罗宋汤的面粉，罗宋汤的做法是正宗的

罗宋汤的面粉用于使汤变稠。 具体来说，一般来说，在配制罗宋汤时，每500克基带汤需要添加约30克面粉。 煎面粉时，需要先加入适量的油，油热后加入面粉翻炒均匀，直到桶面粉变黄，散发香味。

答：需要注意的是，面粉容易糊化，所以要保持适度的热量，并不断搅拌。

约40克面粉，15克油，翻炒至略呈褐色。

将牛肉洗净，切成小块。 准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉放入冷水锅中，大火煮沸，改用小火，用勺子除去泡沫，炖3小时。 将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切成一寸长的菱形，土豆切成滚刀块，胡萝卜切成薄片，西红柿切成小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

牛肉汤煮沸3小时后，取大锅，锅热后放入油100克和奶油100克，油热后放入土豆块，翻炒至外面熟，放入红肠，炒至香，再放入其他蔬菜， 然后放入番茄酱和番茄酱（根据汤的量估算，尽量放多少），放入一勺精盐翻炒一两分钟，然后趁热将其全部放入汤中，汤继续用小火沸腾。

然后将炒锅洗净，擦干，打开小火将锅烘干，将面粉放入锅中，反复炒至面粉变热，颜色略带黄色，趁热放入汤中，用大汤勺搅拌均匀。 煮沸约20分钟，根据个人口味加入盐和糖，调整口味，加入胡椒粉即可食用。 舀一碗，拿一块全麦面包，蘸上去吃是最美味的，是正宗的罗施特吃法。

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓稠蔬菜汤：

罗宋汤主要由甜菜制成，甜菜常与土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等一起煮沸，因此呈紫红色。 在一些地方，以西红柿为主要成分，甜菜作为辅助成分。 还有橙色罗宋汤和绿色罗宋汤，不含甜菜和番茄酱。

罗宋汤。 面条是罗宋汤下的面条。 你可以搭配普通的面条或意大利面。 让我们来看看罗宋汤的食谱，你也可以在面条下面吃罗宋汤面条。

罗宋汤准备步骤。

材料：牛肉1块，土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1个，西红柿3个，香菜1个，生姜1个，青葱1个，淀粉2汤匙，黄油1汤匙，胡椒粉。

1汤匙，加盐调味。

第1步：将牛肉洗净，切成相同大小的块，胡萝卜和土豆切丁，洋葱切成方块，西红柿去皮切丁，放在一边。

第二步：将牛肉放入一锅冷水中，加入少许姜片和葱，半勺料酒，再将水煮沸2分钟，除去牛肉中的血和水杂质，煮熟后沥干水分。

第三步：将1块黄油和去皮的西红柿放入炒锅中，小火翻炒至西红柿软润多汁，汤汁浓郁可口。

第四步：将番茄汤倒入电饭煲中，加入焯过的牛肉、胡萝卜丁、土豆丁和1大碗水，按下米饭按钮炖10分钟，煮至土豆和胡萝卜中等稀有。

第五步：洋葱好煮，最后加入电饭煲，然后根据自己的口味加入1汤匙胡椒粉和1汤匙鸡精。

和适量的盐，搅拌均匀，倒入少许水淀粉。

再炖 3 分钟，一碗暖心的罗宋汤就做好了。

西红柿的营养价值。

1.强肠除食，解渴，润肠通便。 含有苹果酸。

柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，促进脂肪和蛋白质的消化。 增加胃酸。

集中注意力，调节肠胃功能，帮助消化肠道疾病**。 其中所含的果酸和纤维能帮助消化，润肠通便，预防和治疗便秘。

2.清热排毒。 番茄口感清凉甜甜，具有清热产金、滋阴清凉血液的作用，对发热有好处。

烦渴，口干，牙龈出血。

肚子热，口苦，假火升，效果好。

牛腩400克。

洋葱一半。

西红柿 2 个

土豆 1 个。

胡萝卜 1 根。

卷心菜 1 4 个。

生姜 1 小块。

2块黄油。

面粉调味。

番茄酱调味。

步骤。 1.准备好所有食材。

2.将姜片放入牛腩中，然后用料酒焯水。

3.将洋葱和西红柿去皮切成小块。 将黄油放入锅中，倒入洋葱翻炒，炒至软，然后加入黄油，放入西红柿，炒汁，倒入牛腩，加入番茄酱，翻炒，在牛腩上加水，转大火，煮沸转小火，炖半小时左右。

材料：牛肉150克，胡萝卜1根，洋葱半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，盐1茶匙，高汤2大碗，黄油20克，月桂叶1片，水适量，蒜2瓣。

步骤： 1.准备所需的材料。

2.将西红柿洗净，并用十字刀标记。

3.在锅中加水煮至起泡，然后将西红柿在热水中焯水。

4.然后舀起去皮，切成方块。

5.胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成小块，牛肉洗净，切成方块。

6.在平底锅中加热黄油。

7.加入洋葱和蒜片，翻炒至香。

8.加入牛肉、胡萝卜和西红柿，翻炒1分钟。

9.然后加入高汤和月桂叶。

10.加入两汤匙番茄酱，用中火煮沸，转小火煮至牛肉变软腐烂。

11.加入适量盐调味。

12.加入盐，搅拌均匀，从锅中取出。

13.成品。

罗宋汤。

材料：牛腩300克，土豆1个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，西红柿1个。

调料：40克番茄酱，盐，切碎的黑胡椒，混合香草，少许糖。

步骤：

1.在高压锅中加水，将浸泡洗净的牛腩切成大块，加入几片洋葱外皮，盖上盖子，等待高压锅出来，转中低火，压15分钟。

2.将其他原材料加工成小块。

几分钟后，放气，取出牛肉，切成 1 厘米的方块，放回锅中。

4.将所有其他成分加入锅中。

5.加入番茄酱，盐，切碎的黑胡椒，混合香草和少许糖，搅拌均匀。

6.盖上锅盖，再按压10-15分钟（取决于您对牛肉柔软度的要求）。

营养价值：

罗宋汤富含蛋白质、番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸等，口感酸甜酸、香甜、肥而不腻、顺滑爽口。 番茄红素富含西红柿，具有很强的抗氧化作用，能抑制自由基的形成，能有效减少和预防心血管疾病，降低心血管疾病的风险。 西红柿富含番茄红素，还可以阻挡紫外线的吸收，从而减少DNA胶原蛋白的流失，降低对紫外线的敏感性，紫外线是皱纹和细纹的原因之一。

准备好你需要的所有食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、卷心菜、洋葱、黄油、盐、柠檬汁、糖、姜片、红酒、胡椒粉、番茄酱。

将牛肉洗净切块，用沸水焯牛肉除去异味和血迹，捡起来备用。

将焯过的牛肉姜片放入高压锅中，加入红酒和水调味，煮30分钟。

将所有蔬菜洗净，胡萝卜去皮切成小块，洋葱切成指甲大小的块，卷心菜切成薄片，西红柿去皮，切成小块。

将植物油放入锅中，加热黄油，加入洋葱和番茄酱翻炒香，然后加入除卷心菜外的蔬菜丁，翻一会儿。

将煮熟的牛肉和汤加入锅中，加入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁，用中火煮沸10分钟，然后加入白菜煮1分钟。

罗宋汤的烹饪技巧。

1.鲜牛肉有光泽，均匀红色，无红斑，脂肪白色或淡黄色，触感有弹性，穴位按压后立即恢复凹陷，表面略干或微湿但不粘腻。

2.如果想让罗宋汤里的卷心菜酥脆，应该在煮熟前加盐前放进去，这样卷心菜就不会累了，保持卷心菜的酥脆质地和蔬菜香气。

3.西红柿中番茄红素的含量因品种和成熟度而异，越成熟，红色越深，番茄红素含量越高。 因此，您应该选择新鲜、成熟的红色西红柿。

季节性露天西红柿比冬季温室中的西红柿好***。 购买后，最好将西红柿存放在冰箱低温避光下，并尽快煮熟食用，因为番茄红素在长期阳光下容易分解。

准备罗宋汤开胃菜——罗宋汤。

制作罗宋汤，需要准备以下配料：牛奶、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱、白胡椒、月桂叶、百里香、黄油、大葱、生姜、盐等。 您也可以根据自己的口味添加适量的配菜。

罗宋汤是一种起源于乌克兰的浓稠蔬菜汤：汤做好后可以热饮或冷饮，在东欧和中欧非常受欢迎。 在这些地区，罗宋汤主要以甜菜为主，通常与土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油等一起煮沸，因此呈紫红色。

在一些地方，以西红柿为主要成分，甜菜作为辅助成分。 还有橙色罗宋汤和绿色罗宋汤，不含甜菜和番茄酱。 罗宋汤传入上海后，上海人根据自己的口味改良罗宋汤，是上海西餐中的一道名菜。

制作罗宋汤所需的配料是：西红柿、牛肉、胡萝卜、卷心菜、洋葱半、欧芹、黑胡椒、牛奶、柠檬、黄油、生姜。

制作罗宋汤需要准备的成分包括牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜和西红柿。 番茄酱、白胡椒、月桂叶、黄油、葱、姜、盐等调味料也应准备。

配料，牛肉或猪肉一块，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一个，大番茄一个，番茄酱适量，蒜瓣两瓣，面粉两汤匙，盐适量， 1、将所有食材切成小块（大蒜需要压碎），肉块用热水烫去血， 2、将两勺色拉油大蒜翻炒，加入肉块，洋葱用番茄酱微炒，放出， 3、煮沸一锅热水，将所有食材放入煮沸（水必须覆盖所有食材）转小火至胡萝卜、土豆变软， 4、加入一碗面粉和水，使盐变稠调味。

材料：牛尾、胡萝卜、西红柿、土豆、芹菜、一些辣椒、柠檬、盐。

方法。 1.罗宋汤其实是拌菜牛尾汤，主要成分含有牛尾，为了让汤汁更新鲜，偶尔加一点牛腱肉。

3.当然，加几个辣椒，十粒中的八粒就足够了。

4.牛尾和牛肉应先撒上清水，然后加入1500ml水炖2小时，然后加入混合蔬菜和胡椒粉再煮40分钟，最后加入半个柠檬汁和盐调味。

罗宋汤的制备方法和成分如下：

食材：牛肉、西红柿、土豆、卷心菜、芹菜、胡萝卜、红香肠。

调味料：大蒜、盐、胡椒粉、食用油、黄油、月桂叶、糖、伏特加。

1.将牛肉切成约1立方厘米的小块，取一半的胡萝卜和白洋葱，切成大块。 准备一个煎锅，用中低火煎，将刚切碎的胡萝卜和白洋葱炒熟，稍微煎一下。 有点糊状是可以的，但你只是想要一些烧焦的质地。

2.将牛肉切成小块，放入锅中倒入冷水，盖上锅盖煮至沸腾，撇去泡沫。 然后加入刚炸好的胡萝卜和白洋葱，盖上锅盖，继续用中低火炖两个小时。 两个小时后，我看到汤的颜色已经很诱人了，于是我把刚刚放进去的蔬菜拿出来，把汤放在一边。

3.接下来，将西红柿去皮，在西红柿表面画一个十字，将西红柿放入沸水中，盖上锅盖，炖约两分钟。 然后食用，倒入冷水冷却并去皮，然后将西红柿切成小块。 剩下的白洋葱切碎，胡萝卜切成小块，土豆也切成小块，卷心菜切丝，芹菜切成小块。

对了，留一些芹菜叶，把红香肠切成小块，大蒜先拍一下，再切碎。

4.将油烧热，少放食用油，顺便放5g黄油，一直炒，再加入白洋葱。 将胡萝卜炒至胡萝卜变软，加入切碎的西红柿，翻炒至西红柿榨汁。 加入一汤匙番茄酱，再加入一些牛肉汤，先离开牛肉，盖上锅盖，用中小火炖10分钟。

4.加入红香肠、土豆、大蒜、月桂叶、卷心菜和芹菜。 要在蛋糕上加糖霜，倒入适量伏特加，加入3 5克糖，盖上锅盖，用中小火炖30分钟。

5.30分钟后，加入刚煮熟的牛肉，加入5克盐。 还有适量的胡椒粉，搅拌均匀，关火。