在家，油性面条怎么做更美味

食材： 200克面条

可以选择辣椒面和蒜芽（也可以添加姜末和蒜蓉）。

葱香醋（陈醋会太酸）1汤匙。

盐酱油 2滴。

蔬菜和豆芽。

2汤匙油。

油面的做法。

将葱（姜和蒜）切碎放在一边，并放在容易拿到的地方放盐、醋、酱油和其他调味料。

将水烧开，将豆芽焯水，将过冷的水打碎后取出，将水铺在碗底（这一步非常重要，稍后解释）。

继续将刚才的一小撮绿色蔬菜焯在水中，取出并放在一边。

将面条煮熟，将面条煮得稍微软一点（最好吸收汁液），但不要太软，取下水分控制，将其堆放在豆芽上。

把油烧到7%左右（为了防止面条提前粘住，所以这两个步骤一定要统一起来，就是把面条拿出来，调味菜好，油烧到7%左右），当然，如果你喜欢葱子微微烧焦的感觉， 你可以燃烧8个热油。

在面条上混合盐、葱末和姜末、辣椒末（以确保葱和姜辣椒都可以撒上热油）。

倒完油后，立即（立即注意这一点！ 倒入醋，如图所示，这个碗大约是2汤匙，然后你会听到挤压的声音，然后你会闻到唾液的香气！ 最后可以放一点酱油来调味（酱油的量一定要少，不能吃酱油，但会让味道丰富有层次感）。

最后，将焯过的蔬菜放在堆上，搅拌均匀即可食用。

将面条用冷水煮沸，加入豆芽、萝卜丝、青菜、辣椒面，然后在上面倒上热油。

家常油面，好学，学会告别外卖，一起收集学习！

给大家讲了一堂用油倒面的教程，最后一勺油就是灵魂。

美味的油面。

美味的油腻面条会让你吃完就忘了。

1.将青葱切碎，将小白菜切成大小合适的小块。 豆类幼苗应从须根中拔出，洗净并沥干。

2、锅中加水，大火煮沸，加入一小勺盐，再加入新鲜面条，煮至七八个熟透，即煮至面条中有一点白核。 将豆芽和小白菜倒入锅中，等待锅再次煮沸，以除去面条和小白菜芽。 3.取出面条、小白菜和豆芽，让它们在水中冷却，然后沥干水分。

将沥干的面条放入一个大碗中。

4.在面条上放上葱花、芝麻、香椒、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼酱油。

5.重启锅，倒入油，油要多一些，大约是平时炒的两倍，烧至油微冒烟，将热油倒在调味料表面，搅拌均匀后再食用。

第1步：加入适量的面粉和水。 第2步、使用厨房机器和面条。第 3 步、搅拌成光滑的面团。

第 4 步：擀成薄片。 第 5 步：用刀切成宽片。 第 6 步，将油菜洗净 第 7 步，将葱切成丝。

第 8 步：将干红辣椒切成小块。 第9步：在锅中放入适量的水煮沸，将面团片拉伸放入锅中，煮两三分钟。 第 10 步：放入油菜并关火。

第 11 步：取出并放入碗中。 第12步：加入葱，加入三汤匙醋。 第 13 步：加入 3 勺淡酱油。

第 14 步：加入少量盐第 15 步：在锅中放入适量植物油，翻炒花椒粒。 去掉胡椒粒，不要。 第 16 步：加入干红辣椒并关火。

第 17 步：在碗上撒上辣椒粉，然后将胡椒油倒在辣椒粉上。 第 18 步：搅拌均匀即可食用。

第一件事就是把面条放进锅里，煮熟后很有嚼劲，口感比较嫩，在锅里加入一些自己喜欢的食材，搅拌均匀，味道很好。

拌面时，加少许盐，加一个鸡蛋，醒发，这样可以使面条面筋更多，味道更好，倒油时，油温要高，溅在蒜末辣椒面上，充分刺激调味料的香味。

油溅面团的面团要搭配好，配料要正确添加，只有在油沸腾时才加油，这样才能刺激配料的香气。

陕西油面。

成分：面粉、青菜、盐、淡酱油、醋、辣椒片。

做法：1.拌面条。 加少许盐增加硬度。

2.像饺子一样将面团分开，然后将面团揉成面团棒，刷上一层薄薄的油。

3.让面条醒来至少几个小时。

4.用筷子在面团棒中间压出一个标记，然后将面团擀成长面团片。 拉动面片的两端，然后像面馆师傅一样将面片砸碎，点击几下即可破碎成型。

5.将面片从筷子标记上撕下来，不要撕掉两面。

6.将水烧开，然后在下面煮。

7.取出面条，加入煮熟的蔬菜，稍微搅拌，然后在上面撒上辣椒面。

8.加热油，倒在胡椒面条上。

9.加入调味料：盐，淡酱油和醋。

材料：干面200克

材料：米油40克，绿色蔬菜100克，水1000毫升

调味料：醋15克、生抽10克、蒜末15克、辣椒片5克、葱10克、盐1克

烹饪步骤：

1.将青菜、素面、米油、韭菜和大蒜洗净，以备后用。 干裤子。

2.从面条上取下包装袋，将大蒜切碎，将韭菜切碎。

3.在锅中加水，将水烧开，然后加入面条。

4.面条煮 7 分钟，然后倒入蔬菜。

5.在单独的锅中加热油，然后将米油倒入锅中。

6.将面条和蔬菜从冷水中取出，加入醋、淡酱油、细香葱、蒜末、盐和辣椒面。

7.将热油倒入碗中。

8.搅拌均匀，享受香喷喷的油面。

烹饪小贴士：

1、吃面条还可以改善营养不良引起的贫血，面条中含有血细胞增殖和分化所需的必需物质，如蛋白质、脂质、维生素、铁、铜、锌等，可以促进造血功能，改善人体气血的运作。

2.面条是用小麦制成的，小麦中含有丰富的植物蛋白，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分，所以经常吃面条有增强免疫力的作用。

3、面条是用小麦做的，营养丰富，在中国北方很多地方都被视为主食。 面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等人体所需的营养物质，可以平衡营养吸收，吃面条对保持身体健康很有帮助。

配料：烤宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡精、淡酱油、食用油、辣椒粉、盐、醋、姜、蒜。

步骤： 第 1 步：将油菜和豆芽洗净，焯水至破碎。

第 2 步：将葱、大蒜和生姜切碎，放在一边。

第三步：将少许酱油和醋按1：2的比例倒入碗中，加入少许盐和鸡精调汁。

第 4 步：烤宽面条煮熟后，将其从冷水中取出。

第五步：将面条倒入碗中，加入焯过的油菜和豆芽，再加入洋葱、大蒜、姜和辣椒面。

第 6 步：倒入调味酱汁，将植物油倒入锅中，均匀倒入碗中。

第 7 步：搅拌均匀即可食用。

温馨提示： 1.根据自己的口味加入调味料，不能放姜末。 2.油必须足够热，以便与调味料一起迅速溅到面条上。

将葱（姜和大蒜）切碎，放在一边，盐、醋、酱油等。

将水烧开，将豆芽焯水，将过冷的水打碎后取出，控制水分并将其铺在碗底。

继续将刚才的一小撮绿色蔬菜焯在水中，取出并放在一边。

煮面条，面条稍软。

烧油，要到7%左右，当然，如果你喜欢葱微烧的感觉，可以烧成8成热油。

在面条上混合盐、切碎的葱、生姜和辣椒。

倒完油后，立即倒入醋，最后放少许酱油调味。

最后，将焯过的蔬菜放在堆上，搅拌均匀即可食用。

“很多人应该都知道，这是陕西有名的传统风味食品，而且方法比较特殊，普通人很难做出正宗的味道。 泼油面虽然是面食，但制作起来却很熟练，你想知道泼油面条的诀窍吗？ 最后，如何让家常油面变得美味？

今天就来聊聊吧。

相信很多人都喜欢吃油面，所以今天就给大家讲解一下油腻面条的制作方法，一起来看看吧！

如何自制油性面条？

材料：面粉250克，水115克;

辅料：菜籽油10克，辣椒片3克，极鲜香精4克，盐2克，陈醋2克，葱碎5克，蒜末3克;

油面的做法。

1.将准备好的面粉和盐放在一起，然后倒入水中开始混合;

2.混合成硬度和柔软度适中的面团，然后用保鲜膜盖住20分钟，然后揉捏，重复此平衡的步骤并埋葬三次以上;

3.面团揉好后，将面团分成两份，盖上保鲜膜，静置约30分钟;

4、面团做好后，将面团撒在面板上，再将面团擀成面片，厚度适中，然后在面片上撒上面粉;

5、将面片叠好，逐层叠好，用刀将面条切成宽度适中的面条;

6.切面后，打开面条，静置;

7.将蒜蓉切碎，葱花切碎，少许香菜备用;

8、锅中倒油，开小火，待水沸腾后，将准备好的面条放入，煮沸2分钟，即可拿起;

9.在面条上撒上葱花，拌入湘菜和蒜末;

10.最后，将油煮沸，倒在调味料上，倒入酱油和醋，与面条搅拌均匀即可食用。

如何用油泼面条的提示：

1、煮面条时，可以加一些自己喜欢吃的配菜，比如青菜、豆芽等;

2、辣椒面适量;

3.调味料的量一般与面团的量差不多，所以不要加太多。

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油面的家常做法：材料：通用面粉400克，水200克，盐2克。

辅料：油菜3个，绿豆芽100克，葱3个，醋20克，生抽酱油20克，花椒面4克，辣椒面10克，芝麻少许，盐1少许，花生油适量。

步骤： 1.在通用面粉中加入盐，加水并不断搅拌。

2.用手将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。

3.将面团放在砧板上，再次揉平，揉成长条。

4.用刀切成6份。

5.取一个切好的面朝上的面团，用手按压，然后用擀面杖擀成牛舌的形状。

6.在面团上涂上一层花生油。

7.将面团折叠起来，放在涂有油脂的盘子上，盖上保鲜膜，放松1小时。

8.面条松弛后，准备好配料，将油菜洗净。

9.将淡酱油、醋和盐搅拌均匀，放在一边。

10.锅中烧开水准备擀面团，取一张面片，双手捏住面片的两端，慢慢拉伸。

11.从中间撕下细长的面片。

12.放入锅中煮约2分钟，然后取出面条放入碗中，将小油菜绿豆芽放入锅中焯水，也放入碗中。

13.在锅中放入适量的花生油，煮至冒烟。

14.将调好的淡酱油、葱、芝麻、花椒面和辣椒面依次放入碗中。

15.趁热溅在辣椒面上，快速搅拌。

16.成品如下。 <>

油面是陕西的一种特色面条，又称拉面、卷面等。 口感清香酸辣，让人食欲不振。 下面我就和大家分享一下倒油面的方法，希望大家喜欢！

面粉、油菜、大蒜、水、盐、花生油等等。

01 取适量面粉放入容器中，加入一小勺盐和适量水，搅拌均匀，搅拌均匀，搅拌成表面粗糙的面团，醒30分钟，再揉，使面团表面光滑。

02 选择油菜的老叶，分成单片叶，反复冲洗沉淀物，控制水分，锅中加水煮沸，将油菜焯至变色，然后除去冷水，沥干水分备用。

03 将干面粉铺在板上，取一小块面团压成椭圆形，用筷子在中间按一个标记，然后捏住两端轻轻拉成面条状，从中间分成两半。

04 锅中加水煮沸，加入面条煮至变软变硬，然后关火。

05 取出面条，放入冷水中沥干。

06 将煮熟的面条放入碗中，加入小油菜、蒜末、盐、辣椒面、香醋、酱油，勺子中加入适量花生油加热倒入碗中。

07 搅拌均匀，享受舌头上的美味！

给大家讲了一堂用油倒面的教程，最后一勺油就是灵魂。

很多美食在家还是很好吃的，今天就来教你如何做油腻的面条吧！