各种茶艺，茶糕点食谱

这**里有很多。

传统中式茶点的代表是广东茶点，代表品种有。

1.清勋。 说到广东早茶，就不得不提米卷，广东的米卷有两种，一种是布拉米卷，另一种是抽屉式米卷，制作工具不同，口味不同。

在广东可以看到米卷，无论是高档茶馆还是大排档，都是以糯米粉和玉米淀粉米浆为主蒸熟，然后卷成一卷，吃起来会倒入酱油中，口感轻盈顺滑，有弹性，香香鲜美。

2.虾饺。 虾饺也是广东早茶的经典小吃之一，皮细腻清澈，馅料隐隐约约可见，一口吃起来非常美味，与北方饺子的味道完全不同。

虾饺的外皮是用面粉和玉米淀粉制成的，也就是面粉，把面粉中的面筋分开，剩下的就是面粉，用沸水和面粉做成，使蒸好的虾饺透明，口感有嚼劲。

3.烤猪肉包。

烤猪肉是一种经典的粤式风味，通常是用猪里脊腌制然后烤制而成，口感鲜嫩，带有淡淡的甜味，瘦肉根本不是柴火，把烤猪肉包成包子，就是烤猪肉包子。

广东的烤猪肉包不像北方的大包子，小巧精致，烤猪肉的面团柔软，馅料鲜嫩，是非常好的早茶点心。

四、烧麦。 广东人说烧卖、烧包、虾饺、蛋挞是粤菜点心的“点心四宝”，也是点餐率最高的四大点心。

广东干蒸烧卖主要采用瘦肉、虾等来做馅料，皮薄肉滑，色泽鲜美，上世纪30年代，干蒸烧卖在广东一直很受欢迎，直到现在，它一直是茶馆里非常受欢迎的茶。

5.蛋挞。 蛋挞大家都很熟悉，随着生活条件的改善，烤箱也是家家户户常见的小家电，很多人用烤箱做第一道点心，就是蛋挞。

蛋挞外酥酥，馅料奶油状，甜而不腻，顺滑嫩滑，是一种非常美味的小点心，也很受广东茶馆大家的欢迎。

6.蛋羹包子。

蛋羹包子又称正林拿做牛奶皇后包子，是广东非常有名的小点心，特点是在这种蛋羹馅料上，蛋羹馅料通常是由黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经低火加热、冷却、凝固后制成蛋羹馅料。

蛋羹包子奶味十足，口感柔和，尝起来更像是豆沙包子一样的面食，但馅料上的差异，我非常喜欢。

如果你不想学习特别的茶点，你会来专业的烹饪学校。

1.将水和伯爵茶煮沸后，静置5分钟，待茶叶完全煮沸后再滤出茶叶。 2.将色拉油和方法1混合均匀，然后加入尚未过筛的低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀。 3.用电动搅拌机将蛋清打至起泡，加入细砂糖分两份，中速打至有光泽和干泡沫。

4.从方法3中取蛋白质1 3的量并与方法2混合后，加入剩余的蛋白质并用刮刀充分混合。 5.取一张干净的烤盘，铺上烤纸，倒入方法4并用刮刀抹平，然后放入烤箱，在200°C和150°C烘烤20-25分钟，取出并冷却。 6.制作焦糖苹果馅时，先将奶油和细砂糖炒至细砂糖焦糖化，然后加入去皮切丁的新鲜苹果翻炒冷却后备用。

7.将白色奶油均匀地涂抹在蛋糕体上，然后涂上方法6，用棒棒将烤纸从里到外卷成圆管状，然后根据个人厚度喜好切片。 将自制的圆形巧克力片粘在切片蛋糕的两端，将咖啡奶油挤在表面，并用各种新鲜水果装饰。

茶点是茶道中很小的精致食品，是在喝茶的过程中发展起来的一种糖果。 茶点细腻美观，口感多样，形状小，数量少，浸润基质优良，品种丰富，是茶叶食品的主体。

1个低脂燕麦馅饼。

烤白最怕的就是把它送走。 什么全蛋是搅打的，蛋清是搅打的，湿气泡，干泡沫。 这只是一个咒语。 这款低脂低热量的燕麦蛋挞不需要搅打、搅拌、混合，健康、美味、低脂的蛋挞立竿见影！

2 红色天鹅绒千层酥。

如果说有一种蛋糕的质感最强，那就是红色天鹅绒。 像天鹅绒布一样的质感高端而充满活力。 制作蛋糕非常容易，您甚至不需要烤箱，可以用平底锅完成！

初秋的午后，配上一杯热气腾腾的红茶，是平凡生活中的小小福气！

3个华夫饼。 酥脆的方格酥皮，扑鼻而来的乳白色香气，很容易咬进去，外面烧焦，里面嫩嫩。 无论是各种新鲜水果、坚果还是枫糖奶油冰淇淋，多功能华夫饼都会与之相得益彰。

简单快捷，让我们DIY你的甜蜜下午茶吧！

4 熊拥抱杏仁饼干。

对于很多刚开始烘焙的朋友来说，刚开始他们兄弟们的领导实践，接触最多的应该是做饼干。 一是易学，二是所需食材不多，操作流程简单。 学了这个酥脆可爱的小饼干，朋友圈的下一个明星就是你了！

5个枣子，全麦烤饼。

烤饼是传统英式下午茶的必备小吃。 它也是最简单的烘焙食品之一。 烤饼制作起来非常简单，你不需要打鸡蛋打黄油，你揉面粉和黄油，混合烘烤牛奶和蛋液，诱人的烤饼是如此闪亮！

这太容易了，即使是孩子也可以一起做！

饼干、糕点、奶油蛋糕等

<> “点茶的步骤。

什么是点茶？

点茶是唐宋时期的一种湖茶方法。 点茶是茶叶分离的基础，所以点茶法的开始不会晚于五代。 点茶也经常在茶战期间使用。

可以两人或两人以上进行，但也可以自己（水）、自点（茶）、自尝，给人带来身心享受，能唤起无尽的回味。 茶汤是古代宫廷官场的礼物，多见于宋代。

点茶的步骤是近似的。

1.将碗装满热水，将碗和茶碗加热（点茶时未润湿的茶碗容易破裂）; 将茶碗中的热水排干，然后用布擦拭茶碗中的水。

2.将茶碗中的热水排干，然后用布擦拭茶碗中的水。

3.设置茶粉筛，加入抹茶，用茶匙挤压，过滤过筛。 放入3 4g浓茶，放入稀茶，约1-2勺亩桶。

4.沿着盖子的壁倒入少许热水，先将抹茶粉混合成糊状，不松不稀。

5.注水，用茶体质打茶汤，茶汤有泡沫，颜色来自翠顺饥饿的绿色、乳绿色和乳白色，茶汤的表面有雪泡，使其浓稠而洁白。 这一轮至关重要，因为在那之后，倒水并在此基础上敲打牛奶花。

6.在第二道汤中，用一只手倒汤时，不应有水滴，以免损坏茶叶表面。 另一只手握着笼子用力吹气，此时茶面汤已经渐渐发光，茶洼楷面升起一层又一层细小的气泡，吹得既用力又用力，快又猛是关键要素。

7.分批连续倒水七次，不断打动，让雪沫奶花不断保持和完善，每次泡汤都会有新的变化，做完之后，茶叶就会分成小杯子喝。

超级适合摸鱼和深夜**，道士知道出南平山来试试三味茶。

用茶叶制成：

八宝茶、果脯茶、茶豆腐。

还有一种茶，是用面条包着，用油和茶叶炒的，很好吃，但放不下，两天就会变质。

不含茶的有：

茶可乐、茶苏打水、茶酒、啤酒花茶苏打水、茶糖、茶果冻、茶冷饮、奶茶、柠檬茶、茶蜜饮料、茶面包、茶饼、绿茶糕点、绿茶馒头、双色绿茶饼干、乌龙茶果冻、茶酥饼、抹茶味饼干、巧克力。

不知道有没有茶

姜茶速溶饮料。

抹茶（中国古代称为晚茶）起源于中国唐宋时期，将春茶叶的嫩叶蒸制成饼茶。

又称群茶保鲜，食用前在火上烘烤晾干，用天然石磨磨成粉末。 以“抹茶布丁”为例，制作如下：

成分：鲜奶油。

50毫升，抹茶粉。

2包，鸡蛋2个，牛奶250毫升，糖40克。

方法：1鸡蛋2个，加糖打散，加入牛奶和鲜奶油，加入抹茶粉。

2.混合后倒入布丁瓶中。

3.水浴法在150度下浸泡60分钟。

绿茶糕点、绿茶馒头、双色绿茶饼干、乌龙茶果冻、茶酥饼。

抹茶味饼干，巧克力！

花茶糕点：即用花茶制成的蛋糕，外观呈花形，具有花的真色，半透明，像各种颜色的琥珀; 闻一闻，糕点散发出花香; 放入口中，慢慢咀嚼，凉滑，淡淡的甜味花香萦绕在口中，香味淡雅，甜味清爽甜美; 配上一杯绿茶，吃完后唇齿香，回味悠长。 铁观音茶面：

就连用铁观音茶煮的面条，在外观上也和普通的面条没什么区别，只有尝一尝就知道美。 铁观音茶面口感清爽，冲淡油腻，增添茶香。 趁热咬一口，温热芬芳的感觉会立刻传遍整个腹腔，满足胃部的需求，带给你无限的享受。

普洱茶猪肘：口中可以品尝到普洱茶的陈年香味，美丽的猪肘肥而不油腻，外观有弹性，内里嫩滑，清爽，非常湿润。 龙井虾饺：

橙红白相间的虾馅，在绿油、均匀半透明的饺子皮的呵护下，看起来更加细腻如龙井茶，口感顺滑、清新、甜美，淡淡的龙井香味萦绕在口中。

我们国家的茶点种类繁多，口味也各不相同。 茶点种类丰富，在漫长的发展过程中，形成了许多不同类型的茶点、不同风格的茶点，其独特的搭配艺术在与茶的搭配上得到了体现。

茶点应适应茶的特性，注意茶叶的风味效果。 闲暇喝茶时，酸味食物要搭配红茶，甜食要搭配绿茶，瓜子要搭配乌龙茶。 与传统点心相比，茶点的制作要更加精致，注意茶点的颜色和形状，注意茶点的观赏性，即所谓的色、香、味。

瓜子、花生、糖果、糕点都可以称为茶点。

茶点是指喝茶时配备的各种点心和点心，完全由当地的民俗风情、习惯和饮茶者的喜好决定。 各种干果、新鲜水果、糖果、糕点; 用茶叶制成的零食，如红茶瓜子、绿茶酥; 然后是以食物为导向的，如粤式早茶和新加坡荤骨茶。 俗话说，甜配青，酸配红，瓜子配乌龙是指茶与点的结合，而干点与盘子、湿点与碗、干果与篮子、鲜果与盘子、饮茶杯，就是喝茶与茶的排列也是协调的。

随着时代的发展，茶点的生产不仅注重色、香、味、形等感官享受，更注重茶点的文化内涵。 茶艺师在搭配茶点心时要注意这一点，对每个茶品种背后丰富的文化内涵有所了解，让顾客在品尝的同时了解鲜为人知的制作方法和故事典故，从而为茶叶增添趣味。 例如，在古代惠州（今黄山），五种经典的回式茶点，用于在农历正月用茶招待亲朋好友：

瓜子、花生、枣子、鼎士酥（俗称“红纸袋”）、茶叶蛋都含有回族文化的内涵; 再比如，在扬州，根据名著《红楼梦》创作的“红楼茶点”一度声名鹊起，其松子鹅油卷、蟹子小娇儿、如意锁片等25个品种都有出处。 可谓是体现茶点文化内涵的经典杰作。