牛排食谱，牛排食谱

材料。 1块牛肉。

意大利面调味。

黑胡椒。 将西兰花、萝卜片和青豆混合作为装饰。

辣椒和西红柿调味。

1块黄油。 步骤。

1.牛肉可以自己腌制，也可以买超市腌制好的牛肉，用刀背捶打牛肉，用厨房纸擦去两面的水分。

2.用大火加热锅并关火。 将锅底的黄油融化，轻轻地放在牛肉上，静置 2 分钟，然后翻面再煎 2 分钟。

3.这时，你可以去配菜，煮意大利面，做意大利面酱。

4.并将西兰花、萝卜片和青豆放入沸水中煮沸，沥干水分，放在盘子里备用。

6.牛排油炸后，关火，用锅的余火用黑胡椒炒牛排酱，倒在牛排上，与家人一起享用。

食材：2块牛排（通常不单独食用），洋葱，胡萝卜，芹菜。

用啤酒、少许盐和胡椒粉腌制牛排，在冰箱中冷藏约两个小时。

首先，用刀背或擀面杖将牛肉片松开，然后用酒、黑胡椒、盐腌制半小时。

酱汁是这样的，用炸牛排时产生的肉汁，将蒜蓉和洋葱翻炒，倒入少许水淀粉（有条状[颜色][大小][字体]。

font=斜体GB2312][size=5][color=blue]块可用于牛骨汤），煮至浓稠，然后倒在牛排上。

另外，根据自己的口味撒上一点胡椒粉。

第二，咱们开始榨汁，把蔬菜切成小块，其实是想把牛骨骨一起炖，没省！

加热平底锅，放上黄油。

加入黑胡椒粉。

放洋葱。 炒一会儿后，加入芹菜和胡萝卜翻炒。

加入番茄酱翻炒。 一切都必须炒和着色，在烧焦和未烧焦之间。

加水，大火煮，小火炖，只要能炖就行，平时炖一个小时左右，颜色还挺深的。

如果可以的话，把蔬菜过滤掉，如果你没有条件，就让它几乎没问题。

加少许盐调味，使汤汁变稠！

3.最后，将牛排煎熟，将黄油（橄榄油）和胡椒粉放入锅中，用小火煎至表面变色。

同时，将一些蔬菜、青豆、花椰菜、胡萝卜等在沸水中煮沸，放在牛排的一边，然后淋上浓汤。

芝麻牛排。 食材：牛里脊肉、白芝麻、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红酒。

做法：1）将牛里脊肉切成厚片，用刀背松开肌肉。

2）用盐、黑胡椒和红酒腌制10分钟。

3）将腌制好的牛排浸入面粉中，然后浸入鸡蛋和芝麻。

4） 将牛排放在温油中用小火煎至浅褐色。

5）从锅中取出后，将它们一一排列。

番茄酱牛排。 材料：牛排4块（约200克）、西红柿4个（切碎）、洋葱1个（切碎）、番茄汁1汤匙、紫苏1茶匙。

2汤匙油。 答：1汤匙白兰地，1茶匙盐，1茶匙胡椒粉。

B：糖1汤匙，盐1茶匙，玉米粉1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，香菜碎1汤匙。

做法：1）在煎锅上涂上油脂1汤匙，大功率预热5分钟，加入用配料A调味的牛排，每面煎彻底，再用大功率加热每面1分钟。

2）将煎盘润滑1勺，大功率预热4分钟，加入洋葱和番茄翻炒，大火加热1分钟，加入配料B，其中玉米粉需要与1 4杯开水混合，将紫苏和番茄汁混合均匀，大功率加热2分钟， 取出倒在牛排面条上。

3）撒上切碎的香菜，静置5分钟即可食用。

咕噜牛排。 配料：冷牛肉300克，新鲜竹笋煮熟150克，蛋液30克，辣椒25克，葱5克，蒜蓉酱，香油，精制盐，汾酒克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克。

做法：1）将牛肉切成小块，用斜刀在上面轻轻切出横向和纵向核状图案。新鲜的竹笋和辣椒切成菱形块; 将肉块与精盐和汾酒混合，腌制约15分钟，加入蛋液和湿淀粉搅拌均匀，然后粘上干淀粉;

2）将炒锅放在中火上，将油煮至熟，将肉煎成牛排，炒约3分钟，从火上移开，炒并浸泡约2分钟。将锅放回炉子上，煮至50%热，将炸好的牛排和竹笋一起放入锅中，炒约2分钟，等到肉呈金黄色至熟，倒入漏勺中沥干油;

3）炒锅中留少许油，放回炉子上，放入蒜蓉辣椒，爆香，加入葱微煮沸，用湿淀粉稀释，然后倒入肉和葱块翻炒，倒入香油和花生油，搅拌均匀。

材料：1菲力牛排。

辅料：5毫升橄榄油，胡椒酱调味。

1.准备牛手大队的空牛排，橄榄油镇梁和胡椒酱。

2.将橄榄油放入锅中，用大火加热。

3.将牛排每面煎1分钟。

4.从锅中取出，撒上适量的胡椒酱。

5.菲力牛排成品图。

牛排的准备方法如下：工具 材料：牛排1块，鸡蛋1个，黄油1小块，黑胡椒酱1包，玉米油30毫升，酸橙2个，米清柠檬迷迭香2个。

1.准备好食材，提前取出牛排，室温解冻。

2.在煎锅中，倒入30毫升玉米油，打入鸡蛋，用小火煎鸡蛋。

3.两面煎金黄色，里面微温，小火炒，放在盘子里。

4.将锅清洗干净，擦干，加入一小块黄油，用小火融化。

5.放入解冻的牛排，放一块迷迭香，用小火炒，两面及源头周围密封炒，锁住汁液。

6.根据自己的喜好煎炸。

7.放在盘子里，挤上黑胡椒酱，将酸橙切成两半，在牛排上挤少许柠檬汁，用迷迭香装饰。

黄油炸牛排的配料。

300克牛排 5个芦笋。

3个小西红柿和2个新鲜迷迭香。

25克黄油和一小撮盐。

黄油炸牛排准备。

第 1 步：提前解冻牛排，并用厨房纸擦去牛排上的血迹。

第 2 步：用牛排锤将牛排上的肉和肌腱松散地切开，然后擦一小撮盐。

第 3 步：将黄油放入平底锅中，将牛排四面煎。

第四步：一边煎，一边将锅中的油倒在牛排上，将芦笋和迷迭香放在一起，炒至大约六七个中熟，撒上黑胡椒，然后放在盘子上，<>

第 5 步：成品图纸。

红酒炖牛仔骨头的成分。

土豆2个（约250克），生姜5片（约10克）。

草果2个（约2克），八角2个（约2克）。

淡酱油调味：2 茶匙（10 毫升）黑酱油

3碗水（750毫升） 1300克牛仔骨头

茴香籽调味和一瓶红酒。

黄油调味和洋葱。

培根品尝 3 根胡萝卜。

用红酒炖牛仔骨头的制备。

第1步：将牛仔骨头和姜片焯水，加入少许红酒，腌制5-10分钟。 焯过的肉容易吸收味道。

第2步 准备葡萄酒，各种食材，将培根切成小块，然后将洋葱切成薄片。 我买的牛肉里还剩下两块脂肪，可以油炸成油腻的。

第三步：融化黄油，用培根翻炒。

第四步黄油变色后，加入洋葱翻炒香，然后加入牛仔骨头翻炒一会儿。

第五步：加入适量的红酒、水、淡酱油和深酱油。 当你加入它时，它可能会尝起来有点酸，但当煮熟的葡萄酒蒸发时，酸味会消失。 根据个人口味加入少许辣椒。 用大火煮沸，盖上盖子，用中低火炖两个小时。

第 6 步：炖两个小时，加入胡萝卜和土豆，再炖 15 分钟，然后打开盖子，减少汁液，就完成了。

牛排的制作方法 牛排的家常菜如下：

配料：牛排，大量的橄榄油，海燕，黑胡椒，大蒜，黄油，百里香或迷迭香。

1.在解冻的牛排上撒上大量的橄榄油，少量海盐和黑胡椒。 如下图所示。

2. 将牛排放入热锅中，用中火煎 6 分钟，每分钟翻转一次。 （一定是热锅，这可以是牛排外面的焦糖肉，做成更美味的牛排）如下图所示。

3.将大蒜切成薄片，每次翻动时在牛排上擦拭。 如下图所示。

4.用黄油擦牛排 黄油的甜味会让牛排更加美味，如下图所示。

5.将百里香或迷迭香等木制香草绑在木勺柄上制成草药刷，然后每隔一分钟左右刷一次牛排，如下图所示。

6.根据自己喜欢的熟度，取出炸好的牛排，用少量初榨橄榄油或黄油揉搓，使汁液减少两分钟。 如下图所示。

7.最后，用刀切牛排，放在盘子里，淋上汤。 如下图所示。

8.为了让美味多汁的牛排准备好了，如下图所示，快来尝试一下。

制作美味牛排的关键是切肉和烹饪方法。

玉米烤牛排。

配料：牛排500g、玉米200g、胡萝卜150g、西红柿1个、油适量、盐适量、姜适量、八角茴香适量、花椒适量、酱油适量。

做法：主要成分，其中西红柿有很大的调味作用

将牛排在锅中焯水，去除血迹和白色气泡，然后在紫砂锅中慢慢炖1-2小时。

将牛排炖至7-8烂，然后加入玉米、胡萝卜、西红柿、料酒、花椒、酱油、八角、盐等入锅中，在高压锅中再压8分钟，煮沸后减少汁液。

放在盘子里，撒上一些切碎的葱，你就完成了！ 虽然需要很长时间，但绝对很好吃，值得一试！

温馨提示：牛排不太可能煮熟，所以需要提前单独炖煮或用高压锅压好，否则如果对方的配菜烂了，牛排还是不会咀嚼的，记住。

牛排炖土豆。

材料：牛排400g、土豆200g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花切碎适量。

做法：将土豆切成方块，在水中浸泡一会儿。

一盘牛排。 加热油，加入切碎的葱。

然后加入土豆。

加入牛排，炒一会儿。

放进水里，土豆都容易粘在锅里，可以多放水。

炖一会儿，土豆就可以吃了，就可以从锅里出来了。

美味的土豆牛排做好了。