美味又简单的菜肴，易于制作，简单而美味的菜肴

红烧鸡爪。 配料：鸡爪、肉桂、茴香、花椒、料酒、酱油、葱结、姜片、糖、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒干。

方法：1切掉鸡爪的尖端，清洗干净，沥干水分。

2.将鸡爪、一小块肉桂焯水，将茴香和胡椒粒放入香料袋中。

3.在锅中放入约500克水，放入香料袋。

4.加入料酒、酱油、葱结、姜片、糖、盐、五香粉、胡椒粉和辣椒干。

5.当水沸腾时，加入鸡爪并腌制约 20 分钟。

开胃菜小吃辛辣香喷喷。

制备辛辣腌干。

材料：豆腐2块，油4克，盐4克，葱一小段，姜4片，花椒粉适量，辣椒面适量，生抽酱油15克，黑酱油10克，糖15克，料酒适量， 八角茴香2片，月桂叶3片，肉桂一小块，孜然3片，豆蔻2片，当归3片，鸡精适量。

步骤。 1.将豆腐（稍老）葱切2片，姜片，八角，肉桂，月桂叶，孜然，豆蔻，当归。

2.将干花椒炒香，压碎，取一块豆腐，从豆腐中间切下一把刀。

3.将其水平切成稍厚的薄片，然后依次切两块豆腐以备后用。

4.将豆腐片放入油锅中煎至两面金黄色，将底油留在锅中，将所有调味料倒入锅中翻炒。

5.翻炒后，倒入一小半锅水，同时倒入料酒、盐、淡酱油、黑酱油、白糖、鸡精，用小火烧开水5分钟。

6.放入炒好的美照豆腐块，盖上盖子煮10至15分钟，然后取出（不要腌制）。

7.腌料取出后，加入胡椒粉。

8.拌匀，很适合做米饭，作为零食也不错，可以放在密封容器中冷藏保存，边吃边吃！

土豆丝用土豆、葱、猪肉、花生油、盐、味精和少许醋调味。

1.葱炒豆腐。

1.一块老豆腐，切成粗条。

2.准备一些葱、青椒丝、蒜片和姜丝。

3.用冷油加热锅，倒入豆腐，用中大火将豆腐炒至表面呈金黄色，然后放在一边。

4.锅中加少许油，加入姜、蒜、干辣椒，小火炒，带出香味。

5.将炒好的豆腐和青椒倒入锅中，大火翻炒均匀，然后倒入少许水，以利于味道。 然后倒入葱，加入盐和鸡精调味，炒好，然后就可以出锅了。

第二，香菇炒猪肉片。

1、猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒一勺、淀粉半勺，抓紧，腌制10分钟。

2.去除香菇的茎，洗净并切成薄片。 将黄瓜和胡萝卜洗净，切成菱形切片。

3.锅中加水煮沸，将袜子倒入蘑菇中，用大火焯1 2分钟，沥干水分，放在一边。

4.用冷油加热锅，倒入腌制好的肉片，大火炒至变色，然后加入姜丝和蒜丝炒，带出香味。

5.倒入黄瓜和胡萝卜，用大火翻炒。

6.倒入香菇，翻炒好，加盐、少许糖、少许酱油调味，翻炒好，再倒入少许水淀粉浓稠。 用大火翻炒以减少汁液，然后从锅中取出。

三、西红柿和炒茄子。

1.茄子洗净，切成粗条，撒上少许盐搅拌均匀，将茄子腌制10分钟。

2.将西红柿去皮洗净，切成小块。

3.用冷油加热锅，加入大蒜、姜和干辣椒，翻炒至香。

4.将腌制好的茄子中的水分挤出，倒入锅中，将茄子用大火煎至变软。

5.加入少许黑酱油和一勺淡酱油，炒出酱汁的香气。

6.茄子炒好后，倒入西红柿，用大火炒汤，加少许糖增加鲜味，炒好出锅。

一道简单而美味的菜是：西红柿炒鸡蛋！

西红柿炒鸡蛋]。

食材：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、盐、砂糖、淡酱油。

步骤：1.将西红柿洗净，切成小块备用;

2.将鸡蛋和半茶匙盐倒入碗中，打散，加入少许葱花和水搅拌均匀;

3、炒锅加热滴菜籽油，然后倒入蛋液，待周围焦黄，敲上去，翻过来炒至褐色，再放上去;

4、锅中加入菜籽油，炒香岩仿葱，再加入西红柿大火翻炒，炒好汁后加少许水加糖2茶匙;

5.搅拌均匀后，滴少许生酱油除去鱼腥味，加入一小半勺盐;

6.最后，倒入煎好的鸡蛋，用大火翻炒。

温馨提示： 1、最好选择水润、甜的成熟西红柿;

2、在蛋液中加入少许水，搅拌均匀，煎好的蛋饼会松软;

3.我个人认为西红柿炒榨汁很好吃;

4.少许淡酱油色泽不好，也用来去除鸡蛋味，提高新鲜度。

烤茄子配切碎的辣椒。

方法：1茄子洗净，切成条状，用盐水浸泡10分钟，取出。

2.加入两汤匙干淀粉，并尝试将每个茄子放入干淀粉中（这样，它吸收的油比油炸时少）。

3.将锅中的油加热，将茄子在锅中煎，煎好后将茄子取出使其发出噪音，并用吸油纸吸收多余的油。

4.将大蒜和生姜切碎。

5.在碗中，将素食蚝油、醋、水、盐、味精、芝麻油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。

6.将底油留在锅中，加入蒜末姜，倒入茄子，加入一小勺切碎的胡椒粉，翻炒半分钟。

7.加入调味酱汁，翻炒均匀。

成分分解。 300克白萝卜

盐调味。 胡椒粉调味。

味精适量。 胡萝卜是检查粪便的适量。

适度的大蒜打败了旅。

冷沙拉白野萝卜的制备步骤。

1.准备大蒜、辣椒、白萝卜、胡萝卜。

2.胡萝卜切丝。

3.将白萝卜切丝。

4.准备辣椒油。

5.将辣椒切碎，将大蒜切碎。

6.将胡萝卜丝、辣椒丝、大蒜、白萝卜丝、辣椒油、盐和味精放在一起，用手搅拌均匀。

简单易做的家常菜如下：材料：鸡蛋3个，色拉油1 2汤匙，盐1克，姜1块，米醋1茶匙，糖1克。

1.首先准备3个鸡蛋。

2.将三个鸡蛋打入碗中，不要搅拌。

3.然后在锅中放油。

4.然后将生姜放入锅中煎。

5.将鸡蛋倒入锅中快速炒熟，加入糖、盐和米醋翻炒均匀。

6.然后在鸡蛋还没有结块时开始锅。

7.最后，放在盘子上即可食用。