给我一些最简单的食谱，给我一个简单菜的食谱

尖辣椒豆腐干：这道菜在东北的餐桌上占有一席之地，因为它营养丰富，口感顺滑爽口，最重要的是经济实惠，被东北的吃货称为“神菜”。

1.干净的豆腐干，豆腐干属于豆制品，所以会有豆腥味，影响口感，锅里加水，煮沸后加入少许小苏打，将豆腐干放入焯水2分钟，然后取出凉开水，放上小苏打，不仅能去除豆腥味， 但还可以中和豆腐干中的酸性物质，增加豆腐干的柔软度。

2.将焯干豆腐切成菱形，将胡椒切成小块，将胡萝卜切成金刚石片，将葱切成切碎的大葱，将蒜末切成小块。

4.两分钟后，倒入蒜末和葱丁，翻炒均匀，然后倒入辣椒和胡萝卜，继续翻炒至辣椒和胡萝卜碎，加入少许水淀粉使其变稠，搅拌均匀，关火，从锅中取出。

1.将猪的大肠焯成焯水切成滚刀块，然后准备一点配料：青椒切成滚刀块，半个洋葱切成块，蒜片，姜末，葱葱切成葱碎，焯过水的木耳撕成小花备用。

2.混合一碗果汁：盐一勺，糖一勺，适量的淡酱油，少许黑酱油以改善颜色，蚝油，淀粉和水，搅拌均匀。

3.锅中加油，放入葱、姜、蒜等油温5度后，炒好后放入大肠，炒至大肠表面微黄，倒入木耳、洋葱和青椒，大火翻炒至配菜掰开， 然后倒入调好的碗汁，翻炒均匀，然后关火，从锅中取出。

红炖肉， 1、在锅里放油和糖加热料，洋葱和大蒜， 2 放入肉块，放一些红酱油炒，变色， 3、然后放入料酒、鸡精，放水浸没肉块， 4.大火煮沸转小火炖， 5、等到肉要腐烂时，再转大火翻炒收集汁液，香香可口！~

红烧鱼：1锅里放油，葱蒜，豆沙炒水，2把鱼放进去再放一些红酱油（颜色满意，放得少一点，（因为炖的时候会慢慢变色）盐，鸡精，味精，糖多，红烧鱼糖比较好吃，汁少也容易好看！ ~

糖醋排骨 1锅 放入油番茄酱、白醋、白砂糖、水、红酱油，然后将炖好的排骨放入锅中，排骨上应有水溢出，煮沸后，当汤快熬时，将蒜末加入排骨中，翻炒几下出锅！ ~

炒鸡蛋 1、将韭菜切碎，加入盐、鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀，锅里放油，多加油，因为鸡蛋很油，然后用小火煎一个大蛋饼，然后放凉，用砧板将蛋饼切成小块， 很好吃！~

炒蛋。 荷包蛋。 西红柿炒鸡蛋。

炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（可以不用炒鸡蛋。 炒后加点酱油）。

鞭打它。 将油放入锅中。 洗鸡蛋时油有点热。

翻炒几次。 煮熟后，您可以启动锅。

荷包蛋：小火。 将油放入锅中。 将鸡蛋打碎，将鸡蛋混合物直接倒入锅中。 等待鸡蛋在底部凝结，反面有抹刀。 煎炸并煮熟。

西红柿炒鸡蛋：先炒鸡蛋。 在炒西红柿中。

将西红柿在热水中焯水，去皮并切成方块。 将油放入锅中，用小火加热。 在平底锅中翻炒，然后去水。

如果你没有足够的水，你可以再加一些。 加入炒鸡蛋。 翻炒几次。

加入盐和糖。 从锅中取出。

以上都是我经常自己做的菜，都说是很不错的特色菜）

【橄榄切碎的胡椒和青豆】

食材：肉末、青豆、橄榄菜、辣椒碎、葱末、蒜蓉、料酒、酱油、盐、砂糖、鸡精。

做法：1）在肉末中倒入少许料酒，搅拌后静置。2）从青豆上取下肌腱，洗净并切成小块。

3）倒入油，加热至7分钟，倒入青豆，翻炒，备用。4）将油倒入锅中，将葱末和蒜蓉爆香，加入肉末，翻炒至去胭脂。5）将多余的青豆倒回锅中，依次加入橄榄、胡椒、酱油、盐和糖，翻炒2分钟，出锅前加入少许鸡精。

熏肉炖豆腐]。

材料：培根1片，北豆腐1盒，韭菜2根，蚝油2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），盐1 4茶匙（1克），白胡椒粉1 2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（3克）

做法：1）将培根放入一锅冷水中，大火煮10分钟，取出稍冷，再切片备用。将豆腐切成2厘米的小块，放入煎锅中，用中火煎至金黄色。

将青葱洗净并切成小段。 2）在煎锅中倒入少许油，加热至7度，加入细香葱翻炒香，然后倒入腊肉、豆腐，加入蚝油、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀。

之后，倒入水（少于一半的成分）盖上锅盖，用中火炖 5 分钟，打开盖子，倒入淀粉水并搅拌均匀。

京都酱猪肉丝。 材料：猪里脊肉300克，葱2根，鸡蛋1个（实际用量：半个蛋清），料酒2汤匙（30毫升）

1 茶匙（5 克）干淀粉、2 汤匙（30 克）番茄酱、1 汤匙（15 克）蚝油、2 汤匙（30 毫升）甜面酱、1 4 茶匙（1 毫升）芝麻油

做法：1）将里脊肉切成3毫米厚的薄片，然后切成3毫米宽的条状。放入碗中，加入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再加入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2）取出葱的绿色部分，只取白洋葱，洗净切成4厘米长的段，然后切成两半，切成细条，放在盘子里。3）将油倒入锅中，加热至8点热，冒出轻微的绿色烟雾后，倒入肉丝，用刮刀迅速滑开，炸至肉丝变色，取出备用。4）锅中留少许小油，调小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后将炸好的肉丝倒回锅中，转大火快速翻炒，使每块肉丝都挂上酱汁， 并在离开锅之前倒入少许芝麻油。

西红柿炒鸡蛋，相信大家最熟悉的这道菜吧！ 只要吃米饭，马上就会想到西红柿炒鸡蛋这道菜！ 而且制作起来非常容易！

1我们准备了两个西红柿、两个鸡蛋和大葱。 将鸡蛋打入碗中，先搅拌，一定要朝一个方向搅拌，搅拌至起泡，放在一边。 将油加热，等油加热后炒鸡蛋，鸡蛋压碎后味道会更好。 炒鸡蛋，放在一边。

2准备两个西红柿，切成小块，试着切成小点！ 烧焦油，加入葱翻炒香，加入西红柿，大火翻炒，即可捞出番茄汁！ 加点热水做汤！

加入炒鸡蛋，继续翻炒，直到汤和鸡蛋完全混合！ 最后，放少量盐，加糖，翻炒即可出锅！

丝瓜浸泡在鱼片中。

材料：鳜鱼1公斤，丝瓜络250克。

调味料：复合鱼汤1公斤，美极浓缩鸡汁和野胡椒5克，盐3克，泡椒1克，蛋清1个，色拉油30克。

制作方法： 1.将鳜鱼屠宰，去鳞和内脏，取出鱼肉，将鱼皮切成切刀片，用盐和蛋清上浆。

2.丝瓜络洗净，去皮去籽，切成6厘米长的条状，用热水焯水，除去水分控制水分。

3、将锅烧热，加热色拉油，将鱼骨、鱼头、鱼尾剁碎，放入锅中炸至金黄色，然后加入复合鱼汤煮成牛奶汤，加入丝瓜络，加入剩余调味料调味，将鱼片放入汤中煮沸。

特色：这道菜是最近推出的新菜，在保留原有风味的基础上，加入丝瓜来增强鲜味，两种食材相得益彰。 这道菜最大的特点是用鲫鱼、秋刀鱼、黄鱼的汤汁做成，使鱼的味道更加新鲜。

西红柿炒鸡蛋。

冷莴苣。 土豆丝。

辣鸡。 鱼味猪肉丝。

冷鸡胗。