如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 还有其他粥！ 询问详情！

粥的配料：瘦肉1块（猪筋肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋），生姜1块，水量足，油盐适量。

操作流程： 1 挑米：煮粥用的米饭最好是东北米，是圆而短的珍珠米，煮熟的粥特别软。

2 将米饭预先腌制粥：洗净约半碗米饭后，将其与 2 汤匙油、1 1/2 茶匙盐和少许水（2 茶匙）混合至少半小时。 不用担心，虽然用了很多油，但在烹饪过程中油会蒸发，使米饭腐烂，所以不油腻。

3 用来煮粥的肉要用沸水煮除异味，或腌成咸肉：用瘦肉或腌制的咸瘦肉煮粥，留整块肉不切（一般用一块手掌大小、1 2厘米厚的猪肉， 如果条件允许，用猪筋味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么先将瘦肉在沸水中稍微煮沸，然后洗净; 如果你喜欢用腌咸猪肉煮粥，那么你应该提前一天将咸猪肉腌制，方法如下：

一块猪肉，冲洗干净，拍干，撒上2 3茶匙盐，均匀地铺在肉上，放入冰箱腌制12小时以上即可品尝。

4 煮粥的水在加入配料前应充分煮沸：在大汤锅中放大量水，煮沸后再放入配料。 先把肉块和姜片放进去，不要关火，肉块在沸水中，外面加热后煮熟，里面的肉汁密封，这样煮粥后肉才不会难吃。

然后当水再次沸腾时，加入腌制的米饭和切碎的皮蛋，将第一个皮蛋切碎并与米饭一起煮沸，皮蛋就会融化并融入粥的味道中。

5 先大火，再小火，火要够：水沸腾，配料后，先用大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时，火够了，粥就会变软，容易消化。

6 粥的质地处理：用小火煮1个半小时后，将第二只耳朵皮蛋也切碎，同时将粥中煮熟的瘦肉取出，用筷子撕成丝，与第二只皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时， 然后关掉暖气。第二只皮蛋在关火前半小时加入粥中，第二只皮蛋半小时即可煮熟，没有石灰味，同时变得柔软光滑，吃粥时也可以吃皮蛋，水开的时候肉就煮了， 而且还保持了一定的鲜味，撕成丝放回粥里，特别好吃。

这样煮的粥不需要腌制，味道鲜美，容易消化。 如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会闻起来糊状。 我们平时在锅底放一个轻巧的小勺子和粥一起煮，在水煮沸的过程中，小勺子也被带动，这样可以防止粥粘在锅底。

1.粳米洗净后，用清水浸泡2小时以上。

2.倒出浸泡米饭的水，重新加水，用大火煮沸，转小火，每两分钟用牌镜木铲搅拌一次，煮成浓稠的白粥。

3.将皮蛋去皮切成小方块，瘦肉切成碎块，加入少许盐、玉米淀粉和少许酱油搅拌均匀。

4.把火调高，将皮蛋和肉末放入煮沸的白炉粥中，加盐，搅拌至肉碎，关火，加入少量鸡精和白胡椒调味。

给我一封电子邮件，然后给你发一个带有**的食谱。

教你如何让皮蛋和瘦肉粥营养美味。

配料：米饭、皮蛋、肉末、葱、姜、盐、淡酱油、黑酱油、油。

你好，适量的米饭。 放两大碗水。 在高压锅中按压十五分钟。

这里的火是蒸汽到小火你好，适量的米饭。 放两大碗水。 在高压锅中按压十五分钟。

在这里，将大火转为粥，用小火压榨，并立即放入姜丝。 然后打开小火。

然后加入肉末。 搅拌混合。 将肉末放在这里后，炖 15 分钟。 在这里你加盐。 需要不断搅拌。

然后把皮蛋放进去，皮蛋放进去后，只要把粥再打开就可以了。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将米饭在锅里煮熟，捞出，瘦肉切成块，加盐，将皮蛋倒入砂锅粥中，炒好肉。

如何用皮蛋和瘦猪肉熬粥？ 将姜粉放在肉丝上腌制，用油和香菇加热锅，加入开水，等待水沸腾均匀搅拌，下班后加入皮蛋和瘦肉，加盐和香菜两分钟后。

其实就是一起煮的，烂的加一点盐就好吃了，加太多调味料只会失去味道，当然之前把肉丝腌制一下也不错。

米饭洗净，加入2汤匙油、1汤匙盐、少许水搅拌均匀，腌制半小时。

先将肉用沸水煮除鱼腥味，不切，锅里放水煮熟肉姜片，不关火，将米饭和皮蛋再次用大火煮20分钟，转小火一个小时。 再切一个皮蛋，去肉撕成丝，放在粥里熬半个小时，然后关火。 然后用勺子把面前的皮蛋捣碎（炖了这么久差点破了）。

其实，如果把皮蛋煎熟，放在粥里煮，味道会很浓。

还有，食神说。 烹饪就是全心全意地投入其中。 哈哈。

希望对你有所帮助。 给我加分。

加入更多的肉和皮蛋。

嘻嘻......我觉得无论如何都不好吃，可能是个人口味的原因。 除非你把粥弄得很甜，否则你不妨尝试一下。

配料：米饭，150克，约三分之二小碗;

皮蛋，3个;

瘦肉，150克，厚约1-2厘米，见方7-8厘米，视个人口味而定;

芝麻油，3克，约半汤匙;

食盐，5克，约一汤匙;

做法：1.先将米饭洗净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、盐搅拌均匀，浸泡约30分钟。

2.将姜切细，将韭菜切碎，将皮蛋切丁以备后用。

3.将瘦肉切成细条，放入碗中，加入少量盐搅拌，腌制约20分钟。

4.将水倒入锅中，用大火煮沸，将肉丝焯水，撇去水面上的泡沫。

5.水再次沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，然后倒入姜丝。

6.再次煮沸约1-2分钟后，倒入浸泡过的米饭并搅拌。

7.再次煮沸后，改为小火煮40分钟，每5分钟搅拌一次，以免粘锅。

8.最后，倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟，加入适量的盐和韭菜，然后就可以出锅了。

注意事项： a、关于皮蛋。

1）建议购买无铅技术制作的皮蛋，更健康，没有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市货架上的名字略有不同;

2）切皮蛋的方法有很多种，一般在用菜刀的时候，可以涂上少许食用油再切开，这样可以避免粘在刀上;

3）皮蛋放两次，因为第一次是把皮蛋煮熟，味道渗入粥里，第二次是为了增加粥的味道;

b、关于瘦肉。

1）在生产过程中，将猪肉丝焯水除臭的步骤对于最终粥的味道非常重要;

2）瘦肉一般选择猪肉，但也可以选择用牛里脊肉，味道会很好;

c，关于大米等。

1）将大米浸泡在水和芝麻油中后，煮熟的米粒更容易开花，粘度和光滑度更好。

2）烹饪最后20分钟时，非常容易粘在锅上，建议将火关到最低，并经常搅拌。

3）所有食材，如姜丝和韭菜，都不是一成不变的，可以根据个人口味调整或增加或减少。

4）煮粥时，强烈建议使用砂锅和透明盖子，以便轻松看到粥的状态。

教你如何让皮蛋和瘦肉粥营养美味。

【原材料】：米饭150克、猪肉（或牛里脊肉）100克、皮蛋2个、姜1小块、韭菜1个、芝麻油1个2茶匙（3毫升）、盐1茶匙（5克）、水2升。

做法]：1.将米洗净，放入水中，倒入香油，搅拌均匀，放在一边，浸泡30分钟。将生姜去皮切成细条，将韭菜切碎。 将皮蛋切成小块。

2.将肉切成薄片，然后切丝，最后切成小块。 放入碗中，加入 1 4 茶匙（1 克）盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

3.将水倒入锅中，大火煮沸后，将肉倒入锅中煮一会儿，当水面上有泡沫时，用勺子彻底撇去，然后倒入一半的皮蛋块，然后倒入姜丝，煮约2分钟，倒入浸泡过的米饭， 改小火煮40分钟，期间每5分钟用勺子向同一方向搅拌一次，以免皮蛋粘在锅底。

4.最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟，加入剩余的盐和切碎的韭菜后饮用。 [

如何让“皮蛋瘦肉粥”变得美味？

教你如何让皮蛋和瘦肉粥营养美味。

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这是制作皮蛋和瘦粥的快速方法，但是如果你掌握了热量，味道很好，呵呵......

就是比普通粥多放水（我用电饭煲熬粥）;

瘦肉，腌制后切成丝，如果瘦肉腌制不好，也可以用香肠，切成丁;

如果粥是为3至5人粥做的，准备2个皮蛋，切成方块;

少许香菜和葱丝（姜丝，可放，可不放）;

如果想和瘦猪肉一起切丝，请在粥沸腾时放入; 如果香肠切丁，等粥熟了七八点就放进去; 同时，根据个人口味放适量的盐;

大约十分钟（即粥熟了）放入皮蛋，再煮十分钟;

中间放葱丝姜，停火，再加入少许香菜和葱丝，盖上盖子炖五分钟，就可以了！

可能是皮蛋和瘦猪肉粥最简单、最美味的食谱，电饭煲就可以了。 肉味鲜美，姜去除了皮蛋的腥味，粥软糯、咸、鲜、爽。

hello!我是夏天的鸡蛋和瘦粥，可以节省食欲。 夏天，食欲会急剧下降，因为天气又热又湿，总觉得自己什么都没胃口，总想吃点东西尝尝，每次不知道吃什么没胃口的时候，皮蛋瘦粥就派上用场了！

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皮蛋瘦猪肉粥，简单又好吃。

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够了。 将米饭洗净，浸泡半小时，然后放入锅中用大火煮熟，将瘦肉洗净，切成丝，加入少许水、淀粉和盐，加入粥中一起煮熟，成熟后放入切成小丁的皮蛋， 然后放上盐和胡椒粉，根据自己的口味调味，煮一会儿，然后放入葱。

首先建议大家先把肉做成肉丁或肉馅，要看自己的喜好，再用两个皮蛋做成丁以后用，在做一些葱的时候，在锅里放一点底油炒大葱，然后把肉馅炒熟，加适量的水煮沸。 （这时可以倒水到电饭煲里或倒入煮面条的锅里） 煮沸后，煮沸，炖20分钟，加入皮蛋丁，煮5分钟，加入少许精盐调味，即可食用。