山药怎么炖排骨有营养，山药炖排骨的营养是什么

排骨炖好，有点烂，再加入山药。

这种药用饮食含有多种必需氨基酸和优质蛋白质。 种类繁多的矿物质和维生素可满足人体的基本需求。 以下是山药炖排骨的制作方法。

食材：排骨1000克，山药500克

辅料：盐调味。

步骤： 1.将排骨切成小段，洗净后放在一边。

2.将排骨放入高压锅中，加水煮熟。

3.将山药去皮，切成小块备用。

4.将排骨和山药放入锅中，加入骨汤，用小火炖，待山药炖熟，加适量盐即可食用。

山药排骨汤怎么做：

材料：排骨500克，山药300克。

辅料：豌豆60克，枸杞10克，葱10克，生姜10克，白胡椒克，盐3克，八角2个，料酒5毫升，开水2500毫升。

步骤： 1.首先，我们需要准备制作这【山药排骨汤】所需的所有食材：排骨500克、山药300克、豌豆60克、枸杞10克、葱10克、姜10克。

2、戴上手套，将山药皮剥去洗净，切下滚刀块备用; 洗净豌豆和枸杞; 将生姜切成薄片，将葱切成小段以备后用。

3.排骨洗净后，放入汤锅中，加入未沾满排骨的水、葱10克、姜10克、八角2颗、料酒5ml，大火煮沸后撇去泡沫，焯水后捞去。

4.将焯过的排骨放入汤锅中，加入2500ml开水，转火炖40分钟。

5.加入山药和豌豆，再煮20分钟，加入枸杞、白胡椒盐3g，炖5分钟，然后关火。

6.山药排骨汤炖好。

山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的药膳，具有以下功效：第一，具有补肾补血的作用，第二，猪肋骨中含有的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨粘蛋白，具有补钙作用，可预防老年人骨质疏松症; 第三，山药中所含的淀粉、脂肪和蛋白质比较容易被人体吸收，能有效改善身体虚弱。

原料]：猪软骨、山药、莲子、种子、茯苓、熟大麦米、水、盐;

配方制作过程]：

第一步：将猪软骨准备干净，如果上面有脂肪或脂肪，尽量去除，这样煮熟的汤就不会油腻; 猪肉软骨是排骨的一面，骨头是白色的，也叫脆骨，煮熟的时候特别好吃，每次都买一些这样的排骨。

第二步：取锅，放水，把猪软骨放进去，用大火煮沸; 将排骨放在锅里用冷水煮，可以帮助排骨煮沸血泡，使排骨更干净;

第三步：很快水就会沸腾，表面会浮出血泡，用勺子撇去;

第 4 步：用漏勺去除猪软骨;

步骤5：在砂锅中倒入适量水，加热后将焯过水的猪软骨块放入砂锅中; 这里需要注意的是，水必须是热的;

第 6 步：将莲子、种子、茯苓和煮熟的大麦饭放在砂锅中; 葫芦是最难煮的，有时间最好提前泡2个小时以上，今天想暂时煮，没泡，煮时间会比较长;

第 7 步：当食材在锅中时，盖上锅盖，用大火煮沸，转小火炖。

步骤8：炖汤最好用砂锅，保温性好，盖上锅盖后用大火煮沸，用小火炖2小时以上，不要消耗太多水;

步骤9：煮沸2小时后，汤汁浓稠可口，但还没煮熟，继续往下看;

第10步：山药去皮，切成小块; 山药切开后容易变黑，所以我把它浸泡在水中以保持白色;

步骤11：将切碎的山药块取出放入砂锅中，用大火煮沸，转小火煮30分钟，加入适量盐调味;

第12步：半小时后，打开盖子，汤就做好了，颜色更白了！

山药排骨汤煮熟后，放入碗中，切一些切碎的韭菜放在上面，增加新鲜度和风味和色泽，如果不喜欢韭菜，用香菜代替也不错，这美味又营养的排骨汤就做好了。

1.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必需氨基酸、钙铁等矿物质元素，多种矿物质和维生素可以满足人体的基本需求。 特别是山药中的粘多糖和皂苷对人体有很大的好处。

2.贫血虚弱的女性容易手脚发凉，山药和排骨是血气的好食材，非常适合女性休养生息。

3.吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复胃肠粘膜的损伤，合理食用对脾胃有很好的滋养作用。

山药猪肋骨汤的配料。

主要配料有山药、排骨、白牡丹、刺蒺藜、红枣、盐等。

山药排骨汤的制备。

1.将白牡丹和刺蒺藜放入棉袋中并系紧，将山药去皮切成滚刀块，将红枣浸泡在水中软化。

2.焯水后舀起小排骨。

3.将棉袋、红枣、小排骨、山药放入锅中，加水1600ml煮沸，然后转小火炖约30分钟，加盐调味。

山药排骨汤的功效和作用。

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤，口感咸鲜鲜，营养价值丰富。 更难得的是，这汤味道美，还具有健脾壮胃、补肺、补肾补血、增强免疫力的作用。 山药有补脾胃、补肺、补肾、收敛精气的作用。

排骨提供优质的蛋白质、脂肪，尤其是富含钙，对人体生理活动至关重要，可以保持骨骼健康。 这样的汤可以有健脾肺的功效，同时还可以美化皮肤，滋润头发，同时还可以有补肾的功效，可以经常吃，同时还可以有增强体质的功效， 你不妨试试看。

山药炖排骨当然没问题，很多家庭都是这样吃的。

是的，你也可以用一些红枣（去核）炖，既美味又营养。

将排骨放入锅中，用冷水焯水，除去洗净的泡沫，放在一边。

2.山药去皮切成方块，胡萝卜切成滚刀块。

3.在锅中加热油，炒至香，然后炒葱、姜和大蒜。

4.将排骨放入平底锅中翻炒，加入少量料酒。

5.加入少量生抽，翻炒均匀。

6.加入汤烧。

7.煮沸后，用中低火转移到汤锅中继续煮。

8.炖约40分钟，将山药从锅中取出。

9.再炖 20 分钟，从锅中取出胡萝卜，加入盐、糖、鸡精和胡椒粉。

10.再炖 10 分钟，直到胡萝卜变软，可以吃了。

汤浓浓可口，老公一连喝了三碗，冬天养生喝了，厨房也能轻松搞定！

汤汁鲜美，排骨软，山药粉糯，胡萝卜甜，玉米嫩