用新鲜竹笋炒肉的做法，用竹笋炒肉的做法

1、将竹笋洗净切成薄片，用沸水微焯，再取出放凉;

2、将猪肉后腿肉放入冰箱冷冻室，冻硬后取出，（容易切得很薄），切成薄片，再加入少许酱油、植物油和盐拌匀腌制;

3.将植物油放入锅中，中火，放入葱、姜、辣椒炒香，然后放入肉炒变色，然后倒入竹笋炒，再将剩余的调味料倒入其中炒好，然后盖上盖子炖一会儿， 水快干了，铲出来，竹笋吸收肉，肉酥香，肉香嫩，可以送一大碗米饭，凉凉的

食材：竹笋、猪肉、少许淀粉、酱油、盐、葱姜。 - 首先，打开竹笋袋，在水中浸泡半小时。

同时，将猪肉切成薄片（最好加一点脂肪），与少许淀粉混合，使肉更嫩。 - 竹笋最好用手撕开，这样味道更好。 撕成细条，切成英寸。

锅加热后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加入切碎的葱和姜。 葱和生姜散发出香味后，加入竹笋一起翻炒。 然后加入酱油，因为竹笋不好尝，所以可以多放一些酱油。

盖上锅盖，炖一会儿。 - 最后，它可以放在盘子里。 放盐。

注意不要放味精。 因为竹笋本身就很好吃，放进去后会变质味道。 ：

竹笋有**、清火益肠的作用。 另外，女士朋友们注意，它也有**的效果。 哈哈。

试一试吧！ 再说一遍：不要放太多盐

食材：竹笋、肉丝。

辅料：大葱、花椒。

调味料：油酱、油盐、十三香料、鸡精、胡椒粉。

将竹笋去皮，洗净，放在一边。

将竹笋切成滚刀片，放在一边。

在猪肉丝中加入冷油，翻炒。

肉丝变色后，加入酱油和盐，放在一边。

翻炒均匀，放在一边。

重新加入油，将切碎的韭菜和花椒翻炒，加入切碎的竹笋翻炒。

加入肉丝，翻炒。

加入调味料，翻炒均匀即可食用。

剥壳或剥壳，大的可能更老，不要切，剩下的就像切萝卜一样。

竹笋应在外面，内侧应去除一些外层和下面的切面。

最正宗的竹笋炒肉方法。

竹笋炒肉是一道比较简单的家常菜，以竹笋、猪肉、葱为原料，可以直接炒，新鲜的竹笋味道很好吃，但是做这道菜的时候，竹笋一定要提前一天浸泡，否则不会有苦味。 我们来看看用竹笋炒肉的做法。

竹笋、瘦肉、大蒜、生姜、葱、花生油、盐、酱油、料酒01 准备所有食材：竹笋、瘦肉、生姜、大蒜、葱。

竹笋已经在市场上浸泡过了，买下来直接在家炒，如果是没有浸泡过的竹笋，要提前浸泡，或者用热水煮沸，去除苦味。

02 将竹笋用水洗净两次，然后沥干水分，放在一边。

03 瘦肉切成薄片，加入适量花生油、酱油、料酒、姜汁，腌制10分钟。

04 姜、蒜和葱，切碎，放在一边。

05 平底锅中油烧热，加入姜蒜翻炒香，再倒入竹笋翻炒。

06 加入适量水，盖上锅盖炖一会儿。

当水干了，倒入腌制好的瘦肉并翻炒。

07 加盐翻炒至瘦肉熟。

08 撒上葱花，放入锅中，享用美味的竹笋炒猪肉。

用竹笋炒肉的步骤如下：做法：竹笋适量、五花肉片适量、辣椒粉1个、木耳适量、葱葱适量、生姜适量、大蒜适量、黑酱油适量、盐适量、糖适量。

1.准备好原材料，竹笋应从外面的旧皮上剥下来。

2、将竹笋焯水沥干，浸泡木薯穗，辣椒切片，葱姜蒜切片。

3.将葱、姜、蒜煮熟后，放入五花肉片翻炒至肉片微黄。

4.倒入黑酱油，翻炒木耳。

5.将竹笋放入继续炒，加入适量水，加入盐和糖调味。

6.最后，加入辣椒，翻炒几下即可出锅。

竹笋作为一种酥脆嫩滑的食材，不仅营养丰富，而且种类繁多。那么你有没有尝试过竹笋炒猪肉的美味呢？ 这道菜给人一种清爽可口的味道'竹笋和肉丝的融合，口感特别好吃。

成分：

猪里脊肉200克，竹笋200克，杭椒3个，辣椒干6个，花椒2克，姜1个，蒜3瓣，豆沙 1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺。

步骤：

1.将猪里脊肉洗净切成小片，加入生抽酱油1勺、料酒1勺、淀粉1勺，搅拌均匀腌制10分钟。

2、将竹笋洗净切成两半，斜刀切片，斜刀切成斜刀切成杭椒，姜蒜切片。将竹笋在沸水中焯水 1 分钟，取出并沥干。

3.将油加热至6度，加入肉片，煎至变色，然后放在一边。

4、锅底油留，加入姜蒜片、豆沙、干辣椒、花椒炒香，加入竹笋翻炒好，加入杭椒肉片翻炒，加入少酱油、盐、鸡精和白砂糖翻炒均匀。

1.准备竹笋，在猪肉丝中加入料酒、盐和玉米淀粉，腌制半小时。

2.脱壳后将竹笋洗净切碎。

3.准备蒜片和切碎的葱。

4.将油倒入锅中，将油加热5分钟，将猪肉丝倒入油中变色，然后拿起。

5.再开锅，加入竹笋，煮沸后将锅中的水焯一下。

6.将油倒入热锅中，加入蒜片，翻炒至香。

7.将切碎的竹笋倒入炒菜中，使其香香。

8.加入猪肉丝和盐，翻炒均匀。

9.加入少许蚝油翻炒均匀，然后关火，从锅中取出。

10.撒上切碎的葱。

1.将竹笋去皮洗净。

2.烧开一锅水，倒入竹笋片烫伤。

3.取出烫过的冬竹笋，控制水分。

4. 加热油底壳。

5.倒入肉丝，翻炒至变色。

6.倒入竹笋片，一起翻炒一会儿。

7.倒入红辣椒。

8.炒至辣椒破碎，撒上适量盐，从锅中取出。

材料：嫩春笋500克、虾米、精盐、味精、米酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉。

做法：将春笋的尖端切成两片，用刀拍开。 将炒锅放在火上，放油煮至成熟，将竹笋炒熟，捞出后控制油。

炒锅中留点油，放入鲜汤、虾、葱姜汁、精盐、米酒、竹笋，烧香，加入味精，翻炒几下，用湿淀粉勾稠，放在盘子里。

说明：健脾除食，活气**，祛脂降血压; 它对高血压、高脂血症、脂肪肝和糖尿病有效。

竹笋的常见吃法有：

1）鲜竹笋粥：取粳米100克，洗净，新鲜竹笋切丝150克，在锅中煮成粥，食用时加少许糖或细盐。

2）炒竹笋：先将新鲜竹笋肉切丝250克（或竹笋片放入罐装新鲜竹笋中），然后在锅中放入适量植物油加热，将竹笋丝翻炒，加入少许盐，倒入适量鸡汤或水，炖3-5分钟， 撒上味精，搅拌均匀。这道菜出自王莹的《食本草》。

3）竹笋烤海参：水发海参200克，切成长条和100克新鲜竹笋（或水发竹笋），切片放入锅中，加入瘦肉一起炖煮，加入精盐、酱油、砂糖、料酒适量， 并用湿淀粉使它们变稠。

4）新鲜春笋炒猪肉：将瘦肉切成薄片，与嫩肉粉混合。准备一些黑木耳和青椒片和红辣椒片作为配料。

将瘦肉片在温油下翻炒，加入一些米酒（我个人觉得米酒比料酒好），将之前加工好的春竹笋片、青椒片和红辣椒片和黑木耳放入锅中，加入少许盐翻炒一会儿。

竹笋炒肉。

原料。 成分：猪肌肉250克。 材料：净冬竹笋150克。

调味料：蛋清1个，葱末10克，姜末10克，香油（香油）5克，精盐2克，邵酒10克，味精1克，制作工艺。

1.将网猪肌肉切成薄片，切成长4厘米宽的丝，放入30克水、蛋清、邵酒、盐克、湿玉米粉，搅拌均匀，打面筋（如果打不了面筋油，就去浆）放入冰箱冷藏2-3小时， 将冬竹笋切成比肉丝稍细的丝，在一锅开水中焯水，在冷水中浸泡一会儿，控制水分，放在一边。

2.将锅放在火上，（将锅烧开，加热锅倒出一些油，然后放上冷油，以免粘在锅上）放入植物油烧至热，放入肉丝（注意：肉丝取出冰箱，夏季在正常湿度下放置1小时， 2 冬季3小时，春秋两季约1个半小时），将油滑入锅中，用手勺推开，当肉丝变白时，立即倒入漏勺中沥干油（注：

如果肉丝变白，如果不及时沥干，会影响菜肴的味道）。取一个小碗，加入酱油、水、精制盐、湿玉米淀粉和味精，混合成一碗果汁。

3.在原来的残油锅中，加入姜末和冬竹笋丝轻轻翻炒，倒入肉丝和碗汁翻几下，将香油倒在锅上放在盘子上，撒上葱花。

营养价值：猪有补阴保燥的作用。 竹笋有祛热化痰、解渴兴气、清胃功效。

因此，如果我们有肥胖、脂肪肝、皮脂腺囊肿，建议多吃这道菜，而且我们经常吃这道菜，对糖尿病、水肿、食物堆积、便秘、痰、咳嗽、溃疡等疾病有很好的辅助作用。

将竹笋切成薄片，将肉切成薄片，将肥肉分开备用，将瘦肉用糖、盐、油、黑酱油和淀粉腌制半小时，锅中大蒜加热，不要放油，将竹笋放入锅中，加少许盐，翻炒一分钟， 锅里放油，烧至4点热，将腌好的肉片放进去炒至肉变白，将肥猪肉放入碗中炒至油微油，放入大蒜翻炒香，将之前炸好的瘦肉和竹笋倒入锅中， 加入少许酱油，翻炒均匀。提示1 我买的竹笋已经焯过了，如果你买的竹笋没有焯过，那就焯一下，去掉涩味后再煎。

2 第二步，炒竹笋的目的是去除一些水分，使它们更脆。

3 第三步，滑猪肉片的油不要过热，40%的油要热。 也就是说，油微微颤抖，但油面还是平静的，肉可以放进去。

竹笋又称名笋、毛竹笋、竹芽、竹芽，它是草本植物等多种竹子的幼苗，能吃银尺，主要生长在湖南、湖北、江西、浙江等国内省份。 你喜欢吃新鲜竹笋炒肉吗？ 你知道如何用新鲜的竹笋炒肉吗？

用竹笋炒肉的家常做法就是其中之一

竹笋炒肉的配料。

昏昏欲睡的仿芦笋、肉、葱、姜。

用竹笋炒肉的做法。

1.将芦笋洗净，去掉旧根，用沸水焯水。

2.斜切，切肉。

3.锅中油烧热，加入葱姜，放入肉片炒白，然后将芦笋和调味料一起炒香，然后放在盘子里吃。 这道菜很好吃，很嫩，没有渣滓。

用竹笋炒肉的家常做法是两个

竹笋炒肉的配料。

重阳竹笋、猪肉、蚝油、淡酱油、糖、油、盐、白酒。

用竹笋炒肉的做法。

1.将猪肉洗净切成条状，用糖、盐和蚝油腌制半小时，然后洗净竹笋。

2.加热锅，在锅中加入少许植物油，然后将肥猪肉放入锅中，将油精炼至肥猪肉变成金黄色。

3.将肥猪肉放在一边，将腌制好的瘦肉倒入锅中，快速翻炒，倒入少量白葡萄酒至白葡萄酒。

4.将竹笋倒入锅中，与肉混合翻炒两分钟，加入少量盐和适量的淡酱油调味，然后就可以出锅了。

用竹笋炒肉的家常做法是三个

竹笋炒肉的配料。

新鲜春笋、瘦肉、玉米淀粉、淡酱油、盐、辣椒、生姜、葱、大蒜、芝麻油。

用竹笋炒肉的做法。

1.新鲜的竹笋去皮后，先切片浇水。

2.用玉米淀粉酱油抓住瘦肉。 ，坏辣椒。 将生姜分开放置。 葱。 蒜。 切片段。

3.将食用油放入锅中，先将瘦肉煎熟。

4.将肉推到一边，然后加入生姜。 蒜。 炒至香。

5.加入辣椒，一起翻炒。

6.加入新鲜的竹笋。 加盐一起翻炒，炒洋葱后再炒。 加入一些芝麻油调味。

用竹笋炒肉的家常做法是四个

竹笋炒肉的配料。

青竹笋300克、瘦肉丝100克、蒜末15克、葱丝15克、辣椒片15克、盐1个2茶匙、糖1个2茶匙、鸡粉1个2茶匙、米酒1茶匙、水60个

用竹笋炒肉的做法。

1.将青竹笋洗净，去壳，切成丝，放入沸水中焯水约15分钟，然后沥干备用。

2.烧热锅，倒入适量色拉油，加入蒜末和辣椒片翻炒香。

3.方法2中往锅中加水翻炒，然后加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。