准备没有面包屑的炸鸡腿

您也可以在没有面包屑的情况下用面粉煎炸。

1.材料：鸡腿2个，淀粉2汤匙，鸡蛋1个，面包糠调味，盐，料酒，孜然粉，面粉5汤匙。

2.方法。 1）鸡腿洗净沥干，用刀切开放入碗中，加盐、料酒、孜然粉腌制2小时;

2）将少许盐、面粉和杂淀粉放入大碗中搅拌均匀，加适量水制成糊状，然后打入鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋面糊;

3）将腌制好的鸡腿均匀地涂上鸡蛋面糊，然后涂上一层面包屑;狂野的邂逅。

4）将足够的油倒入锅中加热，加入鸡腿肉，用中小火煎至表面金黄酥脆，取出并沥干油。

将鸡腿洗净，擦干，然后稍微切开。

脱掉衣服，洗净葱，切碎蘑菇，与姜汁、虾酱和腌料充分混合。 炸鸡腿。

将配料与鸡腿混合，腌制 1 小时。

将油加热至热，加入鸡腿并煎至浅褐色，然后转中火煎至熟（约 10 至 15 分钟），取出并沥干油。

配料：腌料15克（油、盐、酱、醋、辣椒粉等）、油炸粉（或面粉）60克、鸡腿肉500克、水50克（冰水或冷水）。

腌制比例：配料：水：肉3：10：100。

做法：1.把鸡腿洗干净（当然鸡腿很耐用），顺便在鸡腿上切两刀，这样比较好吃，准备腌泡汁、鸡粉和冰水（不要热水，不要烫鸡，哈哈）。

2.将腌料和水按比例混合，将鸡腿肉侵入腌料中，为了更好地吸收风味，在这里跪下求大家将腌制好的鸡腿放入冰箱，静静腌制12-24小时。

3.将水和油炸粉按比例混合制成浆料，将腌制好的腿放入浆料中，沥干多余的浆料，直到没有大量浆料滴落为止（不要沥得太干净，否则不好看，味道也不会很好）。

4.取完炸好的粉后，将打好的鸡腿肉浸上干粉，用手压在长仙枣中，确保全部沾上粉，然后摇匀至多粉。

5.是时候上油了，在170-180度下煎十分钟以上。 时间由你决定。

你也可以用面条，但你也可以用鸡蛋。

表面是返回桥并将水排成糊状。

鸡蛋什么都不用，只需将蛋清倒入碗中，直接用鸡腿蘸蛋液即可。

我感觉你是新手，呵呵，最好先煮熟后再炸，否则外面可能是糊状的，里面是未煮熟的。

炸鸡在尘土飞扬面前没有裹着面包屑，隔壁惠亮的孩子也饿得哭了。

食材： 500克鸡腿肉

调味料：盐适量、生姜适量、调和油适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量。

1.准备鸡腿肉，加入盐和玉米淀粉，将姜丝腌制两个小时以上。

2.准备适量的面包屑。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋混合物。

4.用面粉包裹鸡腿。

5.将油放入锅中，煮至热。

6.将鸡大腿浸入蛋液中，让鸡大腿沾上蛋液。

7.在面包屑上滚动并将它们浸入面包屑中。

8.将鸡腿放入平底锅中煎炸。

9.直到金黄色，浮起来，然后从锅里出来。

10.之后，可以将其放在盘子上。

你知道面包屑吗？ 原来不知道炸鸡腿和炸鸡排一般都是在外面裹上一层面包屑，这样油炸起来不仅金黄漂亮，而且酥脆酥脆，口感超级好吃。 现在我每天在家吃炸鸡腿，不用再出去买了。

首先将鸡腿解冻，挤出血水，然后用调味料浸泡，调味配方：盐、花椒粉、料酒、姜末、鸡精等。 如果你有你买的调味料，你可以根据鸡腿的量来放配料。

浸泡至少4小时，或过夜，然后将面包屑倒入碟子中，将浸没的鸡腿压在面包屑上，因为鸡大腿已经浸泡过料酒，有一定的水分，面包屑会粘在鸡大腿上，面包屑会粘在两面。

最后，在烤箱中烘烤面包屑（220 度，约 20-30 分钟，取决于鸡腿的大小），或在平底锅中煎炸。

我以前做过炸鸡整腿，比较难煮，但这次做了炸鸡翅，可以更美味，更熟。 这一次，我没有把它放在锅里，而是先煮了。

材料：100克面包屑。

8汤匙面粉（加一小撮淀粉）。

2个鸡蛋。

淡酱油 6勺。

3汤匙料酒。

几个和生姜几个。

2汤匙黑胡椒粉和白胡椒粉。

酥脆炸鸡混合半包。

9 个鸡腿。

五香八角茴香一点。

保鲜袋和一次性手套。

色拉油可以淹没鸡大腿。

准备面包屑炸鸡腿。

首先准备新鲜的鸡腿（也可以用冷冻的，提前解冻），用刀在表面划两把刀，用清水浸泡5分钟，洗去脂肪和血迹，然后加入淡酱油、五香八角、白胡椒、料酒（味道重可以加少许盐）， 将袋子绑好，放入冷藏中腌制2小时以上。

请点击输入描述。

腌制后，取出五香八角，放在盘子里。

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将面包屑、鸡蛋和面粉（这次是黑胡椒和白胡椒粉和半小包麦考密克的脆皮鸡肉混合物）放入碗中，放在一边。

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在腌制好的鸡腿上均匀地涂上面粉（制作无死角的全能马萨鸡）。

请点击输入描述。

将马萨鸡制成后，均匀地涂上蛋液，立即涂上面包屑（用蛋液包裹**，无需拍打面包屑，直接涂上面包屑）。

请点击输入描述。

在平底锅中以150度左右的温度加热油（可以蘸少许面粉，扔进锅里看气泡）打开中火，炒炒。 一面炒2分钟左右（可以用筷子戳戳，方便煮熟），拿起来冷却1 2分钟，然后在锅里炒（重复2 3次），可以用牙签戳进肉里，看看有没有血和水。

请点击输入描述。

要吃，请点击进入**说明。

火腿炸鸡。

请点击输入提示说明。

用面包屑准备炸鸡大腿。

食材：8鸡腿、奥尔良腌料、面包屑、面包屑等 鸡 腿。

第一步：首先，将您购买的鸡腿清洗干净，用冷水浸泡，然后用温水清洗，这样可以去除鸡大腿的鱼腥味。 然后用牙签在鸡腿上刺出各种孔，使鸡大腿在烹饪过程中更加美味，控制鸡大腿内的水分。

煮鸡大腿。 第二步：将葱姜配料加入锅中油炒，然后将鸡腿干放入油中炒，两面微煎，变色。 在锅中加入蚝油和料酒，使鸡腿颜色和风味。

锅中加水，水可浸没在鸡腿上，水沸腾后加入咸盐调味，大火煮沸，小火炖约10分钟。 要炒鸡腿肉，一定要加这一步，不然炸鸡腿肉会干成柴火，很多人还不知道。

鸡大腿上裹着面包屑。 第 3 步：当鸡腿煮熟时，准备剩余的调味料，将面包屑打入碗中，然后倒入盘子中。 煮熟的鸡腿肉去后，控制水分晾干，加入面粉，然后放入蛋液中，使鸡大腿充分融入蛋液中再取出，涂层不要太薄。

然后将鸡腿放入面包屑碗中，并在所有鸡大腿上涂上面包屑，使其在油炸时更脆。 在鸡腿上涂上面包屑，放在一边。

炸鸡腿。 第四步：锅中加入食用油，感觉食用油过不去鸡大腿，**烧油，油温可以达到百分之五六的热度，过热的时候，鸡大腿表面会变成焦黑。 油温热到50%后，放入鸡腿的面包屑，鸡大腿后可转中火，慢慢炒至表面略显金黄色，然后转火炒至金黄色取出，炸鸡大腿即可蘸番茄酱食用。

1.先将鸡腿洗净，然后将洗净的鸡大腿用清水焯水。

2.在鸡腿上放上炸鸡翅专用粉，然后加入一勺料酒，一勺酱油搅拌均匀。 搅拌均匀，用保鲜膜包裹，冷藏过夜或冷藏六个小时。

3.准备两碗，一碗是面包屑，另一碗是蛋液，取出鸡腿，先用蛋液包好，先用面包屑包，再用蛋液包。

4.鸡腿包好后，将油倒入锅中，等待油沸腾。 油沸腾后，立即将包裹好的鸡腿放入锅中煎炸。 锅里应该有足够的油。

5、根据情况观察生熟鸡腿，鸡大腿炸好后，将鸡腿舀起，先控制油，再放在盘子里，最后撒上辣椒粉或黑胡椒粉。

1、配料：鸡腿肉200克，淀粉50克，面包糠100克，生抽酱油10克，油50克，胡椒粉15克，盐10克。

2、配料准备：鸡腿洗净，加入盐、胡椒粉、少酱油和淀粉，涂抹腌制均匀，放入面包屑中，均匀地盖上面包屑。

3.锅里炒：锅里倒油，把鸡腿子放进锅里，炒到酥脆，然后拿出来放在盘子里。

制作面包屑炸鸡腿的方法和过程如下：

食材：鸡腿肉。

辅料：生姜、料酒、酱油、盐枣洞、糖、鸡蛋、玉米淀粉、面包屑、油。

1、解冻后将鸡腿清洗干净，沥干水分，在鸡大腿上斜划两把刀，使鸡大腿腌制时更鲜美。

2.在加工好的鸡腿肉中加入姜片、料酒2汤匙、生抽4汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙，搅拌均匀。 放入冰箱腌制半天，记得翻过来一半！

3.准备适量的玉米淀粉和面包屑，打鸡蛋以备后用。

4.将腌制好的鸡腿放入玉米淀粉中，均匀地涂上玉米淀粉。

5.然后将其放入蛋液中，并均匀地涂上蛋液。

6. 将面包屑包裹起来，完全包裹起来，不要留下缝隙。 用手按压它以甩掉多余的面包屑。

7.依次处理所有鸡腿。

8.将锅加热，倒入适量的油，直至70%的热度（用无水竹筷和泡泡将其插入油锅中）。 加入裹有面包屑的鸡腿肉，用中小火慢慢煎。

9.两面煎至金黄色，用筷子插入鸡腿，即可轻松插入，表示炒好，炸透，取出沥水道，放回干油。

将鸡腿按鸡蛋、玉米淀粉、鸡蛋和面包屑的顺序包裹起来，然后将它们放入热锅中。 煎一次后，拿出来放凉再炒，这样出来的鸡腿又香又脆。 注意炒鸡腿的时间，否则鸡大腿上的面粉和面包屑容易炸黑，进食时会影响口感。

为什么快餐店的鸡腿比自己做的好吃：

油炸是传统的烹饪技术之一。 很多人都尝试过自己炸鸡腿，但即使看完网上所有的私人经历，还是很难炸出快餐店的酥脆可口的味道。

油炸的最终结果受多种因素影响，如面糊的配方、油的种类、油的温度、油炸的时间等。

快餐店炸鸡的每种配料、配方、操作条件的选择，都经过研究者反复探索和优化，总结出最佳参数，固定并严格执行。

而大多数普通吃货只是模仿别人炸鸡腿的过程，具体配料、糊配方、油温、时间等等，都是相当随意的。 我们的DIY，这里差一点，那里差一点，最后的结果远不一样。