炸鸡柳20的步骤是什么

材料：鸡胸肉2块（约250克）。

辅料：干淀粉200克。

腌料：酱油15克，料酒5克，盐1克，色拉油5克，花椒粉少许。

调味料：四川花椒粉加盐调味。

具体步骤：1将鸡胸肉洗净剃须，去除楷膜;

2.将鸡胸肉分成两大片，用刀背轻轻捣碎每片（腌制樱桃芹菜味更浓郁），切成手指大小的条状;

3.将切好的鸡条放入所有腌制好的肉料中并抓好，腌制20分钟，可以用保鲜盒腌制更多并冷藏保存（约5天），吃起来几分钟就可以拿到，非常方便;

4.将所有干淀粉倒入腌制好的鸡肉条中，用手搅拌均匀，确保每个鸡肉条都完全淀粉覆盖。

5.静置5分钟后，开始煎炸;

6.将油倒入锅中加热，将手放在油面上，可以感觉到很热，或者可以扔鸡条试试油。

温热，如果扔进去会有浓密的气泡，可以把帆打完，直到油冒烟才烧，这样原料就会从表面粘贴下来，里面还是生的;

7.轻轻甩掉用干淀粉包裹的鸡条上的浮粉，一个个放进去，用中火炒至表面金黄，鸡肉很熟，不要炒久了，这样鸡肉就会很干变老;

8.将炸鸡柳放入盆中，趁热撒上花椒粉和盐，用手搅拌锅，让鸡柳在锅里撒上。

上下翻转，使调味料均匀撒上，腌制好的鸡柳已经有了轻微的咸味，所以一定要在撒盐之前品尝一下，如果喜欢吃辣，也可以撒一些辣椒粉或咖喱粉。

菜名：五颜六色的鸡柳。

宴会名称：家庭齐鲁宴会 菜品：热炸肉 食材：鸡胸肉200克。

材料：胡萝卜30克，竹笋50克，香菜20克，香菇30克，海毒刺皮100克。

调味料：盐3克，味精2克，糖10克，胡椒粉少许，美极鲜20克。

汤50克，玉米淀粉15克，香油30克，花生油700克，蛋青1个，葱姜醋10克。

制作工艺：（1）将鸡肉切碎放入碗中，加入盐、蛋青、玉米淀粉和疏浚、竹笋、胡萝卜、蘑菇、海毒刺皮丝、香菜切段、葱姜丝。

2）锅中加水煮沸，加入竹笋、胡萝卜、香菇和海毒刺。

3）在锅中将油煮至120小时，加入鸡丝并切油，取出并稍微使用。

4）锅中加少许油，将葱姜炒香，加入五种蚕丝翻炒香，加入汤、盐、味精、胡椒粉、糖、美极鲜，拌匀，浓稠，大火翻炒，最后将香油和醋倒出锅中放入盘中。

口感特点：色彩鲜艳，口感咸鲜，鸡丝嫩。

很简单：1.先将鸡肉切成条状，2.蘸上痕迹和渣滓3。放入沸油中煎至金黄色;4.蘸上调味料食用（咸、辣、香，可根据口味加入辣辣籽、盐和芝麻）。

傅：这些字是我一字一句地打出来的！ 付出一点努力！

将鸡肉切成条状，用盐、香精等食材腌制10分钟左右，然后涂上面粉（根据人的口味添加辅料），饿了再炒，好吃，我每天都炒。

超市里有卖炸鸡调味料，两快多钱，上面有详细的制作方法，好吃无忧，口味多！

成分; 鸡胸肉1块，鸡蛋2个，花生油500克。

辅料; 面粉30克，葱1根，姜1块，黑胡椒少量，盐1克，生抽酱油1汤匙，料酒1汤匙。

炸鸡嫩肉的准备：

材料：鸡胸肉150克，奥尔良烧烤10克，水10克，面包：玉米淀粉40克，通用面粉100克，小苏打2克 蘸液：鸡蛋25克，牛奶25克。

辅料：油适量。

步骤。 1.将新鲜的鸡胸肉洗净。

步骤。 2.用刀切成细条。

步骤。 3.将奥尔良烧烤放在盆中。

步骤。 4.加水搅拌均匀。

步骤。 5.加入鸡胸肉。

步骤。 6.搅拌均匀，使每个鸡柳都包裹在腌料中。

步骤。 7.然后倒入方便袋中，放入冰箱过夜。

步骤。 8.称量面包屑中的粉末，过筛，搅拌均匀。

步骤。 9.将鸡蛋和牛奶混合。

步骤。 10.搅拌均匀。

步骤。 十。 1.加入50克面包，搅拌均匀。

步骤。 十。 2.将腌制好的鸡胸肉放入蘸液中。

步骤。 十。 3.搅拌均匀。

步骤。 十。 4.然后取出放入面包屑中，用手按压几下，然后甩掉多余的面粉。

步骤。 十。 第五，依次做。

步骤。 十。 6.在平底锅中加热油。

步骤。 十。 7.倒入鸡胸肉。

步骤。 十。 8.煎至变色，然后取出冷却。

步骤。 十。 9.再次加热油，加入鸡柳，煎至金黄色，取出。

步骤。 二。 10.成品。

鸡胸肉、淀粉、鸡蛋混合物、面包屑、盐、五香粉、蚝油。 腌制粉、油炸粉、面包屑、辣粉、香粉。

1.用刀背拍打鸡胸肉几下，使肉稍微松一点，切成粗条。 加入盐、五香粉和蚝油腌制半小时。

2.腌制后，将其浸入干淀粉中，然后浸入蛋液中，然后揉碎并压实。

3.当锅里的油热到百分之八十时，将鸡条炒好，然后转至百分之五十的热炒至金黄色，浮到油上，就可以拿出控油吃了，吃的时候配番茄酱味道更好。

鸡胸肉、淀粉、鸡蛋混合物、面包屑、盐、五香粉、蚝油。 腌制粉、油炸粉、面包屑、辣粉、香粉。

步骤： 1.将鸡胸肉切成丝，然后在腌制水中浸泡半小时。

每斤鸡肉配上20克腌料粉，再与50克水混合，再将炸鸡粉调至桨上（配比为一斤炸鸡粉兑一斤水）。

2.将切碎的肉放入桨中，用桨包好，沥干水分，然后放入面包屑中，用一层面包屑摇晃，分离并抖掉多余的面包屑。

3.在油锅中煎1 2分钟，捞出，撒上孜然粉和辣粉，放入鸡肉静静滚动的老柳袋中。

1.买鸡胸肉，切碎，尽量切得细（因为如果沾上面包屑会变得很厚）。 2.腌制鸡丝，我用了十三香料、盐、鸡精、孜然粉、料酒（料酒是用来调味的），腌制了半个小时左右，感觉需要更长的时间才能更好地吸收味道。

3.将糊状物与鸡蛋和面粉混合，然后混合在腌制好的鸡丝上。

4.蘸面包屑。 这是关键。 因为有蛋粉糊，很容易粘，而且我喜欢蘸很多，所以很酥脆，咆哮。

5.在油锅里煎，记得用小火煎，因为面包屑很容易炒好，最好把鸡丝放在栅栏的顶部炸，因为面包屑和渣黑效果有关系的效果。 煎至变色。

1.将鸡柳按纤维方向切成条状，加入现磨黑胡椒粉、现磨白胡椒粉、现磨大蒜粉、牛皮奶酪粉、盐、橄榄油、淀粉，静置30分钟。

2.鸡肉静置后，加入低面粉和水，轻轻搅拌，直到刚好可以挂上面糊（在鸡柳上有一定的稠度，可以很容易地用面包屑压碎），或者可以适当加入鸡蛋混合物。

3.准备一个盘子，倒入面包屑，将捣碎的鸡柳卷在面包屑中，均匀地浸入面包屑，加热油，炸至熟。 放在盘子里，撒上仿黑胡椒粉调味。

材料：鸡翅3个，鸡蛋1个，蛋糕粉20克。

辅料：蚝油2克，生抽3克，盐2克，奥尔良烧烤5克，鸡粉2克，料酒2毫升，无铝泡打粉1克，面包糠20克，植物油300毫升。

1.准备鸡翅，在室温下解冻。

2.去掉鸡翅的骨头，去掉鸡皮，切成小条。

3.将鸡条放入碗中，加入奥尔良烧烤配料、盐、淡酱油、蚝油、鸡汤和料酒。

4.搅拌均匀后，腌制2小时以上，使风味更浓郁。

5.腌制鸡肉时，将面糊、鸡蛋、蛋糕粉和无铝泡打粉放在碗中。

6.加入少许水，搅拌均匀。

7.将腌制好的鸡肉放入面糊中，并围成一圈。

8.再次滚入面包屑。

9.将植物油倒入锅中，用中低火加热，油温上升到筷子插入处周围有小气泡的程度。

10.此时，将鸡条放入，转小火慢慢煎。

11.油炸后，取出放在厨房纸上，吸收多余的油汁<>

12.将炸鸡柳放在盘子上，撒上少许盐和胡椒粉，并研磨少许黑胡椒粉。

材料：鸡胸肉300克，料酒5克，盐2克，鸡汤粉2克，黑胡椒3克，蛋清1个，淀粉50克。

1、鸡胸肉300克，切成条状，料酒5克，盐2克，鸡粉2克，黑胡椒3克，搅拌均匀;

2、加入蛋清，搅拌均匀，抓取淀粉50克;

3、食用油200毫升，将油加热至70%热，放入鸡柳中，中小火煎至金黄色;

第四，最后取出，放在盘子里吃。

最鲜的鸡胸肉被切碎，用20多种高级香料腌制，然后用酥脆的炸鸡粉包裹。 然后撒上辣粉和香种粉，完成攻击。 外观金黄，口感酥脆内嫩，闻起来香喷喷的，其实是一种价格实惠、畅销的大众休闲小吃。

单炸锅450元450元450元。

双打应加：200元。

鸡柳袋一个，3000元，190元。

一块鸡肉，20斤115元商品鸡肉只为省内，省外客户订购鸡柳袋）。

酸洗粉10公斤28元，1公斤280元。

油炸粉1片，25公斤8元，1公斤200元，香子粉10公斤，10公斤100元。

面包糠1块58元，10公斤58元。

麻辣粉1片20公斤20元，1公斤200元，共计：1478元。

台湾如何制作去骨香鸡柳。

先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌料水中浸泡半小时，腌制水按每斤鸡肉20克腌料粉的比例配制，再用50克水搅拌均匀，然后将炸鸡粉与桨混合（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水），然后放入将切碎的肉放入桨中，用一层桨包好，沥干水分，然后放入面包屑中，用一层面包屑摇晃，分离，抖掉多余的面包屑，在油锅中煎1 2分钟，然后撒上孜然粉和辣粉，放入鸡柳袋中。

无骨鸡柳是以新鲜鸡胸肉为原料，经腌制、涂布、油炸、速冻等工艺而成的鸡肉快餐。 根据消费者的需求，口味分为辣味、原味和孜然、咖喱等，可在170度的油温下油炸2至3分钟。 它一直受到消费者的喜爱，因为它易于食用，外观金黄，口感酥脆可口，搭配少许番茄酱和沙拉食用非常美味。

无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，加工方便，设备投资低; 保质期长，低温冷藏长达12个月; 提高鸡肉附加值10%40等优点。 1、原辅料鲜鸡胸肉经兽医卫生检验，脂肪含量小于10; 盐、味精、白砂糖、骑士鸡香精市售; 香料和小麦粉是市售的，复合磷酸盐是分析级的，纸浆粉和面包屑是市售的。 2.公式（单位：

公斤）鸡胸肉100、冰水20、食盐、白砂糖、复磷酸盐、味精、I+、白胡椒、大蒜粉、其他香料、天波鸡香精20928、鸡肉香精21067。其他口味可以在此口味的基础上进行调整：辣椒粉辣味1kg，孜然味孜然粉kg，咖喱味咖喱粉kg。

3.工艺流程 鸡胸肉（冷冻品）解冻 切丁 切条（加入香料、冰水） 真空滚揉 酸洗 施胶 涂布 油炸 速冻 包装 仓储 四、具体步骤 1 解冻。 取出外包装纸箱和内包装塑料袋，放在解冻室的不锈钢板上，使其自然解冻至肉的核心温度为2。 2 切成条状。

将牛腩沿肌纤维方向切成条状，每条重 7 9 克。 3 真空滚揉和腌制。 将鸡胸肉、香料和冰水放入滚筒机中，盖上盖子，吸尘，吸尘，正向旋转20分钟，反转20分钟，共40分钟。

4 腌制。 从 12 到 0 将其放在冰箱中 4 小时。 5 尺寸。

将切好的鸡块放在面糊涂抹器的传送带上，均匀地调整鸡块的大小。 浆料采用特殊浆料，配比为粉状：水1：

在搅拌机中，搅拌时间为3分钟，浆料粘度均匀。 6 块面包屑。 使用商业用途的专用面包屑，在不锈钢板中，先放入适量的面包屑，然后从牛腩条中沥干部分腌料液放入面粉中，用手工面包屑将打好的鸡条均匀地揉碎，轻轻按压面包屑，均匀包裹，最后放入塑料网篮中， 轻轻摇晃，甩掉面包屑的表面。

7 油炸。 首先，将油炸锅预热至185度，使包裹好的鸡块依次通过油层，使用起酥油或棕榈油，煎炸时间为25秒。