如何开咖啡馆？

如今，人们越来越喜欢吃西餐，可能是因为他们厌倦了为了换口味而吃中餐。 各种咖啡和西餐的消费量不断增加，甚至超过了中餐的消费，这说明咖啡和西餐已经成为餐饮市场的主流，这无疑成为企业家的首选。 1、要想在一家咖啡店取得成功，必须做好财务规划 很多人因为开店的财务规划做得不好而没开咖啡店，往往为了打造梦想中的咖啡店，预算都花在了装修设计上，然后扣除其他设备， 桌椅等，所剩无几，没有足够的流动资金做备份，租了店面后也没生意，可能撑不了半年，还得关门大吉。

装修成本在预算中是最大的，创业者应该从固定的要花的钱中扣除总预算，然后用它来做设计，用多少钱来做多少，不要做预算（总是大大超出预算）。 2.只有两个字“坚持” 很多想开咖啡店的人根本没有决心，因为很多人一开始想开一家专业的咖啡店，但是开店一两个月后，就没有顾客了，他们开始恐慌，开始思考或听人家说应该卖菜， 于是他们开始改变，咖啡店变成了咖啡简餐，生意不好，变成了西餐厅。3.能够冲泡一杯好咖啡 冲泡一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求，也是品质保证的首要关键，但要做好一杯好咖啡，不是盯着书本做一杯好咖啡， 做咖啡就像是创作一门艺术，尤其是个性化、个性化的咖啡馆就像美术馆，咖啡店老板自己就像艺术家一样，冲泡老板的自信和魅力是一杯好咖啡。

四、一定要抓住客户，留下客人口碑 首先，一定要抓住客户，留下客人口碑，只有破解一面才是长期经营的最大关键，如果一个咖啡店老板能真诚细心地关心每一位客人，才能永远成为客人， 商店可以有一个长期的业务利基，只有成功的机会。反正不要轻易改变店铺的方向，这样才能开出好店，当然，如果没有好的手艺和好的餐饮，肯定活不下去，所以这些地方一定要充分考虑！ 如果您还想了解一些相关的加盟信息，请输入

为了给你最直接的建议，四处看看是否有任何有利可图的西餐厅，包括那些特许经营权。 他们赚钱或赔钱，在多大程度上，还看他们多久换一次老板。 让我们再问一次。

如果县里投资120万元，希望大家慎重控制成本，60万元差不多。

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你必须有一定的经济实力和勇气在 Pizza 11 Street 冒险才能考虑。

检查市场和定位。

判断城市当前市场需求是否充足，需求是什么样的，需求什么样的人（无论是商务人士、情侣、大学生），如果能在前期敏锐地捕捉到这些，然后在此前提下发展，应该就成功了一半。 如果确定了需求，自然会定位需求群体，然后自己的咖啡店的定位也会出来。

预算和财务规划。

在考虑了咖啡店的定位和市场调研的前期工作后，确定可以开张，轮到做预算和财务规划了。 资金预算往往是关键，没有足够的营运资金做备份，开店后没有生意，可能撑不了半年，不得不关店。 装修成本是预算中最大的，创业业主要扣除总预算要花固定的钱，然后用它来做设计，多少钱做多少，比较合理的资本预算是用一半的成本来应付装修家具和设备的成本， 等，剩下一半的营业额。

注意：实际成本往往比预算大得多，所以要小心！ 小心！

咖啡店位置。

准备好上述所有内容后，是时候选择一个站点了。 咖啡馆的位置必须方便，因为老顾客介绍的朋友应该很容易找到它。 咖啡厅本身比较安静，周围的绿化也比较好。

此外，咖啡馆依赖于周围环境产生级联效应; 靠近大型房地产或办公楼。 选择的店面本身也应该比较实用，70平米的房子100平米左右的效果最好，所以在有开店的想法时，建议找一个懂得装修的专业人士。 另外，一般店铺签了三到五年，所以租金一定要算，同时也要看长远发展预估。

设计咖啡店的风格和家具。

找到当地商店后，就该装饰和设计咖啡店的风格了。 咖啡店一定要给人一种舒适惬意的感觉，而且一定不一样。 操作员应围绕其定位进行装饰。

出去喝酒的关键是有气氛和感觉，否则不如去超市买，在家喝。 因此，咖啡店的氛围尤为重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，人必定陶醉不及，舍不得离开。 此外，当涉及到家具、装饰品甚至窗帘时，一定要确保它适合咖啡店的风格。

此外，很多顾客去咖啡馆欣赏咖啡和酒的器皿，更喜欢懒人沙发，所以这正是经营者需要注意的。

咖啡店就业很重要。

装修完成后，就是招购马匹的时候了，尽量选择气质有教养的服务员，这样会让顾客感受到你的高端和内涵，从而认可你。 也有不像餐厅那样需要那么多服务员的咖啡馆，但老板不可能每天都在店里，人事管理还是个问题。 大企业的管理需要制度，小企业的管理需要情感，所以要多与员工沟通。

如果你想开一家咖啡店，首先要对咖啡有一个了解，而且你必须会做咖啡，最基本的，然后开店包括选址、装修、选材、运营等一系列工作，如果你有经验可以直接开店，如果没有，想在这个领域发展， 那么你就需要进行系统的学习，才能有工作指导。学咖啡并不难，一个月左右就能掌握很多门类。 去咖啡馆的人大多有很多服务工作，在时间上很少有机会学习真正的技能。

如果想零基础学咖啡，最好选择正规学校，综合考虑。

安静、优雅、整洁、简约，宾至如归，就像您的客厅一样。

我以前走过很多弯路，但现在我可以和你分享我开咖啡店的经验了！

我对咖啡有自己的了解，对全球流行咖啡的基本功，我会做运营，线下运营和线上运营，财务控制。 总之开店不容易，我支持你，经验总是要花钱还是需要时间才能得到的！