如何在烤箱里做烤蛋糕，如何在烤箱里做烤蛋糕

烤饼。 食谱：面条1公斤，糖1克，盐1克，甜蜜素少许，酵母8克，泡打粉3克，老油水。

自然发酵 1 小时，在约 240°C 下烘烤。

千层面。 食谱：面条2公斤，酵母15克，盐10克，泡打粉12克，水公斤。

制备方法：和浓稠的面糊，放在温和的地方发酵30-40分钟，表皮长时间起泡，擀成大块，用面粉铺开底部，防止粘连。 将中间层的油（可以加油盐、胡椒盐）分成两份，先折叠几份，然后用另一部分包起来折叠，也折叠几次，包好，包好，平整。

在烤箱中以约230°C烘烤 平底锅不高于200°C 切记：直接在干面条中加入泡打粉。

油性皮肤：100克高筋面粉，100克低筋面粉，40克猪油（黄油或酥油），40克糖粉，70克开水，70克冷水。

酥皮糕点：90克低筋面粉和33克猪油（黄油或酥油）。

糖馅：低筋面粉175克，糖粉150克，麦芽糖150克，煮熟的白芝麻20克，水75克。

做法：1）油皮：将70克开水倒入面粉中搅拌均匀，然后依次加入猪油、糖粉、冷水，搅拌均匀。揉成面团后，用保鲜膜包裹，静置约 15 分钟。

2）酥皮：将面粉和猪油混合揉匀，用保鲜膜包好，让面粉和油充分混合一会儿。

3）糖馅：将面粉和糖粉混合，加入麦芽糖，先搅拌，然后根据糖馅的具体情况分批加水（我今天放多了，有点湿），最后加入煮熟的白芝麻揉匀。

4）将油性皮和酥皮各分10份。

5）将酥皮揉成小圆球，将油皮擀成圆片，将酥皮包好，密封平整，然后卷起来。将每个面团放入保鲜膜中 10 分钟。

6）再次擀开，卷起，用保鲜膜擀10分钟。

7）最后一次擀开，卷起来，用保鲜膜敷10分钟。

备注：（5,6,7）在步骤中，将面团擀开，卷起，浸泡3次。 这样可以使面条和油充分融合，完成的点心味道更好。 嘻嘻，但是当你这样做时，它更麻烦。

8）拿起一个面团，擀成一个圆圈，用糖馅包起来，合上，倒置成型，再擀成椭圆形。

9） 200°， 15 分钟

配料：精制白面粉、面粉脂肪、煮熟的猪油、适量的糖、煮熟的火腿丁、糖、猪油、芝麻、芝麻油、料酒少许。

步骤1：将切成丁的火腿放入锅中，加入糖和料酒翻炒，待糖溶解后上盘。

第二步：将面粉倒入盆中，加水搅拌均匀，形成雪花状，然后在砧板上揉至面团发亮，最后加入面粉肥料，用力揉捏至面粉肥料均匀混合到面粉中，最后放入碗中发酵。

第三步：将面粉和煮熟的猪油搅拌均匀，然后倒入冷水揉面团，最后揉面团，将面团压入一寸半的博糕中，刷上芝麻和配料，放入烤箱烘烤10分钟，调节温度至180度。

01 取适量面粉，加入少许酵母粉，用温水搅拌均匀，揉成面团。

02 用湿羊毛或保鲜膜盖住面团，让它发酵半小时。 用手指揉搓面团，它不会反弹，你就可以开始了。

03 将面团揉成长条，然后揉成一个小圆圈，然后压平。

04 准备两个鸡蛋，搅拌均匀。 面团压平后，刷上一层蛋液。

05 如果有芝麻，撒上少许芝麻，烤箱前预热，在烤盘上刷上一层油，然后将面团放入烤箱烘烤。

烤蛋糕的烤箱版本的准备方法如下：材料：面粉300克，酵母2克，盐2汤匙，水150克，油30克，白芝麻适量，白芝麻3克，砂糖3克，十三香辛料1汤匙。

第 1 步：在面粉中加入酵母糖、2 克盐、20 克油和水，形成面团。

第二步：这个面团不光滑，没关系，盖上保鲜膜，醒5分钟后再揉，就会很光滑。

第 3 步，将面团弄平，发酵至少 20 分钟。

第 4 步：在 13 种香料中加入少许面粉和盐。

<>第 6 步：不揉面团取出面团，擀成大片，涂上酥皮。

第 7 步：将其卷起，卷成长条，分成 6 小剂量。

第 8 步：擀成烤蛋糕的形状。

第 9 步：在表面上铺上一层水，撒上芝麻。

步骤10，提前预热烤箱，180煮20分钟。

让面团发酵10分钟做馅料，用擀面杖擀开，刷上油，放入烤箱，10分钟即可做好。

如果你想更结实，将面团混合，放入200度的烤箱中10分钟。 如果想要更柔软，可以在容器和面条上刷上少许油，200度，烘烤5分钟，再次刷上油，再烘烤10分钟。

这很容易，但我只是要吃东西。

烤箱版烤蛋糕法：

10克油和15克糖。

酵母克赋形剂。 酥皮：100克面粉。

油 50 克 烤箱版烤蛋糕 先梳理准备步骤。

1.放入 250 克普通面粉、125 克水、15 克油、20 克糖、克酵母，在面团中发酵 40 分钟，面团变大一倍。

2.将100克面粉、50克油放入酥皮面团中。

3.将两种面团分成 6 份。

4.擀开饼皮，将酥皮包裹在中间。

5.收紧你的嘴，紧紧地捏住它。

6.推出它。

7.推出。

8.再次推出。

9.推出。

10.稍微擀成煎饼的形状。

11.放入烤盘中。

12.将盐水混合在一个小碗中，将盐水刷在烤好的蛋糕表面，撒上芝麻和切碎的葱。

13.将烤箱预热至180度，烘烤约25分钟。

技巧： 新鲜出炉的煎饼是最酥脆的，第二天再吃，在180度下烘烤五分钟，橡木立即恢复质地。

【烤箱食品猪肉烤饼】 原料：

猪肉末，面粉，面粉。

调味料：猪油、植物油、盐、白砂糖、淡酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。

饼皮：自发面粉、猪油、盐，与温水混合，揉成不粘的面团，放在一边静置约20分钟。

酥皮：将面粉、猪油、盐、糖揉成酥皮并分成小块。

将猪肉末与淡酱油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉和植物油混合。

做法：将唤醒的面团根据自己要做的蛋糕大小分成相等的部分，然后用擀面杖将每个蛋糕用一小块酥皮卷成一个圆圈，在烤盘上涂上油脂，烤箱预热5分钟，然后将酥饼放入220度的烤箱中10分钟， 翻过来，朝下的一面涂上猪肉末，撒上孜然粉，然后放入烤箱220度约10分钟，OK。

烤箱DIY个性化苏打饼干] 低面粉150克，小苏打2克，干酵母4克，奶油25克，一小块奶酪，盐1茶匙，鸡精粉1 2大匙，葱花切碎。

方法：1将酵母溶解在温水中，与面粉、苏打水、盐、奶酪、盐、鸡精和切碎的葱充分混合，形成面团。

2.然后将揉好的面团与奶油揉成一团，直到变软。

3.将面团擀成薄薄的面团形状，如果不使用瓶盖，最好使用特殊的模具。

4.然后去烤箱，这里的时间取决于你的面团的厚度和烤箱的温度，因为我的烤箱高达240度，所以我在240度下烘烤7分钟，最好少一点启动时间，这样更容易控制，以免得到最后的糊状物。

配料：面团配料：面粉250克，酵母克，水适量。 软脆原料：油30克，面粉50克，盐少，五香粉少，放在一起搅拌均匀。

1.将酵母浸泡在温水中（比手的温度略高），将面团过筛放入盆中，中间留出一个小坑将酵母倒入温水中，边倒边倒面团，慢慢揉成触感稍软的面团，用湿布或保鲜膜盖住，在温暖的地方发酵至两倍一样大。

2.将发酵后的面团在砧板上多次揉捏，使发酵中的孔隙大小均匀。 让它静静地坐着，开始制作酥皮糕点。

3.先将粉放入酥皮中，顺序是先将面条放入盆中，然后放入盐和五香粉，最后倒入油，最好边搅拌边倒油。

4、拿起立面团，再揉一遍，揉成长条，用手拉出药剂，轻轻揉捏，用手擀成长条，平压在砧板上。 然后用手做一些酥皮糕点，然后按在上面

5.将药剂卷起一面，边卷边卷，卷的圆圈越多，越脆，卷的圆圈数越少，越蓬松越柔软，视个人选择而定。

6.擀好后，将边缘包好并握住，直立，从擀好的条带侧面向下压，形成蛋糕。 然后将其放在砧板的边缘进行最终发酵。 也叫醒面条。

7.发酵约10分钟，同时将烤箱预热250度10分钟。 取出一个鸡蛋，将蛋清分开，用刷子蘸蛋黄，刷在蛋糕上，然后撒上芝麻，放入烤盘中，尽量不要挤压。

8.最后，在烤箱中以250度烘烤15分钟，取出放凉，烤好的蛋糕就烤好了。

最后，如何确认面团是发酵的，轻轻揉搓面团，可以看到里面的毛孔均匀，面团变得柔软粘稠，卷好的面团没有反弹，基本就好了。