炸鸡柳怎么做？炸鸡柳怎么做？

炸鸡柳是以鸡胸肉为主要食材，以油炸为主要烹饪过程的家常菜。 炸鸡柳可以蘸酱吃。

食材：鸡胸肉和鸡蛋。

辅料：油、盐、料酒、胡椒粉、面包屑。

步骤如下：

1.鸡胸肉用刀背拍几下，使肉更松一些。

2.切成粗条，放在一边。

3.加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制半小时。

4.将蛋黄搅拌成鸡蛋混合物。 准备面包屑。

5.取一根鸡柳，将其浸入鸡蛋混合物中，<>

6.在面包屑中滚动，均匀地涂上面包屑。

7.倒入花生油，用小火加热油，加入鸡柳，炸至金黄色，除去油。 吃的时候用番茄酱味道更好。

温馨提示： 1.热的时候最好吃，冷的时候不会酥脆。

2.吃的时候，配上番茄酱味道更好。

3.腌制时，可以根据自己的口味放入腌料，也可以加入五香粉、蚝油等。

鸡胸肉、面包糠、淀粉盐、花生油、鸡蛋、胡椒粉、料酒、鸡刀背拍松，然后切成长条，放入保鲜盒中加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀。 将鸡蛋敲入碗中搅拌成蛋液，1步放入蛋清即可直接放入其中搅拌成蛋液。 准备一盘面包屑。

在腌制好的鸡肉中加入淀粉，取一块鸡柳，浸入鸡蛋混合物中。 将面包屑卷起来，用小锅倒入花生油，用小火加热油，加入鸡柳炒至金黄色，除去油

材料：1：鸡胸肉、淀粉、蛋粉、面包屑、盐、五香粉、蚝油。 2：腌制粉、油炸粉、面包糠、辣粉、香粉。

做法： 1用刀背拍打鸡胸肉几下，使肉稍微松一点，切成粗条。

加入盐、五香粉和蚝油，腌制半小时。 2.腌制后，将其浸入干淀粉中，然后浸入蛋液中，然后粘在面包屑上并压实。

3.当锅里的油热到百分之八十时，将鸡条炒好，然后转至百分之五十的热炒至金黄色，浮到油上，就可以拿出控油吃了，吃的时候配番茄酱味道更好。

将鸡肉切成条状或切丁，用腌制好的鸡汤腌制，但建议将鸡腿油炸，使口感鲜嫩，然后拍打面粉包住蛋液，最后蘸上面包屑，然后炒熟，可以根据自己的要求配上酱汁食用。

炸鸡柳怎么做？将鸡胸肉切成厚片和条状，加入葱姜料酒、淡酱油蜂蜜、淀粉黑胡椒和蛋清，腌制15分钟，浸入淀粉蛋液炒至熟。

如何让炸鸡柳美味可口？将鸡胸肉切成长条，加入料酒姜丝、盐和胡椒粉淡酱油，加入蛋淀粉搅拌20分钟，最后撒上面包屑放入锅中炒制。

准备炸鸡嫩肉的步骤（空气炸锅食谱）。

食材：冷冻鸡肉嫩肉调味。

以上金额可根据您自己的需要进行调整）。

炸鸡柳。 1.取冷冻鸡柳（半成品）适量。

2.留出一个空的油炸锅。

炸鸡柳。 3.选择200的油炸温度，直接将冷冻的鸡柳（无需提前解冻）放入空气炸锅篮中，并将油炸时间设置为15-20分钟（根据鸡柳的大小调整油炸时间）。

4.煎10分钟时，拉出炸篮，在鸡柳表面刷一次油或喷油，煎炸时间结束后即可取出食用（刷油时无需关机，可直接拉出炸篮操作）。

炸鸡柳。 滴

1.冷冻鸡柳是半成品，在超市冰柜或**有售。

2.冷冻鸡柳不需要做任何预处理，只需直接放入炸篮中，根据鸡柳的量和大小略微调整油炸时间，最后几分钟观察着色情况，根据着色情况增加或减少油炸时间。

3、油炸需要刷一次油或喷油，成品和油炸油的味道没什么区别，有些冷冻的半成品可以在家准备，随时可以制作，非常方便。

鸡胸肉被加工成条状，用腌制好的鸡汤腌制，然后撒成粉末，拖着鸡蛋，最后是面包屑，油炸成熟，最后配上你最喜欢的酱汁。

炸鸡柳的配料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉少许，胡椒粉，精制盐和白兰地。

做法： 1.将鸡肉切成条状，加入白兰地、盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉制成糊状，放入鸡条包好。

3.在炒锅中装油煮至八熟，将鸡条炸至金黄色，取出放在盘子上，撒上辣椒粉。

无骨鸡柳的制作工艺。

无骨鸡柳是一种鸡肉快餐，由新鲜鸡胸肉制成，经过腌制、涂层、油炸和速冻。 根据消费者的需求，口味分为辣味、原味和孜然、咖喱等，可在170度的油温下油炸2至3分钟。 它一直受到消费者的喜爱，因为它易于食用，外观金黄，口感酥脆可口，搭配少许番茄酱和沙拉食用非常美味。

无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，加工方便，设备投资低; 保质期长，低温冷藏长达12个月; 提高鸡肉附加值10%40等优点。

1、原辅材料。

新鲜鸡胸肉经兽医卫生检验合格，脂肪含量低于10; 盐、味精、白砂糖、骑士鸡香精市售; 香料和小麦粉是市售的，复合磷酸盐是分析级的，纸浆粉和面包屑是市售的。

2.配方（单位：kg）。

鸡胸肉100、冰水20、食盐、白砂糖、复磷酸盐、味精、i+、白胡椒、蒜粉、其他香料、天波鸡香精20928、鸡香精21067。

其他口味可以在此口味的基础上进行调整：辣椒粉辣味1kg，孜然味孜然粉kg，咖喱味咖喱粉kg。

三是工艺流程。

鸡胸肉（冷冻）解冻、切丁、切成条状（加入香料、冰水）、真空滚揉、腌制、上浆、包衣、油炸、速冻、包装、入库。

四、具体步骤。

1 除霜。 取出外包装纸箱和内包装塑料袋，放在解冻室的不锈钢板上，使其自然解冻至肉的核心温度为2。

2 切成条状。 将牛腩沿肌纤维方向切成条状，每条重 7 9 克。

3 真空滚揉和腌制。 将鸡胸肉、香料和冰水放入滚筒机中，盖上盖子，吸尘，吸尘，正向旋转20分钟，反转20分钟，共40分钟。

4 腌制。 从 12 到 0 将其放在冰箱中 4 小时。

5 尺寸。 将切好的鸡块放在面糊涂抹器的传送带上，均匀地调整鸡块的大小。 浆料采用特殊浆料，配比为粉：水1：，在搅拌机中，搅拌时间为3分钟，浆料粘度均匀。

6 块面包屑。 使用商业用途的专用面包屑，在不锈钢板中，先放入适量的面包屑，然后从牛腩条中沥干部分腌料液放入面粉中，用手工面包屑将打好的鸡条均匀地揉碎，轻轻按压面包屑，均匀包裹，最后放入塑料网篮中， 轻轻摇晃，甩掉面包屑的表面。

7 油炸。 首先，将油炸锅预热至185度，使包裹好的鸡块依次通过油层，使用起酥油或棕榈油，煎炸时间为25秒。

复制别人的），老实说。

将鸡胸肉洗净，切成条状，加入调味料和盐腌制，在平底锅中加热油，依次在鸡肉上涂上淀粉、蛋液、面包屑，然后在平底锅中煎至金黄色。

将新鲜的鸡胸肉切成条状，加入盐和五香粉腌制约20分钟，用干淀粉、蛋液、面包屑包好放入锅中煎炸，炒好后再蘸上番茄酱，隔壁的孩子都哭了。

将鸡胸肉切成条状，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、蛋清腌制半小时。 将蛋黄搅拌成鸡蛋混合物，取一块鸡柳浸入鸡蛋混合物中，然后用面包屑均匀地蘸表面。 用小火加热油，加入鸡柳，煎至金黄色，然后去除油。