在新年期间推出几道家常菜来招待客人

红烧茄子的配料：

材料：1、茄子一斤，切成滚刀块，与一勺盐混合均匀，腌制20分钟。 2.料酒两汤匙。

3.八角茴香（大材质）两朵玫瑰。 4. 3根葱，切碎。 5.3瓣大蒜，切片。

6. 2枝香菜，切碎。 7.将一勺西洋菜，一汤匙酱油，一汤匙糖和一汤匙鸡精放入碗中。 8.加入1汤匙淀粉和水，制成淀粉酱。

1.将腌制好的茄子块从水中挤出。

2.锅中放油煮至热，倒入茄子片翻炒至黄。

3、锅洗净，放少量油，趁热，将切碎的葱、蒜片、八角放入炒菜中，香味扑鼻，倒入茄子片翻炒。

4.茄子片炒好时，加入料酒、豆瓣菜碗中的所有调味料、半杯汤或水煮沸变稠。

5.撒上香菜。

铲好后，从锅中取出，放在盘子里。

山东馒丸的做法很简单，是美食大师烹饪食谱中的常见菜，山东馒丸的味道咸鲜，方法属于蒸蔬菜，但山东馒丸怎么做才是最好的，主要要看自己的口味习惯来调整细节， 这样你就可以跟着感觉做这个山东蒸丸子了

猪肉香甜咸味，性平，入脾、胃、肾经; 具有补肾补血、补阴润干的作用。 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血; 具有补肾补血、补阴润干的作用; 与猪肉的其他部位相比，猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人群可以适量食用。

卷心菜微冷，甜，扁平，回肠胃经。 具有解热解烦、好胃、补胃、解烦解渴、利尿泻药、清热解毒等功效。 大白菜是当今餐桌上不可缺少的家常菜，大白菜营养价值高，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙、膳食纤维含量非常丰富。

对护肤、美容、预防女性乳腺癌、肠道排毒、促进人体对动物蛋白的吸收有很大的作用。 中医还认为，大白菜能滋胃解渴，利尿通便，清热解毒。 多吃大白菜还可以预防便秘、痔疮和结肠癌。

民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保安。

食谱配料：猪肉、黑木耳、卷心菜、海米、鸡蛋。

调味料：葱、姜蒜、料酒、醋、盐、砂糖、鸡精、胡椒粉。

制作方法： 1.猪肉馅中加入水和鸡蛋，一个方向搅打，加入碎白菜、木耳丝、海米、盐、水淀粉，继续搅打。

2.打浆后，将肉馅挤压成球状，放在盘子上。

3.将水烧开，将肉丸放入蒸锅中蒸约12分钟。

4.将卷心菜洗净，切成薄片。

5.锅中烧油，将韭菜、姜蒜炒熟，加水煮沸，水沸腾后加入盐、砂糖、鸡精、胡椒粉和醋，再加一点，调整成酸辣的味道，将白菜片在汤中焯一下，垫在盘子底部，用淀粉使锅中的汤变稠， 并将其倒在球上。

我最近在电视上看到过一道菜，做起来很好，不用费心，你需要一个柠檬，一个橙子，悉尼要看你的需要，如果人多的话，可以多来几个逗弄荀，一瓶红酒，首先是橙子，柠檬皮小心翼翼地指出来，但不要扔， 留着备用，将红酒倒入锅中，红酒热了之后，橙子、柠檬皮，放入锅中，梨去皮放入锅中煮熟，10分钟，然后冷却3小时后食用。这道菜的名字好像是红酒悉尼梨，希望对你有帮助。

1.飞龙汤。

龙汤是去掉榛子鸡去内脏，然后在汤里煮熟，汤里不需要放任何调味料，保持汤汁原汁原味。飞龙汤味道鲜美，营养丰富，适合作为滋补汤使用。

二是地清新。

食材是三种新鲜的时令食材：茄子、土豆和青椒。 不仅因为新鲜的风味和天然的绿色食材，还因为它涵盖了多种食材的营养成分，让很普通的食材的三种口味都能做成美味的菜肴。

3.东北炖。

东北炖菜简单易煮，有肉素，营养丰富，味道鲜美香，是东北常见的家常菜，也是东北人最爱吃的菜品之一。

第四，锅包肉。

锅包肉，出自广绪时期，由哈尔滨道泰公馆尹都雪映的厨师郑兴文之手制作。 菜肴煮熟后，色泽金黄，口感酸甜可口。 “烧猪肉条”的咸鲜味变成了糖醋菜。

通常将猪里脊肉切片腌制，包裹在油炸果肉中，在锅中炸至金黄色，然后在锅中翻炒至变稠。

5.蘑菇炖鸡肉。

早年沈阳，炖鸡蘑菇是除夕的主菜，也是招待客人的招牌菜。 曾经有句老话：“舅舅进门，鸡就破魂。 “也就是说，新阿姨陪着儿媳妇回娘家，岳父一定要做鸡肉蘑菇炖菜。

1.用辣椒炒肉。

辣椒炒猪肉是肉类菜肴中最常见的家常菜之一，通常由猪里脊肉切成条状，与青椒一起炒制而成。

2.红烧猪蹄。

猪蹄的肉也很好吃，炖的时候加了一些玉米，有效中和猪蹄的油腻味道。

3.红烧鱼。

鱼也是我们经常吃的东西，鱼代表“过剩”，所以我们一般在过年的时候吃，象征着“每年过剩”。

4.可乐鸡翅。

可乐鸡翅是许多人家里必备的菜，因为它们制作简单，不需要很多食材。

5.将豆腐翻炒。

如果你觉得蔬菜和卷心菜等素食菜肴不适合招待客人，那么腐竹是一个不错的选择，你可以炒一下。

6.肉末和茄子。

这道菜在家常菜中也很常见，炖茄子有点烂，味道会更好。

7.番茄鸡蛋汤。

虽然配料简单，但制作起来却很美味，西红柿的酸味适中，鸡蛋质地顺滑。

8.排骨汤。

如果家里有条件，必须做排骨汤。 炖汤时，还可以在里面放西红柿和胡萝卜，以增加汤的风味。

9.红糖糯米糕。

红糖糯米糕非常适合缓解油腻。

10.皮蛋。

皮蛋很适合作为开胃菜，很多人觉得皮蛋有点臭，但实际上搭配辣椒会更好吃。

糖醋排骨、水煮猪肉片、鱼丝味猪肉、红烧肉、蘑菇油菜、糖醋里脊肉，这些菜品比较简单，适合招待客人。

用油炒蔬菜。 辣虾尾。 辛辣的贝壳。 西红柿炒鸡蛋。 酸辣土豆丝。 还有我最喜欢的可乐鸡腿。

鱼味猪肉丝、炸鸡、辣香锅、蒜蓉粉丝、锅包肉、蘑菇炒肉、油性肉等。