如何制作自制巧克力冰淇淋 如何让它变得美味

发布于 美食 2024-02-24
12个回答
  1. 匿名用户2024-01-25

    如何制作自制巧克力冰淇淋。

    首先,在两个蛋黄中加入 30 克糖。

    加入 50 克牛奶。

    加入5克可可粉,用蛋鞭搅拌均匀。

    将热水加热到80摄氏度,不断搅拌,直到变成浓稠的乳白色泡沫,取出并冷却以备后用。

    将黑巧克力100克切碎,加入50克鲜奶油,用水加热至完全融化,均匀细腻。

    加入 10 克白兰地并搅拌均匀。

    将融化的巧克力与蛋黄可可乳液充分混合,冷却至30度左右。

    150克鲜奶油在低温下,直到它保持清晰的质地并具有轻微的流动性(6份)。

    如果你对它很讲究,你会把它挖成一个冰淇淋球,把它放在一个漂亮的容器里,淋上一些巧克力酱,它很快就会长高!

  2. 匿名用户2024-01-24

    步骤。 1.准备材料。

    2.将70克糖、蛋黄和牛奶倒入牛奶锅中,搅拌均匀。

    3.用小火加热牛奶,煮沸后立即从火上移开。

    4.关火后立即倒入动物奶油并搅拌均匀。

    5.然后将混合物通过筛子过滤。

    6.将巧克力块放入杯中,加入少许牛奶(200克以内)。

    7.微波炉加热 20 秒,直到巧克力融化。

    8.将柠檬汁挤入巧克力液中。

    9.然后将混合的巧克力混合物倒入牛奶混合物中。

    10.混合冰淇淋,让它彻底冷却 1 小时。

    11.将冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时,然后用电动打蛋器均匀搅打后取出,继续放入冰箱,然后每半小时取出搅打一次,重复这个过程4次以上,然后将冰淇淋液冷冻至变硬。

    技巧: 1.动物奶油应该用于制作冰淇淋,因为人造黄油含有反式脂肪酸,食用会对人体造成伤害。

    2.过滤牛奶,使其更细腻。

  3. 匿名用户2024-01-23

    超低热量巧克力冰淇淋! 保证你不仅会沉迷于它,而且能够吃得越来越漂亮。

  4. 匿名用户2024-01-22

    巧克力冰淇淋,风靡全球的冰冻王子。 它以其高贵迷人的外表、难以形容的美味和不可抗拒的魅力而闻名于世。

  5. 匿名用户2024-01-21

    超低热量巧克力冰淇淋! 保证你不仅会沉迷于它,而且能够吃得越来越漂亮。

  6. 匿名用户2024-01-20

    主要原料配方:

    1.2000毫升鲜奶

    2.300克细砂糖

    3.葡萄糖 100g

    4.八个蛋黄。

    5.鲜奶油 80g

    6.脱脂奶粉 50克

    7.可可粉 60克

    冰淇淋制备步骤:

    1.将主要配料1至7项用搅拌棒搅拌均匀后,全部倒入冰桶中制成冰淇淋或放入冰箱冷冻。

    其次,您可以添加一些香草精来增强风味。

  7. 匿名用户2024-01-19

    [配料、调味料]。

    甜品方面,甜巧克力100克,精制糖45克,牛奶1杯,鲜奶油3或4杯,少量盐和香草精,适量巧克力棒和鲜奶油。

    生产工艺]1.将牛奶和鲜奶油放入锅中,用木勺搅拌均匀,加热至快沸腾;将巧克力切碎放入碗中,加入精制砂糖并搅拌均匀。

    2.关火,将牛奶倒入碗中搅拌,与巧克力混合均匀,加入盐和香草精搅拌。

    3.将碗靠近冰水搅拌冷却,将其移入平底模具中,放入冰箱中1-2小时。

    4.快要冷冻时搅拌,再次冷冻,重复3-4次。

  8. 匿名用户2024-01-18

    超低热量巧克力冰淇淋! 保证你不仅会沉迷于它,而且能够吃得越来越漂亮。

  9. 匿名用户2024-01-17

    超低热量巧克力冰淇淋! 保证你不仅会沉迷于它,而且能够吃得越来越漂亮。

  10. 匿名用户2024-01-16

    超低热量智能铅松散克斩力冰淇淋! 保证你不仅会沉迷于老年,而且能够吃得越来越漂亮。

  11. 匿名用户2024-01-15

    将蛋黄倒入牛奶中。

    加入细砂糖。

    搅拌均匀后,坐在炉子上,用小火加热空腔。

    边加热边搅拌至浓稠,然后关火。

    加入巧克力。

    搅拌至巧克力完全溶解。

    然后坐在凉水上冷却温度。

    搅打鲜奶油,直到流动性谨慎。

    将完全冷却的巧克力酱倒入鲜奶油中。

    然后搅拌均匀并冷藏 1 小时。

    将冷冻超过 12 小时的冰淇淋桶连接到面包机上。

    倒入冰淇淋淋水。

    然后启动面包机的冰淇淋功能,搅拌20分钟。

    20分钟后,将冰淇淋变稠,然后放入保鲜盒中冷冻至变硬,食用时再挖球。

    成品。 <>

  12. 匿名用户2024-01-14

    巧克力冰淇淋,风靡全球的冰冻王子。 由于其高贵迷人的外表,难以形容的美味,以及琪达的魅力,简孙闻名于世。

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材料。 2个蛋黄。

150克鲜奶油。 >>>More

17个回答2024-02-24

取出2个鸡蛋的蛋黄部分,加入细砂糖90g搅拌,加入牛奶140ml,搅拌均匀放入锅中,煮沸后关火,冷藏30分钟,搅打鲜奶油,加入香草精,蛋奶液搅拌,倒入容器中,加入一些水果,冷冻。

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