问我如何煮竹笋以及如何使它们变得美味

竹笋是用嫉妒和阻挡技巧制作的。

1.竹笋适合炒、烧、拌、煮，也可作为配料或馅料;

2.竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋的味道最好。 烹饪时，无论是冷敷、煎或煮汤，都是鲜嫩香喷的，是人们喜欢的美味佳肴之一。 食用前用沸水焯水，以去除竹笋上的草酸;

3.竹笋可以新鲜食用，也可以加工成干货或罐头产品;

4.靠近竹笋尖端的地方要剪得平整，下部要横切，这样不仅在烹饪时容易煮熟和腐烂，而且更容易品尝;

5.存放新鲜竹笋时不要剥壳，否则会失去香味。

竹笋炒猪肉丝：

材料：竹笋350克，猪肉丝100克，葱花适量。

辅料：油50毫升，盐2克，大蒜3瓣，葱少许，料酒15毫升，蚝油1汤匙，玉米淀粉少许。

用竹笋炒猪肉丝的步骤：

1.准备竹笋，在猪肉丝中加入料酒、盐和玉米淀粉，腌制半小时。

2.将竹笋去皮洗净，切成丝。

3.准备蒜片和切碎的葱。

4.将油倒入锅中，将油加热5分钟，将猪肉丝倒入油中变色，然后舀起。

5.再开一个锅，加入竹笋，煮沸后将锅中的水焯一下。

6.将油倒入热锅中，加入蒜片，翻炒至香。

7.然后将切碎的竹笋倒入炒菜中，使其香香四溢。

8.加入猪肉丝和盐，炒熟。

9.加入少许蚝油，翻炒均匀，然后关火。

10.撒上切碎的葱，即可食用。

贴纸指的是挖掘机：

1.竹笋在烹饪前应焯水，以去除涩味和草酸。

2.加入蚝油，增加新鲜度和甜度，口感更好。

红烧竹笋原料：竹笋、葱花碎、酱油、盐、糖、香油。

做法：1、将竹笋壳剥去，砍掉老根，用刀背拍松，切成段;

2、锅中油烧热，倒入竹笋热炒至热后翻炒，加入酱油、盐、糖调味;

3.加入适量的水，中火炖约15分钟，直至汤汁干香，淋上少许香油，撒上葱花。

竹笋红烧肉。

1.将五花肉带皮洗净，切成2厘米见方的小块，去掉竹笋壳，切成滚刀块。

2.将竹笋和五花肉分别焯水，取出备用。

3.锅烧热，倒入少许油，油热后放入冰糖，将糖煎炸。 当冰糖起泡变色时，倒入焯过的五花肉翻炒，加入葱、姜片、八角、肉桂、花椒炒一会儿，再加入料酒和黑酱油继续炒一会儿。

4.放入竹笋，加入盖有五花肉的开水，大火煮沸，转小火炖1小时，然后加盐，最后大火退汁。

技巧。

1.竹笋要用沸水烫5到10分钟，这样不仅可以在高温下分解大部分草酸，减少弊端，还可以使菜肴没有涩味，味道更鲜美。

2.炒五花肉时，可以用小火逼出肉中的一些油，红烧肉一点都不会油腻。

3.最后加水时一定要加开水，这样炖好的红烧肉会更有弹性。

这样的竹笋吃起来不油腻。

竹笋、猪肉、淀粉、料酒、白砂糖、淡酱油、黑酱油、大蒜食谱1将竹笋切成薄片，将肉切成薄片，将脂肪分开放在一边，将瘦肉用糖、盐、油、黑酱油和淀粉腌制半小时，然后将大蒜压碎。

2.锅烧热不油，竹笋放入锅中，加少许盐，翻炒3锅里放油，煮至4热，将腌好的肉片放入炒至肉变白，放入碗中4

将肥猪肉放入炒至油微出，加入大蒜翻炒香，将先前炸好的瘦肉和竹笋倒入锅中，加入少许酱油翻炒均匀。

如何用竹笋煎火腿的步骤。

用竹笋炒火腿的步骤： 1 1 去掉竹笋壳，洗净，切片，用竹笋炒火腿 步骤：2 2 用水煮沸，加入盐和竹笋，沥干水分，静置;

用竹笋煎火腿的步骤： 3 3 将火腿切成薄片;

用竹笋炒火腿的步骤： 4 4 加热锅，将竹笋炒无油，炒好，从锅中取出;

用竹笋炒火腿的步骤： 5 5 加热锅，倒入油，用小火煎火腿片;

竹笋炒火腿的步骤： 6 6 放入竹笋翻炒;

竹笋炒火腿的步骤： 7 7 加入盐、酱油，翻炒，加入葱，从锅中取出。

笋炸火腿制作步骤： 8 8 竹笋炸火腿，简单的家常菜。

培根炒竹笋。

食材：腊肉、竹笋、辣椒、蒜芽、生姜、料酒、盐。

方法 1将培根放入沸水中切片。

2.将竹笋放入沸水中切片。

3.准备生姜和大蒜。

4.从锅中翻炒生姜和大蒜，炒培根，然后加入竹笋。

5.只需加入料酒和适量的盐即可调味。

准备春笋猪肋骨汤。

材料：排骨（300g）、调味料、竹笋（200g）、姜片（少许）、盐（2g）。

1、春笋去皮，取嫩茎部分切成滚刀片; 将排骨洗净，沥干水分，放在一边。

2.将竹笋在沸水中焯一会儿，然后取出。

3在汤锅中加入足够的水，加入排骨、竹笋、姜片，煮沸。

4撇去泡沫，转小火炖一个小时。

5.炖至汤汁清澈变美，加盐调味。

100页的竹笋红烧肉的做法。

配料：黑猪肉（500g）、百页结（200g）、竹笋（100根）、调味料、料酒（适量）、砂糖（适量）、盐（适量）、黑酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、八角（适量）、肉桂（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）。

1准备食材。

2.用竹笋解冻结，用开水烫，将竹笋切成3段，将猪肉洗净切成小块，焯水取出。

4拿一个高压锅，加入猪肉。

5放入生姜、大蒜、辣椒、八角、肉桂。

6加入料酒、白砂糖、黑酱油，适量加水，用大火煮沸，小火煮约15分钟，关火7，打开高压锅，放100页。

8.放竹笋。 9加入少许盐，用大火煮沸，小火煮10分钟。

10 将高压锅里的东西全部倒入炒锅中，用大火调汁 11、加盐，用香油炖好，加入鸡精、葱花。

提示：1盐应该放两次，以使其更美味。

2.最终的榨汁时间取决于汤的量。

1.竹笋炒肉。

材料：竹笋350克，猪肉丝100克。 辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、葱花适量、蚝油适量、料酒适量、玉米淀粉适量。

做法：准备竹笋，在切碎的猪肉中加入料酒、盐和玉米淀粉，腌制半小时。 将竹笋去皮洗净，切成丝。

准备蒜片和切碎的葱。 将油倒入锅中，将油加热5分钟，将猪肉丝倒入油中变色，然后舀起。 再开一个锅，加入竹笋，煮沸后将锅中的水焯一下。

将油倒入热锅中，加入蒜片，翻炒至香。 然后将切碎的竹笋倒入炒菜中，使其香香四溢。 加入猪肉丝和盐，炒熟。

加入少许蚝油，翻炒均匀，然后关火。 撒上切碎的葱，即可食用。

2.油炖春笋。

材料：春笋600克，生抽酱油1汤匙，盐少许，海鲜酱1汤匙，糖适量，橄榄油适量，细香葱切碎适量。

做法：将你买的竹笋洗干净。 剥去竹笋壳，切成小条。

将适量的橄榄油倒入锅中。 加入竹笋，翻炒。 加入少许盐，翻炒均匀，加入少许酱油。

炒好。 加入海鲜酱翻炒，炒好，加入少许开水。 加入适量的糖调味，汁液减少后撒上韭菜，然后关火。

3.春笋豆腐汤。

材料：春笋（3根）、内酯豆腐（1盒）。 辅料：香椿幼苗（适量）、枸杞（适量）。

做法：去掉内酯豆腐，切成小块。 清洗香椿幼苗并沥干水分。

在淡盐水中浸泡 5 分钟。 将春笋切成薄片，在一锅沸水中焯水3-5分钟，然后取出，除去草酸，去除涩味。 将肉汤、春笋和豆腐加入锅中，煮沸。

把火调小，加入盐和枸杞，炖5分钟。 倒入洗净的香椿幼苗，关火。

竹笋对大家来说并不陌生，知道它是一种营养价值高的健康食材，但是很多人觉得自己煮的竹笋并不好吃，其实在制作竹笋的时候有一定的方法和技巧，我一会儿就把它的家常教程写出来，让大家轻松的了解如何把竹笋做得最好吃。

如何让竹笋好吃 1、竹笋是一种喜油的蔬菜，人家可以煮熟，可以搭配适量的五花肉，这样会让竹笋煮熟后更加美味，做的时候需要准备新鲜的竹笋，400克五花肉，200克淀粉， 料酒、淡酱油、蚝油和大蒜应适量配制。

2.煮好后，五花肉洗净后，切成薄片，用淡酱油腌制，将准备好的竹笋洗净切成薄片放入锅中放油，加热后，将五花肉片放入锅中，说裤子炒油汁， 然后放入蒜蓉，再放入准备好的竹笋片，快速翻炒，加入少量清淡酱油调味，再放适量食用盐。

竹笋家常练习教程1、竹笋炒三丝。

炒竹笋是他的家常之作，做的时候需要准备200克竹笋，洗净切成胡萝卜丝和芹菜丝，全部洗净切成丝，然后准备适量的鸡粉和米酒和少量食用油。

将食用油放入炒锅中加热，加入蒜末翻炒香，然后将切好的蔬菜放入锅中翻炒，加入少量米酒和淡酱油调味，最后加入鸡粉和适量食用盐，煮熟后直接出锅炒。

2.笋炖鸡。

竹笋也可以和鸡肉一起炖吃，需要的时候可以把准备好的竹笋洗净，把鸡肉切成小块，用开水焯一下，然后放入炖锅里，再放入炖鸡的香料，再放入适量的葱姜， 加入足够的水，烧火煮沸，然后用中小火炖90分钟，加入适量食用盐调味后再出锅。

以上就给大家介绍一下竹笋的家常练习教程，可以让你知道如何把竹笋做得最好吃，也可以让你掌握竹笋的烹饪技巧，这样以后想吃竹笋的时候，就可以按照这些正确的方法做饭吃了。