寻找肯德基皮蛋瘦粥的配方和制作方法

材料。 米饭150克，猪里脊肉100克，皮蛋2个，生姜1小块，韭菜1个，香菜1个，2茶匙3毫升香油，盐1茶匙，5克，水2升。

方法。 1.将米洗净，放入水中，倒入香油，搅拌均匀，放在一边，浸泡30分钟。 将生姜去皮切成细条，将韭菜切碎。 将皮蛋切成小块。

2.将肉切成薄片，然后切丝，最后切成小块。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

3.将水倒入锅中，大火煮沸后，将肉倒入锅中煮一会儿，当水面上有泡沫时，用勺子彻底撇去，然后倒入一半的皮蛋块，然后倒入姜丝，煮约2分钟，倒入浸泡过的米饭， 改小火煮40分钟，期间每5分钟用勺子向同一方向搅拌一次，以免皮蛋粘在锅底。

4.最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟，加入剩余的盐和切碎的韭菜后饮用。

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制作方法很简单

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你还怎么混合???

用清水洗净米饭，放入电饭煲中。

加入适量的水，开始烹饪。

将瘦肉切碎，将皮蛋去皮，切成方块以备后用。

等到米饭煮熟，加入瘦肉，皮蛋丁就煮熟了。

将米饭浸泡约20分钟，将瘦肉切成条状，加入配料腌制约20分钟，将腌好的瘦肉放入锅中，用小火炒约20分钟，最后将米饭和水一起煮沸，放入炒好的瘦肉和皮蛋， 并添加其他成分。

制作方法是先把水烧开，把白米饭放进锅里煮沸，然后把肉剁成小块放进锅里，再加入一些香菜和青葱，盖上锅盖煮30分钟，这样就做好了。

皮蛋瘦肉粥的配料为珍珠米100g、皮蛋1个、猪肉50g、盐适量、味精适量、香油1勺、姜粉1勺、葱碎5g、油1 3茶匙、料酒1勺。

方法。 1.将米饭洗净倒入食品加工机中，将200ml水倒入米饭中开始研磨，无需打碎太多，只要打碎即可。

2.粉碎后，原来的清水会变成灰白色，煮沸几滴油来润滑。

3.将皮蛋切成小块。

4.锅中烧开水，水沸腾后放入肉，放入料酒煮熟。

5.粥煮沸后，加入皮蛋和1汤匙姜粉。

6.煮熟后，将猪肉撕成细条放入锅中。

7.再次煮沸后，加入适量的盐、味精、香油1汤匙、少许葱碎调味。

瘦肉营养价值。

瘦猪肉含有10%20%的脂肪，还含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素E、钾、钙、铁、锌等营养成分，具有一定的营养价值，是一些家庭中动物脂肪和蛋白质的主要成分。

适量食用瘦肉有益于促进健康，但不宜过量食用，其脂肪中含有胆固醇，每100克瘦肉中含有约80毫克的胆固醇，高脂血症和肥胖症患者不宜吃太多。

猪肉功效与功能：

1.补充蛋白质和脂肪酸。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。 猪肉提供血红素（有机铁）和半胱氨酸，可促进铁的吸收。

酸，可以改善缺铁性贫血。

2.滋肾滋阴。

猪肉平口甜，具有润胃、润肠、补肾气、解毒发热、解毒、解伤、口渴瘦、肾虚无力、产后血虚、干咳、便秘、虚血、补阴、润燥、补肝阴、滋润皮肤、利排便解渴等功效。

将大米和糯米洗净，加入1000毫升水。 启动电锅煮粥。 煮粥时，将肉切成丝，加一勺盐抓取，然后冲洗干净，控制水分，然后加入盐、糖、胡椒粉和淀粉抓住挑逗的粪便，然后加入姜和葱碎拌匀备用。

对于浓郁的味道，加入一些清淡的酱油调味。

选择瘦肉的注意事项：

看看脂肪和皮肤的厚度。 如果是肥肉厚皮薄的猪肉，说明屠宰的猪体型较大，一般味道较好，不会有腐臭的味道; 如果脂肪很薄，皮肤比较厚，味道一般不是很好。 因此，在选择猪肉时，我们可以选择脂肪较厚，皮肤较薄的猪肉。

看颜色。 如果颜色更鲜艳，鲜红色，则说明猪肉更新鲜; 如果颜色是深红色，则可能是过夜的。 因此，如果要选择好的猪肉，可以选择颜色更鲜艳的。

查看是否有出血。 如果是新鲜的猪肉，它不会渗血; 如果不是新鲜的猪肉，泄漏可能会渗出血液。 所以，要买到好的猪肉，我们必须选择那些看起来相对干净的猪肉。

闻闻气味。 如果想买到好的猪肉，也可以靠近猪肉闻一闻，如果猪肉没有太多的气味，只有轻微的鱼腥味，说明猪肉比较新鲜; 如果闻到浓烈的鱼腥味，说明不新鲜，肉质不好。 看看弹性。

好的猪肉如果用手轻轻按压，就会恢复到原来的形状，说明猪肉更好吃; 如果压力没有恢复到原来的形状，则说明弹性不好，肉质不好。

看看手感。 要挑选出好的猪肉，我们可以用手触摸猪肉。 新鲜好猪肉一般摸起来不是很湿，微干或微湿，但拿在手里不粘。 相反，这意味着肉质不好。

制作皮蛋和瘦猪肉粥所需的材料：

米200克，瘦肉200克，皮蛋2个，芹菜适量，黑胡椒碎，白胡椒适量，生抽酱油适量，盐适量，蛋清1个，<>

步骤1：里脊肉切丝，加入适量鲜酱油、蛋清、切碎的黑胡椒粉，搅拌均匀，冷藏腌制1小时。

第二步：将糯米粥煮熟，转小火准备加入配料<>

第三步：将皮蛋切成小块。

第四步：用筷子将腌制好的里脊肉松开，放入锅中搅拌均匀<>

第 5 步：倒入皮蛋。

第 6 步：撒上芹菜末，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀<>

材料：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，青葱2个，米酒5毫升，猪油5克。

辅料：盐适量，水适量。

用皮蛋和瘦猪肉粥的制备。

配料：米饭80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1个，生姜6克，青葱2个;

将米饭和糯米混合，洗净，加入猪油约5克，搅拌均匀，腌制10分钟;

锅中加入3碗水，倒入米饭和糯米;

将九阳铁壶电饭煲接通电源，点击“功能键”，选择“煮粥”功能时间;

在煮粥的过程中，将瘦肉切成丝，加入适量的盐、米酒和姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟;

皮蛋丁和切碎的青葱;

粥煮熟1小时后，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大部分葱花，再炖30分钟;

电饭煲煮好后，打开盖子，根据自己的口味加入适量的盐调味，饮用时撒上一些切碎的葱！

材料：米饭1/2碗，瘦肉50克，皮蛋1个，姜3片，油，盐。

做法：1.将米饭洗净半碗左右后，加入半汤匙油和半茶匙盐混合，腌制至少半小时，油在煮粥的过程中会挥发，使米饭腐烂，所以不油腻。

2.提前将瘦肉腌制成咸肉：瘦肉切丝后，放入1汤匙盐和1茶匙油腌制至少一晚。

3.水烧开后，加入腌好的米饭和腊肉，煮沸后转小火，煮1小时即可煮出一锅软粥。

4、第二天早上，将皮蛋剁碎，将昨晚煮熟的咸肉粥重新煮沸，放入破碎的皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃到咸香咸的瘦肉皮蛋粥了。

温馨提示：这样煮的粥不需要腌制，味道好，容易消化。 煮粥时，建议在锅底放一个小瓷勺，与粥一起煮。 这样，小勺子在水的沸腾过程中也会移动，这样可以防止粥粘在底部。

皮蛋瘦肉粥配料：两个皮蛋、一碗小米粥、一块瘦肉、三片生姜、青菜一份、鸡精、盐、胡椒粉、葱油、油香油比较香，如果有条件的话，最好用砂锅熬粥，这样味道会更好。

皮蛋和瘦粥的配料：皮蛋、瘦肉、青葱、盐，主要配料是米饭。

材料：大米120克; 100克小里脊肉; 2个皮蛋; 清水升; 1撮Shopee; 淡酱油; 酒; 淀粉; 盐; 鸡精; 胡椒; 姜; 葱;

粥配皮蛋和瘦猪肉的步骤。

1.将米饭洗净，倒入高压锅中，加入升水;

2.盖上锅盖，大火煮至蒸熟，然后转小火再煮10-15分钟;

3.煮粥时，准备其他食材，将皮蛋切成小块，洗净虾皮沥干，姜切成丝，葱切成花，小里脊肉切丝，加入适量盐、少酱油、料酒和少许淀粉，搅拌均匀，腌制1o分钟;

4.高压锅关闭后，等到蒸汽耗尽后再打开盖子;

5.加入姜丝、虾皮、皮蛋和肉丝，盖开盖煮约10分钟，直到你喜欢稠度;

6.加入少许盐、鸡精和胡椒粉，撒上切碎的葱，然后从锅中取出。

提示 1我用的是速压锅，米饭不浸泡就可以煮熟，如果不是高压锅，最好在煮沸前浸泡半个小时以上，煮沸时间要延长。

2.煮粥的时候，可以在米饭里加一点食用油，口感会更顺滑。

3.加一点虾皮可以增强味道，不喜欢可以不加。

生姜的烹饪技巧、

一：用生姜和姜片做饭，可以去除鱼腥味，增加鲜味。

二：不要剥皮。 有些人喜欢剥生姜，但这不会带出生姜的整体效果。 新鲜生姜洗净后，可以切丝切片。

三：吃生姜并不总是更好。 夏季天气炎热，人容易出现烦渴、口干、出汗、喉咙痛，生姜辛辣温热，属于热食，按照“热人冷”的原则，但不宜多吃。

四：姜汁。 将生姜洗净打散，拧干汁入药中。 味道辛辣而温热。 具有化痰、止呕的作用，主要用于恶心、呕吐、咳痰。 一般用量为3至10滴，用量一并服用。

五：姜皮。 即生姜皮。 性味辛辣爽凉。 利尿消肿作用适用于排尿不良、水肿等症状，可与冬瓜皮、桑白皮等配套使用。 一般剂量为每便士五分至五分钱，汤剂。

六：不要吃烂姜，烂姜中含有有毒物质黄樟素，对肝脏有剧毒，能使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等，所以一旦发现生姜腐烂，就一定不能食用。

七：炖生姜。 将原鲜生姜洗净，用草纸包好，用清水浸泡，直接在火中炖煮，等到草纸烧焦，生姜成熟; 或者直接在火上烤。

性味辛辣温热，具有止吐功能。 适用于脾胃不协调、恶心呕吐。 一般用量为：

两三片，煎药。

八：从治疗角度看，生姜红糖水只适用于感冒或雨后胃感冒发烧的患者，不能用于夏季炎热寒冷或风热寒冷的患者，也不能用于中暑。 服用新鲜姜汁可治疗感冒引起的呕吐，但不允许有其他呕吐**。

皮蛋和瘦猪肉粥的配料。 皮蛋和瘦粥的成分是： 米。 瘦肉。 皮蛋。 盐，菠菜。