什么样的炖排骨好吃又营养？

1.根据个人经验，骨头必须用开水烫过5-10分钟才能煮沸，然后用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫，然后加入足够的冷水一次煲汤，在汤里放葱、姜、蒜2块，也可以放自己喜欢的中药材， 如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等，既能增加汤汁的风味，又能强身健体。然后盖上盖子，用中火煮至汤沸腾，然后改为小火炖约1个半小时。 最后，放盐，不要再吃味精了。

2.建议用矿泉水熬制出漂亮的汤，味道会更美。 3、有医学专家说，水煮沸后可以适量加入醋，醋能将骨头中的磷、钙溶解到汤中; 4.将荸荠和红萝卜炖猪骨，慢火煮两个小时即可饮用，这道汤不加味精也一样甜 5.如果是羊骨，那么就需要放点姜红枣、沙黄瓜、玉竹压口感。

红烧排骨。

食材：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、葱、生姜、八角、橘皮。

做法：1.将水烧开，将排骨放入沸水中煮沸1分钟，倒血;

2、锅中放少量油，煮至冒烟，加入姜葱翻炒香，再放入排骨翻炒一会儿;

3.放入水中，待水沸腾后，加入八角、橘皮、胡萝卜和香菇;

4.加入调味料（邵酒、盐、糖和黑酱油），大火煮20-30分钟;

5.食用前5分钟加入鸡精和淀粉水。

排骨和食谱。

1。酥脆的排骨。

材料： 1.排骨一斤。

2.三个大葱。

3.一块生姜。

4. 酱油1汤匙。

5.五香咖啡匙。

6.1汤匙煮熟的芝麻。

7. 芝麻油1茶匙。

8.食盐和味精适量。

9. 1汤匙或水。

做法：1.将肋骨切成段，从沸水中取出; 将葱切成小段; 生姜片; 干辣椒。

2.将排骨放入沸水锅中煮约20分钟，取出放入碗中，加入酱油、姜片、盐，搅拌约30分钟。

3.锅中放油煮至热，将排骨炒至表面微黄，然后捞出。 锅里留一两油左右，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，中火煮至汤干，放入芝麻和香油铲平，然后将锅放在盘子上。

草莓酱排骨。

材料： 1.排骨半斤。

2. 2汤匙草莓酱。

3. 番茄酱2大匙。

4.一咖啡匙糖。

5.盐和鸡精适量。

做法：1.将肋骨切碎，用沸水中除去血泡。

2.将排骨放在盘子里，放入沸腾的蒸锅中，用大火蒸约半小时，然后取出放在一边。

3.锅中放油煮至热，加入草莓酱、番茄酱、糖和盐，用小火慢速翻炒约一分钟。

营养价值。 排骨 - 排骨提供优质的蛋白质、脂肪，尤其是钙，这些对人体生理活动至关重要，可以保持骨骼健康。 适合气血不足，阴虚贫者; 湿热和痰滞。

什么是好吃又有营养的炖排骨，这些方法都很简单。

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先将冬瓜洗净切成小块，将排骨用开水煮去血水，然后将排骨放入锅中倒水煮沸汤， 等到排骨差不多熟了，把冬瓜放进去，最后放点盐调味。

2.莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、姜、料酒和盐，先将莲藕切成小块，用盐水浸泡，将洗净沥干的排骨放入装满水和姜的锅中煮沸，然后将莲藕放入一起煮至彻底煮熟， 最后放一些盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先将苦瓜洗净，取出葫芦和葫芦，切成小块，排骨洗净切成小段，用沸水煮两分钟除去血。 然后将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮沸，然后将葱姜倒入其中，等到排骨煮熟后，再将苦瓜放入煮熟，最后撒上一些盐。

4.玉米排骨汤：准备适量的排骨、玉米、胡萝卜、姜、红枣和盐，先将所有食材清洗干净，然后将排骨切成块，将玉米切成段，胡萝卜切成块，将胡萝卜切成片，将水倒入锅中，等水沸腾，将排骨和胡萝卜放入，煮两分钟， 然后把它们拿出来。然后将所有食材倒入砂锅中，加水煮两个小时，最后加入少许盐。

5.白萝卜排骨汤：准备适量的排骨、白萝卜、姜和盐，先将排骨洗净，用开水焯一下，然后和姜一起放入锅中加水煮沸，将白萝卜洗净放入煮熟，煮沸后改小火慢慢炖， 最后放一些盐。

1.排骨汤和什么炖菜最有营养。

猪肋骨汤营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白和多种矿物质成分等，它没有严格的食物禁忌，而且单独炖排骨会比较油腻，所以一般加一些其他的配料一起炖，不仅能缓解排骨汤的油腻， 提升猪肋汤的口感，还可以提高其营养价值，常见的配料有：玉米、胡萝卜、山药、海带、莲藕、冬瓜等。

2个玉米肋骨汤。

材料：新鲜玉米棒250克，排骨250克，葱，姜片，料酒，盐，适量。

做法：1.将新鲜的玉米芯洗净，切成小块，放在一边。

2.将排骨洗净，切成小块，在一锅沸水中焯水洗净。

3.在砂锅中加入足够的水、玉米、排骨、葱、姜片和料酒。

4.煮沸后，撇去泡沫，盖上盖子炖2小时，直到排骨煮熟。

5.加盐调味，去掉葱姜片。

3 海带排骨汤。

材料：排骨250克、海带250克、料酒、姜片、葱、盐、味精等。

做法： 1.将排骨切成小段，焯水洗净，沥干备用。

2.将海带洗净，切成菱形切片备用。

3.将排骨、海带片和水放入砂锅中，加入料酒、姜和葱。

4.煮沸后，撇去泡沫，盖上盖子炖2小时，直到排骨煮熟并腐烂。

5.烹调前加入盐和味精调味。

4个番茄排骨汤。

材料：西红柿2个，排骨150克，芫荽末，生姜，盐，香油。

方法1：将西红柿洗净，切成滚刀块备用。

2.将排骨洗净，切成3厘米小块，放入沸水中焯水约3分钟，然后取出冲洗干净。

3.将姜片炒香，加入西红柿和排骨，加入适量清水。

4.用小火煮至排骨变软，加入盐，撒上切碎的香菜。

5.莲藕排骨汤。

材料：莲藕300克，姜3片，盐1茶匙。

做法：1.将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出。

2.将莲藕去皮，切成约1厘米厚的薄片。

3.将排骨和莲藕放入锅中，加入半锅冷水，用大火煮沸。

4.转小火炖几个小时，煮至排骨煮熟腐烂，加盐充分搅拌。

玉米炖排骨是一道非常有营养和美味的菜肴，所以让我分享一下如何制作它。

排骨和莲藕、玉米、海带、冬瓜炖菜是最有营养的下面就为大家介绍一下排骨和莲藕、玉米、海带、冬瓜的营养价值

1、排骨和莲藕一起炖的营养价值：

莲藕有补胃养阴、健脾活气的作用，与排骨一起熬汤可健脾开胃。

2、排骨和玉米一起炖的营养价值：

玉米闻起来很香，和排骨一起煮熟，有助于增加食欲并减少油腻感。

3、排骨和海带一起炖的营养价值：

海带中含有海藻酸盐、海藻酸等物质，有助于降低血压和血脂，用排骨熬汤，有助于减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。

4、排骨和冬瓜一起炖的营养价值：

冬瓜具有润肺、清热利尿的作用，其中所含的丙二醇能有效抑制糖分转化为脂肪，非常适合做排骨汤。

炖排骨注意事项：

1、从营养获取的角度来看，炖骨汤时，水煮沸后，可以加入适量的醋，因为醋能将骨头中的磷和钙溶解到汤中，增加汤的营养，促进胃肠吸收。

2、放盐过早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤汁变黑，浓度不够浓。 将盐放晚不会影响汤的味道，但会保持肉质嫩滑。 因此，最好在盐快从锅里出来时加盐。

排骨和山药可以炖成营养汤，如下：

材料：排骨750克，铁棒山药2根，玉米1根，胡萝卜2根，生姜适量，盐适量，芫荽叶少许。

1.用瓷刀将新鲜玉米切成方块，然后将生姜切成薄片。

2.用奈瓷削皮刀剥掉胡萝卜和山药的皮。

3.切成方块，放在一边。

4.将排骨洗净，焯两分钟。

5. 用流水和泡沫冲洗。

6.将排骨、玉米片和姜片放入汤锅中，加入足够的冷水，用大火煮沸，转中低火炖一个小时。

7.加入切碎的山药和胡萝卜，继续炖30分钟。

8.炖至山药胡萝卜煮熟。

西红柿炖排骨既美味又营养。

配料准备：西红柿、排骨、生姜、盐、生姜。

做法：1.将西红柿洗净，切成大块; 用清水冲洗肋骨以去除血液。

2.锅里放水，将带血的排骨冲洗干净，煮沸，两三分钟后取出排骨，清洗干净。

3.将洗净的排骨放入砂锅中，放水、姜片和葱，大火煮，转小火约半小时。

4.将切碎的西红柿放入排骨汤中，转大火，汤煮沸后，转小火煮约一个小时。

5.最后加盐调味，撒上少许葱花。

番茄营养价值：

含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。 此外，它含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，具有降压、利尿、消肿作用，对高血压和肾脏疾病有很好的辅助作用。

排骨的营养价值：

1 排骨含有优质蛋白质和必需脂肪酸。 排骨提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。

2 排骨除了蛋白质、脂肪、高穗外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为幼儿和老人提供钙质。

3.吃排骨可以补充身体的营养，还可以提补阴润燥、补肾补血、解渴的作用。 排骨汤的营养价值非常丰富，它含有蛋白质、脂肪和骨胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素于兴生、钙、铁和磷等营养成分。

总结。 排骨可以与绿豆、茄子、海带、胡萝卜等食物分开炖，味道鲜美，营养丰富。 具体如下：

排骨可以与绿豆、茄子、海带、胡萝卜等食物分开炖，味道鲜美，营养丰富。 具体如下：

你做得很好！ 你能详细说明一下吗？

1.绿豆炖排骨，排骨能滋阴阳，强健骨骼，补充优质高蛋白，骨胶原蛋白，促进生长发育，预防肌肉减少症。 如果用绿豆炖煮，可以清热解火，防止吃排骨引起的烧焦症状，同时更好的补钾，缓解疲劳，补充体力。

2.排骨炖茄子可以补气补血。 排骨属于红肉，含铁较多，茄子也含有较多的花青素、维生素C等，两种食材炖煮，补充铁，为体内血红蛋白的合成提供铁质。

3.猪排骨炖海带，猪排骨富含蛋白质和少量骨髓，日常食用可以补充人体所需的蛋白质，而海带富含碘，碘可以预防因缺碘引起的甲状腺肿。 排骨和海带汤可以调节血糖、利尿和消肿，海带中所含的膳食纤维可以减少排骨中胆固醇和脂质的吸收。

4.猪排骨炖胡萝卜，同时补充蛋白质、微量元素和胡萝卜素等开莫营养成分，可以帮助身体维持正常的免疫力，排骨含有铁质，属于易吸收的血红素铁，能滋阴燥，有益经血，而胡萝卜在膳食纤维中较多，能促进肠胃蠕动， 预查明，防止便秘。