如何制作入口即化的雪白月饼

配料：糯米粉90克、糯米粉50克、玉米粉35克、糖25克、炼乳40克、牛奶200克、色拉油30克

馅料：豆沙（可以买现成的，也可以自己做，我的是自己做的，红豆或绿豆用高压锅加水压好，然后糖和黄油炒干，香甜的豆沙馅就做好了。 ）

手粉：适量糯米粉，放入微波炉微波炉1-2分钟直至煮熟。

做法： 1.将皮肤的所有成分搅拌均匀，蒸20分钟至熟。

2、当皮冷时，用豆沙馅包好，用手粉包好，然后放入模具中，压好，取出模具。

3.将完成的月饼放入冰箱一个多小时后，才能在它们被破坏之前食用。

馅料：将芋头洗净煮熟，压成泥，加入糖、油，用小火煎至不粘锅。

冰皮配料：1）糯米粉（水碾米圆粉）120g、糯米粉120g、面粉70g、砂糖50g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、调和油60g

2）将适量的糯银米粉放入炒锅中，用小火煎，作为手粉帮助脱模。

方法：1将配料（1）中的所有成分放入一个大盆中，混合成光滑均匀的面糊。

2.将面糊在水中蒸 30 分钟，煮熟后冷却。 蒸的时候，最好用筷子搅拌一半，防止面糊沉淀和与水分离。

3.将冷却的面团揉成小块，将芋头泥揉成一圈。

4.将圆面团压平，捏大，放入豆沙馅，包紧，合上，擀圆。

5.用少许煮熟的糯米粉轻轻包在圆面团上，使其不粘在手上，不要用太多煮熟的面粉影响外观。

如果喜欢水果口味，也可以在李燕里放芒果和菠萝，再配上适量的调味料。

如何制作菠萝雪皮月饼。

皮革：500克冰皮预混料。

150克糖粉。

150克白奶油。

250克冰开水。

做法： 1.将糖粉和水放入打蛋器中，搅拌至糖溶解。

2.将冰皮加入1，搅拌3分钟，然后一起加入白奶油，搅拌均匀，放入冰箱静置30分钟。

3.菠萝馅300克。

4、补皮比为3：7。

5、成型后应直接包装成密封包装。

6.冷藏和储存。

7.可添加彩色芝麻油，制成各种不同颜色和质地的雪皮月饼。

它被制成水晶冰糖（记得用冰作为材料）。

雪皮月饼是一种很熟悉的月饼吃法，大家需要注意一个好的吃法，首先要注意米粉的选择。 在糯米粉和糯米粉之间，最好选择糯米粉，因为糯米粉没有粘性，可以有效避免雪月饼的味道太软太糯。

淀粉的选择也很重要。 建议大家选择小麦淀粉，这样可以使冰皮看起来更清澈，同时帮助我们有效增加雪皮月饼口感的韧性。

在那之后，成分的重点也很重要。 其实这个时候雪皮月饼的配料最好用一些色拉油，因为色泽淡淡无味，不会损害雪皮的味道，也可以避免雪皮发黄的情况。

对于雪皮月饼，刚做成的时候，我们会发现吃起来质地很粘。 我们可以把它放在冰箱里，需要冷藏过夜，这时味道会更好。 同时，对于某些食谱，我们制作的月饼味道不错，但是当它们放在冰箱里过夜时会变得非常坚硬，这是我们需要避免的情况。

做雪皮月饼需要什么配料？

在制作雪皮月饼时，需要注意的是，我们需要准备120克糯米粉、70克面粉、80克淡奶、400克牛奶、抹茶粉1把、可可粉1把、红曲米粉1把、调味色拉油60克， 和 50 克糖。在制作雪皮月饼时，首先要加入适量的抹茶粉、可可粉、红曲米粉。 之后，我们将水性材料混合，然后放入粉末中。

之后，我们开始搅拌，均质化并静置半小时。 需要蒸20-30分钟。 这个时候，不宜用筷子搅拌，蒸社会就要看面团的多少了。

用筷子戳洞，等到没有液体流出。 而且我们一定不能蒸过头，否则会导致面团变黄，冰皮的质地会更硬。 当它不热时，它可以分开。

同时，不同的面团需要加入不同的面粉。 揉好后，雪皮月饼可以很好吃。 之后，面团和馅料需要分开。

一旦我们擀开冰皮，我们就可以把它包裹在馅料中。 封口后，就可以将雪白的月饼压成形状。 之后，将其放入冰箱，需要冷藏2小时。