鸡爪的口味很多，如何让鸡爪好吃好吃

辣鸡爪。 成分：

16个鸡爪，八角，肉桂，月桂叶，小红辣椒，生姜，未出生，笨拙的料酒枝，埋盐，胡椒油。

方法：1鸡爪切开，指甲切，洗净，斜刀一分为二，这样可以快速吸收味道。 将鸡爪洗净，将一些料酒和姜片放入锅中，用冷水煮沸，撇去泡沫。

2.泡沫撇干后，取出鸡爪，控制水分，放入大盆中备用。

3.在锅中放少许油，倒入淡酱油和深酱油，煮沸。

请将八角茴香、肉桂、月桂叶、辣椒、姜末和盐倒入锅中，一起煮沸。

4.将加工好的鸡爪倒入锅中搅拌均匀，倒入未覆盖食材的水，用大火煮沸，然后用中火煮沸，直到汁液减少。

说到鸡爪，你是不是贪心？ 鸡爪是我们许多人喜欢吃的东西，尤其是泡椒和其他经过加工的鸡爪。 让我们来看看制作鸡爪的各种方法。

泡椒鸡爪

1）准备鸡爪250克，泡椒1大袋，草果，肉桂，山奈，八角，生姜，辣椒干，花椒，味精，白葡萄酒，白醋，糖，盐，胡萝卜半个，白萝卜半个，卷心菜半个。

2）准备鸡爪，切掉爪钉，将每个鸡爪切成两半。

3）准备各种香料。

4）将肉桂、草果、山奈、八角、干辣椒、花椒、生姜轻轻压碎，用白酒、味精、砂糖、少许盐、鸡爪腌制1-2小时。

5）加入适量盐，加冷水开始煮沸，水沸腾后15-20分钟关火，浸泡约10分钟。

6）鸡爪取出，用冷水稍微洗净，将配菜切成条状（蔬菜根据自己的情况'比如，我做了几次，发现还是胡萝卜，卷心菜浸泡好吃）放在一起。

7）加入白醋和糖，根据个人吃的盐的程度加盐，倒入泡椒粉，混合，浸泡两三天即可食用，绝对美味。

红烧鸡爪

1）准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、淡酱油、黑酱油、料酒、鸡精、糖。

2）鸡爪洗净，先剪指甲，用剪刀全部剪掉。

3）将锅中的水烧开，先将鸡爪浸泡在水中，然后用清水冲洗干净。

4）在平底锅中加热油，将生姜和大蒜翻炒至香。

5）加入沥干的鸡爪，翻炒一会儿。

6）加入淡酱油、深酱油、料酒、盐，翻炒均匀。

7）鸡爪周围倒入沸水，加入八角茴香，用大火煮沸，转为中低火。

8）至汤1：4，加入适量的糖和鸡精，用大火调低汁液。

虎皮鸡爪

1）准备适量鸡爪、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒、四川花椒、孜然。

2）鸡爪洗净，控制水分，剪掉指甲，在锅中用冷水焯一下血泡。

3）用温水冲洗鸡爪，控制水分，用酱油腌制表面一小会儿。

4）将油倒入锅中，将鸡爪放入中油中，盖上盖子煎炸，防止飞溅。

5）待炸鸡爪变黑变硬，取出，用冷水冲洗干净，控制干燥。

6）锅中留少许油，加入花椒、香辛料、孜然、辣椒、葱、姜、蒜瓣搅拌至香。

7）加入水、豆腐碎、酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡爪，带出香味，盖上锅盖炖煮。

8）煮沸后，转小火炖30分钟以上，改用大火减少汁液。

凤凰舞九天网红鸡爪。

材料：鸡爪适量、柠檬适量、水适量、料酒5克、月桂叶1克、花椒2克、八角1克、盐适量、小米花椒适量、青椒适量、蒜片7克、姜片7克、 陈醋5克，生抽5克，芝麻油2克。

做法：1、将鸡爪的指甲修剪，切成块，洗净入锅中，加入冷水、料酒、月桂叶、花椒、八角，煮熟煮十分钟，捞出，放入冰水中冷却。

2.将柠檬加盐，擦洗干净，然后切片。

3、鸡爪冷却后，取出，加入小米椒、青椒、蒜片、姜片、陈醋、淡酱油，挤出柠檬汁，加入盐、香油、柠檬，搅拌均匀。

4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后取出。

陈醋凤脚。 材料：鸡爪600克，生姜20克（烹饪用），韭菜3根，陈醋250毫升，生抽220毫升，香油20毫升，糖30克，生姜20克（浸泡用），辣椒3个，柠檬半个。

步骤： 1.将鸡爪洗净，切掉小爪子，然后切成两半。

2.锅中放适量水，大火煮沸，加入鸡爪煮至鸡爪变色，约需3-5分钟。

3.立即用冷水冲洗鸡爪冷却。

4.再次在锅中放适量水，加入切碎的姜片和细香葱煮沸，煮一会儿，让姜的味道完全释放，鱼腥味更好。

5.然后再次放入鸡爪，用大火煮约8-10分钟。

6.像前面的步骤一样再次舀起鸡爪，然后再次用冷水冲洗以冷却。

7.然后在冰水中浸泡约18分钟。

8.将陈醋、淡酱油、香油、白砂糖一起放入没有生水的干净容器中搅拌均匀，然后加入鸡爪，提前切好柠檬片、姜片、辣椒，再次搅拌。

9.最后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-8小时后再食用。

可以做泡椒鸡爪、酱油鸡爪、黄豆炖鸡爪、红烧鸡爪、香烧鸡爪、去骨鸡爪特别好吃，口味各异。

这时候可以做成红烧鸡爪、红烧鸡爪、泡椒鸡爪、冷鸡爪、辣鸡爪、虎皮凤爪、无骨鸡爪，也可以做成秘制鸡爪。

其实也可以算是辣鸡爪、冷鸡爪、红烧鸡爪、泡椒鸡爪、泰式鸡爪，你都可以选择自己喜欢吃的东西。

风味红烧鸡爪。

食材：鸡爪、葱、姜、蒜、肉桂、月桂叶、八角茴香、冰糖。

做法：1、先将鸡爪的脚趾切掉，洗净，用冷水煮鸡爪，加入姜片、葱、少许料酒，转大火，焯水除去鱼腥味。 焯水后，去掉鸡爪，去掉葱姜，再用清水洗净。

2.将鸡爪洗净，放入锅中，加入所有香料，放入适量的淡酱油，加入适量的黑酱油调整颜色，加入适量的盐，加入适量的水，水量不能超过鸡爪。

3.接下来，我们将其放入电饭煲中，然后按烹饪按钮进行烹饪。 当它沸腾时，就可以上桌了。

1.先将鸡爪洗净。

2.将锅装满水，放入鸡爪，放入少许盐，少许姜片，少许醋，用大火煮熟

3、等到锅里油星出来，水沸腾了，水面上有一点小泡沫，把鸡爪拿出来，用清水清洗干净，把锅里的水捞去。

4、锅里再加水，把鸡爪放进去，这次有没有调味品，再放进去，一般我会放盐、干辣椒、酱油、醋、姜片，如果有蒜籽，也会切碎，放在后面中间，醋、料酒，我不喜欢放大材料 八角茴香， 我不喜欢做饭出来的东西的味道 记住，水应该比鸡爪多一点，否则大火煮沸后水不够

5.打开大火煮。

6、中途要注意照顾鸡爪煮到什么程度，一般煮到水不活鸡爪，差不多开着煮烂了，改小火再慢慢煮下去就可以吃了，不要等水烧干了，煮鸡爪的水会结冰的， 比鸡爪好吃

ps 不可缺少的配料，盐、香醋、生姜、干辣椒、酱油用于染色，其余的少一点也没关系。

超级好吃的网红鸡爪，酸辣爽口，吃一盘都不愉快。

今天的红烧凤脚，如果你喜欢的话，就和我一起做吧。

鸡爪真的很好吃。

我以前不太喜欢鸡爪。

教你如何让鸡爪好吃。

1.首先，我们需要准备一些食材，我们需要的主要食材是鸡爪、泡椒、胡萝卜和芹菜，我们还需要准备一些紫洋葱。 除了这些主食，我们还需要准备一些辅助食材，在辅料中，除了我们自己家里经常用到的那些，我们还需要准备一些小米花椒、花椒、肉桂、八角、月桂叶。

2.为了让食物更干净，我们需要先把鸡爪上的指甲剪掉，把好的鸡爪剪掉，建议大家再洗一遍，然后把鸡爪切成段。

3.将鸡爪煮沸，在烹饪过程中加入一些鸡爪、肉桂、月桂叶、花椒、八角、白醋、料酒和葱等。

4.煮好的鸡爪后，我们把水过滤掉，放进盆里冲洗好，用水浸泡，泡好后控制水分，然后找一个大碗，把鸡爪全部放进大碗里，然后在碗里加一些事先准备好的配菜， 然后加入白醋、白砂糖和精制盐，我们用干净的剪刀将泡椒剪开，也加入碗中，最后在碗里加入一些开水，搅拌均匀后，我们盖上一层保鲜膜，然后放入冷藏室取出，4个多小时后食用。