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匿名用户2024-01-25制备材料：大豆150g，水1200ml，内酯3g1，大豆洗净浸泡过夜，然后加水放入豆浆机中。
2.盖上豆浆机盖，将黄豆打成豆浆。
3.豆浆打散后，倒在纱布上，滤出豆渣。
4.将过滤后的豆浆放入锅中煮沸。
5.准备30毫升温水，倒入内酯并搅拌至融化。
6.将内酯水和豆浆倒入电饭煲中，搅拌均匀。
7.盖上电饭煲，选择营养棚的保温功能，煮20分钟。
几分钟后，豆腐脑就准备好了。
9.用锅、纱布和蒸抽屉组成豆腐模具。
10.将豆腐脑舀入模具中，用重物压紧。
11.一个小时后，豆腐做好了，拿出来吃。
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匿名用户2024-01-24在家里，尊重豆腐并埋葬豆腐的做法使大脑变得谨慎。
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匿名用户2024-01-23成分。 大豆（两把），内酯（少许）。
调料。 香菜（调味）、海鲜酱油（少许）、盐（调味）、香醋（调味）、芝麻油（调味）。
厨房。 豆浆机。
做法：1.准备原料。
2.将大豆浸泡在冷水中过夜。
3.将浸泡过的大豆与水混合，打入豆浆机中，（我直接使用自动加热，无需煮沸）。
4.果肉是指接触豆渣，用漏网过滤掉。
5.用拇指、食指和中指的三根手指捏少许内酯，用温水搅拌融化; （不要用太多这个，豆腐太多会收敛）。
6.豆浆冷却到85度左右，迅速冲向内酯碗，将内酯洗掉。
7.盖上保鲜膜保暖。
8.用一层毛巾盖住碗的顶部保温，内酯会在25度左右慢慢凝固食物。
9静置20分钟后，豆腐脑就准备好了，只剩下隋。
10将海鲜酱油加入准备好的豆腐脑中。
11倒入适量香醋。
12加入几滴香油和盐，将香菜放在上面，吃的时候搅拌。
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匿名用户2024-01-22自制豆腐脑
豆腐脑是豆腐花，又称老豆腐、豆腐，是一种由大豆蛋白制成的高营养食品。 主要有两种吃法：甜的和咸的。
成分。 干大豆（100克），内脂（克），水（1200克）。
缺少调味料。 芝麻油（调味）、淡酱油（调味）、芝麻酱（调味）、韭菜花酱（调味）。
厨房。 烹饪锅、蒸锅、汤锅、搅拌机、豆浆机。
1 将干大豆浸泡 4 小时以上。
2 将浸泡过的大豆倒入搅拌机（豆浆机）中，加水，拌入豆浆中，过滤豆渣。
3 将豆浆倒入锅中煮沸，撇去泡沫。
4 用少许冷水融化内部脂肪。
5 让豆浆冷却至80-90度，加入豆浆中，搅拌一圈，盖上盖子静置20分钟。
6 加入香油、淡酱油、芝麻酱、韭菜花酱。
小贴士：根据个人口味在准备好的豆腐脑中加入调味料。
自制豆腐脑
材料。 材料：大豆100克。
赋形剂内酯2克。
调味料：淡酱油、适量水、虾皮1000ml、香油一把、芥末几滴、海苔10克、海苔5克、青葱2个。
自制豆腐脑的练习。
1.称取 100 克干小黄豆，准备葡萄糖酸内酯。
2.将大豆在水中浸泡过夜至完全膨胀，浸泡后过滤掉水分。
3.在豆浆机中加入 1000 毫升水。
4.倒入浸泡过的大豆，开启制作豆浆的功能。
5.成品豆浆用过滤器过滤两次
6.我测量了过滤后的豆浆的温度，只有72度，用内酯制作豆浆的适宜温度在85度左右。
7.将豆浆倒入锅中再次加热，用中火煮至锅边开始移动，然后起泡，温度足够，关火。
8.提前称取2克葡萄糖酸内酯，用一茶匙冷水溶解。
9.将融化的葡萄糖酸内酯液体倒入锅中，边食用边搅拌。
10.盖上盖子，静置约 15 分钟。
11.准备虾皮、切碎的芥末、切碎的葱、切碎的紫菜和淡酱油。
12.锅里的豆浆凝固后，用大勺子放入碗中，在面条上放上虾皮、海苔、芥末和葱碎，倒入少许酱油搅拌均匀
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匿名用户2024-01-21相信大家在日常生活中都会经常看到有人卖豆腐脑，而豆腐脑在我们的现实生活中还是比较火爆的，尤其是在农村，很多人做豆腐脑来卖的时候，其实我觉得顾客还是比较多的，所以会有这样的疑惑，那就是在家怎么做豆腐脑呢？ 在我个人看来，这个问题的答案是我们必须为生产准备足够的原料和工具，所以让我们仔细看看。
1 准备大量的食材在我个人看来，其实我觉得做豆腐脑还是比较复杂的，我们需要准备很多配料，比如黄豆、胡萝卜、蒜芽、水淀粉等，如果想让豆腐脑有其他的口味，我们也可以加入一些其他的配料。
2 制作它们时要使用的工具我们都知道，在制作豆腐脑的过程中，我们需要使用相应的工具，而不是直接可以做到的。 我做到了。 其实他这种工具在现实生活中还是比较稀有的，我们以前是用两块石头挤出来的，也就是用大豆做成的浆液。
然后在沸水后慢慢形成。
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匿名用户2024-01-20制作方法是先将豆浆放入锅中沉淀，然后倒入一些明胶凝固，经过一段时间后，就完成了。
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匿名用户2024-01-19你可以学习制作豆腐脑的配方，然后根据自己的经验制作它，了解制作豆腐脑的细节，然后学习如何制作它。
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匿名用户2024-01-18首先要提前将黄豆浸泡一段时间，然后取出黄豆放入豆浆机中，打成碎状，然后放入干净的锅中煮熟，煮沸后关火，冷却15分钟左右即可成为豆腐脑。
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匿名用户2024-01-17既然纯正的名声大军豆子做凳子烂脑子给我一袋黄豆，我就给你做一顿丰盛的早餐。
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匿名用户2024-01-16自制豆腐，豆腐脑练习：
1、提前将150g有机大豆浸泡一夜，夏季注意换水。 洗净，将水过滤到豆浆机中，加入1200ml水。
2、利用豆浆机的榨汁功能，打三遍，使制浆率最高。 不建议使用豆浆机的豆浆功能。
3.然后，过滤，过滤出更细腻的纸浆，滤布过滤出来，最后用手挤压。 这时，将生豆浆过滤出来，放在炉子上煮沸;
4.将豆浆煮沸后，煮沸3分钟，期间记得搅拌，开封后注意开小火，豆浆容易溢出。 你可以撇去上面的泡沫。
5.豆浆煮沸后，培养，关火等待一分钟。 在一段时间内，准备内酯。 用 30 毫升温水融化一袋 3 克内酯。
6.将融化的内酯水倒入电饭煲碗中。
7.煮熟后，关火，将豆浆放一分钟左右，抬高一点，用内酯水冲入电饭煲内碗中。 不再搅拌。 您可以撇去泡沫或不理会它。
8.电饭煲保温功能，15-20分钟，就可以了。
9.打开它，看看它已经凝结了。 这个时候，如果吃豆腐脑，可以直接端上来，可以和虾米、海苔、芥末、香油一起吃。 做好豆腐，继续阅读。
10.放一个豆腐滤水组合，买一个简单的十多块钱做一个豆腐模具，使用起来也很方便。 下面是一个带锅和蒸锅的集水器。
11、在模具里铺一块滤水布，把电饭煲里的豆腐脑一勺一勺地放进去，随便叠一叠也没关系。
12、装完后，将滤布包好，然后盖上模盖，用重物按压，越重越好。 压榨时，下面的豆腐压缩不是很均匀，导致盖子倾斜范围小，所以不建议用太高的东西。
13、那就等着吧，嫩的要吃早点拿出来，老的要按一会儿，晾干后再拿出来。
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匿名用户2024-01-15可以去可以打豆汁的地方，也可以用家里的豆浆机打，煮沸后，少用一次好的盐水，不要用勺子搅拌，过了一会儿再放一些盐水，轻轻搅拌两下，看豆腐脑好， 不要再放盐水了，不好再放一点，一定不要竖起中井用力搅拌。
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匿名用户2024-01-14在家做豆腐脑容易，嫩得像鸡饼一样，教腔细细又傻又烂，汤是空的：
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匿名用户2024-01-13你可以通过在豆浆中加入内酯来获得豆腐脑，通过压掉水可以得到光滑的内酯豆腐。
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匿名用户2024-01-12以后不要买基础标志来吃它。
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匿名用户2024-01-11做豆腐容易，孝顺。
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匿名用户2024-01-10加入豆子江的东西变成了豆腐脑。
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匿名用户2024-01-09我曾经是街边卖豆腐花的小贩，也知道自己想做点小生意，但没本事，秘方难找，所以愿意贡献自己的秘方： 1：称豆，我一斤大豆一般加水12 15斤， 我用的豆水比例是1：
15.做30斤豆腐，叫2斤干豆浸泡。 2.洗净豆子并浸泡豆子。
先用清水将黄豆洗净，沥干水分，再加水浸泡豆子，一般上半年浸泡4-5小时，下半年冷6-9小时。
3：研磨，精炼前清洗机器，确保其清洁，豆水比例为1：1。
12 15、2公斤干豆与30公斤水混合。 30斤水的用法是这样的：10斤水磨头浆，再和5 8斤磨两浆混合（其实就是后期加水冲洗机器），再舀出5斤水先用火烧开（这一点特别重要， 如果没有，将豆浆一起煮熟，容易煮成糊状，严重影响口感），剩下的水全部加入生豆浆中。
等前5斤水沸腾，一起倒入锅中，煮沸。 5.称量糯米粉和石膏粉。
先称量糯米粉，用小桶，加少许水，称出桶和水的重量，再按一斤豆浆与10斤糯米粉的比例计算。
30斤豆浆需要300克糯米粉，一共六两，加入桶中搅拌均匀，待豆浆煮沸后，倒入滑锅搅拌均匀，立即关火，盖上锅盖炖5分钟，趁着这段空闲时间， 立即称量石膏粉，1公斤豆浆加克石膏粉，30斤豆浆需要24克石膏粉，称重后立即倒入桶中搅拌均匀，然后打豆浆，将搅拌好的石膏水倒入豆腐花桶中，提起豆浆，立即从顶部冲下， 洗涤后静置15分钟， 这是开花期，在此期间桶不能移动和摇晃、搅拌，否则豆腐的形成不理想，还应注意在开花期间每
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匿名用户2024-01-08材料：大豆25克。
辅料：水500克，葡萄糖酸内脂适量。
制作豆腐脑的步骤：
1.将大豆洗净25克，放入大碗中，加入半碗冷水，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡一夜。
2.在浸泡过的大豆中加入500克水，制成豆浆。
3.倒入锅中，彻底煮熟。
4.关火，放几分钟，倒入一个大盆中，加入少许葡萄糖酸盐棉绒，搅拌四到五次。
5.盖上盖子，静置 20 分钟。
6.加入您喜欢的调味料即可食用。
技巧： 如果想让豆腐脑细腻，打好豆浆煮豆浆的时候可以用纱布过滤，葡萄糖酸内酯的用量是豆浆量的千分之一到千分之二。
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匿名用户2024-01-07配料：豆浆、葡萄糖酰内酯、黑木耳、香菜、海鲜酱油、淀粉、食盐、辣椒油、芝麻油、虾皮。
首先，第一步是将准备好的木耳切碎并放在一边以备后用，如下图所示。
2.然后将准备好的香菜切碎，放在一边备用，如下图所示。
3.将葡萄糖脂倒入盆中，将煮熟的豆浆与葡萄糖脂一起倒入盆中，盖上盖子炖15分钟。
4.将适量的水倒入锅中，放入之前切好的切碎的木耳，如下图所示。
5.然后将海鲜酱油、淀粉和水倒入锅中，如下图所示。
6.将鸡蛋打入锅中，用筷子快速搅拌，然后加入少许盐，香菜，虾皮，关火。
7.将豆腐脑放入碗中，加入汤，使豆腐脑煮熟。
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匿名用户2024-01-06自制豆腐脑是私人配方，主要原料是大豆; 工艺是其他的，生产简单; 如果你遵循这个食谱，无论是成功还是暂时的失败，都欢迎你对这个食谱发表意见，分享你的经验。
自制豆腐脑的配料：两把大豆。
自制豆腐脑的配料：少许香菜、少许内酯、少许自制豆腐脑，调味料：盐、香醋、海鲜酱油、芝麻油 自制豆腐脑做法：
1、准备原料;
2.将大豆浸泡在冷水中过夜。
3. 将浸泡过的大豆用豆浆机用水打成浆，然后 4.大豆渣用泄漏器过滤掉;
5.用拇指、食指和中指的三根手指捏少许内酯，用温水搅拌融化;
6.豆浆冷却到85度左右，迅速冲向内酯碗，将内酯洗掉。
7.盖上保鲜膜保暖。
8.用一层毛巾盖住碗的顶部保温，内酯会在25度左右慢慢凝固食物。
9.静置20分钟后，豆腐脑就准备好了;
10将海鲜酱油加入准备好的豆腐脑中。
11倒入适量香醋。
12加入几滴香油和盐，将香菜放在上面，吃的时候搅拌。