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匿名用户2024-01-25番茄酱糖醋鱼。
成分：黄鱼、番茄酱、醋、砂糖、酒、玉米淀粉、盐、油。
步骤。 1.取出购买的黄鱼的肠子和鳞片，清洗干净，用厨房纸吸水。
2.用水平刀从鱼尾处磨刀，从鱼尾切下鱼骨，用同样的方法切第二面，然后用厨房剪刀剪鱼骨。
3.用斜刀将鱼切成薄片，但不要切掉皮，保持附着在皮上，然后水平切三下，这也是为了保持皮附着。
4.用咸酒将鱼片腌制一会儿，然后在鱼块上撒上玉米淀粉，使鱼块均匀地涂上玉米淀粉，抖掉多余的玉米淀粉。
5.将炒锅中的油加热，用适量的油覆盖鱼，使炸鱼相对完整，大火将鱼炒至表面酥脆干爽，捞起放在盘子上。
6.用番茄酱适量，加入含糖酸铅、盐适量，加少许水大火煮至酱汁浓稠，将煮好的糖醋酱倒在炸鱼块上即可享用。
4.清蒸鲈鱼。
食材：鲈鱼、葱、蒸鱼酱油、红辣椒、葱、姜
步骤。 1.首先将葱切成几段，垂直切开。 将葱对折，与葱一起压成丝切成丝，红辣椒切丝，生姜切片，鲈鱼背沿脊椎骨切开。
2.将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱（整棵树）和姜片，盖上锅盖。 水沸腾后，蒸15分钟，取出葱姜，撒上葱丝和红辣椒丝。
3.煮沸一锅热油，倒在鱼上，再淋上蒸鱼酱油尝尝！
5.生蛤蜊。
食材：蛤蜊、水、香油、葱花。
步骤。 1.将蛤蜊用水洗净，放入盆中，加入适量的水，加入少许茶和盐，静置30分钟。
2.将韭菜切碎。
3.在锅中加入适量的水（不要在蛤蜊上）。
4.加入蛤蜊，盖上盖子煮至水沸腾，蛤蜊打开时关火。
5.将蛤蜊汤放入一个大碗中，加入少许葱香油。
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匿名用户2024-01-24油性肉炒牡蛎蘑菇。
食材：瘦猪肉、牡蛎、生姜葱、鸡蛋、淀粉、水、盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、猪油、色拉油
1.将猪肉洗净，用刀切成三角片，放入盆中，用适量料酒和盐腌制一会儿，打入适量的鸡蛋，放入适量的淀粉，然后加水搅拌均匀，使肉片均匀地挂上糊状。
2.将锅放在火上，倒入适量色拉油煮至热，将肉片炒至熟，捞出油沥干，油就做好了。
3.将牡蛎蘑菇洗净，在锅中焯水，取出并沥干以备后用。
4.将底油留在锅中，再加少许猪油，加热，加入葱姜片翻炒香，加入牡蛎菇和油性肉翻炒均匀，加入盐、酱油、味精和胡椒粉翻炒均匀，加入适量水淀粉翻炒均匀。
肉丸在水中。
1.准备一块臀部肉，取瘦肉部分，切碎，加入葱姜汁、盐、葫芦福鲜椒粉少许、香油、香料粉可以用五香粉或十三香粉代替，沿一个方向均匀搅打，加入适量水淀粉也沿一个方向均匀搅打。
2.将锅中的水煮至微沸，用手将肉丸直接挤入沸腾的锅中，保持微开一半，水会沸腾，肉丸会腐烂散落。
3.煮至球子上浮起来，在烹饪过程中，泡沫会被打掉，球子会浮起来变成白色并简单调味，然后就可以上桌食用了。
辣冷猪肉。
1.将肉切成丝或方块，将姜、蒜、葱、酒、淡酱油、盐、鸡精、老盐水、八角、花椒、月桂叶混合，腌制约半小时。
2.将辣椒切成薄片，拆开宽丝，将油加热大火煎，先放肉，再加入辣椒面、辣椒干、黑酱油，炒至自己喜欢的硬度，煮熟前放糖。 在平底锅中冷却。
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匿名用户2024-01-23美食
洋葱炒肉。
材料：辣椒2个，紫洋葱，一小把水木耳，猪肉150克。
食用油、料酒、淡酱油、蚝油、砂糖。
做法：1.将一小撮木耳浸泡在冷水中，除去两个尖辣椒的种子，洗净切成大段，洗净切成紫葱。
这里我要说的是，紫洋葱适合炒、炖，就像大家熟知的红烧肉饭一样，少不了的一步就是用紫洋葱炒洋葱酥，而白洋葱则适合冷藏。
2、炒锅中放入适量食用油，加热后放入肉片，翻炒至变色，再加入姜末，炒一勺料酒。
3.加入木耳和洋葱片后，加入一汤匙蚝油和一勺淡酱油。
4、最后放入尖辣椒段翻炒，味道鲜美，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。
紫洋葱的表皮含有花青素和微量元素硒，它们是强抗氧化剂，具有良好的抗衰老性能。 紫洋葱营养丰富，不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维，还有两种特殊的营养素——槲皮素和前列腺素A。
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匿名用户2024-01-22青椒炒鸡内脏，吃完还想吃。
原料：青椒3个。
250克鸡肠。
豆豉 50 克。
蒜瓣调味。
生姜调味。 青椒炒鸡内脏，吃完还想吃。
1.鸡囤和鸡肠，也可以加鸡心和鸡肝。
2.焯水以去除污垢。
请点击输入描述。
3.焯水冲洗，鸡肉切成薄片，鸡肠切成段。
4.准备配菜，青椒的辣度一般，如果喜欢辣，加点小米辣，请点击进入**说明。
5放入姜蒜、豆豉炒熟调味。
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6.加入鸡内脏，放一勺料酒，翻炒2或3分钟。
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7加入青椒，加入盐、淡酱油、深酱油，继续翻炒2或3分钟，请点击进入**说明。
8.出锅。
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毛豆配腌白菜。 请点击输入描述。
材料：腌白菜70克
毛豆 250g
猪肉末 150克
用雪白菜准备毛豆。
将小米椒和蒜瓣放入热锅中炒香，加入猪肉末和一小勺料酒，请点击进入**说明。
等到猪肉末完全变成褐色，然后加入腌制的卷心菜。
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炒熟，加入毛豆。
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根据个人口味加入适量的淡抽油和蚝油，无需加盐，加少量水炖豆即可出锅，请点击进入**说明。
鱼味猪肉丝。 材料：猪肉丝200克。
4 黑木耳。
青椒 2个
胡萝卜 1/2 根。
淡酱油 1勺。
4勺醋。 蚝油 1勺。
3汤匙糖。
淀粉 1勺。
1汤匙豆沙。
鱼味猪肉丝的准备。
配料准备：
将干辣椒切成小块，将大蒜切成小块。
将肉丝搅拌并用淡酱油和淀粉腌制。
青椒、胡萝卜、黑木耳切丝。
果汁制备：
生抽酱油1汤匙，醋4汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，糖3汤匙，搅拌均匀。
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先用冷油、大蒜、胡萝卜和青椒加热锅，翻炒至破碎，然后加入盘中。
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加入一勺豆沙，用小火翻炒，带出红油，加入黑木耳。
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加入肉丝，翻炒。
请点击输入描述。
加入混合物，煮沸，然后将青椒胡萝卜放入盘子中
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