制作酸甜里脊肉的最正宗方法

正宗的酸甜叫晚里脊肉咬一口就上瘾了！ 这是一种超级美味的米饭，里面有酥脆的，是酸甜的开胃菜

大家都爱说，渗入醋里脊肉的糖渍，营养又美味，而且是很简单的袜子状态脊柱！

成分：里脊肉。 盐、白胡椒、蛋清、姜汁食谱1将生姜洗净切丝，取姜汁; 2.

里脊肉洗净切成长条，加入适量盐、白胡椒粉、蛋清、姜汁，搅拌均匀，腌制一会儿; 3.将腌制好的里脊肉浸入玉米淀粉中; 4.在油锅中煎炸，变色时除去表面的淀粉; 5.

再次炒，表面略带焦味，研磨酥脆，除去过滤后的油; 6.另外，加入一锅链控，放入适量番茄酱、糖、少许水，煮沸; 7.加入少许淀粉水（玉米淀粉+水），煮至汤汁变浓，关火，迅速倒入炸好的里脊肉翻炒，撒上芝麻。

教你喊酸甜里脊，外酥里嫩酸，慢慢甜甜可口。

糖醋里脊是经典的中国传统菜肴之一，这道菜以猪里脊肉为主要材料，配以面粉、淀粉、醋等调味品，酸甜可口，让人食欲不饱; 这道芹菜有浙江、山东、四川、淮阳、粤菜和胡韶福建菜。

将里脊肉切成条状，加入料斗扰酒、盐和淀粉，炒空丹，将番茄酱和醋、橙汁和糖煮沸，撒上芝麻。

里脊肉在平底锅中与鸡蛋淀粉一起煎炸，并用酱汁包裹。

酸甜的里脊肉，超级好吃，就像一个如此嫩嫩的兄弟。

酸甜里脊肉实在是太闷了，老少朋友都喜欢配银子吃。

佳碧说到花香酸甜版的轿子惠慢脊法闭模，一家人都爱吃。

里脊肉被切开并抬起脊椎，脊柱被渗透到一只小手中。

糖步桥醋与裴春脊椎的缺点。

糖醋里脊肉的制备方法如下：

材料：猪里脊肉1个，蛋清1个，淀粉2汤匙，盐1汤匙，鸡汤粉3克，白糖10克，醋15克，植物油适量。

辅料：料酒少许，生抽少许，姜粉少许，胡椒粉少许，葱蒜少许。

步骤： 1.先准备各种食材。 猪里脊肉如果稍微冷冻，更容易切开。

2.去除猪里脊肉表面的筋膜，将手指粗的条状物斜切开。

3.将料酒、淡酱油、花椒粉、鸡粉、姜粉和少许盐倒入肉中，抓取腌制约10分钟。

4.倒入淀粉和蛋清，抓紧。

5.腌制肉时，将糖、醋、淀粉、水和少许酱油混合制成调味酱。

6、将植物油放入小锅中加热，将油加热到五六度（约160-180度），将里脊肉一一放入锅中，煎炸后避免粘连。

7.将榨好的肉取出，放在吸墨纸上，吸收剩余的油。 一般炒两次，第一次炒至凝固，再捞捞出来，第二次再炒，把肉炒透，表面酥脆。

8.接下来，最后翻炒并增稠。 在锅里加少许油，炒青葱和大蒜。

9.倒入炸肉段，将调味酱沿锅边缘倒入。

10.用大火快速翻炒。 当酱汁变得粘稠和半透明时，均匀地挂在肉块上，关火即可食用。

食材：猪里脊肉25 0克。

辅料：糖25克，面粉10克，邵酒15克。

调味料：香油10克，酱油25克，醋25克，葱5克，熟植物油750克（约50克），精盐1克。

烹调方法： 1.将里脊肉切碎。

2. 用盐、胡椒粉、生姜和蛋清腌制 15 分钟。

3.取出姜丝，放入**中，撒上淀粉，抓紧，直到肉丝全部沾上淀粉，不粘在一起。

4.甩掉多余的淀粉，在油锅中煎至表面微黄。

5. 沥干。 6.再次炒。

7.锅中留少量基础油，倒入番茄酱，加入少量糖醋炒泡，倒入一小半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠。

8.倒入炸好的里脊肉，搅拌均匀。

9.撒上煮熟的白芝麻，放在盘子里。

实践 2. 材料：猪里脊肉300克。

辅料：青椒和胡萝卜30克，葱2根，大蒜2个，蛋黄1个。

调味料：酱油1大匙，淀粉1茶匙，番茄酱2大匙，白醋1大匙，糖1大匙，米酒1茶匙，盐1茶匙，香油1茶匙。

烹调方法： 1.将猪里脊肉洗净，切成小块，放入碗中加入（1）和蛋黄腌制10分钟; 去籽后将青椒洗净，切成小块; 胡萝卜去皮、洗净、切片; 将葱洗净，大蒜去皮，均匀剁碎;

2.在锅中加热3汤匙油，加入里脊肉，炒至半熟7分钟; 继续加热锅中剩余的油，将韭菜和大蒜翻炒，加入青椒和胡萝卜翻炒，加入（2）和炸好的里脊肉翻炒至风味吸收;

3.加入茴香调味，使口感更香。

方法3：<>

配料：猪里脊肉300克，大豆油50克，花生油1000克（实际食用量50克），辅料：蛋清1个，水淀粉50克，葱末3克，姜末2克，调味料：

料酒15克，酱油5克，糖100克，醋75克，香油15克，味精2克。

烹调方法： 1.将猪里脊肉洗净，去掉筋膜，切成长4厘米宽5毫米的条状，放入瓷碗中，加入蛋清、水淀粉和精制盐，搅拌均匀，上浆。 2.取一个小瓷碗，将盐、糖、醋、米酒、葱末姜、水淀粉放入糖醋酱中。

3、炒锅烧热，放入花生油，烧至热，将里脊条逐条放入，炸至齿黄，倒入漏勺中，沥干油，将剩余的油倒入油箱中。 4.将原锅烧热，放入豆油，加热百分之五十的热量，倒入糖醋酱，打成稀稠剂，放入里脊肉条，翻炒几下，倒入香油，从锅中取出，放在盘子上即可。

亲爱的，您好，糖醋里脊肉的做法是先：准备一块里脊肉，去除里脊肉上的肌腱，切成段，然后切成较厚的片，一边是十字刀，另一边也用十字刀切，然后把肉切成条状。

第二：将切好的肉条放入碗中，放入少许盐、料酒、少量淡酱油，抓握搅拌均匀，切入葱姜少许，姜剁碎，放在盘中备用。

第三：调整下面糖醋酱，放入番茄酱，然后放入两勺糖，这个比例可以根据你的口味调整，然后放一些白醋，然后放少许盐，加少许水稀释，搅拌均匀后备用。

第四：肉腌制好后，打一个鸡蛋，搅拌均匀，将蛋肉打得更嫩，将肉条上浆，搅拌均匀后放入淀粉，糊状物不要太稀，太稀容易去浆。

第五：将油倒入锅中，将油温加热到60%的热度，放入有明显气泡的筷子中，然后放入肉条，炒四五分钟，将肉煎至微黄，取出，将油温烧至80%热，放入肉条再次炒， 这样油炸的肉会更酥脆，然后拿出控油以备后用。

第六种：将油倒入另一锅中，放入葱姜，然后倒入酱汁，将糖醋酱煮至粘稠，然后加入一些水淀粉，使其变稠，将糖醋酱煮至粘稠，煮浓后才能挂在肉丝上， 放入肉条，快速翻炒均匀，让汁液包裹在肉条上，最后撒上白芝麻，翻均匀即可出锅。

这就是如何做到[快乐][快乐]。

家常菜。 方法 1.

配料：里脊肉250克（猪里脊肉）、食用油500克（实际食用量50克）。

辅料：鸡蛋1个，韭菜1个，姜1小块，面粉适量，淀粉适量。 调料：香油1茶匙，汤1 2大匙，料酒1 2大匙，香醋2大匙，糖2大匙，精盐1茶匙。

酸甜的里脊肉。 步骤：

1.将鸡蛋打入碗中;

2.将肉洗净切片，放入鸡蛋混合物中，加入水、淀粉和面粉，抓紧;

3.将葱和姜洗净切碎;

4.将料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉和肉汤放入碗中，混合成酱汁;

5.锅里放油，煮至50%热，加入肉片，炒至酥脆，捞出油沥干;

6.将底油留在锅中，煮熟酱汁，倒入肉片，炒好，倒入香油。

口感：酸甜交加，外焦内嫩，口香四溢，回味无穷。

技术方法：将里脊肉煎几次，注意火候，否则达不到外焦内嫩的效果。

实践 2. 材料： 200克猪肉。

辅料：油、盐、芝麻、番茄酱、糖、两锅、白醋、鸡蛋。

步骤：1将里脊肉洗净切开。

2.将第二个锅头加入蛋清中。

3.加入盐，搅拌均匀。

4.将肉腌制 15 分钟。

5.在里脊肉上涂上淀粉。

6.拍掉多余的淀粉。

7.将油倒入锅中。

8.当油热时，将包裹好的肉放入平底锅中煎炸。

9.沥干油，让里脊肉冷却。

10.再煎一次。

11.沥干炸里脊肉。

12.将油、番茄酱、糖和白醋放入平底锅中翻炒，直到糖溶解。

13.加入肉。

14.撒上芝麻即可享用。

酸甜里脊肉的具体配方。

糖醋里脊是经典的传统中式菜肴之一，这道菜以猪里脊肉为主，配以面粉、淀粉、醋等调味品，酸甜可口，让人食欲不竟;这道菜在浙江、山东、四川、淮阳、粤菜和福建都有供应。

里脊肉在平底锅中用鸡蛋淀粉和金黄色煎炸，并涂上酱汁。

家庭版的糖醋里脊肉深受家人的喜爱。

酸甜的里脊肉超级好吃。

里脊肉切成条状，加入料酒、盐、淀粉抓紧，炒熟捞出，用番茄酱、醋橙汁、糖煮沸，撒上芝麻。

酸甜的里脊肉已经做好，深受各个年龄段朋友的喜爱。

教你酸甜里脊肉外表嫩内嫩。

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大家都爱吃的酸甜里脊肉，营养丰富，味道鲜美！

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