发酵好的面团擀成圆形，放入热水中浸泡4至5分钟，然后取出沥干水分; 5.用擀面杖再次擀开擀好的面团球，然后用手指快速揉捏蒸。

您好，我是生活百科全书领域的答案，现在我来为您解答：您好，馒头的方法和配方：面粉500克，水275克，酵母5克，内脂5克，小苏打3克，糖10克。

方法：1面条、内酯、小苏打均匀地放在一起。

2.将酵母、糖和水放在一起搅拌均匀。 3.

将原料 1 和 2 揉在一起形成面团。 卷成长条，切成大小均匀的药剂，我们一般在家切10个桥。 4.

总结。 专业版，1将牛奶加热，加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟，释放出活面粉和糖，牛奶，加入边搅拌均匀，开始揉面团，揉至没有颗粒。

3.面团准备好后，盖上盖子，发酵至两倍大（1-2 小时）。 4.

将面团揉成十分钟以上，排出面团中的空气，馒头就会变软。 5.将面团分成 2 等份，擀成薄片，左右卷起，切成小块。

6.将冷水放入锅中，将馒头放在抽屉上，盖上盖子让它发酵15分钟，然后大火，待水沸腾16分钟后，关火再炖5分钟。 <>

亲爱的，亲爱的，我很乐意为您回答： 馒头的做法和馒头的配方 面粉的制备 250克水 125克酵母仿弯法 准备250克面粉的步骤，125克水，3克酵母，将面粉放入盆中，酵母准备开始钻孔， 搅拌均匀，倒入水，搅拌成絮状物。<>

专业版，1将牛奶加热，加入酵母搅拌均匀，静置5-10分钟，释放出活面粉和糖，牛奶，加入边搅拌均匀，开始揉面团，直到没有颗粒。 3.

面团准备好后，盖上盖子，发酵至两倍大（1-2 小时）。 4.将面团揉成十几分钟，面团中的空气笑着排出，馒头会软软的。

5.将面团分成2等份，擀成薄片，左右卷起，切成小块。 6.

将冷水放入锅中，将馒头放在抽屉上，盖上盖子让它发酵15分钟，然后大火，待水沸腾16分钟后，关火再炖5分钟。 <>

馒头所需配料：面粉、小米粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、玉石粗禅哥米油，揉成面团，蒸熟后发酵，即可制作馒头，方法如下：亲亲，啰！

馒头的配方和配方： 制备材料：面粉、小米粉、玉米面、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、玉米油。

1.在糖中加入三种面粉，搅拌均匀。 2.酵母用10克温水融化。 3.打鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油或无味植物油。

4.倒入酵母液和牛奶，慢慢搅拌成絮凝剂。 5.混合成光滑的面团。 6.盖上盖子，在温暖潮湿的地方发酵，直到它变大一倍。

7.取出满气并揉捏好，揉成条状，分成5种剂。 8.将它们卷成大约手掌长度的长条，将顶部压平，然后发酵两次，使大小增加一倍。 9.将冷水放入锅中，用中火煮沸，蒸15分钟，然后关火。

打开盖子前 5 分钟内不要打开盖子。