请四川蔬菜冷沙拉鲫鱼法，谢谢

1.首先准备以下配料：鲫鱼1条，生姜10克，大蒜3瓣，辣小米3个，青椒3个。 具体步骤如下：

首先将鲫鱼从鳞片上刮下来，然后去除内脏和鳃，然后为了更好的去除腥味，将内壁的黑色膜洗净，然后用花刀放在鱼身上，如下图所示。

2.然后将生姜切成姜片和姜丝，将姜片放在碗底和鱼的内部，用料酒擦拭鱼，然后用盐按摩鱼的整个身体（包括鱼的内部），然后将姜丝和葱叶涂在鱼身上， 并腌制15分钟，如下图所示。

3.腌制后，将适量水放入蒸锅中，煮至沸腾，放入鱼缸中，继续蒸10分钟，炖3分钟左右，如下图所示。

4.取一碗，加入淡酱油2汤匙，黑酱油半勺，蚝油1汤匙，糖1/2汤匙，鸡粉1/2汤匙，豆腐1汤匙，用勺子搅拌均匀，如下图所示。

<>6.将蒸好的鱼放在一边冷却，然后开始煎食材;从锅中取出，加入适量食用油，油热后倒入所有食材，翻炒至香;

7、炒好后，将混合好的调味汁倒入锅中，煮至沸腾，均匀地倒在鱼上，如下图所示。

8.最后，它完成了，如下图所示。

配料：鱼、红辣椒、香菜、料酒、食盐、蛋清、玉米淀粉、川椒、生姜、葱、白醋、味精。

方法：1将鱼洗净，去骨，鱼切片，放入碗中，倒入蛋清、淀粉、料酒、盐，抓好;

2.锅中加水煮沸，放入料酒、姜片、葱，再倒入鱼片煮上鱼，放凉后放盘备用;

3.将红辣椒切成条状，将香菜切成小块，放在鱼上;

4.将欧芹洗净，切成段;

5.将油倒入锅中煮至60%热，加入四川花椒炒香，除去花椒，不要做花椒油;

6.使用胡椒油、盐、白醋和味精，搅拌均匀倒在上面。

你好川式冷鲫鱼可以参考以下两种方法，如果有帮助，记得点赞和鼓励

四川]冷鲫鱼。

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鲫鱼 洗净两块，去掉鳞片和鳃。

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采摘草药的尖端并洗净。

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在鲫鱼上切一些花刀调味，涂上盐，放在盘子里，在盘子底部铺上姜丝，在鱼肚里放一些姜丝，密封保鲜膜，刺几个小孔，放入蒸锅中。

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用大火蒸 8 分钟，然后炖 2 分钟。

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留下一些切碎的生姜和切成圈的小辣椒。

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将青葱切碎，将香草切碎。

蒸熟后，取下保鲜膜，倒入蒸水。

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在身上撒上姜米，在身上撒上红辣椒圈，在白撒上葱。

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加入葱、切碎的香草，淋上蒸鱼酱油。

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加热植物油并淋上毛毛雨。

小贴士：“火香是一种高钙、高胡萝卜素的食物。 火香必须杀人。 细菌的功能有强脾健气的作用。 火香本身是一种具有芳香味的植物，可以与鲫鱼一起食用，既能去除鱼本身的腥味，又能增加钙的含量。

记得小时候，爷爷喜欢钓鱼，经常钓鲫鱼回家，奶奶喜欢用鲫鱼煮汤或者冷沙拉，非常好吃。 ”

正宗的四川式冷鲫鱼的做法。

去除鲫鱼的鳞片，清洗内脏和鳃，洗净沥干，开花，加盐和白胡椒粉腌制10分钟。

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将葱和韭菜切成小段，将小米椒切成细块，将姜和大蒜切碎，洋葱切成小块备用。

锅中加水，将姜片和葱叶煮沸，将鲫鱼放入沸水中，锅内水沸腾后转中低火，避免开水洗鱼，五分钟后捞出鲫鱼。

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在准备好的调味料中加入少酱油、醋、油、胡椒、糖和鱼汤，搅拌均匀。

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将调味料倒在鱼上。

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小贴士这道菜好学，如果说有什么要注意的话，那就是吃鱼的时候要注意鱼骨，因为鲫鱼的骨头特别小。

冷鲫鱼川风味诀窍的方法，人气很火，四川冷鲫鱼的方法很正宗。

夏天最喜欢吃的就是喝一口清新辛辣的配菜，吹着空调聊聊天，味道加倍清爽。 今天，萧逸分发简单、五颜六色的鲫鱼拌料，放心吧，鱼儿真的一点鱼都不腥。 让我们看看如何！

鲫鱼的正确搭配方法是鱼是新鲜的，不腥的，开胃的，比红烧鱼好吃 鲫鱼、青椒和红辣椒、辣米、姜、蒜、葱、香菜、鲫鱼洗净，锅里烧开水，加入姜两粒，调味酒、盐，将鲫鱼放入其中煮沸， 5 8分钟，将青椒和红辣椒、米饭洗净。

所需材料：鲫鱼2套，葱，姜，蒜，啤酒，青鲜辣椒，辣椒粉，香菜，蒸鱼酱油，花椒，油消耗，芝麻油，胡椒油，鸡肉，糖。

制作阶段： 步骤一：挑选两条新鲜的鲫鱼洗净，在鲫鱼两侧各印一把花刀进行调味。

第二步：在锅中放入清水和少量油，在锅中放入冷水，用于鲫鱼。 加入姜片、葱、啤酒去除鱼腥味，转小火，慢煮10分钟左右，让水看起来像是打不开一样。

第三步：将青椒和米椒洗净，去掉根部，切成小圆，将大蒜和生姜切成两端，将所有小食材混合并切碎。 将欧芹的根切碎，放在碗里。

第 4 步：榨汁。 碗中加入适量的炖鱼油、花椒、蚝油、香油，再加入少许辣椒油、鸡精、砂糖使其新鲜，最后加入一勺煮熟的鱼汤，搅拌均匀。

第五步：锅中起泡，取出用勺子煮熟的鲫鱼，放在盘子上，最后将调味料倒在鲫鱼上。 这样，鲫鱼沙拉就完成了。

提示：1一定要选择新鲜的鲫鱼。 洗漱时，一定要洗掉肚子里的黑帘子。 否则，鱼腥味很浓。

2.煮鲫鱼时，一定要用文火慢慢煮。 这样煮的鱼更嫩。

3.切完新鲜辣椒和米辣椒后不要碰眼睛！

鲫鱼粉可以用多种方式制作，鲫鱼粉可以说是独一无二，做这个的鲫鱼又麻又辣，还有点酸！ 如果你喜欢川菜，你一定要尝试一下！

1.如果没有野生鲫鱼，可以从超市或菜市场购买新鲜的鲫鱼，可以选择稍微大一点的，必须是新鲜的。 2.

回到家后，将鲫鱼的内脏和鳞片清理干净（一般情况下，买的时候别人会帮忙清理），把洗干净的鲫鱼放在盘子里，把生姜、大蒜、花椒、葱塞进肚子里，用料酒涂抹鱼身，腌制后放在一边。 3.将蒜蓉、姜、葱、小米辣切成小块，放入容器中，容器可以是深碗等，将折叠好的耳根切成小颗粒放入容器中，将香菜切成切入容器中，然后在容器中放入盐、鸡精、糖、醋、淡酱油， 然后在容器中加入适量的凉白水，搅拌均匀，等待各种调味品一起反应（味道更美味）。

4.将水用大火烧开，将之前加工过的鲫鱼放入锅中蒸熟（尽量倒出之前的料酒），大火蒸三四分钟左右，关火炖一分钟（可根据自己的饮食习惯增加或减少蒸鱼的时间）， 把蒸好的鱼拿出来，把之前做好的调味品倒在鲫鱼上，尽量盖住鲫鱼，让鱼充分吸收汤汁，这样鱼不马上吃可以等几分钟，鱼完全吸收汤汁，不烫嘴的味道更合适。

在鲫鱼上切几刀，使其易于吸收味道。 加入料酒、盐适量，揉搓全身。 加入生姜去除异味，腌制10分钟。

然后蒸 10 分钟，炖 2 分钟。 将所有辅料切碎，将葱切成小块。 备用。

加入适量的盐、白砂糖、花椒粉、淡酱油和泡椒水，搅拌均匀。 倒入鱼汁，正好适合鱼。 搅拌混合。

倒在恰到好处的鱼上。 冷鲫鱼已经准备好了。

鲫鱼洗净后，在鱼的两面各做一把刀，然后加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱，均匀地铺在鱼上，然后将姜片和葱塞进鱼的小腹。 然后在鱼的表面撒上生姜和葱，蒸10分钟，然后做你喜欢的浇头，然后加入热油，等到鱼冷了再撒在鱼上。

冷鲫鱼，方法简单，口感酸辣，好吃！

首先准备一些鲫鱼，然后将其切成条状。 然后放入油锅中炒五分钟，然后取出，再加入葱、姜、蒜拌冷。

准备好新鲜的鲫鱼，清洗干净，切成薄片，放在盘子里，加入辣椒和一些调味品，美味的川式冷鲫鱼就做好了。

准备好新鲜的食材，清洗干净，切好，放入锅中，用热水焯水，取出，放入盆中，然后加入适量的调味品和酱汁，以及自己喜欢的蔬菜，搅拌均匀，这样食物就做好了。

冷鲫鱼的四川风味制作方法如下：配料：鲫鱼、生姜、葱、孝牛油、辣椒、大蒜、青葱、豆豉、淡酱油、醋、香油、鸡精、砂糖、料酒。

1.斜刀击打鲫鱼，倒入料酒、姜、葱腌制。

2.将鱼放在盘子里，加入葱、姜和猪油蒸熟。

3.将辣椒、大蒜、生姜和青葱切碎。

4.将配料和豆豉放入锅中翻炒。

5.倒入淡酱油、香油、醋、鸡精和糖，搅拌均匀。

6.将调味料倒在鲫鱼上即可完成。

冷鲫鱼川风味的做法：

材料：2条小鲫鱼。

辅料：韭菜1小把，辣椒2个，生姜10克，韭菜2根。

步骤：1.准备鲫鱼，然后将韭菜、辣椒、姜、韭菜等清洗干净，以备后用。

2.在鲫鱼上淋上少许料酒和醋，然后在两面涂上一层薄薄的盐，按摩均匀，腌制约15分钟。

3、腌鱼时，将韭菜和小米切成辣，切得越多越好，放入空碗中，然后将生姜部分切成姜丝，再将部分切成姜片。

4.在韭菜小米辣碗中加入淡酱油3汤匙、蚝油1汤匙、醋2汤匙、糖1汤匙、盐适量、辣椒油1汤匙、花椒油适量、冷白煮适量 最好浸泡约5分钟，使食材充分散发出风味。

5、将碗中多余的料酒倒出，然后将姜丝和葱塞入鱼肚中，将姜片铺在碗底，烧水蒸约6分钟，关火炖2分钟; 注：具体蒸煮时间根据鲫鱼的大小进行调整。

6.鲫鱼蒸熟后，倒出蒸好的汁液，将预先调好的酱汁倒匀。

1.配料：鲫鱼一条，生姜适量，葱适量，猪油适量，辣椒适量，大蒜适量，葱属适量，豆豉适量，淡酱油适量，醋适量，香油适量， 鸡精适量，糖适量，料酒适量。

2.斜刀击打鲫鱼，倒入料酒、姜和葱腌制。

3.将鱼放在盘子里，加入葱、姜和猪油蒸熟。

4.将辣椒、大蒜、生姜和青葱切碎。

5.将配料和豆豉放入锅中翻炒。

6.倒入少酱油、香油、醋、鸡精和糖，搅拌均匀。

7.将调味料倒在鲫鱼上即可完成。